Настоящий рецепт крылья баффало
Крылышки «Баффало»
Ингредиенты для «Крылышки «Баффало»»:
Основа
Соус «Баффало»
Соус «Блю чиз»
Для подачи
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3704.4 ккал | белки 224.9 г | жиры 237.4 г | углеводы 179.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.7 ккал | белки 7.6 г | жиры 8 г | углеводы 6 г |
Рецепт «Крылышки «Баффало»»:
Крылышки вымыть, обсушить и разрезать по суставам на 3 части.
Кончики крыльев можно использовать для бульона, здесь они нам не понадобятся.
Традиционно крылышки «Баффало» жарят во фритюре.
Встречаются как варианты без панировки, так с ней. Я использовала такую: 0,5 стакана муки смешать с 1 ч. л. кайенского перца, 1 ч. л. соли и 1-2 ч. л. паприки. Крылышки обвалять в панировке (удобно это делать в пакете) и обжарить до готовности во фритюре. Готовые крылышки откинуть на сито или выложить на бумажные полотенца.
Пока крылышки запекаются, приготовьте сырный соус. Для этого все ингредиенты нужно измельчить в блендере. Соус необязательно должен быть однородным, пусть останется слегка комковатым.
Я честно признаюсь, что фритюр не люблю и готовлю в нем чрезвычайно редко, поэтому обычно я крылышки запекаю. Если вы предпочитаете именно этот вариант, то сложите крылышки в маринад и оставьте на 30-60 минут.
Для маринада нужно смешать 0,5 л кефира с 1 ч. л. соли, 5 измельченными зубчиками чеснока (я использую сухой), черным молотым перцем по вкусу и 1-2 ст. л. соуса чили. Можно, конечно же, использовать свой вариант маринада, дело вкуса.
Духовку разогреть до 200°. Противень застелить фольгой, смазать ее маслом. С крылышек стряхнуть маринад и выложить их на противень, «красивой» стороной вниз. Запекать 30-40 минут, один раз перевернуть во время запекания. Если плохо подрумянились, то в конце просто поставьте их под гриль на 3-5 минут и доведите до румяной корочки. Готовые крылышки выложите в большую миску.
Соус «Баффало».
Этот соус нужно готовить перед самой подачей крылышек.
На среднем огне в кастрюле растопить 60 г сливочного масла с 2 ст. л. коричневого сахара.
Когда смесь начнет закипать, добавить 3 ст. л. томатного соуса или томатной пасты.
Затем добавить 1 ст. л. соуса чили, попробовать и, если нужно, добавить еще, доводя вкус до нужной вам степени остроты.
После чего добавить зубчик чеснока, соль и черный перец по вкусу, довести до кипения и сразу снять с огня. Кипятить соус нельзя, т. к. он может расслоиться.
В готовые крылышки выложить соус «Баффало» и перемешать.
Выложить крылышки на блюдо.
К соусу «Блю чиз» подать морковь и сельдерей, нарезанные на брусочки.
Достать из холодильника пиво и немедленно подать все на стол.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Куриные крылышки «Баффало»
Хочу поделиться с вами видеорецептом одного из моих любимых блюд из куриных крылышек. Крылышки баффало это очень сочное блюдо с насыщенным вкусом. Всем советую его приготовить!
Ингредиенты для «Куриные крылышки «Баффало»»:
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2743.5 ккал | белки 201.6 г | жиры 184.7 г | углеводы 72.2 г |
| Порции | |||
| ккал 685.9 ккал | белки 50.4 г | жиры 46.2 г | углеводы 18.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216 ккал | белки 15.9 г | жиры 14.5 г | углеводы 5.7 г |
Рецепт «Куриные крылышки «Баффало»»:
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Хочу поделиться с вами видеорецептом одного из моих любимых блюд из куриных крылышек. Крылышки баффало это очень сочное блюдо с насыщенным вкусом. Всем советую его приготовить!
Похожие рецепты
Курица «Клюквенная фантазия»
Курица варено-печеная «Золотая»
Голени с овощами, тушенные в белом вине
Слоеное мясо
Запеченная курица с картошкой и черносливом
Курица с киви и черносливом
Куриные рулетики с сыром
Нагеттсы по-домашнему
Курица с бобами и ягодами годжи
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Тереза»
Фаршированный мясной рулет
Зефирно-вишневое мороженое
Фотографии «Куриные крылышки «Баффало»» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
23 августа 2017 года shkolnikR #
26 августа 2017 года kitchenman # (автор рецепта)
26 августа 2017 года shkolnikR #
16 августа 2017 года Светланка g980 #
16 августа 2017 года kitchenman # (автор рецепта)
16 августа 2017 года vitaatelier #
16 августа 2017 года kitchenman # (автор рецепта)
16 августа 2017 года vitaatelier #
16 августа 2017 года Светланка g980 #
16 августа 2017 года kitchenman # (автор рецепта)
16 августа 2017 года vitaatelier #
16 августа 2017 года vitaatelier #
16 августа 2017 года vitaatelier #
17 августа 2017 года Светланка g980 #
17 августа 2017 года veronika1910 #
17 августа 2017 года vitaatelier #
16 августа 2017 года balgyr #
16 августа 2017 года kitchenman # (автор рецепта)
Я крылья не очень люблю. Кожа и кости.
Но в таком виде очень даже аппетитно.
Забрал в КК. Пусть жена сделает.
16 августа 2017 года balgyr #
16 августа 2017 года Хамися #
16 августа 2017 года kitchenman # (автор рецепта)
16 августа 2017 года Wera13 #
15 августа 2017 года Wasssabi #
16 августа 2017 года kitchenman # (автор рецепта)
Очень люблю такие крылышки. ) Соевый соус,мед,чеснок и томат-без этих ингредиентов вообще не представляю крылья
15 августа 2017 года Бабушка Забота #
15 августа 2017 года kitchenman # (автор рецепта)
15 августа 2017 года liebste2016 #
15 августа 2017 года kitchenman # (автор рецепта)
15 августа 2017 года bastor75 #
15 августа 2017 года kitchenman # (автор рецепта)
Обожаю куриные крылья в любом виде, ну кроме просто вареных! Сразу плюсище!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Крылышки «Баффало»
Ингредиенты для «Крылышки «Баффало»»:
Основа
Соус «Баффало»
Соус «Блю чиз»
Для подачи
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3704.4 ккал | белки 224.9 г | жиры 237.4 г | углеводы 179.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.7 ккал | белки 7.6 г | жиры 8 г | углеводы 6 г |
Рецепт «Крылышки «Баффало»»:
Крылышки вымыть, обсушить и разрезать по суставам на 3 части.
Кончики крыльев можно использовать для бульона, здесь они нам не понадобятся.
Традиционно крылышки «Баффало» жарят во фритюре.
Встречаются как варианты без панировки, так с ней. Я использовала такую: 0,5 стакана муки смешать с 1 ч. л. кайенского перца, 1 ч. л. соли и 1-2 ч. л. паприки. Крылышки обвалять в панировке (удобно это делать в пакете) и обжарить до готовности во фритюре. Готовые крылышки откинуть на сито или выложить на бумажные полотенца.
Пока крылышки запекаются, приготовьте сырный соус. Для этого все ингредиенты нужно измельчить в блендере. Соус необязательно должен быть однородным, пусть останется слегка комковатым.
Я честно признаюсь, что фритюр не люблю и готовлю в нем чрезвычайно редко, поэтому обычно я крылышки запекаю. Если вы предпочитаете именно этот вариант, то сложите крылышки в маринад и оставьте на 30-60 минут.
Для маринада нужно смешать 0,5 л кефира с 1 ч. л. соли, 5 измельченными зубчиками чеснока (я использую сухой), черным молотым перцем по вкусу и 1-2 ст. л. соуса чили. Можно, конечно же, использовать свой вариант маринада, дело вкуса.
Духовку разогреть до 200°. Противень застелить фольгой, смазать ее маслом. С крылышек стряхнуть маринад и выложить их на противень, «красивой» стороной вниз. Запекать 30-40 минут, один раз перевернуть во время запекания. Если плохо подрумянились, то в конце просто поставьте их под гриль на 3-5 минут и доведите до румяной корочки. Готовые крылышки выложите в большую миску.
Соус «Баффало».
Этот соус нужно готовить перед самой подачей крылышек.
На среднем огне в кастрюле растопить 60 г сливочного масла с 2 ст. л. коричневого сахара.
Когда смесь начнет закипать, добавить 3 ст. л. томатного соуса или томатной пасты.
Затем добавить 1 ст. л. соуса чили, попробовать и, если нужно, добавить еще, доводя вкус до нужной вам степени остроты.
После чего добавить зубчик чеснока, соль и черный перец по вкусу, довести до кипения и сразу снять с огня. Кипятить соус нельзя, т. к. он может расслоиться.
В готовые крылышки выложить соус «Баффало» и перемешать.
Выложить крылышки на блюдо.
К соусу «Блю чиз» подать морковь и сельдерей, нарезанные на брусочки.
Достать из холодильника пиво и немедленно подать все на стол.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?