Насыпной пирог рецепты видео

Насыпной пирог «Проще некуда»

Да простят меня любители высокой кулинарии за этот рецепт. Он из разряда просто реактивных рецептов. Когда быстро хочется вкусного и сладенького, когда вот-вот нагрянут гости. Проще этого пирога не знаю ничего. С его приготовлением справится даже ребeнок. На сайте есть насыпные пироги, но тесто у них сложнее. Здесь же без яиц, без сахара, без манки, месить не надо. Впрочем, судите сами. Уверена, этот рецепт займeт достойное место среди ваших «пожарных» рецептов. Всего полчаса времени от замеса до выпечки. Попробуйте!

Ингредиенты для «Насыпной пирог «Проще некуда»»:

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Насыпной пирог «Проще некуда»»:

Высыпаем муку в миску. Можно пока не всю. Всё зависит от размера вашей пачки маргарина. У меня 250г. Но пачка может быть любой. Просто тогда меньше муки.

Натираем замороженный маргарин в муку. Натирать легче, если вы будете постоянно обмакивать маргарин в муку.

Пальцами перетираем смесь до крошки. Можно без особого фанатизма, не добиваясь равных размеров каждой крошки. Добавляем остаток муки, если нужно. Вы почувствуете пальцами: смесь должна быть сухой. Туда же добавляем щепотку соды и соль. Соду можно заменить разрыхлителем (полпачки будет достаточно).

Высыпаем две трети теста в форму. Форму смазывать не надо.

Равномерно распределяем по всей поверхности, одновременно утаптывая и формируя бортик. Эстетам это можно делать ложкой. Я предпочитаю всё чувствовать руками. У нас получился слой примерно 1 см (можно чуть больше). Главное, чтобы не просвечивало дно противня.

Выкладываем начинку на тесто и равномерно распределяем ложкой.

Нарезаем и угощаем желающих. Пирог хорош с любыми напитками: молоком, соком, чаем.

Мне всегда было любопытно, как будет себя вести в таком пироге несладкая начинка. Сегодня я пошла на эксперимент, отсыпав немного крошки от основного количества.
В малую форму «утоптала» часть крошки. Налила полстакана томатного сока, насыпала кубики колбасы и сыра. И засыпала остатками крошки.

Описывать у меня получилось дольше, чем готовить. Просто я постаралась учесть все нюансы и тонкости для новичков. Надеюсь, я кого-нибудь вдохновлю на этот простой, но удобный во всех смыслах пирог и он займeт своe место в вашем меню.
Удачной вам выпечки!
И приятного аппетита!

Источник

6 рецептов насыпного пирога – проще просто не бывает!

Все эти рецепты насыпного пирога из разряда «гости на пороге», поэтому освобождайте 10 минут для приготовления теста и начинки, и угощайте семью каждый вечер удивительным лакомством!

Не стоит строго следовать рецептуре, ведь если вы не любите слишком приторные пироги, всегда можно уменьшить количество указанного в рецепте сахара, манку заменить размолотыми овсяными хлопьями или сделать смесь того и другого. А начинка вообще дает хозяйке полет для фантазии. Например, в указанную в рецептуре начинку можно смело добавлять различные специи (ванилин, корица, цедра и так далее) и ингредиенты (изюм, орехи, курага и так далее). Или же вообще заменить ее на свою.

Выбирайте понравившийся рецепт и дерзайте!

Изумительно вкусный насыпной пирог с яблоками «три стакана»

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

1. Яблоки моются, обсушиваются и натираются на крупноячеистой терке. После этого в яблочную стружку вливается лимонный сок, ингредиенты хорошо смешиваются.

2. В отдельной чаше смешиваются сухие продукты: сахар, манка, мука и разрыхлитель. Все тщательно размешивается.

3. Форма для выпечки выстилается пергаментом и смазывается растительным маслом. Фруктовая масса делится на три части, сухая смесь – на четыре части (для удобства можно взять 4 стакана и разделить сыпучие ингредиенты на глаз).

4. Подготовленные продукты выкладываются в форму слоями так, чтобы низ формы был покрыт сухой смесью.

5. Духовой шкаф включается на разогрев до 180-200 градусов. В молоко кладется кусочек сливочного масла, после чего его нужно прогреть в микроволновой печи, доведя практически до кипения.

6. Верх полуфабриката заливается горячим молоком, после чего в пироге аккуратно делаются частые проколы при помощи вилки или ножа, чтобы пропитка смогла проникнуть до нижнего слоя.

7. Заполненная форма отправляется в прогретый духовой шкаф на 40-50 минут до образования золотистой поверхности пирога.

8. Готовому десерту даем постоять 20 минут, после чего вынимаем его из формы, убираем пергамент и припудриваем сахарной пудрой.

Рецепт насыпного пирога с тыквой

Список ингредиентов для теста:

Ингредиенты для начинки:

1. В глубокой миске смешиваем муку, соль, сахар и разрыхлитель. После этого берем замороженный кусок масла, обваливаем его в сухой смеси и натираем на крупноячеистой терке и тщательно смешиваем все ингредиенты. Действовать нужно быстро, чтобы масло не успело растаять.

2. В полученную смесь вливаем уксус, ванильный экстракт и вводим яичные желтки. Затем всю массу начинаем активно перетирать, пока не получим ароматную мучную крошку.

3. Форму для выпечки выстилаем пергаментом, который смазываем кусочком размягченного сливочного масла. Затем на дно высыпаем 2/3 теста, которое слегка утрамбовываем. После чего форму и оставшееся в миске тесто убираем в холодильник.

4. В отдельную чашу натираем на мелкоячеистой терке очищенную от кожуры мякоть тыквы, в которую добавляем цедру апельсина, сахар и апельсиновый сок. Начинку хорошо перемешиваем. Если у вас тыква очень сочная, то пункт с апельсиновым соком можно упустить.

5. Включаем духовой шкаф на 180-200 градусов. Когда начинка будет готова, из холодильника достаем форму и на слой теста равномерно (не утрамбовывая) распределяем ароматную тыкву.

6. Сверху рассыпаем равномерным слоем оставшееся тесто. Заполненную форму ставим в разогретую духовку на 30-40 минут.

7. Готовому изделию даем отдохнуть в течение 20 минут, после чего достанем его из формы и будем наслаждаться невероятным вкусом и ароматом десерта.

Видео-рецепт насыпного пирога по-немецки

Ингредиенты для нижнего коржа:

В качестве начинки можно использовать любое варенье, джем или мармелад.

Для верха пирога понадобится:

Этот насыпной пирог с персиками превзойдет все ожидания!

Для приготовления необходимо взять:

1. В глубокой миске тщательно смешиваются все сухие ингредиенты, которые затем делятся на 4 равные части.

2. Обмытые и обсушенные персики нарезаются тонкими слайсами.

3. Форма для выпечки выстилается пергаментом, после чего стенки формы смазываются растительным маслом, а на дно натирается примерно 20 грамм сливочного масла, взятого от общего объема.

4. На сливочное масло ровным слоем рассыпается ¼ сухой мучной смеси, на которую в произвольном порядке раскладываются фруктовые пластинки.

5. Включаем духовой шкаф для разогрева на 180-200 градусов и продолжаем заполнять форму, чередуя слои сухой смеси и персиков. Когда на столе останется последняя порция сухого теста, в него необходимо натереть слегка подмороженное сливочное масло и вымешать смесь в крошку.

6. Последний фруктовый слой равномерно заливается теплым молоком и сверху посыпается дробленой крошкой грецкого ореха.

7. На верх полуфабриката равномерно рассыпаем маслено-мучную крошку и отправляем пирог в духовку на 40-50 минут.

8. Готовому десерту даем полностью остыть, затем вынем его из формы и освободим от пергамента.

Рецепт болгарского насыпного пирога с яблоками и персиками

Ингредиенты для пирога по-болгарски:

1. Очищенные яблоки от кожуры и семенной коробочки натираем на крупноячеистой терке, добавляем лимонный сок, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.

2. Персики, так же как и яблоки, очищаем от кожицы и семени. После этого нарезаем их тонкими слайсами.

3. В глубокой миске хорошо смешиваем все сухие продукты, чтобы получилась однородная масса.

4. Ставим духовой шкаф на разогрев до 180-200 градусов. Дно формы застилаем пекарской бумагой, на которую равномерным слоем распределим 1/3 часть сухой смеси. Далее выкладываем слой яблочной стружки и слой персиков, взяв по половине от подготовленной начинки.

5. На фрукты выкладываем слой сухого теста, оставив половину для завершения пирога. Затем идет слой яблок, слой персиков и слой оставшейся сухой смеси.

6. Поверх последнего сухого слоя натираем замороженное сливочное масло, аккуратно распределяя его по всей поверхности заготовки.

7. Выпекаем десерт в течение 50 минут, затем даем ему отдохнуть примерно полчаса и вынимаем из формы.

Королевское лакомство! Видео-рецепт насыпного пирога с творогом

Ингредиенты для приготовления королевского пирога с творогом

Источник

Насыпные пироги: невероятно простые и быстрые рецепты

Рецепты насыпных пирогов — просто палочка-выручалочка для занятых хозяек. Такая выпечка выручит даже в условиях глобальной нехватки времени. Рассыпчатые и ароматные насыпные пироги из доступных ингредиентов неизменно радуют нежным вкусом и аппетитным видом.

Насыпной болгарский яблочный пирог за 7 минут

Представленный рецепт очень похож на шарлотку «Три стакана», только в нём присутствуют орехи и изюм. Готовится болгарский пирог элементарно просто, за что его и любят как опытные, так и начинающие хозяйки.

Яблоки и грецкие орехи — превосходное сочетание для выпечки

Сухую основу для пирога можно приготовить заранее и держать в стеклянной банке

Грецкие орехи легко измельчаются ножом

Изюм нужно подержать в кипятке 15 минут

Чистите яблоки сразу же перед приготовлением начинки

Не сливайте сок, образующийся при натирании яблок

Сливочное масло нужно предварительно положить в морозилку на 2 часа

Лишнюю бумагу по краям формы лучше обрезать, чтобы она не горела в духовке

Обычный сахар можно заменить на тростниковый

Болгарский пирог с яблоками особенно хорош с молоком

Видео: болгарский пирог от Жанны Решетницкой

Ленивый творожный пирог

Такой пирог — ну просто ленивее некуда. Для него даже сухую основу собирать не нужно, так как в рецепте используется печенье. Лучше всего подойдёт сухое затяжное или несолёные крекеры.

Печенье «Мария» идеально подходит для насыпных пирогов и основы для домашних чизкейков

Для тех, кто придерживается здорового питания, печенье можно заменить на измельчённые до состояния крошки овсяные хлопья.

Измельчайте печенье в крошку

Сливочное масло становится мягким за 30–40 минут при комнатной температуре

Смешивайте масло с печеньем быстро, чтобы основа не слиплась

Творог и яйца хорошенько разотрите ложкой

Начинка для творожного пирога должна получиться нежной и однородной

Основу для творожного пирога нужно превратить ложкой в плотный корж

Готовый творожный пирог обладает рассыпчатой текстурой и очень ароматен

Варианты начинок для насыпного пирога на основе печенья:

Солнечный пирог с тыквой, апельсинами

Тыква и апельсины — превосходное сочетание для выпечки. Пирог с такой начинкой получается и сочным, и сладким, и невероятно ароматным. Тыкву выбирайте спелую и с ярко-оранжевой мякотью.

Чем ярче мякоть тыквы, тем слаще она будет после запекания

Просеивание муки придаёт выпечке воздушность

Удобнее всего натирать замороженное масло

Крошка должна получиться крупной

Для отделения желтка от белка можно использовать половинки скорлупы

Мякоть тыквы при натирании даёт много сока, поэтому пирог получится сочным

Апельсин измельчайте вместе с кожурой

Апельсиново-тыквенная начинка имеет умопомрачительный аромат

Пергамент не даст пирогу пригореть

Готовый пирог с тыквой — приятнейшее осенне-зимнее лакомство

Пирог из такого теста можно испечь не только с мякотью тыквы и апельсинов, но и с грушами, персиками или сливами.

Насыпной пирог с вареньем «Раз, и готово!»

Преимущество пирога с вареньем в том, что не надо возиться с приготовлением начинки. Просто открыть банку, распределить содержимое по основе и печь! Не используйте перебродившее или заплесневелое варенье, это необратимо испортит выпечку.

Хорошо подходит для выпечки насыпных пирогов сливовое варенье: оно в меру кислое, а половинки слив не теряют свою форму

Сито на длинной ручке идеально подходит для просеивания муки

После нарезки масла дайте ему постоять при комнатной температуре 15 минут

Крошку иp муки и масла удобно делать руками, предварительно охладив их в холодной воде

Собранный насыпной пирог с вареньем выпекайте сразу же, чтобы масло не растаяло

Готовый пирог с вареньем имеет хрустящую корочку и рассыпчатую основу

Варианты начинок для насыпного пирога:

Видео: летний насыпной пирог с клубникой

Пироги с насыпным тестом — мой конёк. Я пеку их в будни, когда времени на готовку остаётся не так уж много, а побаловать родных вкусной выпечкой всё равно хочется. Огромный плюс таких пирогов в быстроте приготовления. Даже ребёнок справится с такой простой последовательностью действий. Иногда я поручаю подготовить начинку или сухую основу младшей дочке, и она всегда отлично справляется с этим заданием. Мне остаётся только собрать пирог и поместить в духовку. В основном мы печём сладкие пироги, но, думаю, и с несладкими сытными начинками такое тесто тоже должно неплохо сочетаться. Главное, выбирать ингредиенты посочнее, чтобы пирог не получился сухим.

«Ленивые» насыпные пироги экономят не только временные затраты хозяйки, но и семейный бюджет. Все продукты для представленных рецептов стоят недорого и продаются в магазинах шаговой доступности. Кроме того, насыпные пироги отлично хранятся и долгое время не черствеют.

Источник