Необычные пирожные с рецептом
ТОП-7 рецептов вкусных и разнообразных пирожных
Вкуснейшее пирожное «Картошка» по ГОСТу
Совершенно не сложное в приготовление и знакомое с детства пирожное Картошка. Оно получается ровно таким, каким многие его помнят во времена своего детства и юности: натуральным, ароматным и по-настоящему вкусным. Вам понадобятся совершенно простые ингредиенты и немного времени, чтобы эта сладость радовала и вас, и ваших деток.
Достаём наши пирожные из холодильника и о
Пирожное «Муравейник» из печенья
Этот популярный десерт нравится практическим всем, а готовится без выпечки из минимума продуктов и за минимум времени. Пирожные подойдут для детского праздника, фуршета и просто для семейного чаепития. Для приготовления этого лакомства можно задействовать детей, тем более что готовится оно просто и быстро, а получается действительно вкусным.
Ингредиенты на 5 порций:
Аппетитные пирожные «Вупи»
Вкуснейшее шоколадное пирожное со сливочной начинкой –великолепное дополнение к чаю или кофе. Такой домашний десерт украсят любое чаепитие.
Блонди с малиной – вкуснейшее лакомство за 1 час!
Многие их нас очень любят брауни – пористые влажные пирожные с чёрным шоколадом. Блонди называют родной сестрой знакомого десерта, но в отличии от брауни, его готовят из белого шоколада. Рецепт блонди супер простой, а результат превосходит все ожидания. Ягоды можно использовать любые, но особенно вкусно получается со свежей малиной. Очень рекомендуем попробовать!
Бисквитные пирожные с шоколадным кремом
Эти симпатичные домашние пирожные готовятся на основе воздушного бисквита с кокосовой стружкой и восхитительного шоколадного крем-мусса. Сочетание – просто великолепно! Нежное ароматное лакомство не идёт ни в какое сравнение с покупными магазинными десертами и достойно украсит любое чаепитие. Из заданного количества продуктов получается 5-6 пирожных.
Таинственное португальское пирожное «Паштайш»
Веками кондитеры кафе Pasteis de Belem в Португалии хранят секрет приготовления пирожных, известных во всем мире своим нежным кремом с запеченной корочкой и многослойной хрустящей корзиночкой. Попробуем приготовить это восхитительно вкусное пирожное!
1) Приготовление пирожных Паштайш начинают с приготовления заварного крема. В небольшую кастрюлю наливаем 200 мл. молока, добавляем палочку корицы и цедру лимона, ставим на средний огонь и доводим до кипения.
2) В другую емкость вливаем 100 мл. молока и добавляем просеянную муку.
4) Когда молоко на плите закипит, вливаем в него молоко с мукой, тщательно перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Это будет основой для крема.
5) Готовим сахарный сироп – для этого в отдельной кастрюле смешиваем сахар и воду.
6) Ставим на огонь, доводим до кипения. Сироп должен покипеть в течение 3 минут.
7) Снимаем сахарный сироп с огня и тонкой струйкой вливаем его в основу крема. Перемешиваем.
8) Теперь следует процедить крем через мелкое сито.
9) Добавляем в крем желтки 4 яиц, перемешиваем. Крем получается однородный, чуть гуще, чем тесто на блины.
10) Готовим тесто для пирожных. Выкладываем пласты слоеного теста друг на друга.
11) Сворачиваем тесто в рулет.
12) Нарезаем рулет вдоль толщиной около 2 см.
13) Выкладываем тесто в формы для выпекания таким образом, чтобы срез был сверху и снизу формы. Если у вас силиконовые формы, то их можно не смазывать, а если металлические, то их обязательно нужно смазать маслом. Приминаем пальцами кусочки тестаформируя углубления и стенки. Таким образом наша корзиночки будет максимально слоеная.
14) Сверху на тесто вливаем крем. Ставим пирожные в разогретую до 250 градусов духовку и готовим в течение 20-25 минут.
15) В процессе приготовления заварной крем очень хорошо поднимается, но потом опадает, не волнуйтесь, так и должно быть.
Волшебное кокосовое пирожное
Тесто для этого потрясающего, тающего во рту десерта замешивается в одной ёмкости, а во время выпечки каким-то волшебным способом расслаивается на два совершенно разных по вкусу и по текстуре слоя. Десерт получается пышным, невесомым и смотрится очень эффектно. В разрезанном виде он похож на пирожные. Про вкус этого лакомства и говорить нечего: ароматный кокосовый бисквит и нежное суфле, напоминающее крем-брюле. Ни один сладкоежка не устоит!
Рецепты пирожных в домашних условиях простые и вкусные
Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости блога!
Многие хозяйки задаются часто вопросом о том, как улучшить свои кулинарные навыки. И первое, что приходит на ум – это освоить выпечку. Данные рецепты пирожных в домашних условиях сможет приготовить любая хозяйка: как начинающая, так и более опытная.
Домашний бисквит с кремом
Это пирожное простое и не требует больших кулинарных навыков. Все, что потребуется — качественные ингредиенты и немного времени, а подойдет этот рецепт даже для начинающих хозяек.
Бисквит перед употреблением убрать на 1 час в холодильник, чтобы крем успел схватиться. При желании украсить изделие сверху шоколадной крошкой или любым другим украшением по вкусу.
Очень вкусные пирожные с кремом
По этому рецепту получается очень нежный бисквит. Крем в меру сладкий с легкими нотками кислинки.
Продукты для теста:
Продукты для крема:
Из лимона выжимаем сок.
А цедру натрем на мелкую терку.
Займемся сначала приготовлением крема. Для этого кладем в миску размягченное сливочное масло, сахарную пудру и творожный сыр. Последний нужно брать без сахара.
Взбиваем миксером все до однородного состояния.
Добавляем лимонный сок и цедру.
Опять все взбиваем. Крем готов.
Для приготовления теста нужно отделить белки от желтков в разную посуду.
Взбиваем в пену белки, добавив щепотку соли.
Желтки взбиваем отдельно с сахаром добела.
Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаем в желтки.
Затем вмешиваем сюда же белки. Тесто получается жидким, так и должно быть.
Застилаем противень пергаментной бумагой, смазав ее растительным маслом. И выливаем тесто так, чтобы оно равномерно распределилось.
Отправляем в духовку от 9 до 15 минут при температуре 200 градусов.
Выкладываем готовый бисквит на подходящую поверхность, аккуратно снимаем пергамент.
Затем нарезаем его на 8 квадратов. Края можно обрезать, чтобы было ровнее, а можно оставить и так.
Сгибаем квадраты пополам и скрепляем шпажками или зубочистками. Оставляем так до полного остывания.
Крем перекладываем в кондитерский шприц, из бисквитов достаем шпажки и начиняем их кремом.
Выкладываем пирожные в тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Украсить их можно ягодами, тертым шоколадом или кондитерской посыпкой.
Классическое пирожное из детства «Картошка»
Пирожное «Картошка» завоевало детей времен СССР и сейчас многие мамы стараются привить к нему любовь своих чад. Приготовить его можно быстро и просто в домашних условиях из продуктов, которые всегда есть под рукой.
Обсыпка (по желанию):
Сначала необходимо вручную или блендером раскрошить печенье до состояния крошки. Важно помнить о том, что если печенье не ванильное, а со вкусом, например, топленого молока, то этот оттенок и будет преобладать в итоговом блюде.
https://www.youtube.com/watch?v=bYmdiA-INh4
Далее нужно растопить масло. Это можно сделать с помощью микроволновки в течение 10-15 секунд на средней мощности. Смешать сначала печенье с какао до однородности.
Добавить сюда же сгущенку с маслом и все перемешать до однородного состояния.
Для обсыпки соединить вместе сахар и какао. Далее вручную сформировать из однородной массы пирожное любой формы, в том числе и классической. И обвалять в посыпке.
На час убрать в холодильник и можно подавать к столу.
Чтобы пирожное получилось уникальным, можно экспериментировать с просыпкой вплоть до крема и кокосовой стружки. Такие вкусные пирожные без выпечки можно легко и просто приготовить дома.
Воздушные бисквитные пирожные – простой рецепт
Такое вкусное угощение легко и просто можно приготовить как для будничного, так и для праздничного чаепития.
Сначала приготовить обычный бисквит. Для этого смешать яйца с сахаром до образования однородной белой, густой массы. Сюда же, при желании, добавить ванилин.
https://www.youtube.com/watch?v=vZ7JXHj5Fb4
Далее внести порционно муку с солью. И аккуратно лопаткой перемешивать каждый раз движениями по направлению снизу вверх.
Противень для выпекания снизу выложить пергаментной бумагой, на нее сверху вылить готовое тесто для бисквита. Тесто выровнять по всей поверхности и выпекать при температуре 170 градусов примерно 15 минут.
Готовность проверить можно при помощи зубочистки. Если выходит сухой из теста — значит оно готово.
Далее нужно придать форму пирожным. Можно сделать это вручную или при помощи специальных формочек. Они не обязательно должны быть круглыми, все можно сделать по своему желанию. Допускается несколько вариантов форм в одной партии пирожных.
Обрезки от бисквита просушиваем в духовке при температуре 160 градусах около 10 минут. И затем измельчаем в блендере. Это будет наша посыпка. При помощи пропитки смазать каждое пирожное, используя силиконовую кулинарную кисть.
Для крема нужно взбить сливочное масло комнатной температуры до образования белого цвета. Теперь необходимо влить сгущенку, одновременно взбивая масло.
Далее все заготовки смазать тонким слоем кремом. Половинки соединить и сбоку также обмазать кремом.
Каждое пирожное на финише обвалять в посыпке.
С посыпкой можно экспериментировать и в каждом случае получится уникальный, неповторимый вкус. Перед подачей дать пирожным постоять в холодильнике минут 15-20 для того, чтобы крем схватился и стал более нежным.
Домашние пирожные-безе
Безе — это любимый вид пирожных, как многих детей, так и взрослых. Для приготовления не потребуется много ингредиентов, а лакомство, при правильной инструкции, получается почти всегда даже у начинающих хозяек.
Сначала, по традиции, белки отделить от желтков и взбить в пышную пену. За 3 подхода всыпать сахар, не переставая взбивать смесь. После добавления последней порции сахара добавить лимонную кислоту.
https://www.youtube.com/watch?v=P8awb_JFA58
Далее уже взбить до основательных «пиков» и внести лимонную эссенцию. Белковую массу переложить в кондитерский мешок с фигурной насадкой или в зип-пакет, проделав дырочку.
Противень выстелить пергаментной бумагой и выложить на нее заготовки. Духовку разогреть до 100 градусов и отправить туда безе на 1 час.
Пока безе готовится, приготовить крем. В емкость внести воду, смешать ее с сахаром, довести до состояния кипения. После снять с огня, остудить.
Для крема взбить сливочное масло комнатной температуры до состояния однородности. Небольшими порциями в процессе взбивания влить в него сироп. Внести ванильную эссенцию или экстракт, все еще раз тщательно перемешать.
Далее, с помощью кондитерского мешка, нанести крем на заготовки, и соединить половинки.
При желании можно украсить безе посыпкой в виде простого крема или какао-порошка, смешанного с шоколадом.
Данные рецепты пирожных в домашних условиях позволят не только отточить кулинарные навыки в домашних условиях, но и разнообразить чайное меню на каждый день.
Если рецепты оказались полезными, подписывайтесь, делитесь материалом с друзьями.
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Пирожные
Домашние эклеры всегда получаются вкуснее и начинку можно выбрать по своему вкусу.
масло сливочное, яйца, мука, соль, вода, масло сливочное, молоко сгущенное
вода, маргарин, мука, яйца, соль, молоко сгущенное, крем заварной, сливки взбитые, шоколад
Эти необычные пирожные получаются двухслойные. Нижний слой — песочное тесто, а верхний — цитрусово-сметанное суфле. Такие лимонные брусочки очень нежное лакомство.
мука, маргарин, масло сливочное, сахар, соль, лайм, лимон, сметана, яйца, пудра сахарная
Круглое бисквитное пирожное из теста на сгущенке. Пирожное с масляным кремом.
яйца, сахар, молоко сгущенное, сода, крахмал, мука, ванилин, масло сливочное, пудра сахарная, молоко сгущенное
Простые и вкусные домашние пирожные.
крупа манная, мёд, масло растительное, вода, сахар, орех грецкий, арахис, ванилин
Пирожное песочное, рецепт приготовления с шоколадным кремом.
мука, сахар, маргарин, масло сливочное, яйца, ванилин, масло сливочное, молоко сгущенное, пудра сахарная, какао-порошок, пудра сахарная
Вкусное, хрустящее и сытное.))
маргарин, вода, мука, изюм, орех грецкий, яйца, сахар, шоколад
Домашние эклеры с заварным кремом. В магазине таких уж точно не купить!
мука, яйца, масло сливочное, вода, соль, молоко, яйца, мука, сахар, молоко, масло сливочное, сахар, какао-порошок
вода, масло сливочное, мука, яйца, соль, масло, молоко сгущенное
Порадуйте близких, испеките нежное воздушное пирожное. Форма их, зависит от Вас и как украсить их сверху тоже зависит от Вас.
белок, пудра сахарная, масло сливочное, мука
Изумительно вкусный бисквит с творожным кремом и вишней. Такие пирожные с вишней отличный десерт к чаю летом.
яйца, мука, крахмал, сахар, разрыхлитель, соль, творог, масло, сахар, пудра ванильная, сахар ванильный, сахар, вода, вишня, какао-порошок
Знаменитые немецкие пирожные, рецепт с фото пошагового приготовления.
мука, крахмал, какао, яйца, сахар, разрыхлитель, вишня консервированная, сливки, сметана, сахар, желатин, корица
Очень простые и вкусные кексики! Их можно сделать как самому, так и при участии детей.
яйца, сахар, маргарин, сметана, мука, сода, разрыхлитель, ванилин, шоколад, изюм, посыпка
Сладкие, хрустящие птифуры с орехами и шоколадом, прямо тают во рту)))
белок, сахар, какао, орех грецкий, шоколад, масло, какао, коньяк
мука, молоко, яйца, сахар, масло, соль, изюм, ваниль, дрожжи, сахар, вода, вино виноградное, ликер, эссенция
Эти пирожные готовятся на основе маффинов, а в качестве украшения используются взбитые сливки, шоколадная стружка и малина.
маргарин, яйца, какао-порошок, кипяток, сахар, мука, разрыхлитель, масло растительное, сливки, стружка, малина
мука, соль, масло сливочное, вода, молоко, сахар, шоколад белый, сливки, мята, ягоды свежие
тесто слоеное, творог, сахар, яйца, ванилин, персик консервированный
Оригинальные пирожные на детский день рождения.
сахар, какао, молоко, сухари, масло сливочное, орех грецкий, арахис, пудра сахарная, шоколад черный, печенье, коньяк
Всеми любимые французские миндальные пирожные c хрустящей оболочкой и тягучей серединкой.
белок, сахар, пудра сахарная, мука, миндаль, желток, сахар, мука, молоко, сахар ванильный
Великолепное угощение для любителей сладкого. Приготовление пирожных не требует замешивания и выпекания теста. Используются готовые продукты, вкусные по отдельности, но вдвойне вкусные в сочетании. Пирожные очень красиво выглядят с нежным, «кружевным» украшением из белого шоколада. Рецепт прост, так что юные сладкоежки могут cделать это лакомство вместе со взрослыми.
крошка, масло сливочное, кокосовая стружка, молоко сгущенное, варенье малиновое, орех грецкий, шоколад, шоколад белый
Пирожные готовятся с добавлением меда и коричневого сахара.
масло сливочное, мёд, сахар коричневый, яйца, молоко, мука, масло
Вкусные шоколадные пирожные с ярко выраженным вкусом и ароматом кокоса придутся по вкусу сладкоежкам, а особенно любителям кокосовых лакомств.
яйца, сахар, мука, крахмал, какао, разрыхлитель, кокосовая стружка, молоко, крупа манная, масло сливочное, сахар, кокосовая стружка, сахар, вода, коньяк, сахар.
Горячее пирожное с мороженым покрыто меренгой, что позволяет мороженому оставаться холодным.
корж, мороженое ванильное, джем, крем, белок, соль, сахар
маргарин, пудра сахарная, мука, желток, разрыхлитель для теста, мука, маргарин, пудра сахарная, желток, разрыхлитель для теста, какао, творог, пудра сахарная, пудинг.
Вкусная выпечка готовится из растопленного белого шоколада, сливочного масла, яиц, сахара и орехов. Готовый пирог разрезается на квадратики (пирожные или печенье, как угодно). Рецепт простой, времени на приготовление тратится немного.
шоколад белый, масло сливочное, сахар, яйца, мука, орех, орех фундук, орех грецкий
Для любителей такого замечательного лакомства как профитроли предлагаю приготовить вот такие вкусные и необычные пирожные с апельсиновым кремом и соусом.
масло сливочное, мука пшеничная, яйца, желток, пудра сахарная, мука пшеничная, молоко, апельсин, сливки, сахар, апельсин, пудра сахарная
Самый легкий и вкусный десерт для новогодней ночи. Размер, количество, дизайн можно свободно комбинировать и менять.
белок, соль, пудра сахарная, вишня, вишня, желатин, сливки, сахар ванильный
Шоколадные бисквитные пирожные с вкуснейшим кремом Шарлотт (рецепт по ГОСТу).
яйца, сахар, мука, какао-порошок, вода, сахар, коньяк, масло сливочное, желток, сахар, молоко, коньяк, какао-порошок, сахар ванильный, орех
Ура. Наконец-то и у меня получились меренги. Я поняла, главное в безе – рецепт, нужно строго придерживаться последовательности приготовления, и все получится.
белок, соль, сахар ванильный, сахар, масло
Наполнением для таких тарталеток могут быть любые фрукты. При желании можно сверху нанести взбитые сливки.
лимон, сахар, масло сливочное, крахмал кукурузный, желток, тесто песочное, малина
Очень нежное пирожное – «Лебеди».
мука, масло сливочное, яйца, яйца, вода, соль, сливки, пудра сахарная, творог, сырок, сахар ванильный, пудра сахарная
Трубочки из слоеного теста с нежным белковым кремом.
мука, масло сливочное, вода, соль, лимонная кислота, вода, сахар, белок
Ореховый бисквит, ореховый крем и даже посыпка из орехов!
яйца, сахар, мука, орех, масло сливочное, сахар, желток, молоко, сахар ванильный, орех, коньяк, сахар, вода, коньяк, арахис, пудра сахарная
Песочное пирожное типа «Корзиночка» с масляным кремом и начинкой из джема.
масло, маргарин, сахар, яйца, сода, ванилин, мука, джем, мармелад, масло сливочное, пудра сахарная, молоко сгущенное
Воздушное, хрупкое и нежное ванильное безе.
белок, пудра сахарная, семена, пудра ванильная
печенье, масло сливочное, молоко, вода, сахар, какао-порошок
Порционные коржики, рецепт со сливами и мороженым. Такие коржики будут отменным десертом на праздничном столе.
мука пшеничная, мука пшеничная, сахар, соль, масло сливочное, слива, желток, молоко, сахар коричневый, мороженое ванильное
Еще 10 популярных тем в нашем блоге:
Полезные для здоровья рецепты
Процитировано 80 раз
Понравилось: 19 пользователям