Новогодние безалкогольные напитки рецепты

Топ-8 рецептов новогодних безалкогольных напитков

Кто-то не представляет новогоднюю ночь без шампанского, кто-то предпочитает напитки покрепче или бокал хорошего вина. А как быть, если в силу некоторых причин или просто вкусовых предпочтений вы не употребляете алкоголь? Придется позаботиться о том, чтобы на праздничном столе были и вкусные безалкогольные напитки.

Мало кого удивят магазинные соки и домашние компоты – для новогодней ночи хочется приготовить что-то особенное. И это вполне реально сделать с помощью обычных кухонных приспособлений: миксера, блендера, шейкера. Придется потратить чуть больше сил, но это того стоит.

В большинстве рецептов используются свежие фрукты (можно заменить на замороженные), овощи, соки, компоты, мед, молочные продукты и специи. Вместо шейкера для смешивания ингредиентов вполне подойдет обычная банка. Также понадобится сито для протирания фруктов и ступка. Не забудьте заранее приготовить лед. Лучше заморозить не просто воду, а добавить ягоды или фрукты, лимонный сок.

Горячий яблочно-цитрусовый пунш с пряностями

Согревающий напиток с приятным терпким вкусом и ароматом Нового года!

Ингредиенты:

— 700 мл яблочного сока;

— 170 мл сока любого цитруса — лайма, лимона, апельсина (лучше взять апельсиновый);

— щепотка цедры апельсина;

— 2 небольшие коричные палочки;

— 10 бутонов гвоздики;

Цедру, корицу и бутоны гвоздики завернуть в двойной узел марли, завязать и опустить в кастрюлю с яблочным и апельсиновым соком, варить 15 минут. Горячий пунш разлить по невысоким стаканам и посыпать кардамоном.

Апельсиновый физ

Физы (от анг. fizz – «шипеть», «пениться») – это напитки на газированной воде. В них обычно добавляют разнообразные соки, сиропы и даже куриные яйца. Готовятся они очень просто!

Ингредиенты:

— 30 мл апельсинового сиропа;

Смешайте в шейкере сок апельсина, апельсиновый сироп, белок и несколько кубиков льда. Процедите в бокал, залив газированной водой.

Безалкогольный пунш с малиной

Благодаря своему яркому цвету и сочному вкусу ягодный пунш будет отлично смотреться на праздничном новогоднем столе.

Ингредиенты:

— 600 мл нежирных сливок;

— упаковка замороженной малины (примерно 300 г);

Сливки взбить миксером, добавить к ним малиновый и лимонный сок. Сахар растереть в сахарную пудру и перемешать со сливочно-малиновой смесью. Разлить пунш по высоким бокалам, украсить ягодами, сахарной пудрой. Малину можно заменить клубникой, смородиной, апельсинами. Подавать охлажденным.

Апельсиновый глинтвей

Популярный зимний напиток, отлично согревающий и поднимающий настроение!

Ингредиенты:

— по 750 мл вишневого и апельсинового сока;

— 0,2 ст. коричневого сахара;

— 4 звездочки бадьяна;

Цедру осторожно срезать с апельсина. Нарезать полосками. В кастрюле смешать соки, сахар, имбирь, апельсиновые дольки, разломанную коричную палочку и бадьян. Варить глинтвейн до закипания, помешивая. Подавать в стеклянных кружках.

Бруснично-клюквенный морс

Знакомый с детства полезный праздничный напиток.

Ингредиенты:

— 0,3 ст. меда (можно взять сахар);

Свежую или замороженную бруснику и клюкву измельчить или протереть. Поместить протертые ягоды и воду в кастрюлю. Когда вода нагреется, добавить в напиток мед и тщательно размешать. Нагреть морс и убрать в холодное место.

Пряный имбирный чай с можжевельником и лимоном

Терпкий напиток с удивительным ароматом и легким хвойным вкусом.

Ингредиенты:

— 8-10 ягод можжевельника;

В чайник положить заварку, нарезанный крупными дольками имбирь, ягоды можжевельника и залить кипятком. Настаивать 8 минут. Опустить палочку корицы и оставить еще на 2 минуты. Ломтики лимона разложить по чашкам, добавить по ложке меда и разлить напиток.

Шоколадный кофе с кардамоном

Ароматный бодрящий напиток с шоколадным послевкусием.

Ингредиенты:

— 1 л сваренного кофе;

— 5 ч.л. порошка какао;

— несколько бутонов гвоздики;

— 1/2 коричной палочки;

В сотейнике смешать какао, сахар, бутоны гвоздики, кардамон и коричную палочку. Влить кофе. Варить напиток 3 минуты, постепенно добавить сливки. Разлить по чашкам и посыпать кардамоном.

Какао с корицей и фундуком

Сладкий десерт, аромат которого создает атмосферу умиротворения и волшебства.

Ингредиенты:

— 8 ч.л. порошка какао;

— 0,3 ст. сахара (коричневого).

Измельчить орехи. Половину фундука перемешать с сахаром и кардамоном. В кастрюле смешать ореховую смесь и молоко, добавить корицу. Часто помешивая, проварить в течение 3 минут. Разлить по чашкам, украсив тертым фундуком и шоколадом.

Источник

Лучшие безалкогольные коктейли на Новый 2020 год

Каждый из нас думает, что Новый год нужно встретить так, как мечтает провести – незабываемо и весело. У нас считается, что признаками успеха и благополучия в наступающем году являются пышный стол и море крепких спиртных напитков в Новый год. Однако, не стоит забывать и о похмелье, поэтому к приему алкоголя нужно подходить тщательно и продуманно.Чтобы встреча нового года прошла легко и непринуждённо, стоит отдать предпочтение слабоалкогольным или вовсе безалкогольным напиткам. Предлагаем вам лучшие безалкогольные коктейли на Новый 2020 год, которые не только вкусны, но и прекрасно утолят жажду. Их огромное разнообразие может украсить любую вечеринку, тем более новогоднюю. Это лимонады, смузи, шейки, морсы, физзы и другие вкусные безалкогольные коктейли. Они радуют не только детей, но и взрослых, особенно, если вы встречаете Новый год без алкоголя.

Фруктовые новогодние коктейли

Новогодний коктейль «Источник счастья»:

1. Киви, банан нарезать кусочками, если черника замороженная, то разморозить наполовину.
2. Все составляющие загрузить в блендер, взбивать до однородной массы. По вкусу можно добавить сахар.
3. Перелить в стаканы тумблеры и украсить сахарным инеем. Для этого край стакана смазать соком лимона или лайма, затем окунуть в мелкий сахар, можно цветной. Кружок лайма насадить на край бокала.

Новогодний коктейль «Оранжевый рай»

1. В бокал выложить 3-4 кубика льда.
2. Выжмите из мандаринов сок и перелейте в бокал со льдом.
3. Также выжмите сок из моркови.
4. Сделайте сироп из леденцов: залейте барбариски кипящей водой в количестве 30мл. Подождите пока сироп остынет и вылейте в бокал с будущим коктейлем. Перемешайте.
5. Украсьте апельсиновой цедрой в виде «твиста»: для этого сверните спиралью срезанную цедру апельсина.

Безалкогольный слоeный коктейль «Фруктовый поцелуй»

Количество порций: 2

Фруктовый коктейль «Светофор»

Лeгкий и красивый безалкогольный коктейль. Слои не нужно перемешивать.

Количество порций: 3

1. Очистить от кожуры киви и измельчить в блендере. Налить в прозрачные бокалы.
2. Манго очистить и превратить в пюре в блендере. Налить поверх киви, не смешивая.
3. Клубнику также протереть в блендере и аккуратно вылить в бокал поверх манго.

Подавать с толстыми соломками, так как коктейль получается довольно густым.

Фруктовая спираль

Легкий, свежий, ароматный! Прекрасный коктейль к новогодней вечеринке.

Количество порций: 1

Безалкогольный коктейль «Сердцеед»

Количество порций: 2

Новогодний коктейль Хвойный Айс — Крим

По-настоящему новогодний коктейль с привкусом хвои и цитрусовых.

Количество порций: 1

Безалкогольный мохито

Освежающий, холодный мохито как нельзя лучше освежит в Новогоднюю ночь! Сладкий и немного газированный, он порадует не только взрослых, но и детей!

Количество порций: 1

Молочные новогодние коктейли

Молочный коктейль с хурмой

Если хурма с косточкой, удалить косточки и плодоножку, положить мякоть хурмы в чашу блендера, хорошо взбить, добавить молоко и смесь еще раз взбить блендером. Консистенцию коктейля можно регулировать молоком, добавить побольше. Коктейль разлить по бокалам.Можно поиграться и коктейль присыпать орешками. Хорошо с кедровыми или грецкими, но этот шаг совсем не обязателен

Воздушный молочный коктейль «Вишня в облаках»

Райски нежный, ангельски воздушный, восхитительно вкусный напиток.

Количество порций: 1

Если вы хотите получить более жидкий коктейль или попросту не любите творожный вкус, то можете творог не класть или заменить его на жирные сливки. Смешайте в таком случае в блендере сгущенку и вишневый сок (и сливки).

И вот он секрет воздушной пористости!

Новогодний коктейль » Королева»

Очень нежный и красивый коктейль, напоминающий холодной зимой о ярком «вкусном» лете.

Количество порций: 1

Коктейль «Джон булл»

Количество порций: 1

Смузи

Фруктовый смузи с мороженым

Что может быть лучше в новогодний вечер прохладного витаминного коктейля! И полезно, и вкусно!

Количество порций: 2

Смузи «Пина колада»

Изумительно вкусный смузи «Пина Колада» украсит Новогодний вечер!

Количество порций: 2

Если нет кокосового молока или йогурта, замените на обычное, вкус будет, конечно же не тот, но все равно вкусно. Для взрослых можно добавить кокосовый ликёр.

Малиновый смузи с грушей

Яблочно-абрикосовый смузи

Фрукты помыть, почистить, смешать в блендере вместе с йогуртом, добавить мед по вкусу.

Лимонады:

Старинный рецепт русского лимонада

Очищенную лимонную цедру залить частью холодной воды, довести до кипения и процедить. Остальную воду прокипятить с сахаром, смешать с выжатым из лимонов соком, лимонным отваром и охладить. Можно один лимон разрезать на кусочки и положить их в напиток. Подать охлаждённым.

Ягодный лимонад

Промытые ягоды измельчить острым ножом, смешать с сахаром, лимонным соком и кардамоном. Держать 1-2 часа в холодном месте, затем добавить газированную воду, разлить вместе с измельчёнными ягодами в стаканы, добавить кусочки льда.

Лимонад по — американски

В высокий бокал положить несколько кусков льда, добавить малиновый сироп, положить колечко ананаса, добавить апельсиновый и лимонный соки, осторожно долить воду так, чтобы не смешать с окрашенной частью напитка. Напиток украсить тремя тонкими кружками лимона. Подать с дроблёным льдом в вазочке, на подносе с лимонадной ложечкой.

Рождественский лимонад «Бокал в снегу»

Количество порций: 5

Детские коктейли:

Коктейль «Золотой ключик»

Очень вкусный и красивый безалкогольный коктейль, который наверняка понравится детям.

Количество порций: 1

Молочный коктейль с маршмеллоу

Молоко с корицей, какао и жевательным мармеладом приведет в восторг любого ребенка!

Количество порций: 2

Молочный коктейль «Карамелька»

Количество порций: 3

Пик — Пок

Клюквенный коктейль

Коктейли на 1 января

Рассол

Количество порций: 1))

Размешать и охладить томатный сок, рассол квашеной капусты, лимонный сок, цедру лимона, кипячёную воду, сахар и соль по вкусу, всё разлить в бокалы и подавать с кусочками льда.

Коктейль «Дарья»

Коктейль»Спасительный»

Источник

Безалкогольные Новогодние напитки 2018

Новый год – это тот праздник, для которого готовится только самое лучшее и вкусное, покупаются самые изысканные деликатесы, приобретается благородный алкоголь… Недаром же в народе прижилось поверье – как Новый год встретишь, так его и проведёшь! Поэтому и безалкогольные новогодние напитки должны быть не только вкусными, но и натуральными.

Приготовить натуральные новогодние напитки совсем просто, ведь это могут быть всевозможные морсы, компоты и домашний лимонад. Безалкогольные новогодние напитки готовятся быстро и просто, из минимума ингредиентов.

Для охлаждения безалкогольных напитков можно использовать лёд. Чтобы льдинки были абсолютно прозрачными, замораживайте кипячёную воду. В каждую формочку для льда можно положить по ягодке или вовсе сделать лёд из натурального сока. И вкусно, и красиво. А можно их просто выставить на балкон или на улицу, если вы живете в частном доме. Главное их там, на морозе, не забыть.

Мало приготовить вкусные и красивые новогодние напитки, важно и то, как их подать. Обязательно украсьте кувшины и бутыли, которые будут стоять на новогоднем столе. Ничего сложного в этом нет, это задание вполне можно доверить и детям: на стенки сосуда можно приклеить блёстки в виде снежинок или нанести изящный рисунок золотой или серебряной краской (их можно потом смыть без проблем). На горлышко бутыли можно повязать мишуру или блестящие ленточки. В новогоднюю ночь всё должно сиять!

Ингредиенты:
300 г чёрной смородины (замороженной),
240 г сахара,
2 л воды.

Приготовление:
Ягоды разморозьте, отожмите сок, вылейте его в стеклянную посуду, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Выжимки залейте кипячёной водой, добавьте сахар, проварите 10 минут, затем процедите. Полученный отвар остудите, соедините с охлаждённым соком и поставьте в холодильник.

Апельсиновый морс с корицей «Самый-самый новогодний»

Ингредиенты:
4 апельсина,
3 л воды,
350 г сахара,
немного корицы.

Приготовление:
Вымойте апельсины, вытрите их насухо и аккуратно снимите цедру, отожмите сок. Оставшиеся выжимки измельчите, залейте водой, добавьте сахар, цедру, немного молотой корицы и на слабом огне при слабом кипении варите 10 минут. После чего оставьте массу на 30 минут, чтобы настоялась, процедите и влейте сок. Готовый морс перелейте в кувшин и отправьте в холодильник дожидаться своего звёздного часа.

Морс из чёрной смородины и мандаринов

Ингредиенты:
500 г чёрной смородины,
4 мандарина,
6 ст. л. сахара,
3 л воды.

Приготовление:
Разморозьте ягоды чёрной смородины, очистите мандарины (корки не выбрасывайте). Измельчите в блендере смородину и мандарины, процедите сок и отставьте его в сторону. Выжимки вместе с корками мандаринов залейте водой, добавьте сахар, доведите до кипения, выключите огонь и дайте 15 минут настояться. После чего процедите и остудите. Перемешайте с соком и оставьте в холодильнике до подачи.

Ингредиенты:
1 л кипячёной воды,
400 г замороженной малины,
300 г сахара,
1 лимон.

Приготовление:
Разморозьте малину и перетрите её с сахаром (возможно, у вас уже есть в закромах тёртая малина с сахаром). Из лимона отожмите сок и влейте его в малину с сахаром. Разведите всё кипячёной водой, тщательно размешайте до полного растворения и процедите. Остудите. Точно так же можно приготовить напиток из ежевики.

Напиток из сухофруктов, апельсинов

Ингредиенты:
1 ст. сухофруктов,
4 апельсина,
2 л воды,
1 лайм или лимон,
сахар – по вкусу.

Приготовление:
Тщательно вымойте сухофрукты, обдайте кипятком, очистите от косточек и измельчите. Смешайте в небольшой кастрюле сухофрукты с сахаром, залейте их водой, добавьте кусочки апельсина и подержите на слабом огне около 5 минут, постоянно помешивая. Затем напиток охладите и добавьте в него сок лайма или лимона.

Апельсиновый лимонад «Аромат Нового года»

Ингредиенты:
4 апельсина,
6 л воды,
сок 1 лимона,
300 г мёда,
2 ч. л. корицы.

Приготовление:
Накануне вечером обдайте апельсины кипятком и уберите на ночь в морозилку. Утром фрукты достаньте, дайте им оттаять и измельчите в блендере (чистить фрукты не нужно, заморозка уже удалила всю горечь из кожицы). Залейте апельсиновую мякоть 3 л питьевой воды и оставьте на 30 минут, после чего процедите через марлю, сложенную в несколько слоёв. Чтобы напиток не был мутным, между слоями марли можно положить бумагу для фильтрования кофе (если у вас есть кофеварка) или чистую салфетку из микрофибры. Смешайте мёд с корицей и вместе с лимонным соком добавьте в лимонад. Долейте оставшуюся воду, перемешайте и поставьте напиток в холодильник на 2-3 часа. Подавайте к столу, украсив долькой апельсина и палочкой корицы.

Яблочный напиток с мятой

Ингредиенты:
1 л яблочного сока,
2 яблока,
4 ст. л. сахара,
400 мл воды,
10 г мяты.

Приготовление:
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками средней величины. Разведите в воде сахар, доведите жидкость до кипения и, не остужая, залейте им кусочки яблок. В остывшую смесь влейте яблочный сок. Вымойте и мелко нарежьте листики мяты. Разлив по бокалам, посыпьте напиток измельчённой зеленью мяты и поставьте в холодильник на 30-40 минут.

Компот из сухофруктов с корицей

Ингредиенты:
500 г смеси из чернослива, яблок, груш и урюка,
цедра 1 лимона,
корица – по вкусу,
сахар – по вкусу,
вода.

Приготовление:
Вымойте сухофрукты, выложите в кастрюлю, посыпьте корицей, залейте водой и варите до мягкости. После чего достаньте сваренные сухофрукты шумовкой и выложите в отдельную ёмкость. В сироп положите цедру лимона, добавьте сахар и уваривайте, пока одна пятая часть от общего объема воды не испарится. Готовый компот подавайте в охлаждённом виде.

Домашний вишнёво-яблочный лимонад

Ингредиенты:
500 г замороженной вишни без косточек,
100 г сахара,
1 л сильногазированной воды (не минеральной, а питьевой),
1 лимон,
1 яблоко,
1 ч. л. корицы,
¼ ст. кипячёной воды.

Приготовление:
Замороженную вишню предварительно достаньте из холодильника и разморозьте. Из сахара с кипячёной водой сварите густой сироп, добавьте в него корицу. У яблока удалите сердцевину и нарежьте его кубиками. Половину общей массы нарезанных яблок и вишен измельчите в блендере и добавьте в сахарный сироп. Их лимона выжмите сок и вылейте в общую массу. Перелейте сироп в кувшин, добавьте сильногазированную воду и перемешайте. Разлейте готовый лимонад по бокалам, добавьте в каждый несколько ягод вишни и кубиков яблока. Вишенки и яблочные кубики можно залить водой в форме для льда и заморозить. Добавляйте такие кубики льда непосредственно перед подачей на стол.

Лимонный напиток с ананасами

Ингредиенты:
800 мл воды,
5 ст. л. сахара,
сок и цедра 2 лимонов,
1 банка консервированных ананасов.

Приготовление:
Лимон вымойте, снимите цедру, мелко её нарежьте, залейте водой и варите в течение 5 минут. Оставьте отвар настаиваться на 4 часа, после чего процедите его, добавьте сахар и варите ещё в течение 10 минут. Из второго лимона и мякоти первого выжмите сок, добавьте в отвар из цедры и охладите. Разлив напиток в бокалы, добавьте в каждый сироп и кусочки ананаса.

Приготовьте два или три вида безалкогольных напитков, желательно, разноцветных. Гостям понравится!

Источник

Классные новогодние напитки, которые можно и детям

На Новый год принято накрывать стол, встречать торжество в кругу самых близких и родных людей. Безалкогольные напитки должны обязательно присутствовать в новогоднем меню. Вкусные и красочные коктейли помогут в полной мере ощутить праздник.

Напитки для детей на Новый год 2021

При подготовке к одному из самых долгожданных праздников нужно учесть, что на столе обязательно должны присутствовать не только шампанское, алкогольные коктейли, но и напитки для детей. Приготовить их достаточно просто. При этом напитки должны быть вкусными, полезными и не содержать алкоголя. По китайскому гороскопу 2021 год—это год Крысы. Это можно принять во внимание, обдумывая рецепты приготовления напитков, способы подачи. Но детские коктейли не обязательно должны быть тематическими. Подойдут и более универсальные рецепты.

Напитки с добавлением клубники украсят новогодний стол. Дети оценят их вкус. Наслаждаться ароматом этой ягоды можно не только летом, но и в конце декабря. В магазине продается замороженная клубника, которая подходит для приготовления коктейлей. Чтобы сделать коктейль, потребуются следующие ингредиенты:

Для приготовления Клубничной фантазии нужно:

Лед в напиток добавлять не нужно. Можно разлить коктейль по высоким стаканам и положить в каждый из них по трубочке. Украсить бокалы лучше клубникой, если ягоды хорошо сохранились после заморозки. Можно надеть на край каждого бокала по дольке лимона.

Банановый коктейль

Молочный коктейль с добавлением банана и мороженого очень любят дети. Порадовать близких этим вкусным и питательным напитком можно и в новогоднюю ночь. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

Готовить коктейль нужно с помощью блендера:

Безалкогольный слоеный коктейль Пегги-Клаб

Слоеные коктейли не очень просты в приготовлении, но результат того стоит. Младшие члены семьи почувствуют себя взрослыми, ведь в новогоднюю ночь у них в руках будут бокалы с очень интересным коктейлем. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

Готовить коктейль нужно в определенной последовательности:

Готовить Пегги-Клаб лучше непосредственно перед подачей на стол. Если времени мало, можно заранее наполнить высокие стаканы взбитыми фруктами, а перед застольем налить в каждый смесь сиропа и содовой.

Лимонад из апельсинов и лимонов

На новогоднем столе всегда будет уместен лимонад. Этот безалкогольный напиток понравится как взрослым, так и детям. Для его приготовления потребуются:

Сделать лимонад своими руками очень просто:

Перед подачей на стол можно добавить в лимонад немного воды, если вкус напитка кажется слишком насыщенным. Также стоит учесть, что у многих детей аллергия на мед. При желании этот ингредиент можно исключить из рецепта.

Безалкогольный Мохито

Детям постарше можно приготовить безалкогольный вариант знаменитого коктейля Мохито. Для этого потребуются:

Мохито прекрасно освежает. Он будет уместен не только в жаркий летний день, но и на Новый год. Готовить его нужно в определенной последовательности:

Коктейль «Оранжевый рай»

Сочетание цитрусовых с морковью считается удачным. Напитки на основе свежих овощей и фруктов не только вкусные, но и полезные. Они подойдут для детского новогоднего меню. Для приготовления коктейля «Оранжевый рай» нужно подготовить:

Напиток можно приготовить очень просто:

Для маленьких детей лучше разбавить коктейль водой перед приготовлением. Вкус в этом случае получится менее насыщенным.

Правильная подача

Напитки для новогоднего стола нужно не только хорошо приготовить, но и интересно подать. Один из самых простых способов украсить сладкий коктейль—обмакнуть края бокала сначала в лимонный сок, а потом в сахар или в сахарную пудру, а затем залить напиток. Этот вариант идеален для Нового года. Сахарная пудра напоминает иней.

Край стакана можно украсить кусочками фруктов. Подойдут кружки или дольки лимона, клубника, банан. Можно нанизать кусочки на шпажку и положить ее на край бокала. Очень оригинально смотрятся украшения, нанизанные на трубочки. Это может быть крупная ягода или апельсиновая, лимонная цедра, срезанная по спирали.

Чтобы украсить новогодние детские напитки по-настоящему интересно, можно приобрести в специализированных магазинах трубочки с фигурками в виде мышек (символа 2021 года). Яркие украшения в красно-белую полоску тоже будут уместны. В продаже есть и трафареты. Используя их, на поверхности молочно-бананового коктейля можно изобразить мышку или какой-то другой новогодний символ при помощи какао-порошка, шоколадной крошки.

Безалкогольные напитки обязательно должны присутствовать на новогоднем столе. Встречая 2021 год, нужно не только приготовить красочные и вкусные коктейли, но и красиво их украсить. Детям обязательно понравятся напитки с добавлением любимых ягод или оригинально поданный лимонад.

Источник