Новогодние кулинарные рецепты видео
Новогодний стол 2021
Торт и десерт «Бычок»
Печенье и булочки «Бычок»
Салаты и закуски «Бычок»
ТОП-100 Рецепты к новогоднему столу 2021
Новогодний стол в год Белого Металлического Быка
Поделитесь с друзьями подборкой рецептов к Новому году!
Что должно быть на новогоднем столе 2021?
Совсем скоро бой курантов возвестит миру о начале Нового года, и весь 2021 год пройдет под покровительством Белого Металлического Быка. Новый год – это тот самый праздник, когда особенно хочется домашнего тепла и уюта: нарядной елочки, ярких коробок с подарками и, конечно же, богато накрытого стола с обилием самых разнообразных праздничных угощений! Что же можно приготовить, чтобы и хозяина года порадовать, и собравшихся за столом удивить? И какие именно кушанья должны быть на новогоднем столе 2021?
На что сделать акцент?
Так как Бык считается неприхотливым и непривередливым животным, не стоит пытаться удивить и гостей, и своих близких слишком изысканными кулинарными шедеврами! Все должно быть предельно просто, и, между прочим, простые блюда зачастую оказываются ничуть не хуже мудреных яств, с которыми порой приходится изрядно повозиться. Да и продукты по возможности тоже должны быть простыми и привычными, так что в этот раз можно очень прилично сэкономить на диковинных заморских деликатесах, а стоят они, как известно, недешево!
Ни для кого не секрет, что Бык предпочитает растительную пищу, а его любимыми продуктами являются зелень, злаки, овощи и фрукты – вот именно они и должны быть во главе стола! Да, злаки – это крупы, но это вовсе не значит, что нужно ставить на новогодний стол безликую постную кашу. На основе различных круп можно приготовить бесподобные гарниры, кроме того, ими можно нафаршировать мясо. А готовить новогодние блюда можно самыми разнообразными способами: варить, тушить, жарить, запекать, а также использовать для этих целей гриль либо микроволновку.
В идеале новогодний стол должен получиться богатым, то есть на нем должно присутствовать как можно больше самых разнообразных блюд. Салаты и закуски, горячее, блюда из рыбы и мяса, а также выпечка, десерты и всевозможные напитки – на праздничном столе должно найтись место для всего!
Салаты
Из рыбы или мяса, из овощей или комбинированные, салатики являются неотъемлемой частью любого праздничного застолья. И новогоднее застолье тоже не является исключением! Великолепным украшением новогоднего стола станет изумительный тематический салатик «Елочка, гори!». Сырные чипсы в сочетании с креветками и клюквой сделают его на редкость оригинальным!
Не менее удачным вариантом будет и салат с рисом, курицей и черносливом. А порционная подача придает ему особенно эффектный вид!
Новогодний фруктовый салат тоже придется очень кстати! Яблоки, мандарины и киви в сочетании с замечательным сыром фета и орешками откроют перед вами новые грани вкуса!
Закуски
Новогодние закуски должны по возможности получаться не только вкусными, но еще и красивыми! Например, как брускетта со свекольным кремом и семгой! Очень вкусная и оригинальная закуска!
Не меньшего внимания заслуживает и грибная закуска в вафельных рожках – она отлично разнообразит даже самый скромный новогодний стол.
Горячие блюда
В этом году можно смело ставить на праздничный стол блюда из рыбы, морепродуктов, птицы, крольчатины, баранины, свинины или дичи!
Индейка на шпажках с клюквой – настоящая находка для новогоднего стола! Сочное и нежное мясо индейки с восхитительными клюквенными нотками понравится всем без исключения!
Запеченная свиная корейка тоже всегда получается очень сочной и нежной, и это тоже действительно стоящий вариант для праздничного стола!
Курица фламбе – еще одно самое настоящее праздничное блюдо. Согласитесь, оно не может не впечатлять!
Гарниры
Они, как уже упоминалось выше, в идеале должны быть крупяными либо овощными – например, можно поставить на стол вкуснейший плов или оригинальное овощное рагу. Отлично подойдут и блюда из картофеля – его можно запечь, потушить, приготовить из него нежнейшее воздушное пюре или придумать еще что-то более оригинальное. Например, испечь праздничную картофельную запеканку! Такой гарнир получается на редкость нарядным, со вкусом бекона и жареного лука и с хрустящей сырной корочкой!
Можно удивить гостей и тушеным нутом с овощами – это вкусное, сытное и питательное блюдо отлично подойдет еще и для тех, кто соблюдает пост!
Заслуживает внимания и приготовленный в духовке рис с куриной печенью и яблоками – очень оригинальный рецепт и достойный праздничного стола результат!
Выпечка и десерты
Возможно, кого-то это очень удивит, но Бык неравнодушен к сладкому! И в данном случае для празднования Нового года можно приготовить абсолютно любые сладости и десерты – кексы, тортики, пирожные, пироги, печенье, суфле и так далее!
Бесподобные апельсиновые маффины с клюквой подарят заряд бодрости и позитива, более того, они будут очень здорово смотреться на праздничном столе!
Рождественское печенье «Снежки» придется по вкусу и взрослым, и детям – миниатюрные «снежочки» на один укус моментально создают ощущение праздника!
Так как Бык крайне неравнодушен к злакам, очень уместным будет на новогоднем столе и великолепный десерт «Пшеница в глазури»! Вне всяких сомнений, хозяин года останется очень доволен!
А бисквитно-ликерный торт «Новогодняя елка» порадует не только отменным вкусом, но и довольно необычной игрой текстур – тортик получается невероятно нежным, ароматным и сочным!
Напитки
Лучше всего встречать Новый год 2021 с натуральными соками, узварами или компотами. Рождественский узвар с малиной порадует необычной и очень приятной кислинкой, а за его чудесный аромат отвечают гвоздика с корицей!
Прекрасным решением станет и глинтвейн, например, гранатовый. Этот согревающий пряный напиток тоже будет на новогоднем столе как нельзя кстати! А уж какой от него исходит аромат – просто не передать словами!
Запреты
Наверняка многие уже догадались, что год Быка не стоит встречать с блюдами из говядины или телятины – согласитесь, мало кому понравится, если кто-то начнет есть его сородичей! И в случае с желейными блюдами осторожность тоже не будет лишней – если одним из ингредиентов является желатин, то не стоит забывать о том, что при его изготовлении в ход идут рога крупных парнокопытных!
Если же на новогоднем столе планируется появление различных колбас, причем как в самостоятельном виде, так и в салатах, то перед тем, как их купить, желательно внимательно прочитать состав – варианты с говядиной в данном случае однозначно не подойдут!
Алкоголь в идеале вообще не помешало бы исключить, но если без него никак, то хотя бы не стоит им злоупотреблять, ведь Бык терпеть не может пьяных людей! Так что, если получится, лучше приобретать не слишком крепкие алкогольные напитки и, конечно же, ни в коем случае не забывать о чувстве меры!
Самое же главное – постараться, чтобы праздники прошли вкусно, задорно, весело и ярко, в прекрасном настроении, и тогда хозяин года обязательно наградит вас крепким здоровьем, счастьем и удачей! С наступающим Новым годом!
Новые блюда на Новый год 2021: рецепты приготовления
Новогодние праздники – это запах елки и мандарин, подарки, веселье и, конечно, праздничный стол, который каждая хозяйка пытается сделать особенным и оригинальным. Именно поэтому стоит пересмотреть все праздничные рецепты с фото, чтобы на Новый год 2021 приготовить самые вкусные, интересные и красивые блюда.
Интересные рецепты салатов на Новый год 2021
Каждая хозяйка накануне приближающихся новогодних праздников старается найти интересные блюда на Новый год для своего праздничного меню. И первыми в списках всегда идут салаты, они могут быть легкими или сытными, с заправкой из майонеза или специального соуса.
Салат “Новогоднее чудо”
Из простых ингредиентов для праздничного стола можно сотворить настоящее чудо и угостить гостей вкусным и оригинальным салатом с ветчиной.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сельдь под шубой «Новогодние свечи»
«Селедка под шубой» является частым гостем на новогоднем столе, но при желании приготовить оригинальную закуску, стоит взять необычный вариант подачи такого всеми любимого салата.
Ингредиенты:
Приготовление:
Слоеный салат “Ярмарка” с морской капустой
Морская капуста обладает уникальными свойствами, а также она отлично сочетается со многими ингредиентами. Из нее варят супы, готовят салаты, пекут хлеб и даже делают варенье.
Ингредиенты:
Приготовление:
Японцы объясняют свое долголетие тем, что в свой рацион они регулярно включают именно морскую капусту.
Салат «Новогодние шишки»
Такой вариант салата станет настоящим украшением праздничного стола. Рецепт простой и не требует особого кулинарного мастерства.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат “Кальмары под шубой”
Для всех поклонников морепродуктов найдутся свои интересные новогодние рецепты 2021, например, салат “Кальмары под шубой”.
Ингредиенты:
Приготовление:
Кальмары, как и многие другие морепродукты, плохо переносят термообработку, если их долго варить, они станут жесткими.
Оригинальные закуски на Новый год 2021
В меню праздничного стола каждая хозяйка обязательно должна включить рецепты закусок. Они не только утоляет голод в ожидании основного блюда, закуски делают стол праздничным, ярким и аппетитным. На Новый год 2021 можно взять интересные рецепты (с фото) овощным, рыбных, мясных и фруктовых закусок.
Новое праздничное угощение «Роллы из яиц»
Сегодня суши и роллы не считаются уже такой диковиной и экзотикой, но этот рецепт отличается тем, что для оболочки используется не нори, а готовится омлет. Такая интересная закуска обязательно понравится всем поклонникам японской кухни.
Ингредиенты:
Приготовление:
Оливье в лаваше
Салат “Оливье” можно назвать настоящим новогодним блюдом. Но при желании сделать праздничный стол оригинальным, такую закуску можно подать и необычным способом – в лаваше.
Ингредиенты:
Приготовление:
Закуска «Цветущее кольцо Кесадильи»
Для новогоднего меню каждая хозяйка пытается найти простые, вкусные, но при этом необычные рецепты (с фото) закусок. Этот рецепт мексиканского блюда покорит сердца всех гостей своим оригинальным вкусом и красивым внешним видом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Маринованные баклажаны с моцареллой и томатами
Сочетание томатов, баклажан и моцареллы дарят потрясающий вкус, благодаря которому на новогодний стол можно подать идеальную праздничную закуску.
Ингредиенты:
Приготовление:
Праздничная закуска в тарталетках
Сегодня рецептов закусок очень много, но для праздничного стола всегда хочется приготовить что-нибудь необычное. В такой ситуации на помощь приходят тарталетки, благодаря которым, даже самые простые ингредиенты смогут заиграть яркими красками.
Ингредиенты:
Приготовление:
Блюда из мяса на Новый 2021 год
Интересные мясные блюда на Новый год – это всегда сытно, вкусно и по-настоящему празднично. Для приготовления новогодних блюд можно использовать любое мясо.
Вкуснейшие шницели с сыром
Куриное мясо чаше всего используется для приготовления повседневных и праздничных блюд. Для встречи Нового года можно выбрать простые рецепты (с фото) блюд из курицы, которые порадуют гостей своим вкусом и оригинальностью подачи.
Ингредиенты:
Приготовление:
Рулет праздничный
На Новый год обязательно стоит запечь вкусный и ароматный праздничный рулет из говядины и пряных трав.
Ингредиенты:
Приготовление:
Говядина с бананами
При желании удивить всех присутствующих за новогодним столом оригинальным блюдом, стоит взять на заметку рецепт говядины с бананами.
Ингредиенты:
Приготовление:
Блюда из рыбы на Новый год 2021 – интересные рецепты
Несмотря на празднование Нового года, рождественский пост продолжается, и за праздничным столом всегда найдутся те, кто его соблюдает. Поэтому стоит позаботиться о том, чтобы на праздничном столе присутствовали блюда из рыбы.
Кокталл
Это рецепт блюда кавказской кухни, который представляет собой запеченную рыбу с овощами и сыром. Блюдо получается ярким и очень нежным на вкус.
Ингредиенты:
Приготовление:
Рулеты из скумбрии с сыром и овощами
Иногда простые рецепты (с фото) рыбных блюд можно использовать для подачи настоящего изысканного блюда. Так новогодний стол украсят рыбные рулеты с овощами и сыром.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сациви из рыбы
Всем поклонникам рыбных блюд стоит попробовать такое блюдо, как сациви из рыбы. Это безумно вкусно блюдо грузинской кухни для приготовления которого используется рыба только ценных пород.
Ингредиенты:
Приготовление:
Десерты
Не нужно выбирать сложные рецепты, главное, чтобы сладкий стол был красивым и вкусным.
Морковные конфетки
Многие хозяйки даже не догадываются, что из моркови можно испечь не только пирог, но и сделать вкусные конфетки. С виду они чем-то напоминают мандарины, так что такой десерт точно подходит к новогоднему столу.
Ингредиенты:
Приготовление:
Творожный десерт с бананом
В последние время многие хозяйки стали использовать для десертов больше кисломолочных продуктов, ведь это очень вкусно и полезно. Так на Новый год всех гостей можно побаловать оригинальным лакомством из творога, шоколада и банана.
Ингредиенты:
Приготовление:
Имбирный крем-брюле с мандаринами и корицей
Вкус крем-брюле знаком многим еще с детства, так почему бы не приготовить на Новый год такой вкусный десерт с мандаринами и корицей.
Ингредиенты:
Приготовление:
На стол можно добавить больше овощей, зелени, блюд из мяса и рыбы. Также «новая хозяйка» обрадуется фруктовым и молочным десертам с красивой и яркой подачей.