Нутрия в казане рецепт
Вкуснейшее блюдо. Казан кебаб из нутрии
Я очень люблю блюда из нутрии, много знаю рецептов по приготовлению различных блюд из нее. Но, то, что я сегодня попробовала, превзошло, все мои рецепты. Была я в гостях и меня угостили блюдом, с удивительным названием – Казан кебаб из нутрии. Готовил его хозяин дома во дворе. Оказывается, готовить кебаб из нутрии, нужно готовить в казане в печке, поэтому и называется казан кебаб. До чего же вкусно! Этот рецепт они нашли в интернете и воплотили в жизнь. Рецепт я, конечно же, выпросила и делюсь с Вами, мои друзья. Вот он!
Рецепт приготовления казан кебаб из нутрии
Для этого нужно:
И, так:
— Нарезать на куски нутрию
— Очистить картофель и лук
— Лимоны разрезаем поначалу вдоль по цедре, чтобы пошел аромат, раскатать по разделочной доске и разрезать на четыре части, но не до конца. Лимон должен сохранить свою форму.
— Разжечь печку, чтобы нагреть казан. Дрова нарубить мелко, чтобы было хорошее пламя. Казан греет пламя, а не угли.
— В казане раскалить масло до предела и первое, что положить в масло, это горький перец. Он даст остринку маслу и придаст ему аромат. Обжарить перец и выложить его на тарелку.
— Обжарить лимоны, они придают аромат и кислинку.
— Обтереть бумажным полотенцем картофель и выложить его в казан. Обжарить и выложить его на противень или плоскую тарелку и сразу же посыпать солью, перцем, кориандром и паприкой. Берем вторую партию картофеля и все повторяем.
— Обжарить нутрию до золотистой корочки, выкладываем на противень, солим, перчим, посыпаем кориандром и паприкой. И так обжариваем всю нутрию партиями и посыпаем специями.
— Нарезать крупно чеснок.
— Приступить к закладке. На дне казана оставить только одну треть масла и добавить 1 стакан воды.
— Выложить в казан картофель и сверху положить мясо нутрии. Каждый слой мяса посыпать чесноком.
— Накрыть казан крышкой и томить на слабом огне около часа. Следить за огнем, регулируя поддувалом. Мясо зашипело, прикрыли поддувало, пусть томится, через 10-15 минут снова открыли и т. д.
— Пока мясо томится, нарубить мелко чеснок, нарезать петрушку, и нарезать полукольцами лук. Все перемешать.
— Готовое мясо нутрии выложить на большое блюдо. Положить слой мяса, посыпать зеленью петрушки с чесноком и луком. И так каждый слой. По краям блюда выложить картофель
— Накрыть лавашем, чеснок с луком пропарится, и Вы получите
Как приготовить нутрию – рецепт приготовления
Повальное увлечение экологически чистой едой приводит росту популярности мяса нутрии, как полезного и диетического продукта. Благодаря отличным вкусовым качествам, блюда из нутрии завоевывают любовь гурманов по всему миру.
Вкусовые качества и полезность нутрии:
Интересно! Рагондин, коипу, болотный бобр – так еще называют этого грызуна. Для некоторых стран он считается инвазивным видом и приносит немалый урон сельскохозяйственным угодьям и дамбам.
Как приготовить нутрию вкусно и быстро
Для готовки стоит выбирать молодых животных. Они имеют более нежное мясо. Возраст можно определить по весу. Тушки молодых нутрий весят до полутора килограмм, средние по возрасту – от полутора до двух с половиной, а старые больше этого веса.
Быстрая разделка нутрии
В домашних условиях можно приготовить много блюд из нутрии, которые разнообразят стол.
6 оригинальных рецептов
Салат из нутрии
На 4 порции понадобиться треть тушки.
Суп из нутрии
Ингредиенты (на 4 порции):
Соус для загустения:
Суповая смесь овощей:
«Нутрия с апельсинами в мультиварке»
Тушеная нутрия в мультиварке получается очень нежной и вкусной, мясо легко отделяется от кости.
На 4 порции понадобится:
Бедра нутрии фаршированные
Рецепт рассчитан на 8 бедер нутрии.
Для фарша понадобится:
Фаршированные голени можно положить в пакет для выпекания. Готовить в духовке при этой же температуре. Прекрасным дополнением к этому блюду будет соус с майонезом и чесноком.
Нутрия в сметане, тушеная в рукаве
Нутрия с рисом и айвой
Лучшие рецепты приготовления нутрии в сметане в духовке и в другой посуде
Найти рецепт приготовления нутрии тушеной в сметане не сложно, так как вариантов этого блюда множество. Запекать можно в духовке, в специальной посуде для запекания, сотейнике, в аэрогриле, а есть еще и более экзотические способы.
Основная причина в том, что мясо нутрии в сметане это потрясающее ароматное и вкуснейшее блюдо перед которым не сможет устоять ни один гурман. Мы подобрали наиболее интересные и надеемся, вы сможете выбрать для себя тот, который придется вам по душе.
Нутрия тушенная в сметане в сотейнике
Если вы хотите что бы мяско получилось помягче и при этом ароматное и вкусно, то попробуйте готовить по этому рецепту. Он очень простой, но придется заранее найти сотейник.
Ингредиенты
Приготовление
Приготовленное таким способом мясо получается исключительно ароматное, вкусное и не такое сухое как в духовке.
Мясо нутрии по сметанным соусе
Очень интересный рецепт запекания нутрии в духовке со сметаной и вином. Попробовать стоит обязательно!
Ингредиенты
Приготовление
Извлекаем уже окончательно мясо из духовки, посыпаем зеленью и все! Блюдо по этому замечательному рецепту готово!
Тушим мясо нутрии в сметане
Данный рецепт предусматривает приготовление блюда из любых частей нутриевой тушки кроме хребтовой, но мяско со сметаной получается просто изумительным.
Ингредиенты
Приготовление
Те кто готовил мясо используя этот рецепт, утверждают, что мяско получается исключительно нежное и сладковатое!
Мясо нутрии в сметане, вымоченное в молоке
Очень часто нутриевое мясо, в особенности отдельные его части могут издавать достаточно сильный неприятный запах, который у многих вызывает отвращение, вследствие этого, перед тем как, начать готовить блюдо по предлагаемому нами рецепту нужно сначала хорошенько вымочить мяско в молочке.
Делается это несложно и действовать нужно по следующей схеме. Тушка моется, чистится, срезается жирок и остатки шкурки, а потом нарезается на небольшие куски. Далее необходимо эти куски залить молочком и оставить в подобном положении часов на 6-8. Если мясо оставалось на ночь, то с утра его нужно извлечь из посуды с молоком, затем оно обжаривается и складывается в мелкую кастрюльку.
Ингредиенты
Приготовление
Все наше блюдо готово! Подаем с любым гарниром, который только пожелаете!
Видео «Нутрия на сковороде в сметане»
Видео: приготовление нутрии в сковороде со сметаной
Нутриевое мяско в сметанке с зеленью
Наверное, нет таких людей, которым бы не нравилась молоденькая картошечка с петрушкой и укропчиком, но подобное вкусненькое и ароматное блюдо можно приготовить из нутриевого мяска рецепт которого мы вам предлагаем. Чтобы приготовить это потрясающее блюдо потребуется тушка молодой нутрии примерно двух-трехмесячного возраста.
Ингредиенты
Приготовление
Все блюдо готово! Как видите рецепт очень простой!
Подаем на стол с любыми овощами, можно или с консервированными!
Нутрия в сметане с консервированным ананасом
Это очень интересный рецепт, оригинальное сочетание двух вкусов ананаса и нутриевого мяска.
Ингредиенты
Приготовление
Ваши гости наверняка придут в восторг, попробовав это необычное потрясающее вкусное блюдо!
Мясо нутрии в сметане с кабачками
Нутриевое мясо исключительно аппетитное, сытное и основное, оно диетическое, именно поэтому его можно без опаски включать в свой рацион тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, однако очень любит мясо. На тушке нутрии очень мало жира, но и тот, что есть, не топится, поэтому тревожиться о жирности мяска не нужно.
Ингредиенты
Приготовление
Нутриевое мяско в сметанке с кабачками готовить нужно таким же образом, как и обыкновенное мяско этого животного. Отличие лишь в том, что, вместо жира и водички варить его нужно в сметанке. Естественно хорошо бы его слегка потушить заранее, чтобы оно не было сыроватым, но совсем чуть-чуть, однако и способ изначального тушения в сметане может вполне сойти.
Подается как самостоятельное блюдо.
Советы приготовления нутриевого мяса в сметане
Нутриевое мясо исключительно нежное и просто в приготовление. Однако если зазеваться, то его можно случайно пережарить, а это делать ни в коем случае нельзя.
Берите лишь свежую сметанку так как от ее аромата во многом будет зависеть вкус и аромат всего блюда.
Продукты которые предусматривает рецепт того или иного блюда должны быть свежими. Любой низкокачественный продукт может негативно сказаться на сметане и она очень быстро прокиснет и блюдо будет испорчено.
Не считая того, мясо нутрии тушеное в сметанке в духовке или другим спобом исключительно полезное, так как в нем есть уникальные витаминные соединения, коих нет в других продуктах. Вкус этих блюд несравним ни с чем ничем не передать, описать его тяжело, однако попробовать хотя бы раз просто необходимо!
Видео «Нутрия запеченная в духовке с картофелем и грибами»
Отличный видео рецепт в котором подробно и пошагово показано как запечь нутрию в духовке со сметаной картофелем и грибами.