Одна чашка в рецептах

Все меры веса

Сколько грамм в чашке?

Часто в рецептах, которые дают жительницы США или Канады, встречается такая измерительная емкость как чашка

Там чашка 200 мл, 1/2 чашки, 2/3 чашки и т.д. Очень удобно отмерять продукты, если рецепт в чашках.

Можно приобрести и обычный мерный стакан. Обычно они бывают до 1 л. Там есть отметки для разных продуктов: муки, риса, сахара и пр.

3.)Можно ещё и кухонные весы купить. Это самый лучший выход. Не нужно мучаться со стаканами, переводя граммы в мл и наоборот..

Жидкость :

1000 мл(миллилитр)= 1 л ( литр)

759 мл=3/4 л

500 мл=1/2 л

375 мл=3/8 л

250 мл=1/4 л

100 мл= 1 децилитр=примерно 7 столовых ложек(ст.л.)

15 мл=1ст.л.

В весе :

1000 гр (грамм)=1 кг(килограмм)

750 гр=3/4 кг

500 гр=1/2 кг

375 гр=3/8 кг

250 гр=1/4 кг

125 гр=1/8 кг

Перевод кухонных мер веса и объёма с английского (амер.)

1/8 чашки = 30 мл

1/4 чашки = 60 мл

1/3 чашки = 80 мл

1/2 чашки = 120 мл

2/3 чашки = 160 мл

3/4 чашки = 180 мл

1 чашка = 240 мл = 8 унций

1 1/4 чашки = 300 мл

1 1/3 чашки = 320 мл

1 1/2 чашки = 360 мл

1 2/3 чашки = 400 мл

1 3/4 чашки = 420 мл

2 чашки = 480 мл = 16 унций

2 1/4 чашки = 540 мл

2 1/2 чашки = 600 мл

3 чашки = 720 мл

1 пинта = 16 «жидких» унций = 475 мл = 454 гр

1 кварта = 2 пинты = 950 мл

1 галлон = 4 кварты = 16 чашек = 3.78 л

1 гр = 1.035 мл

1/8 чайной ложки = 1 мл

1/4 чайной ложки = 2 мл

1/2 чайной ложки = 3 мл

3/4 чайной ложки = 4 мл

1 чайная ложка = 5 мл

1 1/4 чайной ложки = 7 мл

1 1/2 чайной ложки = 8 мл

2 чайных ложки = 10 мл

1 столовая ложка = 15 мл

1 1/2 столовых ложки = 23 мл

2 столовых ложки = 30 мл

2 1/2 столовых ложки = 38 мл

3 столовых ложки = 45 мл

3 1/2 столовых ложки = 53 мл

16 столовых ложек = 1 чашка

1 столовая ложка = 3 чайные ложки

«Сухие» унции

1 унция = 28.35 гр

8 унций = 226.8 гр

16 унций = 1 фунт (паунд) = 453.6 гр

Источник

Одна чашка в рецептах

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Перевод американских мер в граммы

Американская мерная чашка

1/4 чашки — 60мл
1/3 чашки — 75мл
1/2 чашки — 125мл
2/3 чашки — 150мл
3/4 чашки — 175мл
1 чашка — 250мл

1 чашка белой муки 140 г
1 чашка просеяной белой муки 115 г
1 чашка муки для тортов 130 г
1 чашка просеяной муки для тортов 100 г
1 чашка цельнозерновой муки 150 г
1 чашка просеяной цельнозерновой муки 130 г
1 чашка хлебной муки 160 г
1 чашка просеяной хлебной муки 130г
1 чашка сахара 200 г
1/2 чашки картофельных хлопьев 35г
1 чашка самовосходящей муки — 120 гр
1 чашка гороховой муки (нут) — 90 гр
1 чашка муки для темпуры — 125 гр
1 чашка соевой муки — 135 гр
1 чашка коричневого сахара – 180 гр
1 чашка кедровых орехов – 130 гр
1 чашка грецких орехов – 114 гр
1 чашка кешью, обжаренных – 150 гр
1 чашка миндаля, обжаренного, крупно порубленного / молотого – 120 / 180 гр
1 чашка кунжута – 150 гр
1 чашка тыквы, натертой на крупной терке – 125 гр
1 чашка цуккини, натертого на крупной терке – 135 гр
1 чашка Пармезана, тертого – 120 гр
1 чашка сухарей – 120 гр
1 чашка свежих хлебных крошек – 90 гр
1 чашка панировки Панко – 60 гр
1 чашка кус куса – 185 гр
1 чашка изюма – 200 гр
1 чашка водного каштана, порезанного – 180 гр
1 чашка белокачанной капусты, порезанной – 75 гр
1 чашка китайской или савойской капусты, порезанной – 45 гр
1 чашка зелени кориандра (киндзы), крупно порезанной / измельченной – 30 / 60 гр
1 чашка зеленого горошка – 160 гр
1 чашка кокосовой стружки – 60 гр
1 чашка молодого шпината (листья) – 50 гр
1 чашка ягод черной смородины – 120 гр
1 чашка фиников сушеных измельченных – 180 гр
1 чашка сухого гороха нут – 220 гр
У американцев масло продается не пачками, а палочками. Американская палочка масла весит 113 грамм, то есть 4 унции.

1Tbsp — tablespoon- 1 столовая ложка — 15 мл
1 tsp — teaspoon — 1 чайная ложка — 5 мл
1/2 tsp — 1/2 ч.л.
1/4 tsp — 1/4 ч.л.

Таблица преобразования веса

1 унция — 28 грамм
4 унции — 1/4 фунта — 113 грамм
1/3 фунта — 150 грамм
8 унций — 1/2 фунта — 230 грамм
2/3 фунта — 300 грамм
12 унций — 3/4 фунта — 340 грамм
1 фунт — 16 унций — 450 грамм
2 фунта — 900 грамм

Таблица температурных режимов

275F — 135C
300F — 150C
325F — 160C
350F — 175C
375F — 190C
400F — 205C
425F — 220C
450F — 230C
475F — 245C

Таблица процентного содержания жиров в сливках

Jersey (Английский вариант) — 60%
Double (Английский вариант) — 48%
Heavy (Американский вариант) — 60%
Whipping — 30-60%
Single (Английский вариант) или Light или Table (Американский) 18%
Half and Half (Американский вариант) — 18%
Half Cream (Английский вариант) — 12%
Другое

Источник

Американские меры объема и веса

Любите рассматривать вкусные фотографии к рецептам? Эксперименты с новыми рецептами чаще всего терпят неудачи? Внимательно изучите сам рецепт. Ингредиенты указаны в фунтах, чашках, унциях. Занялись поиском, как преобразовать американскую традиционную систему мер объемов и веса в граммы? Предлагаю воспользоваться таблицами, это так легко и просто!

Что такое «чашка»?

В иностранных рецептах часто встречаются измерения веса и объёма «cup» — в чашках. Объемы чашек не одинаковы в разных кухнях:

Сухие (сыпучие) продукты

Давайте посмотрим, сколько граммов различных сыпучих продуктов можно отмерить американской чашкой, в следующей таблице:

Возможно вы обращали внимание на сокращение lb — фунт.

Фунт (lb, lbs), pound, avoirdupois pound — американский, английский фунт — 454 грамма
1 фунт — 16 унций.
Унция (ounce, oz) — 28,3 грамма

Жидкие продукты

В следующей таблице приведен вес жидких продуктов в американской чашке:

Британские меры объемов на 20% больше американских.
Американская система мер для жидкостей в переводе в литры и миллилитры:

Галлон (gal), gallon — 4 кварты — 3,8 литра
Кварта (qt), quart — 2 пинты — 0,94 литра
Пинта (pt), pint — 0,47 литра
Унция (oz), ounce — 29,6 миллилитров

Надеюсь, что таблицами объемов и веса продуктов вам будет удобно пользоваться, и вы добавите информацию в свои закладки. Если у вас есть замечания или дополнения, пишите в комментариях. Информация будет пополняться.

Подпишитесь на рассылку сайта «Вкусные заметки». Фолловьте меня в Twitter, смело нажимайте на кнопку от Facebook, Google+, Pinterest, делитесь в других социальных сетях. Спасибо!

Источник

Чашки, унции, футы, дюймы

1 унция = 28 г
1 фунт = 16 унций = 454 грамм

1 дюйм = 2.54 см
1 фут = 12 дюймов = 30 см

400 ° F = 200 ° C = газ знак (Франция) 7
350 ° F = 180 ° C = газ знак (Франция) 6
300 ° F = 150 ° C = газ Знак (Франция) 5

ОБЪЕМ И ВЕСА ПРЕОБРАЗОВАНИЕ

Примечание: Поскольку объем измерения ингредиентов зависит от того, как упаковать измерительные чашки / ложки и ингредиентов самого себя (как это вырезать, его плотность, содержание воды), объем-вес преобразования не являются абсолютными: они это просто отражение моего собственного опыта.

Сливочное масло: 1/2 стакана = 1 палка = 4 унций = 113 грамм
масла: 1 столовая ложка = 14 г
сыра Конте, тертый: 1 чашка = 100 г
сметаны 1 чашка = 240 г
Свежий сыр: 1 чашка = 240 г
греческого йогурта стиля: 1 чашка = 280 г
сыра Грюйер, тертый: 1 чашка = 100 г
жирных сливок 1 чашка = 240 г
светло-кремовый: 1 чашка = 240 г
молока: 1 стакан = 240 мл
сыр Пармезан, тертого: 1 чашка = 110 граммов
Рикотта: 1 чашка = 250 г
йогурта 1 чашка = 250 г

миндаль, очищенный, целые, очищенные от кожуры: 1 чашка = 125 г
миндаля, нарезанного: 1 чашка = 70 граммов
Миндальная мука (ака миндаля): 1 чашка = 100 г
миндального масла / пюре: 1 чашка = 240 г
кешью, очищенные целые: 1 чашка = 130 г
каштанов, очищенные, приготовленные 1 чашка = 130 г
орехов, очищенных, все : 1 чашка = 120 г
орехов макадамия, шелушится, всего: 1 чашка = 125 г
сливочного масла ореха: 1 чашка = 240 г
фисташки: 1 чашка = 125 г
семян мака: 1 чашка = 145 граммов
грецких орехов, очищенных, половины: 1 чашка = 100 граммов

Агава сироп: 1/3 чашки = 100 г
Разрыхлитель ( levure chimique или alsacienne ): 1 стандартный французский пакетик = 11 г = 1 столовая ложка
какао перьев: 1 чашка = 120 г
шоколада фишек: 1 чашка = 160 г
какао-порошка : 1 чашка = 120 г
меда: 1 чашка = 300 г
меда: 1 столовая ложка = 18 г
соли, хорошо: 1 чайная ложка = 5 г
соли, грубые: 1 чашка = 220 г
сахара, коричневый: 1 чашка (в упаковке) = 170 грамм
Сахар, кондитерские: 1 чашка = 130 г
сахара, гранулированного: 1 чашка = 200 г
сахара, гранулированного: 1 столовая ложка = 12,5 грамма
мелассы: 1 чашка = 280 г

Bulgur: 1 чашка = 190 г
Нут (сушеные, сырье): 1 чашка = 190 г (= 475 грамм при кулинарной обработке)
кукурузной муки: 1 чашка = 165 г
кускус: 1 чашка = 165 граммов
сушеных бобов: 1 чашка = 180 грамм
макарон Локоть: 1 чашка = 150 г
муки, все- Цель или цельная пшеница: 1 чашка = 130 граммов
Pearl тапиоки: 1 чашка = 180 граммов
Полента: 1 чашка = 160 г
киноа: 1 чашка = 190 г
риса, басмати: 1 чашка = 180 г
риса, короткое зерно: 1 чашка = 195 граммов
геркулес: 1 чашка = 100 г

листьев шпината 1 чашка (в упаковке) = 30 г
Базилик: 1 чашка (в упаковке) = 20 г
черники: 1 чашка = 190 г
моркови, тертой: 1 чашка (свободно в упаковке) = 90 граммов
конские бобы, лущеные: 1 чашка = 120 г
зеленого горошка, очищенный: 1 чашка = 145 граммов
гибискуса, сушеные, полу-измельченных, слегка упаковке: 1 чашка = 40 граммов
маше: 1 чашка (в упаковке ) = 20 г
изюма 1 чашка = 150 г
малины: 1 чашка = 125 г
Rocket: 1 чашка (в упаковке) = 25 граммов
клубники: 1 чашка (малый клубники, земляники или большие, нарезанные) = 125 г
молодых зеленых салатов: 1 чашка (в упаковке) = 20 г

Агар-агар: 1 чайная ложка = 2 грамма
Мелкие креветки, очищенные, приготовленные 1 чашка = 100 г
Каперсы: 1 чашка = 120 г
сушеных хлебных крошек: 1 чашка = 100 г
гибискуса: 1 / 3 чашки = 15 г
масла: 1 столовая ложка = 9 грамм
оливки: 1 чашка = 180 граммов

Источник