ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ тамбовский. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ

РаньшС Π½Π° Руси использовали особый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для тамбовского ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТСС мясо Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со спСциями, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΠΊΠ΅. Π’ соврСмСнной ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния дСликатСса ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок годности ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ.

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. okorok tambovskiy retsept 1. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-okorok tambovskiy retsept 1. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° okorok tambovskiy retsept 1. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

К Π½ΠΈΠΌ относится Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚ натрия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² колбасныС издСлия. БСйчас Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ± этом ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ написано Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ.

Бостав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€:

Π§Ρ‚ΠΎ допускаСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² составС

Для отваривания мясного куска ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… спСций, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол

Мясо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² горячиС блюда Π² качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ закуску Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво Π½Π° столС смотрится мясная Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² дСликатСсов.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ тамбовский (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ для удобства использования Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… устройств ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²) Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния.

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. okorok tambovskiy retsept 2. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-okorok tambovskiy retsept 2. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° okorok tambovskiy retsept 2. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ тамбовский. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ.

Бостав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Бостав:

Π§Ρ‚ΠΎ допускаСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² составС

ВмСсто домашнСй Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, которая Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производитСля. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° описанного состава Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ качСствСнный дСликатСс Π±Π΅Π· внСсСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… спСций.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ описаниС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свинину Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°Π‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½, слСдя Π·Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, которая Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дСликатСс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ пластиками Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π² качСствС закусочного блюда Π² ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌ состоянии.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ тамбовский (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ Π½Π° прСдприятиях всСгда ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ процСсс маринования) Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС послС Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ потрСбуСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π΅Π· отваривания.

Бостав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Набор ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

Π§Ρ‚ΠΎ допускаСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² составС

Если ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ (Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ), Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² состав Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1,5 ст. Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния

Пошаговая инструкция:

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол

Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ блюдо Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚ΠΎ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ² ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π° пласты ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŽ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ соус.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ тамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тамбовского ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для получСния ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСликатСса, Π½ΠΎ сначала Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ мясо ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. okorok tambovskiy retsept 5. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-okorok tambovskiy retsept 5. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° okorok tambovskiy retsept 5. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ качСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спСции Π½Π° элСктронных вСсах.

Бостав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π§Ρ‚ΠΎ допускаСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² составС

Если Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ соли, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Π² смСси с соСвым соусом ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ мясо Π² рассолС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-3 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π±Π΅Π· ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ блюда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пластами Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, украсив зСлСнью.

Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ тамбовский (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ) с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ вкусом Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π²ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π΄Π°Π½ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ трСбуСтся ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ соли.

Бостав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€:

Π§Ρ‚ΠΎ допускаСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² составС

Если Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ вкус Ρƒ дСликатСса, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ мясо Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 8 Ρ‡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ руководство ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² пластами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ закусочноС блюдо Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ дСликатСсов.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΈ отсутствии строгих Π“ΠžΠ‘Π’ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ свои тСхнологичСскиС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹ для производства «Вамбовского ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°Β».

НиТС Π΄Π°Π½Ρ‹ срСдниС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСликатСса:

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΠ‘Π΅Π»ΠΊΠΈΠ–ΠΈΡ€Ρ‹Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
258 ΠΊΠΊΠ°Π»15 Π³22 Π³0 Π³

Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° нитритная соль

НС стоит Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ соль Π²ΠΎ врСмя приготовлСния мясных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ принСсСт Π²Ρ€Π΅Π΄Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

МоТно Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ряд прСимущСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ соль даст Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅:

Если Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ приобрСсти Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прСдприятиям, Ρ‚ΠΎ сСйчас ΠΎΠ½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² свободном доступС Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. ΠžΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли нитритная ΠΏΠΎ вкусовым качСствам Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся, Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ консСрвант Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для приготовлСния колбасных, дСликатСсных мясных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² нСдоступном для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² сСмьи мСстС. Π’ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ сСртификата ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ срок годности.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

НСсколько ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… совСтов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ качСствСнный «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ:

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» Π±Π΅Π· кости для удобства использования ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ прСдставлСнному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тамбовского ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния тамбовского ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· свиного ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°: 15 Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ нСмыслимо Π±Π΅Π· Β«ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ» блюда, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ произвСсти Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° гостСй ΠΈ Π·Π°ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ сСбС, ΠΊΠ°ΠΊ самой ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ хозяйкС. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅: сытно Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚, ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚ ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ останСтся Π² памяти. Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· этой части поросёнка всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусными, мягкими, сочными. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ свинину Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅.

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ – задняя, самая вСрхняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ, Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ называСмая Β«Π·Π°Π΄ΠΎΠΊΒ». Годится для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, засолки, приготовлСния Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ² Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски. ЗаядлыС мясоСды оцСнят блюда с ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Бколько Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ВрСмя приготовлСния зависит ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ куска свинины. НС Π΄ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ мясо – ΠΎΠ½ΠΎ останСтся сырым Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π² ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ.

Π Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ врСмя довольно просто. Π’Π·Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ кусок: Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ мяса понадобится 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ запСкания. Плюс ΠΊ этому, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ послС сигнала Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ постоял ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ («дошСл»).

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ свинины – Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊ пояснично-Ρ‚Π°Π·ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ области. Π­Ρ‚ΠΎ участок с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, нСбольшим слоСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ свиной ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ считаСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ мясным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ для приготовлСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ горячих дСликатСсных блюд.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свиного ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ мягкой ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ бСзусловныС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ:

Мясо свиного ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° содСрТит:

НаимСнованиСБодСрТаниС
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ136 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹21%
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ78,9%
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ элСмСнтыВитамины – А, В₁, Π’β‚…, В₁₂, Π‘.
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎ/макроэлСмСнты – ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, мСдь, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, фосфор.

Π’ΠΎ всСх кухнях ΠΌΠΈΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свиного ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ особСнности Π² Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ пряностСй, способС ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ блюда ΠΊ столу. Π’ классичСской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ мясо свиного ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° готовят Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ (Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅), Π½Π° сковородС, Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, скороваркС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅.

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° кости

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° кости, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ мясо получаСтся особСнно вкусным, Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным. Для приготовлСния ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° с косточкой слСдуСт Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ кусок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя запСкания Π½Π΅ потСряла Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅. Однако ΠΈ слишком постный ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ годится, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ мясо свинины Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ чСрСсчур сухим ΠΈ Тилистым.

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π½Π° кости ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ³ΠΎ посола

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° потрСбуСтся:

ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ приготовлСния, шаг Π·Π° шагом:

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свиного ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° Π½Π° кости



Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ?

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

НСмногиС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ свиной ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусно. Π§Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅? ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ (Π·Π°Π΄ΠΎΠΊ) – мясистая плСчСвая ΠΈΠ»ΠΈ тазобСдрСнная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ свинСй. Она Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго подвСргаСтся Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ запСкания. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ β€” мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Сдят горячим, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… закусок (Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Ρ‹, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ…Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡƒΡ‚Ρ‚ΠΎ).

Для запСкания Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ мясноС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π½Π° кости с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Для всСх Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ свои Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.



Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅) ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ прослойку ΠΈ пласты сала Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ структурС ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. Π­Ρ‚ΠΎ толстый слой мякоти, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ куском цСлСсообразнСС Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кусок свинины достаточно пропСкся, ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π² спСциях ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ… – это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сокращаСт врСмя приготовлСния блюда Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ сочной ΠΈ вкусной.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² тСстС

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния блюда:

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.


Бколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ свинину?

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ – ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, запСканию, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Но Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ. Бколько Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ свинину Π½Π° сковородС? ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° часа. ВсС зависит ΠΎΡ‚ возраста ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° мясных кусочков, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ поросСнка. ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ филСйная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ³ΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ ошССк.

РазумССтся, быстрСС всСго приготовится мясо, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ нСбольшими кусочками. Бколько Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ свинину кусочками? ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ всСгда ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусочСк. На срСзС мясныС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСтлыми. Если мясо ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ выдСляСтся сок с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡΡŒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ врСмя Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ свинину Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ СстСствСнного оттаивания Π² основном ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мясных кусочков, ΠΈΡ… сначала ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° раскалСнной сковородкС Π΄ΠΎ появлСния янтарной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ соусы. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ – Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ.

Но стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ вкус свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли ваша Ρ†Π΅Π»ΡŒ – мягкоС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ добавляйтС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ.

НС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² сковородкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ свинину. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π»ΠΈΠ±ΠΎ глиняныС Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Бколько Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ свинину Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅? ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 1,5 часов. И снова ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° этот вопрос ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ нСльзя, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ мноТСство Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ².

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Как ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°, Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ свинину Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ – Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ свСТими ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Мясо, бСзусловно, получится Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, свинину слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ готовности ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Тидкости. Блишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹ рискуСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ свинину.

Когда ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо? ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹-ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅. БущСствуСт ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соль вытягиваСт ΠΈΠ· мясных Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ вСсь сок, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ блюдо получаСтся ТСстким ΠΈ сухим.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Если Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π΅Π³ΠΎ придСтся Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ дольшС, постоянно провСряя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

МногиС ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π½Π° кости. А сколько Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ свинину Π΄ΠΎ мягкости Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС? Если стандартно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ готовят ΠΎΡ‚ 40 Π΄ΠΎ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚ΠΎ Π½Π° кости Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа дольшС.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свининС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Волько ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ сырыми ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… всСгда ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ добавлСния ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ мясо Π½Π΅ нСсСт Π² сСбС Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹. Π‘Π²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ всСгда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ содСрТащихся Π² Π½Π΅ΠΉ Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ… Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ.

Π’ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Из свиного, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ настоящСС гастрономичСскоС Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ. Для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Β«ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ΅Β» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ острыС спСции, ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Β«Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΒ», чСснок, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ чСсноком

Для приготовлСния понадобится:

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, пошагово:

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочным ΠΈ мягким, Ссли Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ врСмя Β«ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ» прямо Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ послС Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ соком.

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π­Ρ‚ΠΎ яство стряпайтС ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо освободитС ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° блюдо. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ салатными Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΏΠ°ΠΉΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ананасами.

Π’ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ прСдставлСны ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ) часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для запСкания Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅. Мясо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, всСгда самоС изысканноС, дСликатСсноС блюдо Π½Π° столС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ «Ароматный»

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния:

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свинину Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свинину, Π² частности, ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ способа: сухой, с рассолом ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ.

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ способ засолки:

Π’ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°Π½ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ слой соли, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°, смазанныС смСсью ΠΈΠ· спСций. На ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара ΠΈ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сСлитры. НС стоит Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сСлитру ΠΎΠ½Π° выступаСт Π² качСствС консСрванта Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Благодаря Π΅ΠΉ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ мяса остаСтся красным. Когда всС мясо ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ, Π½Π°Π΄ΠΎ пустоС пространство Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью. На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ дСнь Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ соотвСтствСнно – Π²Π½ΠΈΠ·. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ способ засолки длится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 нСдСль. Когда врСмя ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ, мясо Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚, ΡΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ всю соль ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Благодаря ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свиного ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° получаСтся сочной, вкусной ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. Π‘ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Π° (большой кусок мяса, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ) ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° стол ΠΊΠ°ΠΊ основноС горячСС блюдо ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ мясная Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ассорти.

Π‘ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Π° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ «АппСтитная»

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Ρ‹:

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π’ΠΎ врСмя запСкания ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ слСдуСт нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ со всСх сторон.

Засолка

Засол – это процСсс, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ насыщаСтся солью; засол являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… этапов Π² процСссС копчСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ позволяСт ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ токсичСскиС вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² сыром мясС. Π—Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свиной ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ рСкомСндуСтся Π² посудС с эмалированной ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π² дСрСвянных Смкостях. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ для горячСго, ΠΈ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Бухая засолка

На сковородС Π² смСтанС

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ мясо ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° особСнно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ сливочного вкуса смСтаны с пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями раскрываСт вСсь Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус свинины, дСлая блюдо поистинС царствСнным ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

НСТный свиной ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π² смСтанС

Для приготовлСния понадобится ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, поэтапно:

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π‘ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – классичСскоС, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Оба ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ «дуэтом» ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с большСй Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· всСх ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ спСций, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ самых Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… соусов.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎ для этого потрСбуСтся:

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ – вкусноС ΠΈ «ТивописноС» блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ понравится Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ красиво ΠΈ сытно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, удобство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ происходит Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎ врСмя ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ посудС.

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСчками

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, поэтапно:

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ· свиного ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ послСдний получился особСнно вкусным, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ таял Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ свСТСС мясо ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ:

О готовности мяса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ появлСниС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ лакомство рСкомСндуСтся с чСсночным соусом, острой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ свСТим Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.

Π‘ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ мясным блюдам ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅) ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ свиньи. Π­Ρ‚ΠΎ мясо часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для дСликатСсных блюд, стСйков, ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, вкусного Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

Мясо свиного ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° Π½Π° сковородС с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, пошагово:

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо.

Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для засолки ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ новая ΠΈΠ»ΠΈ послС солСния ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², капусты, Π° Π²ΠΎΡ‚ послС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ послС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊ уничтоТится спСцифичСский Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°: Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ кипяток, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ отвСрстиС Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈΠ· стороны Π² сторону, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅Π»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, Π° Π½Π΅ ΠΈΠ· Ρ„Π°Π½Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π”Π‘ΠŸ, эти ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ рассол ΠΊΠ»Π΅Π΅ΠΌ.

Π‘ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Мясо с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ оцСнят настоящиС Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹. Β«ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡΒ» ΠΈΠ· 2-Ρ… Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ структурС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ изысканный вкус. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ подавалось ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π΅ Ρ†Π°Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ, нСсомнСнно, Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, пошагово:

ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. lazy placeholder. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-lazy placeholder. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° lazy placeholder. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ «Вамбовский ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΒ» стал извСстСн Π² 1884 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС 80 ΡˆΡ‚. Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΊ Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ± этом написали Π² губСрнских новостях. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ москвичи ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€ΠΆΡ†Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ с трСбованиями ΠΏΠΎ качСству для массового производства Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ послС ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° хозяйки ΠΏΠΎ всСй странС стали ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСликатСс Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ пошагового приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ прСдоставлСны Π²Ρ‹ΡˆΠ΅) ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои особСнности приготовлСния.

По этому вопросу ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ дСлятся своими сСкрСтами ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ рСкомСндациями, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ самыС Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свиной ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· прСдставлСнных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… найдСтся Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅ количСство. КаТдоС блюдо ΠΈΠ· этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° всСгда получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, вкусным ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *