Оливье вегетарианский постный рецепт
Постный салат оливье
Так же очень важно в постном оливье не только отсутствие мяса, но и использование постного соуса для заправки.
Вместо постного майонеза можно использовать такую заправку: смешать оливковое масло с соком лимона, щепоткой сушеного орегано и измельченным чесноком.
Оливье с яблоком
Ингредиенты:
Приготовление:
Заливаем нарезанный лук кипятком на пять минут,чтобы убрать горечь. Остальные ингредиенты нарезаем кубиком, добавляем горошек, половину зеленого лука. Все перемешиваем, заправляем постным майонезом, добавляем немного черного перца и украшаем сверху зеленым луком.
Оливье с фасолью
Этот салат будет сытным, не смотря на то,что мяса в нем нет. Но в то же время свежесть ему придает огурец и зелень. Выйдет очень празднично и красиво!
Ингредиенты:
Приготовление:
Отварить морковь и картофель,нарезать их кубиком, так же как огурец и лук. Добавить фасоль,предварительно слив соус. Перемешать все ингредиенты с майонезом и зеленью,по вкусу посолить.
Оливье с кальмаром
Салат с кальмаром получится очень нежным и легким, отличная закуска к рыбному меню.
Ингредиенты:
Приготовление:
Все овощи нарезаем кубиками, отварной кальмар небольшими полосками.
Чтобы кальмар получился мягкий,нужно опустить его в кипящую соленую воду не более чем на 15 секунд.
Все перемешать, добавить зеленый лук, горошек, посолить и заправить майонезом.
Оливье постное
Очень быстрый салат, с которым справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарезаем кубиком все овощи, добавляем консервированный горошек, солим, перчим и заправляем майонезом.
Такой салат следует подавать сразу к столу.
Оливье вегетарианский с сейтаном
Необычный ингредиент в виде сейтана добавит сытости этому вегетарианскому оливье.
Ингредиенты:
Приготовление:
Овощи нарезаем кубиком. Сейтан нарезаем так же, обжариваем на подсолнечном масле и добавляем к овощам. Все перемешиваем вместе с зеленым горошком,солью и постным майонезом.
Оливье с лососем
Давно пользуются интересом рыбные разновидности оливье. Хорошая закуска для тех, кто не приемлет мясо, но с удовольствием ест морепродукты и рыбу. Очень изысканно и утонченно выглядит этот салатик!
Ингредиенты:
Приготовление:
Отварить морковь и картофель, остудить и нарезать кубиком. Так же поступить и с лососем, огурцом, нарубить петрушку. Добавляем горошек, соль. Все перемешиваем с заправкой. Чтобы ее приготовить нужно выдавить два зубчика чеснока,перемешать их с оливковым маслом, лимонным соком и щепоткой сушеного орегано.
Оливье с белыми грибами
Ингредиенты:
Приготовление:
Оливье постный
Очень интересный по вкусу салат с кальмарами, займет достойное место на вашем столе. Очень легок в приготовлении, так как кальмары не требуют дополнительной обработки.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарезаем все ингридиенты кубиком, высыпаем горошек, рубим зелень, солим и перчим. Все перемешиваем и добавляем постный майонез. Перекладываем в большой салатник и подаем к столу.
Оливье с креветками
Любители морепродуктов могут обнаружить,что есть рецепт Оливье и с креветками. Получается очень нежная закуска,которая украсит ваш праздничный стол.
Ингредиенты:
Приготовление:
Мелким кубиком нарезать овощи, креветки порубить, добавить горошек. Все ингредиенты переложить в салатник, посолить и заправить майонезом. Можно украсить зеленью.
Если креветки варено-мороженные, то повторно не нужно их отваривать,достаточно залить горячей водой на минуту.
Оливье с маринованными шампиньонами
Шампиньоны очень ценная и доступная находка для тех,кто не употребляет мясные продукты. Салат получится сытный и невероятно праздничный.
Ингредиенты:
Приготовление:
Постный оливье
Ингредиенты:
Приготовление:
Дважды залить тушки кальмара кипятком,пока не побелеют. Овощи порубить кубиком, добавить к кальмару.
На основе воды от консервированного горошка можно сделать домашний майонез.
Домашний майонез: слить воду от горшка в чашу для блендера, добавить к ней соль, сахар, уксус и горчицу и начать взбивать вливая понемногу растительное масло, пока не получится густой майонез. Заправить им салат, посолить по вкусу.
Постный оливье со скумбрией
Ингредиенты:
Приготовление:
Скумбрию освобождаем от костей и режем кубиком как и овощи, добавляем к ним горошек и рубленый лук, немного оставив его для украшения. Салат не солим, заправляем постным майонезом и подаем порционно через салатное кольцо. Украшаем зеленым луком.
Оливье с рыбой
Этот салат можно приготовить в те дни поста,когда разрешается употреблять рыбу. Главное после приготовления дать ему охладиться.
Ингредиенты:
Приготовление:
Филе рыбы отварить, остудить и нарезать кубиком. Так же поступить и с овощами и зеленым луком. Перемешать все ингредиенты в салатнике, посолить и заправить майонезом. Убрать в холодильник на час.
Оливье с красной рыбой
Красная рыба это всегда празднично и красиво! А вкус у этого салата не только нежный, но и сбалансированный. Очень простой в приготовлении салатик!
Ингредиенты:
Приготовление:
Порезать все ингридиенты кубиком, добавить горошек и зелень, заправить майонезом. Подавать такой салат сразу.
Оливье с тофу
Тофу очень ценный по составу ингредиент для вегетарианца и способен заменить им мясо. Салат получится сытным и пикантным. Приготовьте его для гостей,которые не употребляют мясных продуктов и услышите только похвалу в свой адрес!
Ингредиенты:
Приготовление:
Сыр тофу нарезаем на кубики и обжариваем в оливковом масле со смесью сухих трав. Овощи нарезаем кубиком, добавляем тофу, горошек. Заправляем все майонезом.
Салат вегетарианский оливье
Салат вегетарианский оливье является одним из любимых салатов вегетарианцев, а обычный салат оливье и вовсе любит каждый человек. В этой статье речь пойдет только о вегетарианском оливье, который сохраняет, а местами и превосходит стандартный и всем знаком для нас салат оливье.
Многие люди соблюдают церковные посты, другим мясо противопоказано медиками, а некоторые вовсе не едят его. Но если нам чего-то не дают или нам его не желательно кушать, то люди обаятельно придумают альтернативу, так и в этом случае. Есть множества очень вкусных салатов оливье для вегетарианцев, о этих рецептах мы и поговорим в данной статье.
Помимо ингредиентов для вегетарианского салата, весьма тяжелая задача стоит в заправке. Ведь майонез также должен быть постным, сейчас можно найти в магазинах массу сортов постного майонеза. Но в этой статье вы увидите, как сделать постный майонез дома, не прилагая никаких усилий.
Мы подобрали 15 лучших рецептов вегетарианского оливье, рекомендуем вам с ними ознакомится, выбрать самый подходящий, и готовить его на каждый праздник, как вкусное, незабываемое блюдо.
Вегетарианский оливье
Прекрасный на вид вегетарианский салат, который прекрасно подойдет и тем людям, которые сидят на диете. Этот рецепт вегетарианского оливье включает в себя полезные ингредиенты, поэтому это, пожалуй, является одним и лучших стандартных видов вегетарианского оливье.
Ингредиенты:
Приготовление:
В духовке выпекаем морковку и картофель при температуре 180 градусов.
Все овощи режем кубиками.
Помещаем все овощи в глубокую миску, добавляем горошек. Заправляем содержимое миски майонезом и тщательно перемешиваем. Для украшения используем зелень.
Вегетарианский оливье «Новогодний»
Этот рецепт очень хорошо будет смотреться на новогодних столах, не обязательно готовить его именно на новый год. Зимой вполне много праздников, поэтому приготовивши этот салат на какой-то из зимних праздников вы прекрасно порадуете своих гостей шикарным блюдом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Отвариваем морковь и картофель около 30 минут. Сыр и огурцы нарезаем кубиками.
После того как морковь и картофель остынет, также нарежем их кубиками. Помещаем все ингредиенты в миску добавляем горошек и заправляем майонезом. Используем специи по собственному вкусу. Ставим готовый салат в холодильник на пару часов и преподносим к столу.
Вегетарианский оливье с жареным сыром
Довольно необычный салат, его в приготовление весьма интересное и главное не упустить несколько важных шагов. Каждый рецепт из этого списка имеет свою изюминку, что придает салату другого более выраженного вкуса, того или иного ингредиента. К примеру в этом рецепте будет очень хорошо чествоваться адыгейский сыр, думаю вы по названию догадываетесь почему.
Ингредиенты:
Приготовление:
В духовке запекаем морковь и картофель (не очищая их). Остуживаем их, а после чистим.
Нарезанные овощи кубиками высыпаем в глубокую миску.
Обжариваем сыр, посыпанный куркумой на сковороде.
Готовый сыр и порубленную зелень прибавляем в миску ко всем ингредиентам.
Солим по вкусу. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
Не спешите солить, сперва попробуйте, ведь соленые огурцы могут придать хорошего подсоленного вкуса вашему салату. Если у вас нету соленых огурцов, вы с легкостью можете использовать свежие, они прекрасно приукрасят ваш салат и практически не изменят его вкуса.
Салат вегетарианский оливье с грибами
Для приготовления данного салата вам не нужно будет много ингредиентов, этот салат простой в приготовление, а также является довольно вкусным. Быстренько записывайте ингредиенты и идите в магазин, хотя ингредиенты здесь такие, что могут и в холодильнике завалятся.
Ингредиенты:
Приготовление:
Кубиками нарезаем морковь и картофель.
Помещаем все ингредиенты в миску прибавляем майонеза. Тщательно перемешиваем содержимое миски.
Для украшения используем зелень.
Вегетарианский оливье с грибами и луком
Прекрасный салат, который будет очень хорошо смотреться на праздничном столе у каждой хозяйки. Детям понравится этот салат обязательно, лук придает салату выраженного вкуса, но ни в коем случае не горчит салат так, чтобы после него был неприятный запах лука.
Ингредиенты:
Приготовление:
Моем овощи и отвариваем их в кожуре, даем время остыть.
Сливаем с горошка жидкость и прибавляем к овощам. По желанию шинкуем лук и прибавляем в миску ко всем остальным ингредиентам.
Майонезом заправляем все ингредиенты, после солим и перчим по собственному вкусу. Тщательно перемешиваем салат. Преподносим к столу.
Вегетарианский оливье с фасолью
Довольно необычное оливье с прибавлением отваренной фасоли. Именно она придаст нашему блюду сытности. Приготовив этот салат, вы можете не беспокоится о том, что гости уйдут голодными. Естественно этот салат настолько вкусный что его начнут разбирать сразу, поэтому сразу задумываемся о количестве порций салата.
Ингредиенты:
Приготовление:
Отваренные овощи рубим мелкими кубиками. Шинкуем огурец, не очищая его.
Высыпаем фасоль и горошек к овощам.
Заправляем специями по собственному вкусу, бросаем к ним нарубленную зелень.
В салатницу вместе с ингредиентами накладываем майонезом и тщательно перемешиваем.
Салат оливье с авокадо вегетарианский
Очень красивый и простой салат оливье с авокадо прекрасно украсит ваш праздничный стол. Гости будут удивлены тем что в оливье присутствует авокадо, но его тоненький вкус будет очень хорошо чествоваться в салате, что придаст ему запоминаемости.
Ингредиенты:
Приготовление:
Отвариваем картофель и морковь. Чистим, а после нарезаем кубиками желаемого размера.
Почищенное авокадо нарезаем на две половинки.
Яйца отвариваем в крутую, даем время на остывание. Нашинковываем их размером как можно мельче.
Заправляем салат майонезом, солью и специями. Тщательно перемешиваем и подаем к столу.
Салат вегетарианский оливье с тофу
Очень прекрасный салат, посмотрите на его картинку, и вы обязательно захотите увидеть это в живую. А увидеть его в живую очень легко, так как ингредиенты с легкостью можно купить в любом магазине вполне по разумным ценам, а также на его приготовление уйдет не более 15 минут. Поэтому можете смело записывать ингредиенты и приступать к готовке этого прекрасного вегетарианского салата с тофу.
Ингредиенты:
Приготовление:
Овощи, а именно картофель и морковь отвариваем до полного приготовления. Студим, чистим и нарезаем произвольными квадратиками.
Высыпаем зеленый горошек к овощам.
Мелко порубленный огурец прибавляем к ингредиентам.
На кубики нарезаем сыр и помещаем его в миску, вместе со всеми ингредиентами.
Заправляем содержимое миски майонезом, солим и перчим, после – тщательно перемешиваем.
Вегетарианское оливье с яблоком
Стандартной вегетарианский салат оливье с прибавлением яблока. Именно с его помощью салат становится неузнаваемым, хоть и является очень вкусным. Яблоко прибавляем утонченности этому салату. Он действительно прекрасный, обязательно попробуйте его на ближайший праздник.
Ингредиенты:
Приготовление:
Морковку и картофель отвариваем до полной готовности, после чистимы и нарезаемы кубиков.
Грибы нарезаем пластинками, а после обжариваем на растительном масле. Прибавляем в сковороду нашинкованный репчатый лук.
Салат оливье вегетарианский с морской капустой
Очень легкий вегетарианский салат, который с легкостью сможет спасти ваш в тяжелой ситуации. Гости уже на пороге, а у вас еще не готов основной салат, тогда вы всегда сможете быстрее приготовить это оливье и преподнести его на первое время к столу. Его разберут за считанные минуты и будут вам очень благодарны, а после вы уже принесете свой основной вкуснейший салат.
Ингредиенты:
Приготовление:
Все ингредиенты меленько нарезаем и помещаем в посудину. Прибавляем огурца, зеленого горшка и т.д. По желанию можно прибавить к рецепту сыр. Который тоже необходимо будет нарезать кубиками.
Заправляем все ингредиенты майонезом, прибавляем соли и тщательно перемешиваем.
Ставим миску с салатом в холодильник и оставляем его там на пару часов, а после подаем к столу.
Вегетарианский оливье с яйцом и авокадо
Легкий и вкусный салат с яйцом и авокадо, он прекрасно запомнится вашим гостям своим прекрасным видом. А эти главные ингредиенты придадут вашему салат более яркого вида и вкуса.
Ингредиенты:
Приготовление:
Отвариваем картофель и морковь, студим и чистим их. После – нарезаем кубиками.
Яйца варим в крутую и нарезаем квадратиками одинаковыми размерами с огурцами.
Авокадо чистим и нарезаем произвольной формы.
Все ингредиенты помещаем в глубокую миску, заправляем их майонезом и тщательно перемешиваем.
Используем зелень для украшения нашего салата.
После того как салат у нас уже готов необходимо дать ему настоятся несколько часов в холодильнике и можно подавать к столу.
Салат вегетарианский оливье «Традиционный»
Самый любимый традиционный наш салат на Новый год. Его любят как дети, так и взрослые, он очень во требовательный на наших столах, без него не проходит не один большой праздник. К вашему внимаю стандартный рецепт вегетарианского салата оливье.
Ингредиенты:
Приготовление:
Моем картошку и морковку, отвариваем их до полной готовности. Очищаем картофель и морковку от кожуры даем время остыть.
Нарезаем кубиками: картофель, морковь, шампиньоны, соленые огурцы. И отправляем их в миску.
Лук режем полукольцами или маленькими кубиками, помещаем их к остальным ингредиентам.
В миску высыпаем зеленый горох и заправляем салат сметаной. Солим и перчим по вкусу.
Постный салат «Оливье»
Во время поста очень много праздников, и разве мы можем отказаться от любимого нашего оливье. Этот рецепт создан для того что бы заменить привычный нам салат оливье на постные дни. Он очень вкусен и просто без подобен. Обязательно приготовьте его во время поста.
Ингредиенты:
Приготовление:
Морковь и картофель отвариваем до полной готовности, даем время на остывания.
Пока картофель и морковь остываем нарезаем мелкими кубиками сыр тофу, после отвариваем его со специями в кипяченой воде. Выкладываем полученное в миску.
Пока сыр тофу остывает нарезаем кубиками морковку и картофель (предварительно очистив их). Выкладываем их в глубокую посудину.
Консервированный горошек прибавляем в посудину.
За это время наш сыр уже остыл, его мы тоже прибавляем к туже посудину.
Салат заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
Оливье со сделанным вегетарианским майонезом
Вегетарианское оливье обожают те люди, которые не употребляют мясо. Этот салат очень сытный, поэтому его часто берут в виде перекуса на работе, а также его можно очень хорошо украсить и подать к торжественному столу.
Ингредиенты:
Приготовление:
Этот салат мы будем заправлять собственным майонезом для него понадобится ряд ингредиентов, которые мы должны иметь под рукой, а именно:
После того как мы имеем этот ряд специй и основных ингредиентов необходимо тщательно все перемешать до получения однородной смеси. Поставить майонез в холодильник и дать настоятся несколько часов.
А этим временем займемся приготовлением салата.
Промываем из банки фасоль. Варим морковь и картошку. Студим их и нарезаем на небольшие кубики.
Огурец также нарезаем меленькими кусочками.
Помещаем в глубокую посудину картошку, морковку, фасоль и огурцы. Прибавляем к ингредиентам горошек. И заправляем наш чудесный салатик домашним майонезом, который уже успел настоятся и готов к использованию.
Тщательно перемешиваем салат и помещаем его в холодильник на 2 часа. После преподносим к столу, гости будут очень благодарны вам за такой вкуснейший салатик.
Вегетарианский Оливье
Вегетарианское оливье очень вкусное, его можно кушать так же без остановки, как и обычное. Главное в этом деле не переесть, ведь потом может вообще не хотеться такого вкуснейшего салата. Берем листочек бумаги и записываем рецепт самого лучшего вегетарианского оливье.
Ингредиенты:
Приготовление:
В пароварке отвариваем морковь и картофель. После студим их и нарезаем как можно мельче.
Очень меленько нарезаем все ингредиенты этого салата: огурцы, морковь, картофель, яблоко, огурцы.
Нарезанные ингредиенты помещаем в глубокую миску. Заправляем салат специями и майонезом. Тщательно его перемешиваем и помешаем в холодильник на 1 час.
Спустя час, достаем, еще разок хорошенько перемешиваем, для украшения можем использовать зелень. А после уже подаем к столу.