Омлет рецепт с фаршем

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Омлет с фаршем

Хочу предложить вам замечательный рецепт омлета с фаршем. Блюдо, которое сгодится на обед или ужин, ведь оно получается довольно сытным. Омлет с фаршем очень простое, доступное и, вместе с тем, очень вкусное блюдо.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить омлет с фаршем

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Прежде всего, нам понадобится куриное филе или готовый куриный фарш. Почему я предлагаю именно куриное филе? Просто в сочетании с омлетом необходимо мясо понежней.

Фарш легко сделать дома, заранее. Нарежьте филе курицы на крупные кусочки и превратите в фарш. Это можно сделать привычным способом, воспользовавшись мясорубкой, или поместить кусочки в кухонный процессор.

Уже измельченное мясо необходимо слегка присолить и даже приправить молотым перцем. Перемешайте, чтобы весь фарш хорошо просолился.

Шаг 2

Далее берем репчатый лук. Его нарежьте в виде мелких кубиков.

Шаг 3

Куриные яйца разбейте в отдельную посуду. Старайтесь разбивать скорлупу так, чтобы получились одинаковые половинки.

Шаг 4

Этими половинками отмерьте молоко. Это маленькая кулинарная хитрость, которая помогает соблюсти идеальные пропорции молока и яиц. Всего нам понадобится 4 половинки яиц, что примерно равняется 100 мл молока. Естественно, добавьте соль и, если вы любите поострее, добавьте немного молотого перца.

Шаг 5

Теперь необходимо все перемешать. Это можно сделать вилкой, венчиком или с помощью миксера.

Шаг 6

Возьмите небольшую сковороду с высокими бортиками и на огне растопите в ней кусок сливочного масла, обжарьте лук до его прозрачности.

Шаг 7

Затем выложите мясной фарш и разбейте его лопаткой, равномерно распределяя по поверхности сковороды. Можно подсолить.

Шаг 8

Жарьте 7-8 минут, не долго.

Шаг 9

А затем залейте фарш яичной смесью, накройте крышкой и убавьте огонь. Жарьте омлет до готовности (еще 10-12 минут).

Шаг 10

Я предпочитаю подавать такой омлет, обильно сдобрив сыром. Поэтому пока он не остыл, я натираю кусочек сыра на терке и посыпаю всю поверхность омлета.
Украсьте зеленью и подавайте к омлету с фаршем салат или соленья.

Источник

Рецепты Омлет с фаршем

Капуста с фаршем в омлете

Капусту и лук нашинковать, мясо вымыть, помидоры нарезать кружками

Капусту сварить с солью. Нашинковать.

и обжарить с луком, добавляя перец и соль.

Рулет из фарша с омлетом и сыром пармезан.

соль и перец по вкусу,

Омлет: 4яйца,1ст. молока,соль и перц по вкусу,укроп.

Лук мелко порезать.

Приготовить омлет,для него взбить все ингридиенты и пожарить под крышкой на медленном огне.

Добавить в фарш яйца,лук,специи и перемешать.

Ровным слоем нанести на фальгу фарш.

Выложить омлет и сбоку присыпать тертым пармезаном.

Мясной рулет с омлетом

Из указанных ингредиентов приготовить мясной фарш.

Сверху посыпать зажаркой.

Омлет с фаршем на сковороде

Смешайте фарш, лук и томатную пасту, обжарьте до готовности на оливковом масле. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте молоко и щепотку соды. Благодаря этому омлет поднимется и станет пышным.

Омлет с начинкой из фарша

Фарш, томатный соус и лук репчатый обжариваем до готовности на оливковом масле, солим и перчим.

Пока начинка жарится, готовим заливку, для этого взбиваем яйца (для того, чтобы белок хорошо взбивался, немного солим).

К яйца добавляем молоко и продолжаем взбивать.

Для того, чтобы омлет поднялся добавляем соду.

Рулет из фарша в омлете.

Крупа манная — 3 ст. л.

Сыр твердый — 200 г

Фарш куриный — 800 г

Перец черный — по вкусу

Яйцо куриное — 5 шт

Лук репчатый — 2 шт

Масло растительное (для обжарки) — по вкусу

в глубокую миску разбиваем яйца, натираем сыр на терке, добавляем майонез и манку, все перемешиваем и даем настояться 10-15 минут.

Выкладываем смесь на лист, застеленный пергаментом и выпекаем в духовке до румяного золотого цвета.

Мясной рулет из фарша в духовке

Смешайте в одной тарелке: яйца, манку, сметану и тертый сыр.

Застилаем форму бумагой для выпечки. Выливаем на неё яичную массу и запекаем в духовке до румяной корочки, температура 180 градусов.

Извлекаем приготовленный омлет из духовки. Аккуратно удаляем бумагу ножом.

Пока омлет запекался, я приготовил фарш. Смешал куриный фарш с измельченным луком, солью и пер.

Омлет с фаршем

1. Рецепт приготовления омлета с фаршем следует начать с мяса. Его необходимо вымыть, просушить и пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу лук, чеснок, соль, перец и специи. Если фарш слишком жидкий, можно добавить немного муки или панировочных сухарей.

2. Из фарша сформировать тонкую лепешку и выложить ее в глубокую мисочку.

3. В отдельную емкость вбить я.

Омлет с фаршем по-арабски

Мясной фарш выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем до изменения цвета.

Мелко нарежем репчатый лук и болгарский перец, добавим к фаршу на сковороду. Можно немножко посолить.

Добавим щепотку черного перца и любимую приправу для мяса, перемешаем и обжариваем до полной готовности мяса. Остужаем.

Наливаем в миску молоко, добавим яйца.

Омлет с фаршем для быстрого завтрака

Для гарнира к блюду я взяла рис «Кубань» ТМ «Мистраль» в пакетиках. Опустите пакетик с рисом в кипящую воду и варите на медленном огне 25 минут.

Пока варится рис приступаем к приготовлению блюда.

В небольшую миску разбиваем яйца, добавляем табаско, соль и черный перец по вкусу.

Слегка взбиваем яйца и оставляем их дожидаться своей очереди.

Источник

Омлет с начинкой из фарша

Блюдо омлет с начинкой из фарша, очень богато белком, поэтому оно подойдет для людей ведущих активный образ жизни, детям посещающим спортивные секции и конечно всем любителям омлета. Это блюдо подойдет к любому приему пищи, его смело можно готовит на завтрак, на обед в качестве второго блюда и отдельно на ужин. Это очень вкусно!

Ингредиенты для «Омлет с начинкой из фарша»:

Заливка

Присыпка

Начинка

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1382.7 ккал	белки 57.2 г	жиры 87.7 г	углеводы 32.5 г
Порции
ккал 345.7 ккал	белки 14.3 г	жиры 21.9 г	углеводы 8.1 г
100 г блюда
ккал 141.1 ккал	белки 5.8 г	жиры 8.9 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Омлет с начинкой из фарша»:

Фарш, томатный соус и лук репчатый обжариваем до готовности на оливковом масле, солим и перчим.

К яйца добавляем молоко и продолжаем взбивать.

Для того, чтобы омлет поднялся добавляем соду.

На сковороде растапливаем сливочное масло и выливаем половину нашего омлета.

После того как омлет немного схватится, выкладываем фарш, разравниваем.

И сверху выливаем вторую половину омлета. Закрываем крышку готовим до готовности (готовность определяем: когда при наклоне сковороды, вы не увидите остатков жидкости, тогда омлет уже готов). У меня готовился минут 15.