Опята соленые рецепт поваренок

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Маринованные опята

Предлагаю Вам такой вариант вкусных, ароматных маринованных опят, по рецепту моей мамы.

Ингредиенты для «Маринованные опята»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 82.7 ккал	белки 0.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 20.3 г
100 г блюда
ккал 3.9 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Маринованные опята»:

Варить 20 минут с момента закипания.

В кипящую воду добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист, гвоздику, семена укропа.

Закрываем жестяными крышками.

Переворачиваем, укутываем до полного остывания.
Грибы хорошо хранятся в условиях городской квартиры.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Предлагаю Вам такой вариант вкусных, ароматных маринованных опят, по рецепту моей мамы.

Фотографии «Маринованные опята» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

15 октября 2020 года ksysha irm #

31 августа 2020 года Демурия #

28 октября 2018 года elena bakukina #

4 ноября 2017 года ksysha irm #

24 сентября 2017 года s chervonoshtan #

12 сентября 2017 года makarela #

1 сентября 2017 года olga nsk08 #

10 октября 2016 года Женька63 #

10 октября 2016 года елена м # (автор рецепта)

9 октября 2016 года morkovkaF #

9 октября 2016 года елена м # (автор рецепта)

27 сентября 2016 года Елена Бутузова #

28 сентября 2016 года елена м # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года ValentinaRyzkova #

23 сентября 2016 года елена м # (автор рецепта)

18 сентября 2016 года Ирридесса #

18 сентября 2016 года елена м # (автор рецепта)

26 сентября 2015 года elena697 #

26 сентября 2015 года елена м # (автор рецепта)

26 сентября 2015 года elena697 #

26 сентября 2015 года елена м # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года cheechoo #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Опята маринованные

Из всех известных мне рецептов самый быстрый, без лишних движений))) Оптимальный баланс уксуса, соли и сахара в маринаде удовлетворит вкус как тех, кто любит покислей да посолоней, так и тех, кто любит не очень кисло и не очень солено!

Ингредиенты для «Опята маринованные»:

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1144.4 ккал	белки 73.8 г	жиры 56.6 г	углеводы 84.1 г
100 г блюда
ккал 26.5 ккал	белки 1.7 г	жиры 1.3 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Опята маринованные»:

Грибы, если не мороженые из магазина, очистить от мусора, помыть

В грибной «охоте» нам попались не только опята, поэтому параллельно с опятами, но раздельно, по этому рецепту буду мариновать и подберезовики))

. и откидываем на дуршлаг

Готовим маринад: наливаем в кастрюлю воду, если 1 литр, то убираем из него 8 ст. л. воды (их заменят 8 ст. л. уксуса). Добавляем лавровый лист, сахар, соль, перец горошек, дольки чеснока и барбарис.
История появления барбариса в этом рецепте такова: когда делал первый раз по исходному рецепту, там была указана гвоздика, но в тот день у меня не было гвоздики, но был барбарис. Не ищите логику))) Просто был барбарис и я его бросил. Когда, спустя время, сделал четко по исходному рецепту, вариант с гвоздикой мне понравился меньше. Она своей пряностью убивает индивидуальность блюда)) Это мое мнение, вы можете положить гвоздику).

. когда маринад закипит, добавляем 8 ст. л. 9% уксуса. Манипуляции с уксусом и водой связаны с тем, что в исходном рецепте указана уксусная кислота 70% 1 ст. л.. Но в тот день, помимо гвоздики, у меня также не было этой кислоты))) но был 9% уксус. Когда в дальнейшем использовал именно эту кислоту, получилось кисловато ( ( а вот таким способом отлично)))

Затем в кипящий маринад выкладываем наши вареные грибочки. Когда закипит, дать им покипеть 5 мин.

Попутно стерилизуем баночки).

Закрываем крышкой, ставим в прохладное место в перевернутом виде. Через два дня грибочки готовы)))
Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Опята маринованные» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

30 сентября 2013 года kanalia #

30 сентября 2013 года КостяС # (автор рецепта)

30 сентября 2013 года mia_484 #

30 сентября 2013 года kanalia #

30 сентября 2013 года mia_484 #

30 сентября 2013 года МамаКсюша #

30 сентября 2013 года КостяС # (автор рецепта)

30 сентября 2013 года sakurako #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Источник

Опята маринованные

Ингредиенты для «Опята маринованные»:

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 320.9 ккал	белки 32 г	жиры 7 г	углеводы 26.3 г
100 г блюда
ккал 24.5 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.5 г	углеводы 2 г

Рецепт «Опята маринованные»:

На дно кастрюли наливаем стакан воды, добавляем соль, уксус, сахар, лавровый лист.

После закипания варим 15 минут, удаляя пену. Добавляем гвоздику и на кончике ножа лимонную кислоту. Варим еще 10 минут, закатываем в стерилизованные банки, ставим вверх дном под шубу до остывания.

А вот и готовые грибочки.

Красота и вкуснота.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Опята маринованные» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)

8 октября 2018 года VeVeTa Tuk #

8 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)

9 октября 2018 года VeVeTa Tuk #

6 октября 2018 года ирпенчанка #

7 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)

15 октября 2018 года ирпенчанка #

3 октября 2018 года Марина Indus #

3 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)

2 октября 2018 года Денис К #

3 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)

2 октября 2018 года wise1288 #

2 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)

2 октября 2018 года nata 02 62 #

2 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)

2 октября 2018 года nata 02 62 #

2 октября 2018 года Люда-Людмила # (автор рецепта)

3 октября 2018 года Марина Indus #

4 октября 2018 года Марина Indus #

6 октября 2018 года ирпенчанка #

6 октября 2018 года Марина Indus #

6 октября 2018 года ирпенчанка #

6 октября 2018 года Марина Indus #

6 октября 2018 года ирпенчанка #

Солнышко! Спасибо за подробный ответ!

7 октября 2018 года Марина Indus #

7 октября 2018 года ирпенчанка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Источник

Маринованные опята в итальянском стиле

Ингредиенты для «Маринованные опята в итальянском стиле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 646.2 ккал	белки 19.5 г	жиры 39.1 г	углеводы 55.3 г
100 г блюда
ккал 23.3 ккал	белки 0.7 г	жиры 1.4 г	углеводы 2 г

Рецепт «Маринованные опята в итальянском стиле»:

Опята очистить, тщательно промыть, сложить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной водой. Довести до кипения и варить в течение 15 минут. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Для маринада в кастрюлю налить 0,5 л воды, всыпать соль, сахар, размешать. Добавить перец, тимьян, семена горчицы, чеснок, очищенный и нарезанный тонкими пластинами. Довести маринад до кипения.

Всыпать опята, снова довести до кипения. Уменьшить огонь и проварить 7 минут.

Влить винный уксус и оливковое масло. Кипятить еще 3 минуты. Снять с огня.

Шумовкой выложить опята в стерилизованную банку.

Залить маринадом. Закрыть крышкой. Остудить при комнатной температуре, затем поставить на ночь в холодильник.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Грибной суп-пюре

Перигорский салат

Закуска из кальмаров

Фотографии «Маринованные опята в итальянском стиле» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

23 декабря 2020 года Vishnja #

24 декабря 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

25 декабря 2020 года Vishnja #

13 ноября 2020 года ariel7777 #

14 ноября 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

12 месяцев назад Ирушенька # (автор рецепта)

5 января 2020 года donna2000 #

5 января 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

5 января 2020 года donna2000 #

5 января 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

5 января 2020 года donna2000 #

18 декабря 2019 года ma-ma sveta #

18 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

14 декабря 2019 года Nienulka #

14 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

13 декабря 2019 года Nika #

13 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

13 декабря 2019 года Nika #

13 декабря 2019 года красавица киса #

13 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

8 декабря 2019 года krolya13 #

8 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

6 декабря 2019 года Гали-28 #

7 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

7 декабря 2019 года Гали-28 #

4 декабря 2019 года beautiful woman # (модератор)

4 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)