Орехи в йогурте рецепт

Помадка на йогурте с орехами

Карамельные конфетки с йогуртовым ароматом и орешками. Прекрасно дополнят любое чаепитие. И прекрасно ликвидируют переизбыток домашнего (даже неудачного) йогурта в вашем холодильнике. Дарю эту помадку Ларисе (Ялорис).

Ингредиенты для «Помадка на йогурте с орехами»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помадка на йогурте с орехами»:

Положить сахар, ванильный сахар и йогурт в кастрюльку.

Довести смесь до кипения (зрелище от расслоившегося йогурта будет жуткое, но всё идёт по плану).

Уменьшить огонь до среднего (или слабого, если у вас сильная плита) и уваривать смесь около 30 минут, постоянно помешивая.
Проверить готовность можно капнув немного смеси в холодную воду (должен быть мягкий, но упругий шарик), либо капнув на тарелку и отправив на минуту в морозилку. Тоже всё должно быть упругим.

Добавить в смесь сливочное масло и орехи. Тщательно перемешать.

Залить помадку в смазанную маслом форму. И оставить на 2 часа при комнатной температуре на застывание.

Затем достать и порезать, как вам удобно. Можно завернуть конфетки, например, в фантики, нарезанные из рукава для запекания.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Карамельные конфетки с йогуртовым ароматом и орешками. Прекрасно дополнят любое чаепитие. И прекрасно ликвидируют переизбыток домашнего (даже неудачного) йогурта в вашем холодильнике. Дарю эту помадку Ларисе (Ялорис).

Другие варианты рецепта

Помадка на йогурте с орехами

Похожие рецепты

Рахат-лукум с корицей

Конфеты «Заморские сладости для Золушки»

Кокосовый трюфель

Белая карамель

Ириски тянучки «Кис-кис»

Уголeк Бефаны

Трюфели «Сладкая горечь блаженства»

Конфеты «Шоколадно-ореховое безумие»

Трюфельные конфеты «Пьяная вишня»

Фотографии «Помадка на йогурте с орехами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 августа 2018 года VikkiV #

22 декабря 2017 года pjr77 #

23 декабря 2017 года pjr77 #

16 марта 2017 года Касьяно #

21 января 2016 года Анна Аблазова #

Девочки, у меня не получилось , думаю это из-за йогурта, использовала био макс. Не застыла помадка, муж правда сказал что и так ложкой съест . Но я хотела помадку как на картинке. И получилась тягучая масса, светлая, слегка коричневая. Но я все таки хочу такую помадку, напишите кто делал из «магазинного» йогурта марку. Я очень хочу, что бы у меня получилось, сдаваться не буду до последнего.

Есть еще мысль, может я переварила, я варила дольше 30 мин, капля в воде не получалась. Вот я капаю и капля распадается. Очень жду ваши подсказки

22 января 2016 года Masnira # (автор рецепта)

22 января 2016 года Анна Аблазова #

22 января 2016 года Masnira # (автор рецепта)

30 октября 2015 года olya povarenok #

31 октября 2015 года Masnira # (автор рецепта)

10 августа 2015 года WonderWife #

12 июня 2015 года Masnira # (автор рецепта)

30 апреля 2015 года Masnira # (автор рецепта)

27 марта 2015 года diana_felice #

28 марта 2015 года Masnira # (автор рецепта)

13 марта 2015 года rossamaxa #

15 марта 2015 года Masnira # (автор рецепта)

16 марта 2015 года rossamaxa #

16 марта 2015 года Masnira # (автор рецепта)

17 марта 2015 года rossamaxa #

19 декабря 2014 года мисс #

3 декабря 2014 года Ялорис #

4 декабря 2014 года Masnira # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года Ялорис #

2 декабря 2014 года Wera13 #

1 декабря 2014 года наташка1979 #

1 декабря 2014 года Егоровна-2 #

1 декабря 2014 года para_gn0m0v #

30 ноября 2014 года barska #

3 декабря 2014 года Ялорис #

30 ноября 2014 года Ольга Бабич #

30 ноября 2014 года avani #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Зачем и как замачивать для еды орехи, крупы и бобовые? Это мода или правило? Рассказывает эксперт

Если вам хочется съесть шоколад, не бейте себя по рукам: возможно, вам не хватает железа или магния, ну или просто удовольствия. Чтобы питаться осознанно, нужно просто набраться знаний о пользе продуктов и научиться балансировать, доверяя своему телу и его потребностям. Так считает Наталья Белаиш, фуд-коуч, нутрициолог и автор новой полезной и увлекательной книги «ORGANIC каждый день. Здоровые рецепты. Вкусные блюда».

Наталья Белаиш – коуч по здоровому питанию и здоровому образу жизни, выпускница института интегративного питания (Institute for Integrative Nutrition) в Нью Йорке. Ведёт курс по здоровому питанию в Москве, разрабатывает healthy-меню для ресторанов здоровой кухни и для собственных ресторанов в Испании – например, известного в Марбелье Organic Market & Food.

Наталья Белаиш

Что такое здоровое питание с точки зрения эксперта

Здоровое питание – это рацион:

Здоровье питание и правильный образ жизни невозможны без верных и устоявшихся привычек. Вашему организму необходима физическая активность: выберите подходящие вам виды спорта и интенсивность занятий. Важно, чтобы они вам нравились и были регулярными. И контролируйте уровень стресса за счёт дыхания и расслабления.

Что такое активация орехов, семян, бобовых и круп

Большинство орехов, семян, бобов и круп содержат антинутриенты. Это танины (блокировщики ферментов), полифенол, лектин и фитиновая кислота. Они защищают натуральные продукты от вредных насекомыми и предохраняют от разрушения на ранней стадии созревания. Но антинутриенты блокируют витамины и минералы, а также могут вызывать проблемы со здоровьем. И здесь наступает время активирования вышеперечисленных продуктов, то есть, проще говоря, замачивания!

Основные преимущества активирования:

Основные правила активирования

Секреты активации орехов, семян, бобовых и круп

Самый простой способ замочить зерно – это оставить его в воде на ночь при комнатной температуре, а с утра промыть.

Чтобы избавиться от антинутриентов и стать более лёгкими для пищеварения потребуется:

Замоченные зёрна требуют меньше времени при готовке (на 20%) и меньше воды при варке (на 25%).

Замоченные орехи можно потом высушить в духовке разогретой до 50 °C в течение нескольких часов или дегидратировать (сушить) 24 ч, пока они не высохнут полностью. Убедитесь в этом, иначе во время хранения может появиться плесень.

Хранить продукты нужно в плотно закрытом контейнере, срок хранения — до нескольких месяцев.

Здоровая и осознанная еда может быть вкусной и красивой, если готовить её с душой. Фото из книги «ORGANIC каждый день»

5 рецептов вкусных и полезных блюд, приготовленных с активированными орехами

Миндальное молоко

Миндальное молоко —натуральный детокс. Ощелачивает, ускоряет обновление клеток и борется со свободными радикалами. Плюс контролирует холестерин и благотворно влияет на нервную и мышечную систему организма. Активная готовка – 5 мин., подготовка – 4 ч.

Такое молоко можно приготовить из любых орехов или семян (фундук, кешью, тыквенные или семена подсолнуха). А ещё вкуснее оно выходит из смеси орехов и семян. Растительное молоко – основа для всех смузи, поэтому можно сделать сразу двойную порцию и заморозить в виде кубиков в формочках для льда. Хранить кубики в морозилке, используя в течение 3-х месяцев.

Домашнее миндальное молоко

Для приготовления 500 мл растительного молока нужно:

Кешью йогурт

Здоровый продукт на каждый день. Без лактозы.

Кешью йогурт

Для приготовления примерно 500 мл. растительного йогурта нужно:

Кешью майонез

Один из самых здоровых и полезных майонезов! Без сырых яиц, да и просто – без яиц.

Кешью майонез и салат Цезарь, заправленный кешью майонезом, рецепт см. в книге «ORGANIC каждый день»

Для приготовления примерно 300 мл растительного майонеза нужно:

Курица в соевом соусе с кешью

Замечательная курица с запоминающимся вкусом и долгим «послевкусием» здорового блюда. Готовится всего за 15 мин., не считая активации (замачивания) кешью.

Курица в соевом соусе с кешью и замоченные в воде орехи, бобовые и семена из книги «ORGANIC каждый день»

Для приготовления 4 порций нужно:

Шоколадный пудинг

Для всех, кто считаете калории и переживает о полезности каждого продукта и блюда этот десерт – находка и радость. Без глютена и лактозы!

Шоколадный пудинг и Сырники, рецепт см. в книге «ORGANIC каждый день»

Для приготовления 3-4 порций нужно:

Книга «ORGANIC каждый день» Натальи Белаиш, поступившая в продажу в апреле 2021 г., поможет разобраться, что именно даёт энергию, помогает сохранить молодость, и как ввести полезные продукты в ежедневный рацион.

В книге вы найдёте авторские рецепты базовых заготовок, завтраков, салатов и закусок, горячего, супов и десертов. В каждом разделе – три вида рецептов. Самые простые блюда ресторанного уровня можно сделать за 10 мин. «на ходу»: и бирчер-мюсли, и протеиновый гуакамоле, и гребешки по-тайски в кокосовом молоке. Варианты до 30 мин. – это, например, салат с фенхелем и запечённой тыквой, суп из батата, энергетические какао-конфеты. Более сложные идеи для гурманов, которые не терпят спешки, – кето-хлеб, роллы Чангмай, хрустящий лосось в мисо-маринаде с брокколи, сыроедческий торт со спирулиной или пирог из фундука, украшенный цветами.

Бонус – сбалансированный недельный план питания и несколько вариантов меню для праздников и вечеринок: вместе веселее переходить на органик! Плюс много полезной и важной информации от практика, живущего по законам здорового питания вот уже десяток лет.

Источник