Осенний рецепт для детей
Топ-7 осенних блюд для детей
1. Кукурузные медальоны
Очищенную кукурузу нарезать на медальоны. В топленое сливочное масло добавить смесь свежих нарезанных трав (шалфей, розмарин, укроп и орегано), соль, залить получившейся смесью кукурузные медальоны, запекать до коричневого цвета по краям, температура 450 градусов, около 20 минут. При меньшей температуре увеличить время приготовления.
2. Тыквенный суп
Суп-пюре из тыквы — это идеальное детское блюдо, незаменимое в холодное время года, от которого не откажутся и взрослые. Подробное описание рецепты и фото ищите в кулинарном онлайн-журнале Cook. Eat. Smile. на странице 84.
3. Заготовки на зиму: печеная тыква
Из этого поста вы узнаете о том, как запекать крупноплодную (гигантскую) тыкву, а также о том, что делать с тыквенными семечками, чтобы всем было вкусно.
4. Тыквенная пицца-венок
Еще один необычный рецепт из тыквы, для приготовления этого венка вам понадобятся:
тесто для пиццы из цельной пшеницы, тыквенное пюре, лук, сливочное масло, яблоки, свежий шпинат, сыр моцарелла, сыр горгонзола, несколько листьев свежего шалфея и пара веточек орегано, а также немного оливкового масла.
5. Морковно-ореховый кекс от Чадейки
В этом ЖЖ все вкусно, его автор, Ирина Чадеева, написала уже несколько книг о домашней выпечке, так что рецепт «проверенный» :).
«Благодаря сочетанию фундука, тыквы и морковки этот кекс напоминает швейцарский морковный торт. Но здесь тесто более плотное, а орехи порублены не слишком мелко, и за счет этого у кекса рассыпчатый и не влажный мякиш».
6. Домашние мюсли
Многие семьи не представляют себе полезный завтрак без мюсли, а оказывается, это блюдо несложно приготовить самим. Получится гораздо полезнее — ведь этот рецепт содержит только натуральные компоненты и напрочь лишен магазинных красителей и консервантов.
7. Киш с курицей, тыквой и каштанами
Вы когда-нибудь пробовали каштаны? Признаюсь, мне не приходилось. Но думаю, это очень вкусно. А в сочетании с курицей, тыквой и тимьяном должно получиться великолепное осеннее блюдо для праздничного стола (тоже от Чадейки).
А вы знаете, что в конце октября отмечается «великий и ужасный» праздник Хэллоуин, в честь которого можно устроить развеселую детскую вечеринку? Блюда на Хэллоуин совершенно замечательные — паучки и приведения, большеглазые филины, черные кошки и даже маленькие надгробия. Все это вы найдете в нашей коллекции фоторецептов, которые украсят вашу страшную, но вполне симпатичную вечеринку :).
Автор: Наталья Горобец
А если вы и ваши домочадцы любите не только сезонные овощи, но и жизни своей не представляете без мяса, то отправляйтесь на кулинарный сайт «Ням.ru». Там вы найдете мясные блюда, рецепты которых проверены многими кулинарами, а также различные варианты рыбных, грибных, мучных и молочных блюд. Удобная система навигации позволит вам отсортировать блюда по ингредиентам и способу приготовления, так что вы всегда найдете то, что вам нужно!
Осеннее меню для ребенка после года: 5 полезных рецептов
Самыми полезными продуктами для нашего организма являются сезонные фрукты и овощи. Так сама природа подсказывает, что необходимо человеку в данный период времени. Особое внимание в осенний период следует обратить на питание малышей, так как растущий организм особенно нуждается в максимально правильном и сбалансированном питании.
В сбалансированном питании ребенка после года обязательно должны присутствовать овощи, фрукты, каши (полезные углеводы), белковые и молочные продукты, а так же полезные жиры. Представляем Топ-5 полезных и вкусных осенних рецептов, которые точно по достоинству сможет оценить самый прихотливый малыш.
Яблочное печенье. Кто из детей не любит полакомиться сладким печеньем? Однако покупное печенье не всегда соответствует положенным стандартам и может не только не принести никакой пользы, но и навредить ЖКТ крохи. Поэтому такие лакомства лучше готовить в домашних условиях из проверенных продуктов самостоятельно.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем к полученной смеси яйцо, соль. В муку насыпаем разрыхлитель и так же постепенно добавляем ее в полученную смесь. Натираем на терке или режем мелкими кубиками яблоки и соединяем их с основным тестом. Формируем мокрыми руками форму печенья и выкладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим печенье в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут, в зависимости от типа духовки.
Безглютеновый пудинг из груш
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Соединяем рисовую муку, молоко, сахар, соль и, непрерывно помешивая, доводим все до кипения. Продолжаем варить массу на самом медленном огне еще минут 15-20. Очищаем груши и нарезаем их на мелкие кубики. Добавляем их в теплую массу и переливаем в разъемную форму. Помещаем пудинг на 1 час в холодильник.
Овсянка в яблочном «домике». Каши в детском меню очень полезны, так как являются прямым источником энергии. Однако не каждый ребенок согласится употреблять банальную овсяную кашу на завтрак. Не беда – традиционной кашей можно нафаршировать яблоко.
Ингредиенты :
Способ приготовления:
Вычищаем яблоко до тонкой кожуры, оставив немного мякоти на ней. Режем вырезанную мякоть маленькими кубиками, смешиваем ее с готовой овсяной кашей и остальными ингредиентами (по вкусу). Начиняем яблоко полученной смесью и ставим его в разогретую духовку на 25-30 минут. В конце, если у ребенка нет аллергии, яблочный домик можно полить медом или вареньем.
Тыквенный смузи
Тыква – это целый кладезь витаминов, который так необходим крохе в осенний период. Из этого овоща можно приготовить огромное количество блюд, в том числе и напитков.
Тыквенный смузи можно сочетать с разными ингредиентами. Но если ребенку не нравится специфический вкус данного овоща, то лучше всего его «замаскировать» с помощью цитрусовых, например, соединить его с апельсином.
Один из вариантов как сделать смузи – это взбить тыкву с каким-либо фруктом с помощью блендера и процедить его через мелкое сито. Можно подсластить смузи медом, посыпать сверху шоколадом.
Второй вариант – это запеченную в духовке тыкву взбиваем с домашним йогуртом, добавляя в него любимые ягоды.
Пирог из тыквы с творогом
Творог – один из полезнейших продуктов, который должен обязательно присутствовать в рационе ребенка. Он легко сочетается со многими продуктами, поэтому вариаций его приготовления существует огромное количество. Одним из таких вариантов – это пирог из тыквы с творогом, который очень легко и быстро можно приготовить в мультиварке.
Ингредиенты для теста:
Способ приготовления:
Смешиваем все ингредиенты для теста, перетирая их руками в крошку. Все ингредиенты для начинки перемешиваем или взбиваем с помощью блендера до более однородной консистенции.
Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем в нее одну часть теста, затем начинку и снова тесто. Включаем мультиварку в режим «Выпекание».
Рецепты осенних салатов для детей на всю неделю
Система кухонного тайм-менеджмента помогает маме экономить время и силы. Попробуйте составлять меню сразу на неделю. Тогда точно не забудете купить все необходимое в магазине и не будете ломать голову, что приготовить сегодня, чем удивить домашних завтра.
zhivotbolit.ru
Некоторые салаты могут заменить полноценный прием пищи, например, легкий ужин. Мамы Малоежек и Нехочух знают, как бывает непросто «скормить» ребенку первое, второе и компот, поэтому сытный салат — палочка-выручалочка в таких случаях. А если еще красиво подать его, шансы угодить маленькому едоку увеличатся в разы.
Понедельник: Теплый салат с курицей и овощами
menunedeli.ru
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Приготовить маринад для куриного филе. Выжать сок из четвертинки лимона. Смешать лимонный сок с 1 ст.л. оливкового масла, сухим орегано, измельченным базиликом, солью и перцем, можно добавить пару зубчиков чеснока. Залить этим маринадом куриное филе и оставить на 30-40 минут.
2. Стручковую фасоль порезать небольшими кусочками. Вместе с зеленым горошком обжарить на 1 ст.л. оливкового масла в течение 1-2 минуты.
3. Краснокочанную капусту мелко нашинковать. Обмять руками, добавив немного соли, чтобы она стала более сочной.
4. Обжарить филе на раскаленной сковороде до румяной корочки с двух сторон.
menunedeli.ru
5. Приготовить заправку. Выжать сок из оставшейся части лимона, смешать его с 2 ст.л. оливкового масла, приправить по вкусу солью и перцем.
6. Смешать капусту, горошек, фасоль, зелень. Рядом выложить теплую курицу. Полить все заправкой.
menunedeli.ru
Вторник: Теплый салат с рыбой и помидорами
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Маринад для рыбы. Вымыть рыбу, нарезать ее небольшими квадратиками. Смешать в мисочке соевый соус, немного оливкового масла и сок апельсина. Оставить рыбу в маринаде на полчаса.
2. Запечь рыбу в разогретой духовке до готовности.
3. Вымыть и откинуть на дуршлаг рукколу и/или любую другую зелень по вкусу.
4. Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам или на небольшие кубики.
5. На тарелку для подачи выложить зелень и помидоры. Сверху положить горячую рыбу.
6. Заправить салат можно оставшимся маринадом, перед подачей присыпать кунжутом.
povar.ru
Среда: Салат с курицей и яичными блинчиками
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Лук тонко нарезать полукольцами или соломкой. Замариновать в охлажденной кипяченой воде с сахаром, 9%-ным уксусом и щепоткой соли. Поставить в холодильник на 15-20 минут.
2. Курицу отварить в подсоленной воде. Остудить. Нарезать тонкой соломкой.
3. Приготовить яичные блинчики. Яйца взбить вилкой, посолить. Удобнее испечь несколько небольших блинчиков, а затем нарезать их тонкой соломкой.
4. В глубокой миске аккуратно смешать маринованный лук, кусочки курицы, кукурузу, яичные блинчики.
5. Заправить сметаной/домашним майонезом/несладким йогуртом.
menunedeli.ru
Четверг: Салат с куриной печенью и грушей
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Куриную печенку хорошо вымыть, разрезать на кусочки. Если заметите зеленые участки, сразу выбрасывайте. На эти места попала желчь, печень будет горчить и испортит вам все блюдо.
2. Обжарить печень 3-4 минуты на смеси сливочного и растительного масла. Не передержать на огне, иначе она станет сухой и резиновой. Переложить готовую печенку на тарелку.
3. Грушу вымыть, удалить сердцевину с семечками и разрезать на четвертинки.
4. Вяленую клюкву вымыть и обсушить.
5. Грушу с вяленой клюквой обжарить в течение 3-5 минут до золотистого цвета. Добавить свежевыжатый сок апельсина, перемешать и выключить огонь.
6. Выложить на тарелку салатную смесь. Поверх выложить куриную печенку, потом грушу с вяленой клюквой. Можно полить соусом, оставшимся в сковороде и бальзамическим уксусом.
menunedeli.ru
Пятница: Салат из капусты со сметаной
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Капусту вымыть и мелко нашинковать на специальную терку. Выложить в салатник.
2. Морковь натереть на терке или тонко нашинковать.
3. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
4. Все ингредиенты как следует перемешать. Заправить сметаной. При желании можно добавить немного горчицы. Посолить и поперчить по вкусу.
povar.ru
Суббота: Теплый салат с цуккини и яйцом пашот
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Цуккини почистить, порезать небольшими кусочками, слегка посолить и перемешать. Посыпать сухарями и встряхнуть миску, чтобы сухари распределились равномерно.
2. Морковь почистить и нарезать тонкими кружочками. Обжарить на сковороде пару минут. Переложить в тарелку, стараясь не вылить масло.
3. На той же сковороде, где жарилась морковь, на средне-большом огне обжарить цуккини. Присыпать их травами, перемешать и переложить в миску к моркови.
4. Бекон. порезать небольшими полосочками и обжарить на той же сковороде. Масло уже не добавлять.
5. Приготовить яйца-пашот. Яйца должны быть свежими. Нужно разбить яйцо в мисочку, не повредив желтка. Затем аккуратно вылить яйцо в кипящую воду, создав предварительно воронку ложкой. Варить около 3 минут.
6. Подавать салат нужно с теплым яйцом, посыпав тертым сыром, зеленью и перцем (по желанию). Жидкий желток яйца-пашот играет роль соуса, а белок — дополнение к салату.
menunedeli.ru
Воскресенье: Салат со свеклой и грушей
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Грушу очистить от кожыцы, вырезать сердцевинку и нарезать тонкими ломтиками.
2. Свеклу очистить и нарезать тонкими пластинками.
3. Авокадо разрезать вдоль и выбрать мякоть.
4. Салат промыть, обсушить и выложить в салатник.
5. Сверху равномерно распределить ломтики авокадо, груши, свеклы.
6. Приготовить заправку. Перемешать в кружке масло, сок лимона, соль и сахар. Взбить все до состояния однородной эмульсии.
7. Полить салат заправкой, присыпать перцем (по вкусу). По желанию можно добавить слегка обжаренный кунжут, измельченную кинзу.
menunedeli.ru
Если вы готовили по нашим рецептам, обязательно поделитесь с нами впечатлениями в комментариях. Понравилось детям?
Предлагаем Вашему вниманию программы развивающих занятий с собаками- терапевтами в зависимости от возраста ребёнка и Ваших пожеланий:
Осенние рецепты: из чего приготовить самые вкусные блюда
С наступлением холодов хочется горяченького, чтобы согреться, а чего-то вкусного и сытного — чтобы восполнить потраченные калории, ведь в холодное время года мы тратим больше энергии — вот и стремится ее вернуть. Осенние рецепты вносят разнообразие в наше меню, поскольку природа дарит нам разные овощи и фрукты. Поэтому осень — золотое время для блюд из картофеля, тыквы, сытных супов, пирогов с разными оригинальными начинками, которые станут украшением любого праздника. Ну и как же обойтись без вкусного, ароматного горячего кофе?
Если вы еще не решили, чем себя порадовать, ловите несколько простых идей рецептов для осени 2018.
Грибные фантазии
Осенние рецепты: грибные фантазии
Осенние рецепты изовощей
Осенью дозревают очень полезные, богатые витаминами иминералами овощи, фрукты, ягоды. Осенние рецепты изовощей— это разнообразие вкусовых ощущений. Иногда мызабываем онекоторых сезонных овощах: тыкве, цветной капусте, сельдерее, аведь они помогают попробовать осень навкус!
Осенние рецепты: блюда из тыквы
Цветная капуста— тоже полезный овощ. Оннизкокалориен, ноочень питателен. Она может быть как основой, так идополнением кразным кулинарным рецептам. Отлично сочетается сболгарским перцем, луком, огурцами, придает оригинальности мясным блюдам. Также эти овощи можно заготовить впрок, заморозивих.
Изкапусты, огурцов, помидоров готовят витаминные осенние салаты. Готовить ихнесложно. Хорошо дополнит ихкурица— она придаст салату неповторимый вкус ипитательность.
Осенью многие хозяйки делают заготовки назиму. Консервируют огурцы, помидоры, салаты. Очень часто настолах встречается маринованная или квашеная капуста. Выберите свой любимый изрецептов осенних салатов ибудете получать удовольствие отсвоих заготовок, поедая ихзимой.
Осенняя выпечка
Заокном холодная погода, тихонечко шумит мелкий дождик, надуше «осенняя хандра». Чтобы скрасить это неприятное настроение мысобираемся науютной теплой кухне всей семьей или приглашаем друзей иустраиваем чаепитие. Хорошим дополнением кэтой атмосфере станет домашняя выпечка. Втакую унылую погоду она поможет поднять настроение. Осень— время пирогов, пирожных, всевозможных тортов идесертов.
Раз ужмывспомнили овыпечке иразных вкусняшках, тонельзя забывать о«цветах нашей жизни»— наших детях. Нет, наверное, ниодного ребенка, которыйбы нелюбил сладкое. Домашняя выпечка полезнее, чем купленная вмагазине. Мыточно знаем, изкаких ингредиентов она состоит, ичто там нет красителей, вредных консервантов идобавок. Выпечка для детей недолжна содержать маргарин, куриные яйца вней лучше заменить наперепелиные, сахар— нафруктозу.
Если день рождения ребенка выпадает наосень, можно организовать целый праздник-сказку. Самое главное вего организации— детское меню. Еда внем недолжна быть острой, соленой, жирной или жареной. Добавьте вменю побольше осенних овощей, фруктов исладкого.
Для маленьких гостей блюда лучше подавать порционно. Для этого можно купить тарталетки, сделать канапе, украсить ихзонтиками. Чтобы умаленьких шалунишек появился аппетит, блюдо можно украсить, сделать его ярким иинтересным. Салаты можно подавать ввиде сказочных героев.
Осенние напитки
Осенние напитки
Сприходом холодов внаше меню входит иразнообразие напитков. Чай, кофе, кофейные напитки, компоты— это классика жанра. Согреться впрохладный день легче совкусными горячими осенними напитками.
Вэто время года ценители пряностей любят готовить глинтвейн. Этот напиток содержит много специй для иммуностимуляции, аалкоголь вего составе усиливает согревающие свойства. Если вынесторонник алкогольных напитков, глинтвейн можно сделать безалкогольным ивино заменить наяблочный или виноградный сок. Есть очень много рецептов вкусного глинтвейна— читайте оних внашей статье.
Настой изоблепихи тоже богат витаминами, микроэлементами, фолиевой кислотой. Употребляя такой настой, вызащитите свой организм отмножества вирусов, так как воблепихе большое количество витамина С.
Имбирный напиток— это кладезь витаминов, эфирных масел, железа, натрия, магния, кальция, аминокислот. Имбирь посвоим свойствам иполезным веществам стоит водном ряду счесноком, нонеимеет неприятного запаха. Напиток изнего имеет болеутоляющий эффект, акроме того, помогает организму устоять перед инфекциями.