Овощная лазанья рецепт видео

Лазанья с начинкой из тушеных овощей

ОПИСАНИЕ

Мне очень нравится лазанья, и хотя готовится она небыстро, зато какое вкусное блюдо получается! В этот раз я сделала начинку из тушеных овощей.

Пищевая ценность порции

В классическом варианте плод баклажана имеет цилиндрическую форму, но сегодня встречаются сорта в форме шара, груши и даже куриного яйца.

Цветную капусту можно приобрести в магазине свежей, замороженной, а можно заморозить ее самостоятельно.

Замороженную капусту брокколи можно приобрести в любом супермаркете.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Зеленый лук на кухне — продукт полезный во всех отношениях. В больших количествах мы едим зеленый лук весной и летом. Но и зимой его можно найти без проблем.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Блинная мука представляет собой готовую смесь для выпечки блинов, которую достаточно развести водой, молоком или кефиром в зависимости от рецепта, а потом тщательно взбить венчиком или блендером до однородной массы без комочков.

Источник

Как правильно приготовить овощную лазанью по пошаговому рецепту с фото

Первый раз я попробовала лазанью на дне рождения свекрови в начале двухтысячных. Стол был накрыт с варварской роскошью: традиционные селедка под шубой и оливье, что-то из мяса, одним словом, яблоку негде было упасть.

Я задержалась на работе и появилась на празднике одновременно с лазаньей. Небольшой кусочек ее начисто лишил меня желания да и возможности попробовать что-нибудь еще. С тех пор я научилась виртуозно готовить тесто, соус бешамель и множество разных начинок.

Сегодня мы вместе приготовим лазанью с овощами по двум простым рецептам с фото, которые не содержат компонентов животного происхождения и поэтому подойдут абсолютно всем, даже веганам.

Классический рецепт

Овощная лазанья довольно питательная, но в, то же время не калорийна (около 98 Ккал в 100 г). Блюдо понравится даже истинным гурманам кулинарного искусства.

Классический рецепт овощной лазаньи включает в себя следующие ингредиенты:

Несмотря на большой список компонентов, процесс приготовления лазаньи довольно простой:

Как только все ингредиенты прошли термальную обработку, можно начинать формировать лазанью. Подготовьте форму для выпекания, положите на дно лист лазаньи, выложите овощи, соус и снова накройте тестом. Повторите процесс несколько раз. Верхний слой присыпьте сыром, отправьте в духовку на 25-30 минут.

Если тесто для лазаньи слишком толстое, его нужно предварите отварить в подсоленной воде. В противном случае блюдо получится жестким и невкусным.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить овощную лазанью, нужно взять листы готового теста, сделать овощную начинку и соус бешамель. Как приготовить этот классический соус, знает каждая хозяйка. Для него используется сливочное масло, мука, молоко, соль и мускатный орех. Начинка для овощной лазаньи по консистенции должна напоминать густое овощное рагу. Также внимательно читайте инструкцию на покупном тесте для лазаньи. Некоторые листы пасты можно использовать сырыми, а другие — нужно обязательно проварить. Воспользуйтесь моим вариантом рецепта, как приготовить овощную лазанью, и накормите свою семью сытным и вкусным блюдом. Готовьте с удовольствием!
Назначение: На обед Основной ингредиент: Овощи Блюдо: Горячие блюда / Лазанья География кухни: Итальянская / Европейская Диета: Постные блюда

Готовим с грибами

Мясо в лазанье смело можно заменить грибами. В этом случае блюдо получается сочным, имеет необычный вкус.

Многие шеф-повара предпочитают готовить лазанью с сушеными белыми грибами.

Ингредиенты следующие:

Процесс приготовления:

Другие варианты приготовления и наполнения

Это блюдо имеет огромное количество вариантов, для начинки используют разные сыры, творог, мясо, рыбу, овощи. Лазанья может быть даже сладкой. Если вам захочется поэкспериментировать, то наверняка пригодится рецепт —теста для лазаньи—, а состав соусов и начинки подскажет вдохновение.

Если вам понравились мои овощные рецепты, попробуйте —лазанью из кабачков— – это очень вкусно. А если мясо не является для вас запретным продуктом, обязательно приготовьте классическую лазанью болоньезе.

Для любителей быстрых блюд подойдет рецепт —лазаньи из лаваша—. Существует специальный рецепт этого блюда для приготовления —в мультиварке—.

Напишите, понравились ли вам мои рецепты. Возможно, у вас есть замечания или дополнения, они будут интересны не только мне. Пишите свои рецепты лазаньи. Удачных вам кулинарных экспериментов!

С постным соусом Бешамель

В преддверии Пасхи многие верующие придерживаются Великого поста. В этот период запрещено употреблять в пищу мясо, яйца и молочные продукты. Разнообразить свое меню можно при помощи лазаньи с овощами.

Приготовить постный соус достаточно просто.

Понадобятся компоненты:

Процесс приготовления довольно простой:

Постная овощная лазанья получается не менее вкусной, чем ее классический вариант. При этом калорийность блюда порадует тех, кто строго придерживается диеты (68 Ккал).

Овощная лазанья от Джейми Оливера

Джейми Оливер славится своими необычными рецептами вегетарианских блюд. На одной из своих телепрограмм он предложил довольно необычную вариацию приготовления лазаньи.

Ингредиенты:

Процесс приготовления по этому рецепту отличается тем, что овощи будут запекаться в духовке. Тем самым в них максимально сохранятся все питательные компоненты.

Рецепт следующий:

Формировать лазанью следует так:

Из полученных компонентов у вас должно получиться 3 слоя. Последний присыпается натертым сыром. Блюдо отправляется в духовку на 25-30 минут.

Лазанья с мясом, грибами и творогом

Ингредиенты:

Unsplash
Приготовление:

Как приготовить в мультиварке

Лазанью в мультиварке можно приготовить по любому понравившемуся вам рецепту, который был описан в статье. Единственный момент – запекать ее вы будете в мультиварке на нескольких режимах: «Выпечка» (30 минут) и «Подогрев» (15 минут).

Какие нюансы нужно знать при работе с прибором:

Если вы хотите, чтобы лазанья получилась с вкусной, хрустящей сырной корочкой, то добиться ее в мультиварке не получится.

Лазанья с брокколи

Мы же привыкли к лазанье именно с мясом или как альтернатива с томатами и грибами. На помощь приходит брокколи- родственник капусты из Италии. А по своим витаминным свойствам брокколи опережает даже спаржу, шпинат и зеленый горошек.Не зря брокколи остается фаворитом сезона, ее не только легко можно купить в любом магазине в не замороженном виде. Брокколи действительно лидер среди других овощей, незаменимый продукт для людей, поддерживающих здоровый образ жизни.

Что понадобится:

Unsplash
Рецепт:

Рецепт от Энди Шеф

Популярный блогер Энди Шеф (Андрей Рудьков) проводит оригинальные мастер-классы по приготовлению простых, но вкусных блюд.

Для приготовления лазаньи по его рецепту, понадобятся следующие компоненты:

Приготовление:

Сборка лазаньи довольно простая:

Эти действия повторите несколько раз. Верхний слой присыпьте моцареллой и базиликом.

Варианты замен и дополнений

По сути, вы готовите несладкую слоеную запеканку с овощами. Но применив листы теста, соусы и много сыра, вы гордо можете назвать свое блюдо лазаньей, а вечеринку – итальянской.

надеюсь, наши рецепты смогли убедить вас в том, что больших трудностей приготовление лазаньи у вас не вызовет. Попробуйте ее приготовить, а отзывы напишите в комментариях. Приятного аппетита!

С фасолью и тыквой

Многие любители лазаньи любят экспериментировать с ее компонентами. Мы предлагаем интересный рецепт с использованием тыквы и фасолью.

Нужные ингредиенты:

Приготовление:

Овощная лазанья – вкусное и полезное блюдо. В целом на приготовление уходит не более 1,5 часа. К блюду идеально подходит свежевыжатый сок или фреш.

Источник

Овощная лазанья

Малокалорийно, но сытно и вкусно.

Ингредиенты для «Овощная лазанья»:

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощная лазанья»:

Натереть морковь, лук, баклажан и цуккини на терке (или порезать).

В форму выложить слоем начинку, на нее 3 листа лазаньи, снова начинка, листы лазаньи и еще раз. Слегка все прижать. Верхние листы засыпать тертым сыром.
Поставить в горячую духовку и запечь при 180* 20-25 минут.

Малокалорийно и вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Малокалорийно, но сытно и вкусно.

Другие варианты рецепта

Лазанья с грибами и шпинатом

Лазанья-рулоны с начинкой из цукини с сыром

Овощная лазанья

Лазанья овощная

Лазанья с тыквой и вялеными томатами

Лазанья

Лазанья с баклажанами под соусом бешамель

Лазанья с баклажанами

Лазанья молочная «Лучиано»

Тыквенная лазанья со шпинатом и рикоттой

Овощная Лазанья с баклажанами и сладким перцем

Пряная овощная лазанья с тыквой

Лазанья с баклажанами и белыми грибами

Лазанья с баклажанами и грибами

Похожие рецепты

Картофельно-тыквенная лазанья

Суфле из картофеля

Овощное рагу с мясом и баклажанами

Ньокки с соусом из петрушки

Картофельные драники «Две стороны»

Томленый картофель

Запеканка из баклажанов в сырных сухариках

Овощи в медовом соусе

Овощная запеканка с японским вкусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Скоро лето»

Филе курицы в какао со специями

Пирожное «Неженка»

Комментарии и отзывы

1 февраля 2020 года ania gavrilina #

2 февраля 2020 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

3 января 2019 года ania gavrilina #

3 января 2019 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

3 января 2019 года ania gavrilina #

3 января 2019 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

3 января 2019 года ania gavrilina #

3 января 2019 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

48 месяцев назад hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

18 января 2017 года ecaterina gutu #

19 января 2017 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

5 февраля 2017 года ecaterina gutu #

7 февраля 2017 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

29 мая 2017 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

4 ноября 2014 года EljaOlja #

4 ноября 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

22 сентября 2010 года Проценочка #

23 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

13 сентября 2010 года barska #

13 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

13 сентября 2010 года barska #

20 марта 2009 года Нежность #

Аппетитно, слов нет
Обожаю пиццу и всякого рода лазаньи
Прекрасный рецепт. Очень красиво и вкусно.

20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

17 марта 2009 года maj4ik #

17 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

17 марта 2009 года Алика #

17 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

17 марта 2009 года Алика #

17 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

19 марта 2009 года Алика #

16 марта 2009 года AYRIKA #

16 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

15 марта 2009 года tat70 #

16 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

15 марта 2009 года КолючкА #

16 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

15 марта 2009 года мисс #

15 марта 2009 года ВИКА-72 #

14 марта 2009 года MaskaD #

15 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

14 марта 2009 года Yuli #

14 марта 2009 года чиполинка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник