Овсяная каша ребенку рецепт

Рецепт приготовления овсяной каши для грудничка. Особенности приготовления овсяной каши для ребенка до года

Новорожденный малыш первым делом питается материнским молоком, которое очень полезно и насыщено питательными веществами. В течение первых месяцев это единственная пища для младенца. Несмотря на все полезные свойства материнского молока, наступает время, когда ребенка необходимо подкармливать дополнительными блюдами, расширять его рацион питания.

Первое новое блюдо, которое появится в дневном рационе малыша – каша. Это блюдо насыщено необходимыми при вскармливании углеводами, жирами, витаминами и минералами. Многие врачи-педиатры расходятся во мнениях при ответе на вопрос, с чего начинать подкармливать ребенка. Одни советуют начинать с фруктовых соков, вторые – использовать овощное вскармливание, третьи – ориентируют на каши.

С какого возраста стоит начинать делать первый прикорм? Для грудного ребенка оптимальным возрастом для начала дополнительного вскармливания является период от 5 месяцев до года (зависит от здоровья малыша). Среди разнообразных рецептов из круп второе место заняла овсяная каша как прикорм для грудничка (как и в этом рецепте) и как полезное и питательное блюдо.

Данная каша ценится благодаря содержанию в ней белков, калия, фосфора, магния, железа и витаминов В. Дополнительный бонус – растительные жиры. Раньше во все рецепты овсяных каш для грудничков для вскармливания входил Геркулес или овсяная мука, теперь в магазинах продают детские каши «быстрого приготовления». Однако овсянка в качестве прикорма не всегда может быть полезна, иногда она может принести вред.

Введение в рацион овсяной каши обусловлено состоянием здоровья малыша (быстрое насыщение и отсутствие пищевой аллергии). Польза не вызывает сомнений – набор витаминов и минералов в ней именно такой, какой требуется ребенку до года. Недостатком овсяной каши является наличие в составе глютена. Это аллергический белок, оказывающий влияние на процесс пищеварения. Поэтому при вскармливании стоит внимательно наблюдать за состоянием здоровья малыша, чтобы вовремя заметить аллергические симптомы и не допустить нанесения вреда. Также для вашего малыша приготовьте пшенную кашу при грудном вскармливании. Не рекомендуется в рецепте использовать сахар или много соли.

Врачи рекомендуют употреблять овсянку во время беременности и лактации. Овсяная каша при беременности оказывает положительное влияние на кишечник и процесс пищеварения.

Итак, как варить овсяную кашу? Рецептов для приготовления такого блюда огромное множество. Предлагаю вашему вниманию рецепт простой в приготовлении овсяной каши для грудничка.

Почему для грудничка — именно овсяная каша?

Конечно же, для грудного ребенка надо варить не обычный геркулес, а особенную детскую овсяную кашку, которая основана на обычной крупе, которую едим и мы с вами. Детская овсянка внешне похожа на муку. Типичным заблуждением большинства матерей является уверенность в том, что порошковая форма легче усваивается грудным ребенком, так как она однородная и легкая. На самом деле коварный белок глютен, содержащийся в овсяных продуктах, может вызывать вздутие и неприятные ощущения в животе, поэтому если организм вашего ребенка не наладил стабильный пищеварительный процесс, то от кашки стоит отказаться.

Когда можно давать овсяную кашу?

Многих молодых мам тревожит вопрос о том, с какого возраста уместнее начинать готовить кашки, ведь невозможно на глаз определить, готов ли организм ребеночка к таким переменам или еще нет. Вот здесь детские врачи единогласно заявляют – 5 месяцев. Именно с этого возраста желудок ребенка может переходить на что-то более существенное, чем молоко.

Если вы все еще сомневаетесь, приготовить кашку или нет, то более конкретным способом определить готовность чада к прикорму является самый поверхностный анализ стула. Если грудной ребенок хорошо кушает, не страдает от запоров и аллергических реакций, то можно начинать варить ему кашки из овса. Если же малыш, напротив, имеет трудности с пищеварительным процессом, постоянно плачет из-за запоров и подвержен аллергии, то овсянку лучше пока отложить до лучших времен. Дело в том, что в овсяной каше содержится глютен – это вид белка, который вызывают аллергию. Не стоит подвергать грудничка такой опасности, даже если вам кажется, что он уже достаточно большой.

Полезно: Кормление новорожденного малыша грудью: все нюансы

Другой сигнал о том, что ваше дитя уже готово к более серьезной пище, – это его непосредственное пищевое поведение. Если процесс кормления стал занимать меньше времени, чем раньше, а ребенок просит еды чаще и чаще, — значит, его желудок вырос. Вот в этот момент и стоит начинать прикорм. Только вводить овсяную кашу в меню стоит постепенно, варить ее небольшими порциями, чтобы ребенок не чувствовал изменений.

Приготовление каши для первого прикорма своими руками

Самостоятельно кашу для детей до года лучше готовить на воде или сцеженном грудном молоке (смеси). Цельное молоко является продуктом с высоким уровнем аллергенности, поэтому его используют только в разбавленном виде (в соотношении 1:1 с водой) или применяют в более позднем возрасте. Детям первого года жизни готовят протертые каши двумя способами.

В первом случае крупу необходимо предварительно перебрать, хорошо промыть и высушить, затем смолоть в кофемолке или растолочь в ступке. Полученную муку нужно разварить в воде, затем можно добавить молоко и довести до кипения. В готовую кашу положить кусочек сливочного масла.

По второму способу следует разварить крупу до полной готовности и в горячем виде протереть через частое сито или измельчить блендером. Затем можно добавить горячее молоко и прокипятить 5 минут. Каша готова.

Для улучшения вкусовых характеристик блюда можно добавлять немного солевого раствора и сахарного сиропа во время варки.

Для приготовления солевого раствора необходимо:

Для приготовления сахарного сиропа необходимо:

Примерный состав продуктов для приготовления детской каши представлен в таблицах ниже.

Каша для ребенка до года смешанная молочная 10 % (рисовая, гречневая)

Каша для детей до года из молотой гречневой крупы

Для кормления ребенка можно также использовать каши промышленного производства. Они очень удобны в применении. Такие каши не требуют кипячения, обогащены витаминами и минеральными солями. Порошок разводится горячей кипяченой водой (температура около 40° С) при постоянном помешивании (во избежание образования комочков) до нужной консистенции. В готовое блюдо также можно положить кусочек сливочного масла.

Среди часто встречаемых производителей детских каш на прилавках магазинов можно встретить следующих: Nestle, Heinz, Bebi, Humana, Semper, HiPP, Nutricia и др.

Все каши промышленного производства делятся на:

Как приготовить овсяную кашу грудничку?

Приготовить овсянку грудному ребенку сегодня не составляет особого труда по той причине, что в магазинах представлен огромный ассортимент каш быстрого приготовления, готовых каш и так далее. Вот здесь у рассудительных мам сразу возникает вопрос: что лучше – варить кашку самим или покупать в магазине? Так как ручаться за состав каши быстрого приготовления не может подчас и сам производитель, то очевидно, что лучше выделить время на самостоятельное приготовление каши.

Рецепт овсяной каши довольно прост. Чтобы приготовить овсянку, необходимо сначала промыть крупу и просушить. Овсяная мука готовится при помощи кофемолки или блендера. Готовую муку варят на воде, грудном молоке или на овощном отваре.

Овсяная каша для грудничка должна соответствовать строгому рецепту:

Использование микроволновой печи нежелательно!

Если у ребенка проявилась аллергия, на время откажитесь от овсяной каши

Полезные свойства овсянки

Итак, как приготовить овсяную кашу для грудничка, мы уже знаем. Конечно, несмотря на то, что глютен может спровоцировать появление аллергии, сама каша является невероятно полезной. Рассмотрим, какие функции выполняет крупа:

• выводит соли, токсины, прочие вредные вещества;

• способствует повышению иммунитета;

• положительно воздействует на нервную и сердечнососудистую системы;

• снижает уровень вредного холестерина;

• способствует укреплению зубов и десен – этот аспект особенно важен для маленьких детей;

• укрепляет мышечную ткань;

• способствует набору веса за счет высокого содержания углеводов;

• при хорошей переносимости глютена нормализует пищеварение, в целом оказывает положительное влияние на ЖКТ.

О том, когда можно давать овсяную кашу грудничку, мама догадается сама – если гречки и риса уже недостаточно, можно угощать его кашей, сваренной из овсяной муки. Самое главное – не переусердствовать, желательно, чтобы малыш сам выбрал себе рацион.

Основные правила и рекомендации

Полезно: Составляем меню для прикорма ребенка 7 месяцев

Перед началом прикорма, конечно, лучше проконсультироваться с детским врачом. Самое правильное решение – это следовать тому плану действий, который для вас и вашего ребенка разработал ваш лечащий врач, который уже знаком с особенностями развития организма грудничка.

Выбираем крупу

Питание ребенка на данном этапе должно состоять из хорошо сваренных и тщательно перетертых продуктов. Соль и сахар исключены. Предлагать кушанья в виде протертых овощей и каш ребенку можно 2-3 раза в день. Важное условие – разнообразие.

Питательными и полезными считаются каши с молоком. Малыши кушают их с удовольствием. В рацион детей на искусственном вскармливании такая пища вводится примерно в полгода, на грудном – к 7-ми месяцам. В злаках содержится много витаминов, растительного белка, минералов и углеводов, плюс к этому – кальций и животные белки в составе молока.

Второй по счету прикорм специалисты рекомендуют вводить кукурузной, рисовой и гречневой кашами. Перечисленные крупы не содержат глютена – растительного белка, который нередко вызывает аллергию у малышей.

Манку и овсянку дают примерно в 7 месяцев для искусственников и в 8 месяцев – для грудничков. В таком возрасте пищеварительная система крохи уже способна переварить подобные продукты, поэтому их введение не наносит вреда детскому здоровью.

При введении прикорма следует учитывать некоторые особенности круп. В сравнении с прочими рисовая крупа содержит наибольшее количество крахмала, а в гречке много железа. К тому же гречневая и рисовая каши абсолютно не содержат глютена (клейковины), чего нельзя сказать о манной, овсяной и ячменной.

При ежедневном употреблении овсянки или манки у некоторых детей может развиться болезнь кишечника под названием целиакия, которая заключается в непереносимости глютена. В этом случае родителям придется освоить тонкости детской безглютеновой диеты.

По этой причине начинать рекомендуется с рисовой или гречневой каши. И лишь после того, как организм малыша хорошо к ним привыкнет, в рацион можно вводить овсяную и манную, не забывая чередовать их с другими разрешенными крупами.

Первое время каши варят только из одного вида крупы. А начиная в 8-9-ти месячного возраста ребенку можно предложить попробовать мультизлаковое ассорти.

Источник