Пальчики рецепт с мармеладом

Песочные пальчики с мармеладом

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты

Пальчики из песочного теста с мармеладом

Неповторимый вкус домашних пальчиков с джемом или повидлом наверняка знает и любит почти каждый.

А если позволить себе слегка подкорректировать классическую рецептуру и в качестве начинки использовать мармелад? От таких экспериментов в выигрыше останется не только гости, которым доведётся продегустировать блюдо, но и хозяйка, у которой сразу в разы уменьшатся хлопоты по удалению вытекшего на лист в процессе готовки джема.

Как приготовить «Песочные пальчики с мармеладом» пошагово с фото в домашних условиях

В глубокую ёмкость вбиваем яйцо (1 шт.) и всыпаем сахар (3 ст. л.), хорошо перемешиваем ручным венчиком.

Сливочное масло (200 г) доводим до жидкой консистенции на водяной бане, после чего примешиваем к яично-сахарной смеси.

В ту же ёмкость добавляем 15% сметану (200 г) и муку (600 г), и замешиваем тесто для пальчиков. Скатываем его в шарик и определяем в холодильную камеру минут на 20-30.

Пока тесто доходит до кондиции, нарезаем мармелад (300 г). Каждую дольку я разделяла на 4 равные части.

От теста отщипываем комок – 1/4 часть целого куска и раскатываем его на припорошенном мукой столе скалкой. Поверх теста накладываем тарелку и обрезаем выступающие за край излишки теста. Полученный круг разделяем на 8-12 секторов.

В каждый из отрезов укладываем кусочек мармелада и сворачиваем в рулетик.

Сформированные пальчики выкладываем на противень и запекаем 15 минут при 170 °С.

Готовый десерт можно присыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом или какао-порошком.

Источник

Рогалики с мармеладом — 6 рецептов приготовления

Рогалики с мармеладом — 6 рецептов приготовления

Мармелад

Рогалики

Рогалики с мармеладом – это отличный вариант быстрой выпечки, который подойдет как для воскресного размеренного утра, так и для пятничного десерта. Свежие ароматные домашние рогалики никого не оставят равнодушным, а времени на их приготовление уйдет совсем немного.

Творожные рогалики с мармеладом

Этот вариант выпечки можно приготовить из остатков творога – рогалики получатся мягкими и полезными.

Ингредиенты:

Пошаговая инструкция:

Для более насыщенного вкуса и приятного вида, круассаны следует обсыпать сахарной пудрой или обычным сахаром.

Правильный рецепт из детства

Многие помнят рогалики с мармеладом из детства – это вкус рассыпчатого теста вместе с чуть кисловатым яблочным мармеладом. Но не все знают, что их достаточно просто приготовить самостоятельно.

Понадобится:

Метод выпекания:

После выпекания не следует сразу снимать рогалики с пергамента, надо дать им остыть на противне под полотенцем.

Из слоеного теста

Готовое замороженное тесто – идеальный вариант для быстрого десерта.

Продукты:

Способ изготовления:

Готовность определяем по румяности выпечки.

Постное печенье с мармеладом

Такой вариант десерта отлично подойдет в постный период.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Выпекать можно и на противне, но его следует застелить пергаментом и обязательно смазать маслом!

Готовим на пиве

Использование пива в десертах позволяет выпечке оставаться мягкой и на следующий день, а пивного привкуса при этом совсем не чувствуется.

Продукты:

Способ изготовления:

Рогалики не потеряют своей мягкости на второй день, если, конечно, останутся.

Из песочного теста на сметане

Благодаря сметане выпечка получается рассыпчатая и при этом очень сытная.

Состав:

Способ приготовления:

Готовую выпечку обильно присыпать сахарной пудрой.

Советы по приготовлению сладостей

Выпечка обязательно будет вкусной и мягкой, если следовать некоторым советам.

Готовую выпечку посыпать корицей, сахарной пудрой или сахаром. Хранятся рогалики до 3 дней, сохраняя мягкость.

Источник

Рогалики с мармеладом из дрожжевого теста

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты для рогаликов с мармеладом из дрожжевого теста.

Молоко подогреть до тёплого состояния (не выше 40 градусов) и растворить в нём столовую ложку сахарного песка, добавить сухие дрожжи. Перемешать и оставить опару на 10-15 минут при комнатной температуре.

В миску с опарой добавить оставшийся сахар, растопленное и охлаждённое сливочное масло, куриное яйцо, ванильный сахар и рафинированное растительное масло без запаха. Венчиком перемешать массу до однородного состояния.

Ввести просеянную пшеничную муку. Учитывая, что мука у всех разная, добавлять её лучше не всю сразу, а небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.

Замесить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Округлить его и выложить в глубокую миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накрыть кухонным полотенцем и оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа.

Тесто должно хорошо подняться и увеличиться в объеме.

Подошедшее тесто обмять и разделить на 14 равных частей, примерно по 55 граммов каждый. Для точности можно использовать кухонные весы. Порционные кусочки также нужно округлить и оставить на 10 минут, прикрыв их пищевой плёнкой или полотенцем.

Подготовить мармелад: если он у вас одним куском, то разрежьте его на 14 тонких пластинок (у меня мармелад дольками). Тесто тонко раскатать, чтобы получился своеобразный овал. На нижний край выложить кусочек мармелада.

Накрыть мармелад тестом так, чтобы он оказался внутри (как на фото). На противоположной стороне сделать сквозные насечки, не доходя до края.

Затем завернуть в рулетик.

Таким образом подготовить все рогалики и выложить на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.

Заготовки смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать рогалики с мармеладом из дрожжевого теста в течение 20-30 минут. Время приготовления зависит непосредственно от вашей духовки, ориентируйтесь по цвету. Выпечка должна приобрести красивый равномерный румянец.

Дрожжевые рогалики с мармеладом готовы. Осталось остудить их и можно приступать к дегустации.

Очень красивая выпечка с вкуснейшей начинкой из мармелада понравится всем без исключения. Подавать её можно с чаем или молоком.

Источник

Рецепты Рогалики с мармеладом

Рогалики с мармеладом)))

Маргарин растопить в сотейнике. В растопленный маргарин добавить сметану и сахар и хорошенько перемешать.Тесто получится крутым.

рогалики с мармеладом (а у меня его нет)

40 гр свежих дрожжей

6 стаканов (рыхлых) муки

250 гр маргарина (масла)

начинка какая есть:-)

1 пачка маргарина растирается с 6-ю стаканами муки (рыхлыми). 40 гр дрожжей растворить в 1/2 стакане теплого молока, добавить немного соли, 1 яицо. Все перемешать.Делится вся масса на 6-7 частей, ставиться на 30 минут в холодильник. Каждая рогалинка обваливается в сахаре.

Рогалики с мармеладом из слоеного теста

В первую очередь нужно разморозить слоеное тесто.

Теперь раскатываем тесто в тонкий пласт на столе, присыпанном мукой. Смазываем его сливочным масло комнатной температуры. Нарезаем тесто на треугольники. На широкую часть каждого треугольника выкладываем кусочек мармелада.

Творожные рогалики с мармеладом

Для начинки: пластовой мармелад( 430г).

Для теста: 500г творога, 250г маргарина или сливочного масла, 1/2 десертной ложки соли, 1 яйцо,примерно 350г муки.

Маргарин растопить, влить в творог, добавить соль, яйцо и муку и хорошо перемешать. Закрыть его пленкой и убрать в холодильник на 60-90 минут.

Охлажденное тесто раскатать скалкой до толщины 4-6мм. Тесто режем произвольной формы: квадратики, треугольники, кружочки. На центр каждой кладем кусочек мармелада и заворачиваем или защипываем.

Рогалики с мармеладом

В теплое молоко насыпаем дрожжи, сахар и щепотку соли, добавляем растопленный маргарин, только не горячий, а теплый, и яйца — все перемешиваем, и постепенно вводим муку, вымешиваем тесто. На час оставляем тесто в теплом месте — оно должно подойти — обмять его надо раза 3.

Затем отрываем от теста кусочек и раскатываем его в пласт, потом разрезаем на треугольни.

Творожные рогалики с мармеладом

Маргарин размягчите при комнатной температуре. Разотрите его с мукой. Добавьте сахар, соль и соду. Также смешайте яйцо с творогом, добавьте его к мучной смеси. Замешайте крутое тесто.

Раскатайте его и нарежьте на треугольники. Мармелад разделите на кусочки и уложите на широкую часть треугольников.

Рогалик с мармеладом

Маргарин порубить с мукой. Добавить сметану, молоко и майонез. Замесить тесто. Сделать углубление и влить в него соду, гашеную уксусом, размешать.

Раскатать тесто на столе в форме круга. Двигаясь от середины круга к краям, вырезать секторы небольшого размера из теста.

Мармелад нарезать полосками.

Рогалики с мармеладом

1. Мягкое сливочное масло выложите в миску, размешайте его со сметаной, содой, мукой и сформируйте тесто. Отправьте его в холодильник на полчаса.

2. Спустя необходимое время достаньте тесто и разделите его на 5 частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт, разрежьте его от центра к краю на 8 частей.

3. Разноцветный мармелад нарежьте кусочками и выложите на ш.

рогалики с мармеладом и шоколадом(вариант)

200 гр. сливочного масла

мука- около 3 стаканов

1 столовая ложка сахара

мармелад и шоколад для начинки

6 гр. сухих дрожжей

Я добавила и 1 ложку муки в молоко.

Прикрыла для просыпания дрожжей.

Остальную муку перетёрла со сливочным маслом в крошку.

Колличество муки у всех по рецептам о разному.

Вымесила тесто и положила в холодильник на час.

Источник

Рогалики с мармеладом рецепт

Рогалики – это выпечка, знакомая всем людям с самого раннего детства. Каждый хоть раз в жизни пробовал это печенье, при чем готовят его из разного теста – кто использует слоеное, кто любит песочное, а некоторым нравится дрожжевое. В любом варианте выпечка получается сладкой и оригинальной за счет интересного внешнего вида рогаликов.

Рогалики с мармеладом, рецепт которого будет описан ниже, получаются очень яркими за счет разноцветной начинки. Именно поэтому они очень нравятся детям! Для того, чтобы приготовить печенье с мармеладом, используя этот рецепт, можно использовать как покупной разноцветный мармелад, так и приготовленный самостоятельно дома. Второй вариант будет даже лучше, так как в покупном мармеладе содержится много вредных веществ. Однако в небольшом количестве они, разумеется, никакого вреда человеческому организму не нанесут.

Рогалики с мармеладом готовятся не сложно, и справиться с этим заданием сможет каждый, однако для того, чтобы быть уверенным в правильности приготовления, лучше посмотреть рецепт с фото. Готовка таких рогаликов не требует никаких кулинарных навыков, а к процессу можно привлечь даже деток, которым будет очень интересно заворачивать мармелад в тесто.

Выпечка с мармеладом в последнее время становится очень популярной, рецепты все разнообразнее, а выбор продуктов, которые можно соединить с мармеладом, все шире. Готовят не только такое печенье, но и обычные маленькие печеньки, а мармелад кладут сверху. Также с этим лакомством получаются вкусные слоеные булочки.

В данном рецепте используются самые доступные ингредиенты, поэтому вам не придется бегать по магазинам и искать нужные продукты для приготовления. На сам процесс готовки рогаликов вам понадобится всего чуть больше часа.

Ингредиенты для блюда

Сливочное масло (можно заменить маргарином) – 200 гр.

Сметана любой жирности – 1 стакан.

Сода пищевая – 0,5 ч.л.

Пшеничная мука – 2,5 стакана

Любимый мармелад – 200 гр.

Приготовление блюда по шагам

Пошаговый рецепт с фото печенья с мармеладом:

Для начала растопите масло. После того, как масло растопится, добавьте к нему сметану, соль, сахар и соду. Все это нужно тщательно перемешать, чтобы масса получилась однородная.

Теперь необходимо добавить муку. Делать это нужно не спеша, медленно добавляя муку в нашу масляно-сметанную смесь и тщательно размешивая, чтобы не образовывались комочки. Количество муки нужно регулировать, так как оно зависит от густоты сметаны и от качества самой муки.

Примечание: Муку для приготовления любых мучных изделий нужно обязательно просеивать через мелкое сито. Это поможет насытить муку кислородом и избавиться от пресловутых комочков, которые мешают тесту подниматься при выпекании в духовке и портят блюдо на выходе. Поэтому возьмите себе за правило всегда просеивать муку и все сыпучие ингредиенты, в том числе и крахмал, какао, разрыхлитель. Так вы обеспечите себя качественным и воздушным тестом.

Тесто должно быть гладким и не очень густым, не должно липнуть к рукам. Аккуратно заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник, там оно должно провести приблизительно 30 минут.

Достаньте тесто из холодильной камеры и разделите его на 4 равных части. Каждую част нужно раскатать, с помощью скалки в круг, который разделить на треугольные сегменты. Старайтесь делать треугольники одинаковыми, чтобы рогалики были одинакового размера и равномерно пропеклись.

Возьмите мармелад и порежьте его небольшими дольками. Если мармелад сам по себе не большой, то можно не разрезать, а класть в полном размере. Выбрать нужно именно мармелад, не желейные конфеты.

На широкий край каждого треугольника выкладывайте кусочки мармелада. Лучше всего подойдет самый популярный вариант мармелада – лимонные или апельсиновые дольки. Они являются более жаростойкими и не растекутся во время выпекания. Также следите, чтобы мармелад не выступал за края теста, а немного не доходил до них.

Заверните мармелад в тесто, формируя красивые рогалики. Заворачивать нужно, начиная с широкого края теста. Самый край теста нужно разместить посередине рогалика, чтобы при выпекании, когда он поднимется, пропорции были соблюдены.

Духовка должна быть разогрета предварительно до 180 градусов. Рогалики нужно выложить на противень, смазанный растительным маслом или выстеленным пекарской бумагой. По желанию можете смазать рогалики взбитым яйцом или посыпать сахаром. Выпекать нужно на протяжении минут 20, а когда заметите, что рогалики подрумянились – можно доставать.

Приятного аппетита! Как видите, не нужно тратить много времени и напрягаться, чтобы приготовить что-то вкусненькое!

Печенье с мармеладом по этому рецепту с фото получается рассыпчатым и приятно тающим во рту. Прежде чем употреблять такие рогалики, необходимо подождать, пока они остынут. Мармелад в остывших рогаликах будет немного мягче обычного, а консистенция будет тягучей.

Кстати, изначально рогалики выпекались только изогнутыми, в форме полумесяца. Свое название эта выпечка получила, скорее всего, благодаря тому, что готовое блюда чем-то похоже на рога.

Рогалик из слоеного теста уже будет называться круассаном. Перед тем, как выпекать, рогалики иногда посыпают маком или кунжутом, другими семечками и различными пряностями. Часто их готовят с начинкой из джема, сыра или другими продуктами. Также их можно сделать как солеными, так и сладкими. Сладкие рогалики считаются отдельными самостоятельными изделиями, а вот несладкие часто употребляют в пищу, намазав их джемом или маслом, то есть как хлеб или булочку.

В разных кухнях мира это блюдо встречается в разных видах. Особенно часто их готовят в европейских странах, включая болгарскую, венгерскую, македонскую, польскую и другие. Традиционно их пекут на дрожжевом тесте, а уже позже появились другие разновидности.

Считается на протяжении долгого времени, что первые рогалики появились в 1686 году в Венгрии, когда Буда освободилась от Османской империи. Говорят, что во время празднования победы, один из поваров-кондитеров испек рогалики, которые были похожи на полумесяц – элемент, изображенный на османском флаге. Однако историк Карл Тепла развеял эти слухи заявлением, что первые упоминания о рогаликах были зафиксированы еще в 12 веке.

Но первая версия возникновения рогаликов все-таки считается популярной и многие в нее верят, поэтому в 2013 году арабские СМИ сообщили, что местный комитет принял решение о том, что рогалики противоречат исламским законам как раз из-за своей формы и истории возникновения. Поэтому там теперь этот вид сдобы считается вне закона.

Вот какие события происходят вокруг обычных, как казалось, мучных изделий. У нас же в стране они не запрещены, и многие хозяйки любят готовить рогалики для своих семей и друзей. Они отлично подходят для тихого семейного вечера за чашечкой чая. Готовить их можно с самыми разнообразными начинками, можно использовать фрукты и ягоды, вкусно и очень сладко получается, если в начинку добавлять варенье. Их можно делать любых размеров, поэтому есть возможность сделать много маленьких рогаликов или несколько больших. Вкусно получаются рогалики на дрожжевом тесте с маком.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Рогалики с мармеладом рецепт».

Источник