Пангасиус на костре рецепты

Пангасиус на гриль сковороде с жареными овощами

Невероятно сочный, на праздник и на каждый день! Пангасиус, приготовленный на сковороде гриль с овощами, потрясающе сочное и ароматное блюдо. Его можно приготовить на обед или на ужин, накормив вкусно всю семью. Рыбка получается нежная и понравится даже деткам.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 15 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать филе пангасиуса на сковороде гриль с жареными овощами? Прежде всего подготовьте рыбу. Выньте пангасиус из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Чтобы филе быстрее разморозилось, его можно залить прохладной водой. За короткий промежуток времени пару раз смените воду, процесс разморозки ускорится в разы.

Шаг 2:

Оттаявший пангасиус промокните бумажными салфетками или кухонным полотенцем. Рыба должна быть максимально сухой, так как в дальнейшем мы её будем обжаривать.

Шаг 3:

Филе разрежьте пополам или оставьте целым, как вам больше нравится.

Шаг 4:

Каждый кусочек рыбы слегка посолите со всех сторон и посыпьте небольшим количеством любимых специй (я использовала молотые перцы и совсем немного сухого базилика).

Шаг 5:

Силиконовой кисточкой смажьте сковороду гриль растительным маслом, поставьте её на плиту и хорошо разогрейте. Обжарьте рыбу с обеих сторон до появления золотистой аппетитной корочки. Я готовила на среднем пламени и на каждую сторону у меня ушло около 3х-4х минут. Готовые кусочки уберите со сковородки.

Шаг 6:

Луковицу и чеснок очистите, перец разрежьте пополам и удалите плодоножку с семенами. Ополосните овощи и зелень под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. В сковороде гриль растопите сливочное масло и отправьте лук, перец, чеснок и зелень обжариваться. Степень обжаривания выберите для себя сами, овощи можно лишь слегка припустить на сковороде либо обжарить до золотистого цвета.

Шаг 7:

На каждый кусочек рыбы выложите небольшое количество обжаренных овощей, сбрызните по желанию несколькими каплями соком лимона.

Шаг 8:

Подавайте, пока блюдо не остыло!

Для приготовления рыбы я использовала красный лук, с ним готовое блюдо выглядит ярче и аппетитнее. Так же, если есть возможность возьмите болгарские перцы разных цветов.

Подавайте пангасиус с листовым салатом или свежими овощами. Так же с рыбой хорошо сочетается отварной рис или картофельное пюре.

Приятного Вам аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Источник

Пангасиус с грибами и томатами на гриле

Обязательно попробуйте приготовить на гриле нежный Пангасиус, пропитанный соком томатов и ароматом специй и грибов! Это не сложно, но ОООчень вкусно!

Ингредиенты для «Пангасиус с грибами и томатами на гриле»:

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пангасиус с грибами и томатами на гриле»:

Подготовить набор специй для маринования рыбы ТМ Форестер.

1.5 столовые ложки специй из набора измельчить при помощи кофемолки.

2 филе пагасиуса с двух сторон обильно посыпать специями.

На одно филе выложить нарезанный тонкими кружочками помидор.

Затем сверху выложить нарезанный тонкими пластинками шампиньон.

Второе филе сбрызнуть соком лимона,

И накрыть им филе с грибами и помидором. Скрепить зубочистками.

Оставшийся сок лимона и специи перемешать с растительным маслом.

Полить маринадом фаршированный пангасиус и оставить в прохладном месте на 30 минут.

Жарить Пангасиус в решетке- гриль ТМ Форестерна углях с умеренным жаром, до золотистого колера.

Подать пангасиус с грибами и томатами на листьях салата с ломтиками лимона.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Обязательно попробуйте приготовить на гриле нежный Пангасиус, пропитанный соком томатов и ароматом специй и грибов! Это не сложно, но ОООчень вкусно!

Похожие рецепты

Паровой судак с лаймом и кинзой

Рыба под овощной шубой

Скумбрия паровая под луковым соусом

Рыбные котлеты с овощами

Запеченный рулет из семги и сыра фета с зеленью

Лосось по-средиземноморски

Жареная рыба «Накрахмаленные фишки»

Рыба под маринадом

Рыба на гриле по-итальянски

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Гибралтар»

Фаршированные сушки «Хочу еще!»

Кофейно-шоколадный мусс

Комментарии и отзывы

20 июня 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

При заморозке рыбы применяется та же вода реки Меконга. Для ускорения роста рыбы (в 4 раза) из Китая привозят гормоны, которые вводятся в тело самок. Состав гормонов засекречен. И несмотря на требования контролирующих органов за качеством продуктов Европы, производители отказываются дать данные этих гормонов. Из-за относительной низкой стоимости данной рыбы в основном ее покупают неимущие слои населения.

Замечено, что употребление рыбы Баса приводят к поражению печени, заболеваниям крови, поражению внутренних органов человека.

20 июня 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Источник