Пангасиус в аэрогриле рецепт

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Пангасиус – описание рыбы, рецепты

Не секрет, что полноценный рацион питания на каждый день — залог здоровья и долголетия. Именно речная рыба и морепродукты изобилуют витаминами, микроэлементами. Одна из недорогих видов рыб — пангасиус. Сегодня это уже не деликатес, ведь купить можно в любом супермаркете, на рынке. Рыба не имеет костей, подходит для приготовления множества блюд в духовке, пароварке, мультиварке. Из нее получается наваристый бульон, начинка для пирогов. Можно запечь в духовке, подать к столу с сырным соусом или приправить пряностями для получения блюда с нотками пикантности.

Пангасиус – что это за рыба

Пангасиус – пресноводная рыба семейства “пангасиевых”. Основные характеристики:

Питается рыба планктоном, ракообразными, водорослями. При выращивании в искусственных условиях фермеры кормят специальными гранулами в составе из жмыха, минералов.

Где водится

Главное место обитание пангасиуса – реки Восточной Азии (Меконг). В продажу пресноводная рыбка в основном поступает со специальных ферм Вьетнама, где выращивается искусственным способом.

Другие места обитания в дикой природе: озера Тонлесап, Чаупхрай.

На икромет взрослые особи предпочитают идти близ корней растений, песчаных отмелей и порогов

Калорийность и пищевая ценность

Калорийность 100 г продукта – 89 ккал. Пищевая ценность:

Сколько стоит? Цена за кг

«> Цена за кг	«> Филе с/м, 5%	«> Целая тушка
«> Оптом	«> от 213 рублей	«> от 195 рублей
«> В розницу	«> от 260 рублей	«> от 230 рублей

Польза и вред мяса рыбы пангасиус

Много ходит споров по поводу этой рыбы. Но нет сомнений, что в экологически чистом продукте содержится:

В пангасиусе есть минералы: фтор, хром, фосфор, сера, кальций, натрий, калий, цинк, магний, железо.

Полезные свойства рыбы при регулярном употреблении:

Вред нанести может рыба, выращенная в искусственных промышленных условиях (бассейны). Недобросовестные производители могут пичкать добавками, химическими веществами, стимуляторами роста, антибиотиками.

Пангасиус – ценный вид рыбы со вкусным филе и множеством полезных качеств. Однако не рекомендуется употреблять в пищу детям до 1 года во избежание развития аллергии, людям с заболеваниями органов пищеварения, индивидуальной непереносимостью.

Как приготовить рыбу пангасиус

Рецептов из филе рыбы – множество. Можно:

Пикантности к блюдам добавит лимонный сок, специи, пряности. Для сочности и улучшения вкуса перед готовкой рыба маринуется, затем запекается под фольгой в духовке.

Простой рецепт:

Для приготовления пангасиуса:

Рецепт приготовления филе в духовке

Готовим запеченное филе рыбы в духовке со сметаной:

Для получения сочной, румяной рыбы с сырной корочкой следующий рецепт:

Отличный рецепт с овощами и сыром:

Рецепт приготовления на сковороде

Пангасиус жареный с томатным соусом – вкусное блюдо для всей семьи. Понадобится:

Пангасиус в кляре

Рыба в кляре получается очень вкусной с сохранением всех питательных веществ. Продукты:

Другие способы приготовления филе пангасиуса

Рецепт рыбы в мультиварке:

Рецепт пангасиуса, запеченного в фольге с овощами. Продукты:

Вкусный, питательный рецепт получается из картофеля и помидоров. Продукты:

Котлеты из рыбы. Для приготовления:

Пангасиус с луком и грибами с нежным вкусом, лесным ароматом:

Мясо у пангасиуса – сочное, вкусное, нежное. Рекомендуется употреблять в пищу людям в любом возрасте. Суточная норма детям – 60-80 г, взрослым – 120-140 г.

Покупать рыбу важно исключительно в замороженном виде. Если на прилавке лежит в размороженном виде, то наверняка, не соблюдались условия хранения тушек. При выборе тушек стоит обращать внимание на запах и цвет, в идеале – розово-белый как признак выращивания пангасиуса в приемлемых условиях. Лучше покупать у проверенных поставщиков, изучать ветеринарные документы.

Источник

Запеченный пангасиус «Тающий на губах»

Тающая на губах рыбка, запеченная в божественно вкусном луковом кляре.

Ингредиенты для «Запеченный пангасиус «Тающий на губах»»:

Кляр

Рыба

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1453.3 ккал	белки 157.5 г	жиры 53 г	углеводы 84.1 г
100 г блюда
ккал 104.6 ккал	белки 11.3 г	жиры 3.8 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Запеченный пангасиус «Тающий на губах»»:

Смешиваем соевый соус, сок лимона, розмарин, орегано, петрушку, хмели-сунели и соль.

Обмазываем маринадом рыбное филе.

Затем смешиваем все ингредиенты для кляра. Лук пропускаем через мясорубку.

Форму для запекания застелаем пергаментом, рыбу тщательно обмакиваем в кляре. Выкладываем рыбу на дно формы, сверху выливаем оставшийся кляр и и посыпаем кунжутом. Запекаем при 200 градусах не более 30 минут

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Тающая на губах рыбка, запеченная в божественно вкусном луковом кляре.

Комментарии и отзывы

17 августа 2017 года veronika1910 #

17 августа 2017 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

16 августа 2017 года volleta #

16 августа 2017 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

16 августа 2017 года mishin64 64 #

16 августа 2017 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

15 августа 2017 года mariannika99 #

15 августа 2017 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

15 августа 2017 года екатерина19901 #

15 августа 2017 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

15 августа 2017 года Kuss #

15 августа 2017 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

15 августа 2017 года JeSeKi # (модератор)

15 августа 2017 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Новости

—Ссылки

—Музыка

—

—Рубрики

—Цитатник

Окрошка с творогом и куриным филе — нереально вкусная! Нереально аппетитная! Будем готовить.

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Сколько запекать пангасиуса

Пангасиус запекать 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Запекание в духовке
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить пангасиуса, сверху выложить лук, посыпать солью и специями, полить майонезом, сверху посыпать сыром.Нагреть духовку до 200 градусов. Поставить противень с пангасиусом в духовку и запекать 30 минут.

Запекание в аэрогриле
Дно нижней решётки для аэрогриля устлать двумя слоями фольги, выложить рыбу. Посолить и поперчить пангасиуса, полить майонезом, посыпать сыром.Включить аэрогриль на 25 минут при температуре 220 градусов. По истечении времени, аккуратно, с помощью щипцов, вынуть решётку с пангасиусом из аэрогриля.

Запекание в мультиварке
Выложить ингредиенты на дно мультиварки, смазанное растительным маслом, настроить мультиварку на режим «Выпечка». Запекать пангасиуса 40 минут.

Запекание в микроволновке
Ингредиенты выложить на тарелку для микроволновых печей в 1 слой. Настроить микроволновку на мощность 850 Вт, запекать 7 минут и, не открывая микроволновку, настоять ещё пару минут. Если рыба суховата, стоит при запекании в микроволновке добавить половину стакана воды.
======================================================

Запекание в духовке
Все кульки с пангасиусом выложить на противень. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить противень на средний уровень духовки, запекать 25 минут.

Запекание в аэрогриле
Пангасиуса в фольге выложить на нижнюю решётку аэрогриля, запекать 20 минут при температуре 220 градусов.

Запекание в мультиварке
Выложить пангасиуса в фольге на дно мультиварки, настроить мультиварку на режим «Выпечка» и запекать 30 минут.

Источник

Пангасиус по-гречески в апельсиновом соусе

Ингредиенты для «Пангасиус по-гречески в апельсиновом соусе»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2152.7 ккал	белки 274.7 г	жиры 101.2 г	углеводы 28.3 г
Порции
ккал 1076.4 ккал	белки 137.4 г	жиры 50.6 г	углеводы 14.2 г
100 г блюда
ккал 97.4 ккал	белки 12.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 1.3 г

Рецепт «Пангасиус по-гречески в апельсиновом соусе»:

Филе рыбки посолить, обвалять в муке, пожарить в масле до готовности. Вынуть из сковороды.

В чистую сковороду налить апельсиновый сок и добавить кусочек сливочного масла, обваленного в муке. Довести до кипения, помешивая.

Добавить рубленую петрушку и лавровый лист. Уменьшить огонь.

Выложить в апельсиновый соус филе жареной рыбы. Довести до кипения, поливая соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Рыба в апельсиновом маринаде

Пангасиус по-гречески в апельсиновом соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Десять негритят»

Бутербродная масса

Имбирно-медовые пряники

Фотографии «Пангасиус по-гречески в апельсиновом соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

17 апреля 2019 года Ya-Kristina #

21 мая 2019 года barska # (автор рецепта)

21 июня 2017 года barska # (автор рецепта)

25 ноября 2014 года УльтраКрот #

25 ноября 2014 года barska # (автор рецепта)

Как же я рада, что рецепт понравился и пригодился! Готовьте на здоровье!

26 ноября 2014 года УльтраКрот #

26 ноября 2014 года barska # (автор рецепта)

Рыбу вообще раньше не жаловала

Огромное спасибо за ссылку! С удовольствием приготовлю!

27 ноября 2014 года УльтраКрот #

27 ноября 2014 года barska # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года Senya_Sanna #

11 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)

Очень-очень рада, что блюдо понравилось! Спасибо за подробности приготовления и море впечатлений!

Это блюдо и есть ресторанное

19 ноября 2013 года dori_ua #

19 ноября 2013 года barska # (автор рецепта)

5 февраля 2013 года asesia2007 #

5 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)

23 июня 2011 года dog-rose # (модератор)

24 июня 2011 года barska # (автор рецепта)

13 ноября 2010 года lena_martynova # (модератор)

14 ноября 2010 года barska # (автор рецепта)

29 октября 2010 года Semitsvetik #

29 октября 2010 года barska # (автор рецепта)

27 апреля 2010 года Мориэль #

27 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года barska # (автор рецепта)