Панкейки рецепт с клубникой
Клубничные панкейки на молоке
Пошаговое приготовление клубничных панкейков на молоке
Для начала соединяем сахар с яйцом, перемешиваем.
Добавляем жидкие компоненты: молоко и растительное масло. Снова перемешиваем, добиваясь однородности.
Просеянную с разрыхлителем пшеничную муку вводим в жидкую основу. С помощью миксера или венчика взбиваем тесто до получения однородной массы.
Клубнику моем, отрываем хвостики, слегка обсушиваем ягоды и парируем их при помощи блендера. Если вы им не пользуетесь, воспользуйтесь обычной вилкой: спелые ягоды довольно просто превратить в кашицу. Добавляем ягодное пюре в тесто. В результате тесто приобретает нежно-розовый оттенок.
Половником выливаем тесто на сухую, хорошо разогретую сковороду. Не делайте панкейки слишком большими, они не должны быть на всю сковороду. Примерный диаметр блинчика —примерно 10–12 сантиметров.
Как только на поверхности появятся дырочки, панкейк следует перевернуть.
Правильно приготовленный панкейк приобретает с обеих ровный золотисто-коричневый цвет, оставаясь светлым внутри и по бокам.
Подавайте готовые панкейки, сложив их стопочкой и украсив ягодками клубники. Можете посыпать тертым шоколадом: клубника и шоколад одно из наиболее классических сочетаний в десертах.
Вот и всё! Клубничные панкейки на молоке готовы! Разливайте чай или какао и зовите всех к столу. Приятного аппетита!
Смотрите также видео-рецепты:
1) Панкейки с клубникой
2) Американские блины на молоке
© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.
Панкейки с клубникой
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
В глубокой миске соедините молоко, сахарный песок, куриное яйцо и растительное масло, желательно рафинированное, без запаха. Венчиком перемешайте массу до однородного состояния.
Затем введите пшеничную муку и разрыхлитель.
Снова перемешайте до исчезновения комочков. По консистенции тесто должно напоминать не слишком густую сметану. Регулировать это можно количеством муки, но так как она у всех разная, лучше добавляйте её небольшими порциями.
Добавьте в тесто подготовленную клубнику и аккуратно перемешайте.
Панкейки выпекайте на хорошо разогретой сухой сковороде при умеренном огне. Две столовые ложки теста вместе с кусочками ягод выложите на центр и подождите, пока на поверхности лепёшки появятся дырочки.
Затем аккуратно переверните на другую сторону и жарьте до румяной корочки. Клубника при воздействии термической обработки может пускать сок, который подгорает, поэтому будьте готовы, что периодически вам придётся промывать сковороду, чтобы на выпечке не оставались следы нагара. Но это лишь маленькое неудобство, которое возмещается вкусовыми качествами панкейков.
Панкейки с клубникой получаются очень вкусными, мягкими и аппетитными.
Кисловатые ягоды и сладкое тесто отлично дополняют друг друга. Подавайте клубничные панкейки в тёплом виде с мёдом, сметаной или сгущённым молоком.