Пасха без выпечки рецепт
Творожная пасха без выпечки — классические рецепты пасхи из творога
Всем огромный привет!
Раньше пасху у нас в семье все время делала свекровь. Такая вкусная получалась – пальчики оближешь. Она ее запекала. Помню приятный запах миндаля, сладкий и нежный вкус творога с разными вкусными добавками.
Со временем я решила перенять у нее опыт. Вот только для начала решила попробовать сделать творожницу без выпечки. Хотелось с более простого рецепта начать. Оказалось, что приготовить эту вкуснятину совсем не сложно.
Рецептов много и я попробовала приготовить со сгущенкой, с шоколадом. Нравится с изюмом, орешками. Мы любим к чаю что-нибудь вкусненькое. А на Пасху печем еще и кулич. Невероятно вкусное угощение получается.
Сегодня собрала несколько рецептов творожного лакомства и хочу познакомить вас, мои дорогие, с этими рецептами. Ведь праздник не за горами.
Классический рецепт «Царской» творожной пасхи без выпечки
Удивительно вкусная и ароматная пасха получается по этому рецепту. Она воздушная, нежная, в меру сладкая! К тому же сытная. И готовится просто. За потрясающие вкусовые качества ее прозвали Царская, а вовсе не потому, что ее только к царскому столу подавали.
Основу составляет творог. А дальше добавляются самые разные вкусности, просто не перечислить. Главное, чтобы изделие получалось супер вкусным! Именно такое яство и называют Царским!
https://youtu.be/IOut1J8JdV8
Возьмем для рецепта:
Действия:
1. Прежде всего, нам нужно подготовить необходимые продукты, чтобы не оказалось, что забыли какую-нибудь малость. Бегай потом за ней в магазин.
2. Творог для пасхи не должен содержать даже мельчайших комочков!
Для этого нужно пройтись по нему блендером или протереть через сито. Можно дважды пропустить через мясорубку.
Но у нас блендер и буквально за пару минут мы превратим обычный творог в идеальный творожок без крупинок.
3. Теперь к творогу нужно добавить продукты, которые придадут пасхе сливочный вкус:
4. После этого большой ложкой следует перемешать все продукты. Будет очень вкусно.
5. Но мы ведь хотим получить по-царски вкусное яство, а для этого следует заварить пасху на огне. Сначала перекладываем заготовку в кастрюлю, лучше с антипригарным покрытием.
6. Кастрюлю ставим на маленький огонь и начинаем нагревать, помешивая. Как только заметите первые лопающиеся пузырьки, выключайте огонь. На фото пузырьки не видны, но они есть. Когда вы сами начнете заваривать пасху, вы их точно заметите.
7. Теперь ставим кастрюлю в емкость с холодной водой и охлаждаем.
8. Добавляем дробленый миндаль и цукаты. Наша заготовка все больше и больше по вкусу напоминает настоящую пасху.
9. Теперь ей нужно придать красивую форму. Для этого берем пасочницу, которая имеет форму пирамиды. Благодаря ей, наша пасха будет выглядеть интересно и символично.
На стенках пасочницы изображены символы православия: летящий голубь, буквы Х и В, символизирующие воскрешение Христа, церковный храм. Эти детали выдавятся потом на изделии.
10. Если у вас пока нет пасочницы, приготовьте без нее. Со временем купите форму. Все-таки мы пасху готовим не только для того, чтобы насладиться едой, но и просто соблюдая православные традиции. А пока возьмите сито, положите в него марлю или полотенце. Заполните творожной массой. Сверху поставьте гнет и также выдержите в холодильнике.
11. По прошествии времени, снимаем с пасхи ткань и пасочницу.
12. Украшаем нашу красавицу. Кто как может, кому как нравится! Радостный праздник дарит вам любовь и счастье!
Как приготовить без пасху из творога без яиц в домашних условиях
По этому рецепту получается вкуснейшее яство. Не слишком сладкое, с легкой и нежной структурой. Не подвергается никакой тепловой обработке. Для многих важно, что она готовится без яиц, поэтому ее можно есть аллергикам, маленьким деткам. Я сама готова сразу съесть огромный кусище. Настолько она вкусная!
https://youtu.be/goojzR1jbPE
Возьмем для рецепта:
Действия:
1. Сначала взвесим и подготовим все продукты.
2. Творог нужно превратить в пластичную массу. Можно это сделать с помощью блендера.
Если такового в доме не имеется, можно дважды пропустить через мясорубку или перетереть через сито.
3. Теперь нужно к творогу добавить ванилин и следующие продукты:
4. Очень хорошо перемешиваем все продукты ложкой или лопаточкой.
5. Добавляем сюда изюм. Предварительно промоем его в теплой воде и высушим на бумажном полотенце.
6. Еще раз все перемешиваем и получаем пасху, которую нужно поместить в специальную форму.
7. Подаем к столу, придав ей очертания пирамидки. Форма хранится целый год в разобранном виде, а перед праздником хозяйки достают ее, собирают и делают красивое, традиционное изделие.
8. Внутрь формы помещают марлю. Ее смачивают водой, отжимают и в два слоя аккуратно укладывают таким образом, чтобы не было складочек, иначе все неровности отразятся на изделии.
9. Пасху размещаем в форме на 900 гр. Полностью укрываем сверху марлей.
10. На поверхность пасхи кладем тарелочку. На нее ставим гнет – 2-х литровую банку с водой. Конструкцию помещаем в холодильник на ночь. Под тяжестью банки с водой через марлю будет вытекать из творога сыворотка. Масса пасхи загустеет.
Из сыворотки можно испечь прекрасные блинчики или оладышки.
11. Утром снимаем пластиковую форму и марлю с пасхи. Она очень плотная, хорошо держит форму. На ее поверхности пропечатываются рисунки, посвященные православному празднику. И каждый украшает ее по-своему, но всегда с любовью и очень бережно. А вот едят ее потом с удовольствием!
12. С праздником Великой Пасхи поздравляем всех близких и друзей и знакомых.
Рецепт творожной пасхи без выпечки с желатином
Это очень легкая, очень нежная и очень быстрая в приготовлении праздничная еда. Она вам обязательно понравится.
Она не столь калорийная, как в других рецептах. В ней нет яиц, нет жирного сливочного масла.
Ее можно давать маленьким деткам, у которых бывает аллергия на куриный белок. Кроме того, сырые яйца могут ненароком привести к заражению сальмонеллезом, если вы недостаточно хорошо промоете скорлупу. Давайте ее приготовим.
Возьмем для рецепта:
Действия:
1. Если вы городской житель, приходится рассчитывать на продукты из супермаркета. Поэтому идем в супермаркет и запасаемся всем необходимым для нашего праздничного изделия.
2. Начнем с того, что к 10 гр сухого желатина добавим 3 столовые ложки воды и оставим, чтобы он разбух, примерно на 20 минут. За это время подготовим творог и другие компоненты изделия.
3. Творог у нас с комочками, поэтому помещаем его в чащу блендера и разбиваем все комочки, превращая его в гладкую массу.
4. Смотрите какая пастообразная творожная масса у нас получилась.
5. Теперь к творогу добавим 200 гр сметаны и хорошо размешаем.
6. В качестве вкусной добавки в пасху будем использовать изюм. Промоем его в теплой воде и просушим на бумажном полотенце.
7. Смешаем творог с ванильным сахаром, сахарной пудрой и изюмом. И после этого посмотрим на желатин, как он себя ведет?
8. Желатин набух. Поставим мисочку в водяную баню с кипятком. Он нагреется и начнет растворяться. Вилочкой аккуратно размешаем его до полного растворения.
9. Перельем жидкий желатин в нашу заготовку с творогом и изюмом. Хорошеноко перемешаем.
10. Нам осталось сделать совсем немного! Если у вас есть форма, в которой выдерживают несколько часов пасху, возьмите ее.
Можно обойтись и без формы, но все-таки стоит ее приобрести. Перед праздником она продается в любом большом магазине и стоит копейки.
11. Когда мы снимем с пасхи формочку и марлю, мы увидим просто красавицу. Выглядит потрясающе. Плотная, держит форму. Все замечательно! На разрезе — очень аппетитная. Изумительный вкус – легкая, нежная текстура, ароматная и вкусная! Такую простую пасху без выпечки сможет сделать любой человек! Вот и сделайте, не пожалеете!
Простая и вкусная пасха из творога с цукатами
Веселые разноцветные вкусняшки выглядят снаружи и на разрезе пасхи очень нарядно, как игрушки на елке. На праздничном столе изделие сразу заметят. Чаще всего цукаты добавляют в творожную массу вместе с изюмом и орехами. Больше вкуса и красоты – так и должно выглядеть любимое угощение на добрый православный праздник. Порадуйте своих близких вкусным, нарядным десертом!
https://youtu.be/wsGCofSHHX4
Возьмем для рецепта:
Действия:
1. Подготовим продукты. Они должны быть свежими, ведь творог и сметану долго хранить нельзя. Творог только качественный, натуральный, лучше домашний.
2. Начнем с того, что смешаем творог со сметаной и добавим ванильный сахар.
3. Мешать смесь нужно до тех пор, пока частицы сахара не растворятся почти полностью.
4. А теперь переложим творог в большую миску. Добавим в нее смесь сметаны с сахаром и сливочное масло. Блендером превратим эти продукты в пышную, воздушную творожную смесь.
5. Добавляем в смесь изюм.
6. Последние вкусняшки, которые мы добавляем в творожную смесь, это цукаты и дробленые грецкие орехи. Смесь тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по нашей заготовке.
7. Берем пасочницу или другую подходящую форму.
Очень важна одна деталь — внизу формы должно быть отверстие, через которое из творога уходит лишняя жидкость – сыворотка.
Внутрь формы помещаем марлю и перекладываем вкусную творожную смесь. Краями марли заворачиваем ее и сверху помещаем гнет. На 12-14 часов ставим в холодильник. Но не менее 5-6.
8. Через положенное время достаем изделие из холодильника. Вынимаем из пасочницы. Разворачиваем марлю и ставим нашу пирамидку на сервировочную тарелку. Украшаем и приглашаем близких, родных людей к чаю. Приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить творожную пасху с шоколадом без выпечки
В интернете нашла для вас видео о том, как сделать вкуснейшее пасхальное изделие с шоколадом. Сладкоежки наверняка оценят этот рецепт, потому что, когда смотришь конец ролика и видишь изумительные шоколадные кусочки с сушеной клюквой, просто текут слюнки.
Вместе с тем, рецепт исключительно прост. Любая хозяйка, которая даже никогда не занималась приготовлением пасхи, с легкостью совершит все необходимые действия и приготовит для своей семьи это изумительное лакомство.
Возьмем для рецепта:
Размеры пасечницы:
Смотрите видео, очень интересно!
Дорогие друзья! Кто сегодня на Пасху не произносит божественные слова «Христос воскресе!» А собеседник отвечает «Воистину воскресе!»
И пусть в большинстве своем мы не глубоко верующие люди, но символический весенний праздник – это о доброте, о любви, о счастье, о наступлении весны, о светлом, о ценности семейных уз, о заботливом отношении к детям и всему живому, что есть на земле.
Поэтому, пеките куличи, делайте пасху, окрашивайте вареные яйца! Ходите в гости и приносите в дом добро и дары, сделанные собственными руками. И люди ответят вам добром! Жизнь прекрасна, это я вам точно говорю.
Творожная пасха без выпечки — классические рецепты пасхи из творога в домашних условиях
Всем привет! Вот и пришло время подбирать новый рецепт пасхального творожного десерта, так как Великий праздник уже не за горами. Чтобы вам не повторяться каждый год, я сегодня приготовила новую подборку этого нежного и вкуснейшего лакомства.
Хочу еще напомнить, что это не единственный атрибут Святой Пасхи. Также не стоит забывать о том, что надо красиво покрасить яйца и испечь кулич. На моем блоге есть множество подобных рецептов.
А недавно я увидела не менее замечательную подборку праздничной выпечки на сайте у моей коллеги Динары, которую готова порекомендовать и вам: https://maminakopilka.ru/pasxalnyj-kulich-samyj-luchshij-recept-na-pasxu.html.
Творожную пасху готовят сырым и заварным способом. Но мы сегодня будем рассматривать рецепты только по первому способу, так как такие десерты делать быстрее и проще.
Для приготовления этого лакомства нужна будет специальная форма в виде усеченной пирамидки. Если у вас подобной нет, то вы можете использовать простой дуршлаг или сито для этих целей. Вполне подойдет даже цветочный горшок.
Творожная пасха без выпечки в домашних условиях
Если вы собираетесь эту пасху нести в церковь, чтобы осветить, то готовить ее следует уже в четверг. Как раз к субботе она отстоится в форме и избавится от излишней влаги. В итоге она получится очень нежной, воздушной и бесподобной на вкус.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Первое, что нужно сделать — это растопить сливочное масло. Нарежьте его на несколько одинаковых кусочков и положите его в кастрюлю с толстым дном. На медленном огне кусочки начнут таять. Когда снимите с огня, перемешайте до однородной консистенции. Потом отставьте в сторонку, чтобы оно полностью остыло.
2. Следующим этапом следует перетереть творог. Выложите его в сито, поставьте на подходящую емкость и при помощи лопаточки перетрите его дважды. Лопаточкой надавливайте на него и как бы размазывайте по ситу. Через мелкие дырочки масса будет перемещаться в нижнюю емкость.
3. Разбейте яйца и отделите желтки от белков. Вторые в этом рецепте больше не понадобятся, можете использовать их для приготовления глазури на кулич. А желтки перемешайте миксером, постепенно добавляя сахар и ванилин.
4. Затем влейте туда остывшее растопленное масло и взбивайте до образования белой однородной массы. По консистенции она должна получится, как очень густая сметана.
5. В отдельную емкость вылейте сливки и взбивайте их до тех пор, пока они не станут достаточно густыми.
6. Далее следует соединить в одной емкости взбитые сливки, яичную массу и перетертый творог. Взбивайте все это пока не получиться гладкая однородная масса. Поставьте ее в холодильник на 1 час.
7. Тем временем подготовьте форму, в которую будете делать пасху. Поставьте ее в блюдо, а во внутрь уложите марлю, сложенную в несколько слоев. Оставьте края, чтобы можно было ее завернуть.
8. Через час достаньте творожную массу из холодильника и добавьте в нее наполнитель (изюм, цукаты, орехи и прочее, что вы приготовили). Как следует равномерно все перемешайте и уложите массу в подготовленную форму.
9. Накройте сверху края марли. Затем поставьте что-нибудь плоское для удобства, а следом установите груз. Поставьте эту конструкцию в холодильник на двое суток. За это время будет выделяться сыворотка, которую нужно периодически сливать.
Если у вас останется немного массы, которая не вошла в форму, то через сутки снимите груз и доложите ее в форму. К тому моменту ее содержимое утрамбуется и осядет, и как раз появиться еще место.
10. Когда пройдет достаточно времени, снимите груз, аккуратно извлеките изделие из формы и снимите марлю. Украсьте ее кондитерской посыпкой, фруктами или раскрасьте пищевыми красителями. В итоге у вас должна получится очень нежная и вкусная творожная пасха.
Классический рецепт Царской пасхи с цукатами, орехами и сухофруктами
Можно немного изменить состав ингредиентов и, в результате, получится тоже очень вкусная и нежная творожная пасха. В данном рецепте используются не только яичные желтки, но и белки.
Перед тем, как разбить яйца, обязательно тщательно вымойте скорлупу и спокойно вводите их содержимое в общую массу. Руки тоже не забываем помыть. Если вас все же смущает их наличие, то переходите к следующему рецепту.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Творог выложите в глубокое блюдо и добавьте сахарную пудру. Затем добавьте сметану и мягкое сливочное масло. После добавления каждого ингредиента, перемешивайте массу ложкой или лопаткой до однородного состояния.
Если у вас творожок зернистый и не однородный, то предварительно два раза перетрите его через сито, как описано в предыдущем рецепте.
2. Яйца аккуратно разбейте и отделите белки от желтков. Белки пока отставьте в сторону, а желточки размешайте и добавьте 2/3 от общего объема сахара. Хорошенько перетрите до получения густой массы.
3. Соедините творожную и желтковую массы. Добавьте туда ванилин и тщательно все перемешайте.
4. Теперь пришло время белков. Слегка взболтните их, затем высыпьте к ним оставшийся сахар и миксером взбейте до густого состояния.
5. Взбитые белки вылейте в творожную массу и размешайте. Затем туда же отправьте все подготовленные орехи и сухофрукты. Хорошенько перемешайте, чтобы они равномерно расположились.
6. Возьмите форму для пасочки (в данном случае это дуршлаг), покройте ее марлей, сложенной в несколько слоев, либо другой тканью. Подготовьте глубокую посуду, в которую будет стекать жидкость. Поставьте в нее форму (дуршлаг) и выложите туда массу. Утрамбуйте ее и выровняйте.
7. Сверху накройте краями марли или ткани, поставьте плоскую тарелочку (или что-нибудь другое подходящее) и установите груз. Эту конструкцию отправьте в холодильник на сутки, чтобы успела стечь вся жидкость и изделие стало более плотным. Время от времени жидкость сливайте.
8. Через сутки достаньте конструкцию. Снимите пресс, переверните изделие на плоское блюдо. Аккуратно снимите сначала форму (дуршлаг), а затем ткань (марлю). Украсьте ваш десерт по своему усмотрению.
Простой рецепт творожной пасхи с желатином
Для тех, кто опасается класть в десерт сырые яйца, я припасла вот такой интересный рецептик. Думаю, что такая творожная пасха у вас точно не вызовет опасений. К тому же, готовиться она значительно быстрее.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Для начала влейте в стакан или другую удобную емкость теплую воду. Высыпьте туда желатин, перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы он разошелся и набух (для правильных действий, читайте инструкцию на упаковке изделия)
2. Творог перетрите через сито или при помощи блендера. Затем добавьте к нему сахар, ванилин, сметану, мягкое сливочное масло и наполнители (орехи, цукаты, сухофрукты). А также влейте туда набухший желатин. Тщательно все перемешайте до однородного состояния.
3. Далее вложите в форму для пасхи марлю, свернутую не менее, чем в 5 слоев. Поставьте форму на блюдо, куда будет стекаться жидкость и выложите в нее массу.
4. Заверните края марли, прикрывая массу. Поставьте сверху тарелочку, а на нее груз (например, банку или миску с водой). Отправьте в холодильник на 2-3 часа.
5. Когда пасха полностью схватится в холоде, достаньте конструкцию и переместите массу на блюдо. Украсьте ее на свое усмотрение, как вам подскажет фантазия. Хотя, она будет вкусной и без этого.
Пасха из творога с вареной сгущенкой без яиц
Еще один вариант сырой творожной пасхи без применения яиц. В составе данного рецепта не указаны наполнители, десерт будет вкусным и так. Но при желании, вы также можете добавить в массу изюм, орехи, ягоды и сухофрукты.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Начинаем процедуру приготовления с перетирания творога через сито или блендером. Потом выложите к нему вареную сгущенку и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешайте лопаткой либо взбейте блендером.
2. Ванильный сахар и корицу добавьте в сметану и размешайте. Затем вылейте ее в творожную массу. Немного взбейте эту смесь миксером, чтобы она получилась пышной и воздушной.
3. Теперь переложите массу в форму, покрытую марлей в несколько слоев. Саму форму установите в емкость, чтобы в нее стекала выделяющаяся жидкость. Затем накройте массу краями марли, поставьте сверху тарелку и груз. Уберите в холодильник не менее, чем на 12 часов.
4. После того, как массу простоит в холодильнике достаточное время, снимите груз и переложите ваш десерт на блюдо, аккуратно избавляясь от формы и марли. Украсьте пасху тертым черным шоколадом и кондитерской посыпкой.
Видео о том, как приготовить творожную пасху без выпечки с шоколадом
Хочу представить вам немного не обычную творожную пасху. Она получается двухслойная — слой с шоколадом и слой с орехами. Готовиться все в сыром виде и, кстати, тоже без яиц. Все подробности вы сможете узнать, посмотрев видео-ролик.
Ингредиенты:
Дорогие друзья, вот и еще несколько простых рецептов творожной пасхи мы с вами рассмотрели. Как вы смогли убедится, все замешивается довольно быстро. Нужно только время, чтобы десерт выстоялся в холоде. А далее просто украсить ее и угощать своих близких вкусным праздничным лакомством.