Паштет из хамсы рецепт

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Форшмак из хамсы

Хамса — мелкая морская рыбка. Ее засаливают и кушают малосольной, а так же из нее можно приготовить много разных блюд: тушенку из хамсы, хамсу под шубой и форшмак (паштет) из хамсы. Вы можете посмотреть на сайте рецепты из хамсы и убедиться в тои, как много блюд можно приготовить из этой мелкой рыбы.

Форшмак из хамсы получается очень вкусный, просто пальчики оближешь. Самое сложное в приготовлении этого блюда — почистить хамсу от косточек. Форшмак из хамсы это отличная намазка для бутербродов.

Паштет из хамсы

Приготовить форшмак очень просто, главное чтобы у вас была малосольная хамса. Если вы используете соленую рыбку, советую Вам ее вымочить в воде несколько часов.

Едят форшмак из хамсы с хлебушком и сладким чаем. Да, это необычно, но действительно очень вкусно.

Ингредиенты

Способ приготовления

Подготовьте продукты для приготовления форшмака из хамсы. Хамсу промойте и почистите от голов и костей. Это сделать конечно не очень просто, но придется потрудиться. Чтобы быстрей почистить хамсу, позовите на кухню своих близких. Вместе готовить форшмак намного веселей.

Картошку помойте и отварите в кожуре до готовности. Куриные яйца сварите вкрутую, затем залейте их холодной водой и очистите от скорлупы.

Все продукты поместите в блендер и измельчите. Если у Вас нет блендера воспользуйтесь мясорубкой.

Переложите фарш в миску. Добавьте черный перец и растительное масло. Хорошо перемешайте. Готовый форшмак из хамсы должен иметь консистенцию паштета.

Переложите форшмак в какую-нибудь ёмкость и поставьте в холодильник хотя бы на 1 час. Кушать форшмак лучше всего из холодильника.

Форшмак намазать на хлебушек и наслаждаться.

Попробуйте, приготовить форшмак из хамсы это невероятно вкусно!

А если вам лень готовить, вы можете просто посмотреть меню и заказать еду на дом.

One thought on “ Форшмак из хамсы ”

У нас говорят: хамса бывает двух видов керченская и азовская А вообще для нас, настоящих крымчан,с большой буквы: ХАМСА! Мы ждем ее целый год, только для того, чтобы поставить в духовку картошечки-американки для запекания, лучок порезать и в квашенную капусту а потом полить ее же постным маслом, отрезать кусочек черного хлебушка, поставить пиалочку с тем-же постным маслом, потом почистить хамсичку, чтобы она на две части разделилась и только потом из стопочки глотнешь холодной водочки, кладешь в рот жирнющую малосольную хамсичку, сверху почищенной и смоченной в масле картошечки а в конце вилочку капустки с откусанным Бородинским! Нет ничего вкуснее! Но удовольствие это можно получить только с ноября по январь, когда идет хамсичка рыбацкого посола — малосольненькая. Керчинский анчоус, на самом деле, очень ценная рыба и в Европе достаточно дорого стоит. Так что крымчане и гости наслаждайтесь богом дарованным деликатесом. НЕ ПУТАТЬ С КИЛЬКОЙ И ТЕМ ПАЧЕ С ТЮЛЬКОЙ Приятного аппетита.

Источник

Форшмак по-керченски

Ингредиенты для «Форшмак по-керченски»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1943.5 ккал	белки 213.5 г	жиры 33.4 г	углеводы 198.7 г
Порции
ккал 194.4 ккал	белки 21.4 г	жиры 3.3 г	углеводы 19.9 г
100 г блюда
ккал 93.4 ккал	белки 10.3 г	жиры 1.6 г	углеводы 9.6 г

Рецепт «Форшмак по-керченски»:

Потом половинки рыбок отделяем от хребта.

Отвариваем картофель в мундире. Так будет вкуснее и полезнее.

Отвариваем яйца вкрутую.

Очищаем картофель и яйца.

Очищаем лук и чеснок.

Ставим мясорубку и перемеливаем все продукты, кроме чеснока.

Перемешиваем, добавляем чеснок, выжав его через чеснокодавку.

Еще раз тщательно перемешиваем с добавлением масла. Можно взять и оливковое масло.

Подаем на стол.
Можно разложить в порционные тарелочки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Солянка мясная «Моя фантазия»

Салат «Почти елка»

Картофель с мясом «По-домашнему»

Фотографии «Форшмак по-керченски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

6 июля 2019 года Тамара Плак # (автор рецепта)

7 августа 2018 года Рузалья #

7 августа 2018 года Тамара Плак # (автор рецепта)

8 августа 2018 года Рузалья #

10 августа 2018 года Тамара Плак # (автор рецепта)

9 февраля 2018 года mishin64 64 #

9 февраля 2018 года Тамара Плак # (автор рецепта)

28 мая 2017 года Тамара Плак # (автор рецепта)

30 мая 2017 года Тамара Плак # (автор рецепта)

31 мая 2017 года Тамара Плак # (автор рецепта)

1 марта 2017 года Тамара Плак # (автор рецепта)

21 ноября 2016 года КотТуся #

22 ноября 2016 года Тамара Плак # (автор рецепта)

9 ноября 2016 года топиарий #

9 ноября 2016 года Тамара Плак # (автор рецепта)

10 ноября 2016 года топиарий #

21 октября 2016 года MarianaA #

21 октября 2016 года Тамара Плак # (автор рецепта)

21 октября 2016 года MarianaA #

23 октября 2016 года Тамара Плак # (автор рецепта)

23 октября 2016 года MarianaA #

23 октября 2016 года Тамара Плак # (автор рецепта)

9 октября 2016 года victoria ms #

9 октября 2016 года Тамара Плак # (автор рецепта)

9 октября 2016 года victoria ms #

9 октября 2016 года Тамара Плак # (автор рецепта)

8 октября 2016 года птица феникс #

9 октября 2016 года Тамара Плак # (автор рецепта)

9 октября 2016 года птица феникс #

26 сентября 2016 года Ljudok4 #

24 сентября 2016 года Alefniunia #

23 сентября 2016 года lelikloves #

23 сентября 2016 года Тамара Плак # (автор рецепта)