Паштет из креветок рецепт

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Паштет из креветок и форели с соусом

Ингредиенты для «Паштет из креветок и форели с соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1202.1 ккал	белки 119.6 г	жиры 72.6 г	углеводы 22.1 г
100 г блюда
ккал 130.7 ккал	белки 13 г	жиры 7.9 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Паштет из креветок и форели с соусом»:

А пока берем подходящую форму (у меня все та же пластиковая форма от какого-то покупного печенья) и выкладываем на дно тонкие пластинки копченой красной рыбы. Если паштет будете делать в негибкой форме, обязательно застелите пищевой пленкой, чтобы потом можно было быстро и красиво извлечь паштет из формы.

2 листочка желатина замачиваем в холодной воде, укроп мелко режем

Креветки кладем в холодную воду, солим, перчим, ставим на огонь, снимаем сразу после закипания воды, вынимаем, обсушиваем. Учтите, что варено-мороженые креветки после варки теряют до 40% веса, отваривайте с запасом

Смешиваем майонез со сливками. Для этого блюда оптимальным вариантом будет майонез с лимонным соком от МахеевЪ.

К этому времени уже готова рыба. Аккуратно сливаем образовавшийся сок в отдельную емкость, рыбу разбираем на небольшие кусочки, кости и шкуру убираем.

Отжимаем пластины желатина и кладем их в теплый сок от рыбы, если сока маловато, можно добавить ложку бульона, оставшегося от креветок. Перемешивая, ждем, чтобы желатин полностью распустился.

В миске смешиваем кусочки рыбы, креветки, майонез, сливки, укроп, сок половины лимона и распущенный желатин. Солим, перчим и плотно заполняем паштетом форму.
Накрываем пленкой и убираем в холод до застывания. В таком виде паштет может храниться до 48 часов.

Перед подачей освобождаем от формы, украшаем веточками укропа, имитируя ветви ели.

С наступающим, друзья! Пусть ваш новогодний стол будет ярким и вкусным!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Суп «Кипячeная вода»

Салат из тунца с овощами

Картофельные котлеты с крабовыми палочками

Фотографии «Паштет из креветок и форели с соусом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

1 января 2019 года luda57 #

15 апреля 2018 года rybkin45 #

11 апреля 2018 года tanushka mikki #

11 апреля 2018 года LisaShu #

5 января 2017 года ГалаАля #

5 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

30 декабря 2018 года luda57 #

1 января 2019 года ГалаАля #

Да уж! С майонезом здесь явно переборщили

1 января 2019 года luda57 #

1 января 2019 года ГалаАля #

2 января 2019 года luda57 #

2 января 2019 года ГалаАля #

4 января 2015 года Lika68 #

31 августа 2014 года Барбета #

31 августа 2014 года Kcuxen #

31 августа 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

31 августа 2014 года Kcuxen #

25 декабря 2013 года barska #

Ларочка, спасибо за интересную закуску!

26 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

26 декабря 2013 года barska #

7 декабря 2013 года IrinaR #

5 декабря 2013 года lenchik133 #

5 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

4 декабря 2013 года Жанночкин # (модератор)

4 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

2 декабря 2013 года Eva Grimm #

2 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

2 декабря 2013 года Eva Grimm #

2 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

2 декабря 2013 года Eva Grimm #

2 декабря 2013 года chudo #

2 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

1 декабря 2013 года Kipariss #

1 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

1 декабря 2013 года Л-ля65 #

1 декабря 2013 года мисс #

1 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Креветочный паштет

Вкусный, нежный и питательный паштет. Хорош и как самостоятельная намазка и как начинка для варёных яиц, блинов и тарталеток.

Ингредиенты для «Креветочный паштет»:

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2163.2 ккал	белки 54.1 г	жиры 211.4 г	углеводы 10.9 г
100 г блюда
ккал 354.6 ккал	белки 8.9 г	жиры 34.7 г	углеводы 1.8 г

Рецепт «Креветочный паштет»:

Всё предельно просто, поэтому не стала делать пошаговый рецепт. Креветки заранее отвариваются 1-2 минуты и остужаются. Лук обжаривается до золотистого состояния и тоже остужается. Все ингредиенты для паштета кладутся в удобную ёмкость и пюрируются блендером.