Паштет из оливок рецепт

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Блинный торт «Букет роз»

Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку

Курица с лимоном и лавандой

Тарт «Деревенский» с миндалём и абрикосами

Торт «Лика» с лимоном и клубникой

Тапенад — паштет, приготовленный из измельчённых оливок с разными вкусовыми добавками (анчоусы, каперсы, зелень и т.п.)

Классический паштет готовится из чёрных оливок с анчоусами. На нашем форуме уже есть несколько его вариантов.

У меня же две его неклассических, но не менее вкусных вариации:
зелёный тапенад (из зелёных оливок с зеленью и морковкой)
и тапенад из маслин с вялеными помидорами (без анчоусов).

Ингредиенты

зеленый тапенад
зелёных оливок	100 г
миндаля	25 г
кедровых орешков	25 г
масло оливковое	40-50 мл
каперсов	15-25 г
зубчик чеснока (или меньше по вкусу)	1 шт
небольшая морковка	1 шт
петрушка (или другая зелень)
лимонный сок по вкусу
тапенад из маслин с вялеными помидорами
маслин	100 г
каперсов	15-25 г
вяленых помидор	50 г
масло оливковое	50 мл
соль, перец по вкусу (я не добавляю)
зелень петрушки и базилика по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Зелёный тапенад
Этот вариант тапенада мой самый любимый , он очень вкусный и полезный.

Состав:
100 г зелёных оливок
25 г миндаля
25 г кедровых орешков
40-50 мл оливкового масла
15-25 г каперсов
1 зубчик чеснока (или меньше по вкусу)
1 небольшая морковка
петрушка (или другая зелень), лимонный сок по вкусу

*Если у вас нет каперсов, то можно делать паштет и без них (хотя, с каперсами получается вкуснее). Орехи можно использовать разные, будет немного меняться вкус, я пробовала делать только с миндалём (без кедровых), пробовала заменять кедровые орехи на подсолнечные семечки, делать с грецкими орехами.

*Можно делать без морковки, она не даёт особого вкуса, я обычно кладу её в паштет ради пользы.

*Лимонный сок добавляется по вкусу, я выжимаю в тапенад сок из дольки лимона, а потом пробую на вкус, если нужно, то добавляю ещё.
*Масло можно использовать и подсолнечное.
*Соль я обычно не добавляю, т.к. каперсы и оливки уже солёные.

Тапенад из маслин с вялеными помидорами
Это необычная вариация классического тапенада, вместо анчоусов используются вяленые помидоры, которые придают паштету особый вкус.

Состав:
100 г маслин
15-25 г каперсов
50 г вяленых помидор
50 мл оливкового масла
соль, перец по вкусу (я не добавляю)
зелень петрушки и базилика по вкусу

Способ приготовления тот же. В этот тапенад можно ещё добавлять тёртый сыр пармезан по вкусу (но это будет уже не постный вариант).

P.S. Тапенады хороши не только как паштет для бутербродов, их можно использовать и в качестве соуса для пасты.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Паштет из маслин «Оригинальный»

Рецепт был размещен в 2009 году автором Smirn и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Паштет мне очень понравился, готовится очень просто. Прекрасная закуска к сухому белому вину!

Ингредиенты для «Паштет из маслин «Оригинальный»»:

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1165.4 ккал	белки 31.9 г	жиры 67.3 г	углеводы 72.7 г
Порции
ккал 97.1 ккал	белки 2.7 г	жиры 5.6 г	углеводы 6.1 г
100 г блюда
ккал 164.1 ккал	белки 4.5 г	жиры 9.5 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Паштет из маслин «Оригинальный»»:

Взять 30 маслин без косточек

Измельчить с помощью блендера

1 маленькую головку лука также измельчить в блендере или на терке

Теперь 2 яйца, сваренных вкрутую

Смешиваем маслины, лук, яйца, добавляем 1 ч.л. растительного масла, 2 ч.л. лимонного сока, перчим

Паштет готов. Я делала этот паштет и без лука, этот вариант мне понравился больше (я не любитель лука). Как вариант подачи на стол: предлагаю взять крекеры, намазать на них паштет, украсить маслинами и петрушкой

Наливаю в бокалы сухое белое вино, зову подругу, и наслаждаемся чудесной закуской! Приглашаю и Вас!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Тосканский грибной суп с фасолью

Фаческу

Ароматная апельсиновая курица

Комментарии и отзывы

3 ноября 2014 года jkmubi #

8 октября 2013 года caramel77 #

23 апреля 2011 года eva77 #

23 апреля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

14 марта 2011 года nKinski #

10 апреля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Обожаю такое вот намазывалки. Спасибо большое! Забираю себе. уже 21-я по счету. Кстати фото respekt

10 марта 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

7 марта 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

5 марта 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Здорово! Очень интересно! А гавное фото просто замечательное!

5 марта 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

6 марта 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Значит форма ввела в заблуждение, а то я уж подумала, что паштет «оригинальный» аж до такой степени Но смотрится очень красиво

5 марта 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

5 марта 2011 года dog-rose # (модератор)

5 марта 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Паштет из оливок на крекерах

Паштет из оливок на крекерах украсит новогодний стол и настроение хозяйки. Ведь после дегустации блюда все станут просить рецепт. Готовится кушанье очень просто. В нем отлично сочетаются заморские оливки с отечественными маринованными огурчиками. Вареные куриные яйца придают сытность, черный молотый перец пикантность. По желанию в блюдо можно добавить домашний майонез.

Чтобы приготовить закуску с паштетом из оливок понадобится:

Рецепт закуски с паштетом из оливок

Яйцо куриное моем в теплой воду с мылом, вытираем и отвариваем вкрутую. Количество яиц можно увеличивать по своему усмотрению. Но каждое дополнительное яйцо будет осветлять цвет паштета на несколько тонов.

Отваренное яйцо заливаем холодной водой и даем ему время остыть.

С оливок сливаем маринад. Они могут быть фаршированными любимыми компонентами.

Огурцы маринованные извлекаем из банки. При желании можно обойтись без них или заменить на маслины.

Режем огурчики кусочками.

Величина и форма не имеет значения. Ведь в итоге все будет измельчаться.

В высокий стакан кладем оливки, кусочки огурцов, разрезанное на половинки вареное яйцо.

7-10 оливок оставляем целыми для декора.

Все пробиваем блендером. Степень измельчения может быть сильной, чтобы получить пастообразную консистенцию. Можно оставить небольшие кусочки. Выбор за хозяйкой.

Массу солим при желании и добавляем домашний майонез, приготовленный по домашнему рецепту.

Все перемешиваем и намазываем на крекеры. Если есть кулинарный шприц, можно красиво уложить паштет, используя различные насадки.

Посыпаем заготовки черным молотым перцем и декорируем целыми оливками.

Можно украсить свежей зеленью укропа, петрушки, кинзы и других любимых травок. Кусочки огурчика или вареного яйца также могут быть декором. Хозяйка выбирает, как преподнести оригинальное блюдо для своих гостей.

Оригинальную закуску в виде паштета из оливок на крекерах лучше подавать сразу же, чтобы печенье не размокло. Приятный вкус кушанья и оригинальный состав переведут блюдо в разряд фирменных и сделают честь любой хозяйке.

Источник

Паштет из фасоли и оливок

Очень вкусный паштет всего лишь из трех ингредиентов. Это отличная постная закуска внесет разнообразие в ваше меню и сэкономит вам время, ведь на приготовление уйдет лишь несколько минут!

Ингредиенты для «Паштет из фасоли и оливок»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 850 ккал	белки 37.8 г	жиры 43.9 г	углеводы 79.9 г
100 г блюда
ккал 141.7 ккал	белки 6.3 г	жиры 7.3 г	углеводы 13.3 г

Рецепт «Паштет из фасоли и оливок»:

Семечки обжарить на сухой сковороде и выложить в чашу блендера.

С фасоли слить жидкость, фасоль промыть и добавить к семечкам.

Туда же добавить оливки.

Измельчить все до однородности.
При необходимости можно добавить немного растительного масла (подсолнечного, оливкового или масла грецкого ореха), а в случае строгого поста использовать часть рассола от оливок.

Можно подавать паштет сразу, но лучше дать ему немного постоять в холодильнике.
Это очень вкусно!

За рецепт благодарю Свету svitla_4ok.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Щи «Старославянские»

Салат с колбасным сыром и сухариками

Тушёное мясо с повторным запеканием

Фотографии «Паштет из фасоли и оливок» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

11 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

28 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

13 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

19 апреля 2020 года Oksakoksa #

19 апреля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 апреля 2020 года Oksakoksa #

19 апреля 2020 года hel-zei #

19 апреля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

17 апреля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

15 апреля 2020 года ryata #

16 апреля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

12 апреля 2020 года evkolchina #

12 апреля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

11 апреля 2020 года ivkis1999 #

11 апреля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

10 апреля 2020 года Kuss #

10 апреля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 апреля 2020 года virgola71 #

9 апреля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)