Паштет из шампиньонов рецепт

Грибной паштет «Царский»

Ингредиенты для «Грибной паштет «Царский»»:

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибной паштет «Царский»»:

Влить сливки, перемешать, посолить.

Тушить на медленном огне, 5 минут.

Убрать с огня, добавить мускатный орех.

Измельчить блендером до желаемого состояния.
Как правило, больше нравится с маленькими кусочками грибов.
Хранить в стекле или керамике 72 часа, хотя о чём это я, съедается быстрее.

Подать на булочке, крекере, кусочке багета или
скатать шарики, обвалять в кунжуте.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Террин с яблоками в галантине

Сливочный паштет с лососем

Паста из запеченной свеклы и фасоли

Паштет-салат из авокадо и риса

Паштет из куриной печени с черносливом и орехами

Паштет «Наипростейший»

Яичное масло с горчицей

Куриный паштет с тыквой и кедровыми орешками

Сырный паштет с цуккини

Попробуйте приготовить вместе

Суп из скумбрии с пшеном

Салат «Пушинка»

Сочный жареный минтай

Комментарии и отзывы

13 декабря 2019 года ирпенчанка #

13 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 декабря 2019 года MarinaS16 #

12 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 декабря 2019 года т-тя-ля #

12 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 декабря 2019 года Kuss #

12 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 декабря 2019 года Демурия #

12 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 декабря 2019 года мисс #

12 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 декабря 2019 года Ирушенька #

12 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 декабря 2019 года Гали-28 #

12 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 декабря 2019 года Гали-28 #

11 декабря 2019 года natapit #

11 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 декабря 2019 года Anna-tag19 #

11 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 декабря 2019 года Евгения 1976 #

11 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 декабря 2019 года Евгения 1976 #

11 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 декабря 2019 года nadin0930 #

11 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 декабря 2019 года virgola71 #

11 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 декабря 2019 года топиарий #

11 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 декабря 2019 года jannasimf #

11 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 декабря 2019 года Людмила НК #

11 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 декабря 2019 года Людмила НК #

11 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 декабря 2019 года ААСК #

11 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 декабря 2019 года Tatanj #

11 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Паштет из шампиньонов в домашних условиях: рецепты с сыром, яйцами, майонезом. Грибной паштет из шампиньонов: рецепты из свежих, сушеных, маринованных грибов

Грибной паштет из шампиньонов подходит для намазывания кусочков хлеба или тостов на завтрак. Бутерброды будут уместны и на праздничном столе. Рецептов приготовления закуски существует немало.

Особенности приготовления паштета из шампиньонов

В отличие от колбасы и цельного мяса, паштет из шампиньонов — является практичной и невероятно вкусной закуской, хорошо сочетающейся с тостами из белого хлеба и ломтиками батона. Для праздничного стола же многие кулинары преподносят паштет в корзинках и эклерах, изготовленных собственными руками и начинёнными грибной пастой. Такие блюда выглядят красиво, нравятся гостям, а главное — выполняются за короткое время, при условии, что паштет был приготовлен заранее на зиму.

Готовка из шампиньонов паштета не отнимает много времени, сил и денежных средств. В отличие от других съедобных грибов, семейство шампиньоновых можно собрать в лесу или приобрести в летний период в магазине по демократичной цене. Единственным недостатком является быстрая порча продукта. Как и многие другие дары леса, шампиньоны нужно обрабатывать и готовить сразу, не оставляя на несколько дней и даже сутки в прохладном месте.

Выбор рецепта зависит от предпочтения и желания хозяйки. К примеру, если паштет хочется скушать сразу, не стоит рассматривать варианты приготовления на зиму. Без добавления уксуса, закуска сможет сохранить свой свежий вид, яркий аромат и ценность, на протяжение нескольких дней в холодильнике. Для длительного же хранения, разумнее выбрать вариант, включающий в себя стерилизацию банок и закрутку под металлические крышки.

Калорийность паштета из шампиньонов

Этот показатель будет зависеть от ингредиентов. В среднем калорийность на 100 г паштета из шампиньонов составляет около 211 ккал.

Что касаемо БЖУ, то состав такой:

Как приготовить паштет из шампиньонов

Ничего сложного в приготовлении грибного паштета из шампиньонов нет, если есть уникальные рецепты с фото. Используют свежие, замороженные или сушеные плоды, от этого вкус грибного продукта не пострадает. Плодовые тела после подготовки варят и измельчают.

Для наполнения вкусовых качеств и питательности в грибную закуску добавляют:

Любые ингредиенты, которые нравятся членам семьи.

С какими продуктами можно приготовить паштет из шампиньонов?

С натуральным сливочным маслом: для приготовления паштета с этим ингредиентом, достаточно добавить к классическому рецепту небольшой кусочек размягчённого масла. Лучше всего за 30 минут до готовности блюда, достать из холодильника пачку масла и оставить его на тарелке, пока не растопится.

Помимо этих ингредиентов, шампиньоны в виде паштета можно приготовить с фасолью, мясом кролики и птицы, говядиной и свининой, куриными яйцами и даже свеклой. Самое главное — использовать продукты по раздельности, иначе вкус получится приторным и непригодным к употреблению.

Кулинарные секреты приготовления грибного паштета

Классический паштет из шампиньонов

Простой рецепт паштета из шампиньонов в домашних условиях

Для приготовления классического рецепта паштета, необходимо взять:

Постный грибной рецепт с шампиньонами и куриной печенью

Диетический рецепт может получится и из простых продуктов. Низкое количество калорий позволит употреблять сытную закуску не только на завтрак, но и обед.

Грибной паштет из шампиньонов с яйцами и чесноком

Ингредиенты:

Приготовление:

Диетический грибной паштет из шампиньонов и творога

Этот деликатес можно адаптировать под правильное питание. Замените растительное масло оливковым, а вредный майонез творогом с низким процентом жирности.

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт с сыром и базиликом

Такую закуску можно намазывать на хлеб или использовать, как начинку в мясные рулеты, начинять лаваш. Паштет придаст удивительный грибной вкус любому блюду.

Ингредиенты:

Приготовление:

Грибной паштет – идеальное дополнение к кусочку чёрного хлеба. Хотите придать красивый цвет, добавьте морковку. А заготовить эту закуску на зиму поможет небольшое количество уксуса.

Паштет из пестрой фасоли и шампиньонов

Ингредиенты

Перед приготовлением данного блюда фасоль рекомендуется на ночь замочить в холодной воде, это ускорит процесс варки и сделает ее мягче. Перед варкой фасоль следует хорошо промыть, слить воду и залить свежую.

Фасоль следует отваривать на слабом огне, соль добавлять не нужно. Отваренную фасоль откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду.

Теперь можно переходить к приготовлению паштета. Шампиньоны промыть, нарезать очень тонкими пластинами. Лук почистить, нарезать кольцами. Морковь натереть на мелкой терке.

Паштет из сушеных грибов шампиньонов с майонезом

Ингредиенты

Грибной паштет из шампиньонов и белых грибов

Грибной паштет готов!

Паштет из шампиньонов и маринованных опят

Ингредиенты

Для паштета из грибов шампиньонов репчатый нужно лук промыть, почистить, мелко нашинковать.

Зеленый лук промыть, нарезать.

Чеснок почистить, промыть, натереть на мелкой терке.

Шампиньоны промыть, положить в кипящую воду, посолить, варить до готовности.

Отваренные шампиньоны соединить с маринованными опятами и пропустить через мясорубку.

Приготовленный по этому рецепту паштет из шампиньонов смешать с толченым чесноком и уксусом, выложить на блюдо, посыпать рубленым зеленым луком и подать к столу.

Запеченый в духовке паштет из шампиньонов

Ингредиенты

На тесто

На паштет

Паштет из шампиньонов с йогуртом

Ингредиенты

чтобы приготовить грибной паштет по этому рецепту, шампньоны очищают, промывают, нарезают крупными кусочками, отваривают в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, после чего пропускают через мясорубку, поливают обезжиренным подсоленным йогуртом, дают остыть, посыпают мелко нарезанными лук и зеленью.

Паштет с шампиньонами, телятиной, грецкими орехами и болгарским перцем.

Ингредиенты

Перед тем как приготовить паштет из шампиньонов и мяса, свежую мякоть телятины нужно промыть в проточной воде, пропустить через мясорубку. Шампиньоны промыть, почистить, мелко нарезать (10 грибов среднего размера оставить целыми). В сковороду бросить сливочное масло, растопить, положить шампиньоны тушиться под крышкой до готовности.

Форму для запекания смазать тонким слоем сливочного масла (подойдет и растительное). Рекомендуется на слой масла насыпать панировочных сухарей. В форму переложить фарш, равномерно распределив его по всей поверхности. В центре фарша оставить неглубокую выемку. В нее уложить целые шампиньоны. Форму накрыть фольгой и убрать в разогретую духовку запекаться при температуре 200 градусов до готовности (около 1.5 часа). Если нужно, чтобы верхняя часть паштета покрылась румяной корочкой, за 10 мин до готовности следует снять с формы фольгу.

Готовый паштет охладить, извлечь из формы, нарезать небольшими кусочками.

Паштет из шампиньонов с майонезом

Заранее нужно запастись:

Паштет из шампиньонов с телятиной

Сочетание грибов и мяса придает блюду изысканный вкус. Лучше всего брать молодую нежирную телятину.

По рецепту потребуются:

Паштет из шампиньонов с кабачками

Для грибного деликатеса нужно запастись:

Паштет из шампиньонов с овощами

Важно! Вкус деликатеса становится ярче после настаивания в холодильнике.

Паштет из куриной печени и шампиньонов с тимьяном

Ингредиенты

Грибной паштет из шампиньонов с плавленым сыром и яйцами

Если вы хотите порадовать близких оригинальной закуской, то обязательно воспользуйтесь нашим рецептом.

Готовый паштет можно использовать как начинку для бутербродов или тарталеток.

Грибной паштет по-бургундски

Нежный паштет со сливками из свежих шампиньонов и боровичков.

С грибами и говяжьей печенью

Рецепт этого грибного паштета предполагает наличие следующих ингредиентов:

Аппетитный паштет готовится следующим образом:

Паштет из шампиньонов на зиму с майонезом

Чтобы получить вкусный продукт, состоящий из натуральных ингредиентов, стоит заменить покупной майонез на домашний. Для этого, с вечера сделайте 100-150 г заправки, воспользовавшись самым элементарным рецептом. Но, а с утра, можете приступить к приготовлению самого паштета, состоящего из 7 недорогих ингредиентов:

Грибной рецепт поэтапно:

Срок хранения не должен превышать 4 месяца.

Как подавать закуску на стол?

Паштет из грибов в домашних условиях проще всего приготовить из шампиньонов. Этот продукт доступен в любое время года. Вкусную и питательную закуску рекомендуется хранить в холодильнике.

Большой популярностью у хозяек пользуется и паштет из грибов и фасоли. Можно приготовить и пикантное блюдо с лимонной цедрой.

Печеночная закуска, рецепты которой представлены выше, является прекрасным дополнением к первому блюду. Его можно использовать как начинку к профитролям.

Блюдо из опят прекрасно сочетается и с овощными блюдами. Закуску можно намазывать на крекеры, тосты или хлеб. Бутерброды с паштетом из грибов готовятся максимально быстро. При этом в их составе не содержится вредных усилителей вкуса или консервантов.

Заключение

Грибной паштет из шампиньонов приготовить несложно в любое время года. Вкусное низкокалорийное блюдо позволит разнообразить рацион семьи.

Источник