Печень с крахмалом рецепты

Печень говяжья в крахмале — без горечи, мягкая и сочная

Печень говяжья в крахмале по данному рецепту получается без горечи, мягкой, vсочной и очень вкусной. При покупке субпродукта следует обращать внимание, в первую очередь, на ее цвет. Чем темнее печень, тем более старой была корова. Лучше также покупать домашнюю печень, нежели магазинную. Жарить субпродукт лучше всего на сковороде с тефлоновым покрытием. Так она точно не пригорит и будет иметь красивую и аппетитную корочку.

Подавать блюдо лучше всего со свежими овощами или же салатом из них. На гарнир можно отварить обычный молодой картофель или приготовить что-то из круп. В качестве соуса подойдет к блюду чесночный, тартар, сметаны и прочие.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Говяжью печень залить холодной водой и оставить на 30 минут. После этого слить воду, переложить субпродукт на разделочную доску и острым ножом нарезать ее на прямоугольные кусочки.

Можно нарезать печень как-нибудь иначе, к примеру, на треугольники.

В миску вбить куриное яйцо, добавить соль и молотый перец.

Можно также добавить еще и другие специи, к примеру, прованские или итальянские травы.

Затем добавить крахмал, который предварительно, на всякий случай, просеять через сито.

Хорошо перемешать кляр венчиком или обычной вилкой.

Выложить в кляр нарезанные кусочки печени.

Разогреть на сковороде растительное масло в течение 30 секунд. Выложить говяжью печень.

Жарить ее на умеренном огне в течение 3-4 минут с одной стороны, а затем столько же с другой.

После этого выложить готовую печень на бумажное полотенце, дать стечь лишнему маслу.

Источник

Печень «Красавица Востока»

Мягкая, нежная, ароматная печень в пикантном соусе. Готовится очень просто и не занимает много времени, блюдо получается вкусным и полезным. Хорошо сочетается с большим разнообразием гарниров: картофельное пюре, гречка, макаронные изделия и т. д. Источник рецепта: форум say.7, автор Лилия (MatildA777)

Ингредиенты для «Печень «Красавица Востока»»:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень «Красавица Востока»»:

Печень можно взять любую.
Говяжью печень нарезать ломтиками, немного отбить и нарезать полосками.
Так как я взяла куриную, то просто нарезала полосками.

Печень посыпать крахмалом, добавить чеснок (выдавленный через чеснокодавку), растительное масло (1 ст. л.), паприку и соль.
Перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.

В это время приготовить соус: смешать мед, соевый соус, томатную пасту, добавить 50 мл теплой воды.

Репчатый лук нарезать полукольцами.
Обжарить в течение 5 минут на растительном масле (2 ст. л.) на среднем огне.

Добавить печень, обжарить еще в течение 5 минут.

Влить соус, всё перемешать и тушить под крышкой примерно 7 минут.

А это печень без добавления паприки. На гарнир макаронные изделия «Ракушки»

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Мягкая, нежная, ароматная печень в пикантном соусе. Готовится очень просто и не занимает много времени, блюдо получается вкусным и полезным. Хорошо сочетается с большим разнообразием гарниров: картофельное пюре, гречка, макаронные изделия и т. д. Источник рецепта: форум say.7, автор Лилия (MatildA777)

Другие варианты рецепта

Печень по-восточному

Куриная печень «Можно попробовать»

Гречка с печенью в медовом соусе

Печенка в пикантном соусе

Похожие рецепты

Нежное ассорти в горшочках

Ароматная куриная печень с кабачками

Печеночные котлеты «Лакомый кусочек»

Куриные сердечки с маринованными огурцами

Куриная печень в молоке с луком

Куриная печень по-французски

Куриная печень с грибами в сметане

Сердечки куриные «Пикантные»

Попробуйте приготовить вместе

Салат из корня сельдерея

Лососевое масло из горбуши

Пирожное «Лимонная нежность»

Фотографии «Печень «Красавица Востока»» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

21 февраля Convallaria # (автор рецепта)

11 сентября 2020 года Людмила Козеева #

12 сентября 2020 года Convallaria # (автор рецепта)

12 января 2020 года Porterovich #

18 июня 2019 года Convallaria # (автор рецепта)

20 февраля 2019 года kotenochkin #

20 февраля 2019 года Convallaria # (автор рецепта)

20 февраля 2019 года Михеева76 #

20 февраля 2019 года PYMA-2016 #

9 августа 2018 года Морковная #

28 апреля 2018 года блю перл #

14 марта 2018 года акчуч #

14 марта 2018 года ms olya1226 #

14 марта 2018 года акчуч #

14 марта 2018 года акчуч #

14 марта 2018 года акчуч #

15 марта 2018 года felix032 #

15 марта 2018 года акчуч #

15 марта 2018 года DIALux #

15 марта 2018 года акчуч #

15 марта 2018 года DIALux #

15 марта 2018 года акчуч #

15 марта 2018 года DIALux #

17 марта 2018 года Сурик #

17 марта 2018 года акчуч #

25 апреля 2018 года mtata #

25 апреля 2018 года акчуч #

6 декабря 2017 года peshichss #

31 августа 2017 года Инночка07 #

Спасибо за отличный рецепт!

1 сентября 2017 года Convallaria # (автор рецепта)

23 августа 2017 года ПоварЮлька #

23 августа 2017 года Convallaria # (автор рецепта)

7 апреля 2017 года anytka 79 #

7 апреля 2017 года Convallaria # (автор рецепта)

30 октября 2016 года swetlana010 #

26 октября 2016 года Венса #

18 октября 2016 года stark2 #

12 сентября 2016 года Сурик #

12 сентября 2016 года felix032 #

12 сентября 2016 года Сурик #

13 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

13 сентября 2016 года Сурик #

16 сентября 2016 года акчуч #

22 сентября 2016 года Сурик #

18 сентября 2016 года lelikloves #

22 сентября 2016 года Сурик #

27 июня 2016 года Convallaria # (автор рецепта)

14 мая 2016 года Convallaria # (автор рецепта)

26 апреля 2016 года Ннатали_D #

14 мая 2016 года Convallaria # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник