Печенье из эмендемса рецепт
Печенье с M&M’s (ММдемс) – 7 рецептов приготовления
Приготовил : Таня Бозик
24.05.2017 Время приготовления: 30 мин
Если вы хотите удивить своих близких и гостей ярким печеньем, то печенье с M&M’s — для вас! Приготовить его очень просто и быстро, но получается оно невероятно красивым и оригинальным. Рекомендую!
Американское печенье с M&M’s
У этого популярного в Америке печенья есть два названия – Giant Rainbow Cookies или Santa’s M&M Cookies.
В его состав входят:
Пошаговое приготовление американского печенья:
Пошаговое приготовление
Готовим тесто
Формируем печенье
Заключительный этап
Дополнительное украшение
Если у вас возникло желание дополнительно приукрасить готовое лакомство, предлагаю использовать такие простые способы:
Готовим с конфетками внутри
Печенье может быть не только украшено цветными горошинами сверху, но и быть с ММдемсом внутри. Для такого десерта консистенция теста должна быть вязкой и тягучей, чтобы драже равномерно распределились в ней.
Чтобы добиться такого эффекта необходимо:
Ход работы:
Мягкое печенье с ММдемс
Мягкость этой выпечки придает мягкий сливочный сыр в составе теста, благодаря которому изделия получаются мягкими не только сразу после выпечки, но и в течение нескольких дней.
Ингредиентный состав:
Технология выпечки:
Блог Марии Белой
Само печенье, как собственно говоря и драже M&M’s, является американской классикой. Помимо разноцветных шариков в составе присутствует ещё и пришедший с запада творожный сливочный сыр. Вкус у печенья очень необычный, мягкий. Это идеальное лакомство для детских праздников и кенди-баров.
Как сделать печенье с M&M’s в домашних условиях рецепт с фото пошагово.
Ингредиенты на 18−20 штук (у меня вышло 15 больших):
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Я заранее достаю всё из холодильника, часа за 2, потому как масло должно быть очень мягкое.
В чашу миксера помещаем масло, творожный сыр и сахар с ванилью.
Взбиваем на высокой скорости 3−4 минуты, ждём пока масса посветлеет и станет воздушной.
Далее добавляем яйцо и желток не прекращая взбивать.
Взбиваем до объединения минуты 2.
За это время просеем муку, крахмал, соль и соду, перемешаем.
Добавим мучную смесь в масляную и перемешаем либо лопаткой, либо на низких оборотах миксера.
Порубим мелко шоколад.
В тесто добавим весь шоколад и часть драже M&M’s, половину оставим на украшение.
Всё смешаем, миску накроем сверху плёнкой и уберем в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
За это время тесто станет густым. Разделим его на порции. У меня вышло 15 штук.
Скатаем в шарики, немного приплюснем и украсим сверху оставшимся драже.
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки на значительном расстоянии друг от друга, печенье во время выпечки расходится.
Ставим выпекаться в предварительно разогретую духовку на 9−12 минут при температуре 180º. Я выпекала 10 минут. Печенье не должно поменять свой цвет, то есть должно остаться светлым, не надо ждать пока оно значительно зарумянится.
Готовое печенье покажется вам мягким! Свою консистенцию оно приобретёт потом, когда остынет.
Вынимаем противень, на 10 минут оставляем печенье на нём, а затем кладём на решётку остужаться.
Вот такие красивые и необычайно вкусные печеньки у нас получились. Кстати, за счет тепловой обработки сами эмэмдемс становятся мягкими, они просто таят во рту. А вот кусочки шоколада наоборот, немного похрустывают, что добавляет пикантности вкусу.
Хранить можно при комнатной температуре в воздухонепроницаемом контейнере до 3 недель. Но, я вас уверяю так долго оно не залежится!
Приятного вам аппетита.
Вкусная песочная выпечка
Простое и даже немного скучное песочное печенье из масла, сахара, яиц и муки домашние кондитеры часто украшают росписью из айсинга, но есть и другой способ его декора – разноцветные шоколадные горошинки.
Для такой выпечки нужны:
Алгоритм выпечки:
Шоколадное печенье
Чтобы приготовить мягкое шоколадное печенье с ММдемс, надлежит подготовить:
Очередность приготовления:
Ингредиенты
| компоненты | пропорции |
| М&М’s | 200 г |
| пшеничная мука | 250 г |
| коричневый сахар | 130 г |
| белый гранулированный сахар | 50 г |
| разрыхлитель | 5 г |
| куриное яйцо | 1 шт. |
| сливочное масло | 110 г |
| ванилин или ванильный экстракт | 1 г |
| поваренная соль | 1 щепотка |
Как сделать в мультиварке?
Очень сладкое печенье, буквально тающее во рту можно приготовить с ММдемс в мультиварке.
Для замешивания теста понадобится:
Как сделать печенье с ММдемсом в мультиварке:
Видеорецепт
Чтобы более детально изучить нехитрый процесс приготовления печенья с ММДемс, можно ознакомиться с предложенным ниже видеороликом. На видео именитый кулинар демонстрирует пошаговую технологию изготовления данного лакомства, а также дает несколько важных и полезных советов, которые могут помочь избежать непоправимых ошибок.
Вот так быстро и просто можно самому сделать очень вкусное и ароматное печенье. Данное лакомство бесспорно станет незаменимым и очень уместным угощением на детских праздниках, поскольку привлекательный, вызывающий и разноцветный внешний вид печенья обязательно привлечет внимание детей.
Взрослые также по достоинству оценят насыщенный шоколадный вкус и бесподобный изумительный аромат этого изделия. Не забывайте оставить честный отзыв относительно вкуса печенья, изготовленного по описанной рецептуре. Приятного аппетита!
Рождественское печенье с ММдемс
Такую выпечку американские хозяйки обычно готовят на рождественский стол. Кроме ММдемсов в него также добавляют шоколадную крошку, орехи и/или сухофрукты.
Для классической основы потребуются:
Рецепт Печенье M&M`s. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Печенье M&M`s».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Печенье с ММДЕМС. Рецепт с фото
Публикация в группе: Выпечка
Печенье с цветными драже ММДЕМС были в рационе американских солдат. Рецепт конфет с хрустящей сахарной оболочкой, которые тают во рту, а не на руках, разработали Форрест Марс и Брюс Мьюрри. От первых букв их фамилий и произошло легендарное название M&M’s (Mars & Murrie’s). Во всем мире известно большое количество вариантов начинок конфет: орех, миндаль, вишня, апельсин, кокос, арахисовое масло, мятный шоколад и воздушный рис.
Классический рецепт десерта
Мягкое рассыпчатое печенье долго хранится, сохраняет нежность и не черствеет.
Приготовление такого печенья пошагово с фото далее.
Состав ингредиентов
Для приготовления потребуется:
Пошаговый процесс приготовления
Сливочное печенье с сахарными драже следует готовить по шагам:
Что можно добавить
Яркие конфеты ММДМС можно сочетать с кусочками рубленого молочного или темного шоколада. Этот прием придаст выпечке более насыщенный шоколадный вкус. Шоколадку побить скалкой, кусочки выложить на поверхность печенья, слегка прижать, чтобы они углубились.
Для приятного орехового вкуса декорировать печенье можно кусочками миндаля, пекана, грецкого ореха, арахиса или кешью. Часть орехов можно перекрутить через мясорубку и добавить на этапе замешивания теста. Допускается добавление изюма, ягод или ломтиков фруктов.
Как подавать блюдо на стол
Печенье с ММДЕМС, рецепт которого содержит яйца и масло, лучше не подавать сразу после приготовления, так как оно будет крошиться. Нужно дать блюду остыть до комнатной температуры. Подавать выпечку со стаканом натурального молока, горячим какао или натуральным заварным кофе.
Пошаговое приготовление
Готовим тесто
Формируем печенье
Заключительный этап
Дополнительное украшение
Если у вас возникло желание дополнительно приукрасить готовое лакомство, предлагаю использовать такие простые способы:
Шоколадное
Печенье с ММДЕМС, рецепт которого описан далее – лучший вариант для детского кенди бара.
Шоколадное печенье с ММДЕМС, рецепт приготовление.
Состав ингредиентов
Для приготовления нужно:
Пошаговый процесс приготовления
Цветное шоколадное печенье следует выпекать по шагам:
Снять готовое печенье и остудить на решетке, чтобы низ не отсырел. По вкусу блюдо напоминает брауни, чуть рассыпчатое внутри.
Что можно добавить
Шоколадная выпечка отлично сочетается с соленой карамелью и вкраплениями перца чили. Для изысканного вкуса готовое печенье полить карамелью, сваренной с добавлением соли.
Как подавать блюдо на стол
Печенье подавать к столу с чашкой черного чая, натурального кофе, какао. Лучше дождаться, пока выпечка станет теплой снаружи и внутри. Нарядные сладости эффектно упаковать в пакеты или бумажные коробки, чтобы применять в качестве подарка.
Шоколадное печенье
Чтобы приготовить мягкое шоколадное печенье с ММдемс, надлежит подготовить:
Очередность приготовления:
Выпечка от Анастасии Зурабовой
Знаменитый десерт сочетает вкус модных шоколадно-сахарных конфет и проверенного маминого печенья.
Состав ингредиентов
Для приготовления потребуется:
Пошаговый процесс приготовления
Необходимые шаги рецепта:
Что можно добавить
Печенье можно готовить полосатым. Для этого тесто следует разделить на половины, в одну добавить немного какао. Скатать из каждой половины колбаски, переплести и формировать заготовки. Улучшить вкус позволит добавление в состав апельсиновых цукатов.
Как подавать блюдо на стол
Печенье с ММДЕМС, рецепт которого содержит какао, лучше презентовать с теплым какао, шоколадным Несквиком или кофе со сливками. Вкус выпечки не перебивается напитком, остается ярким и насыщенным.
Американское печенье с M&M’s с конфетками внутри
В Америке существует негласный культ шоколада. Полно праздников на эту тему:
И еще множество различных «красных» дат календаря. И в печенье с M&M’s (ММдемс) американцы умудрились добавить шоколад. А именно, мелкие шоколадные капли. У вас есть такие? Если нет, используйте крошку от шоколадки.
Ингредиенты на 18-20 печений:
Как готовить правильно:
В мультиварке
Тающее во рту лакомство можно с легкостью готовить в чаше мультиварки.
Состав ингредиентов
Для оригинального мягкого печенья требуется:
Пошаговый процесс приготовления
Мультиварка равномерно прогревается со всех сторон, поэтому выпечка останется мягкой и не пригорит:
Как подавать блюдо на стол
К столу нарядное печенье презентовать, посыпав пудрой, стружкой кокоса или какао. Также можно подавать выпечку одним большим пирогом на красивом блюде.
Праздничное
Любимое печенье американских хозяек на праздничный стол.
Состав ингредиентов
Необходимый набор продуктов:
Пошаговый процесс приготовления
Готовить блюдо необходимо по плану:
Что можно добавить
Для приятного зимнего аромата можно добавить ломтики филе апельсина, замороженную вишню, дробленые грецкие орехи. Конфеты приятно хрустят во рту, а ваниль оставляет приятное послевкусие.
Для шокоголиков можно добавить нарубленный кусочками горький шоколад.
Как подавать блюдо на стол
Печенье сочетается с теплым медовым или миндальным молоком, какао и любым другим молочным напитком.
Овсяно-кокосовое
Полезное овсяно-кокосовое лакомство содержит крупные частицы хлопьев, получается умеренно сладким и сытным.
Состав ингредиентов
Чтобы испечь 20-23 печенья нужно:
Пошаговый процесс приготовления
Хрустящее печенье с тягучей серединкой нужно готовить по этапам:
Что можно добавить
Если в середину заготовки положить по дольке шоколада и залепить шов, у печенья появится вкусная жидкая серединка, которая напоминает фондан. Для оригинальности в серединку можно поместить целый миндальный орех или кусочек грецкого.
Как подавать блюдо на стол
Конфеты на поверхности немного окрасят корочку печенья – это норма. Презентовать угощение следует теплым с чашкой свежего заваренного чая. Печенье можно подавать с шариком мороженого, кусочками орехов и шоколадным соусом.
Ингредиенты
Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Конфеты «M&M`s» лучше использовать те, что с шоколадом или с криспами внутри, потому что они более компактные по размеру. Сахар смешайте с ванилью.
Обратите внимание, что для такого количества продуктов соли многовато, готовое печенье на вкус будет сладко-соленым. Ее можно положить меньше, тогда получится сладко-шоколадный вкус.
Противень для выпечки застелите пекарским пергаментом или силиконовым листом, духовку разогрейте до температуры 180 градусов.
Для замешивания теста можно использовать миксер, но как говорит знаменитый канадский шеф-кондитер Анна Олсон: «Все, что меньше стакана, можно замесить силиконовой лопаточкой».
В глубокой миске соедините мягкое масло и сахар, смешанный с ванилью.
Разотрите их силиконовой лопаткой, затем той же лопаткой взбейте массу до кремообразного состояния. Далее добавьте яйцо и снова взбейте до однородной пышной массы.
В сито насыпьте муку, какао-порошок, крахмал, соду и соль. Просейте все в миску с масляно-яичной смесью.
Начните смешивать сухие и жидкие ингредиенты лопаткой.
Закончите замешивание теста руками. Долго вымешивать не нужно, как только ингредиенты соединились, остановите процесс.
Тесто получилось очень приятное, мягкое и не липкое, оно отлично держит форму. Если липнет, добавьте еще немного муки.
Можно формировать печенье: скатайте из теста небольшой шарик, немного расплющите его между ладонями и выложите на подготовленный противень. Во время выпекания печенье не растекается, но увеличивается в объеме, поэтому, выкладывайте заготовки на некотором расстоянии друг от друга.
В каждую заготовку слегка вдавите конфеты «M&M`s», тем самым делая печенье еще более плоским. Количество конфет для каждого печенья зависит от его размера.
Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут. Готовность печенья можно проверить, нажав пальцем на серединку – она будет пружинить. Так же можно воткнуть деревянную шпажку – если она вышла сухой и чистой, выпечка готова. Снимите с противня и остудите на решетке.
Шоколадное печенье с «M&M`s» отлично подойдет для будничного или праздничного чаепития. Оно так и просится на новогодний или рождественский стол.
Остывшее печенье можно упаковать и преподнести в качестве подарка.
По вкусу оно напоминает брауни, но, в отличие от него, печенье не влажное внутри и более рассыпчатое.
Из данного количества ингредиентов (в зависимости от размера печенья) получается 18-20 штук.
Сливочное
Печенье с ММДЕМС с мягкой маслянистой текстурой не требует для рецепта дорогих продуктов.
Состав ингредиентов
Для блюда потребуются такие продукты:
Пошаговый процесс приготовления
Готовить сливочное печенье с яркими конфетами следует по этапам:
Как подавать блюдо на стол
Мягкие сливочные печенья подавать к столу на большой тарелке или хрустальных вазочках с горячим заваренным чаем, теплым медовым или шоколадным молоком. На праздничном столе печенье эффектно смотрится на этажерках для фруктов или менажнице, разделенной на отсеки.
Картошка
Печенье с ММДЕМС, рецепт которого описан ниже, не требует выпекания.
Это существенно упрощает процесс приготовления. Выпечка сочетает модные яркие краски и проверенный вкус по ГОСТу.
Состав ингредиентов
Для блюда потребуется:
Пошаговый процесс приготовления
Готовить печенье необходимо по рецепту:
Что можно добавить
Для детей алкоголь следует заменить небольшим количеством виноградного сока или сладким ягодным сиропом. Для эксперимента заменить песочное печенье можно крекерами «Мария» или рыбками. Также интересно звучит вкус овсяного печенья в составе нового исполнения пирожных.
Как подавать блюдо на стол
Нарядные печенья презентовать в охлажденном виде, поместив в специальный ажурный манжет из бумаги. В составе десерта сливочное масло, поэтому при комнатной температуре он будет таять. Подавать угощение следует с горячим каркаде или мятным чаем.
Печенье с ММДЕМС можно приготовить на основе любого рецепта. Шоколадные конфеты с черным или молочным шоколадом под хрустящей корочкой следует выкладывать на поверхность заготовок перед выпеканием, а также декорировать холодные кондитерские изделия цветными и сладкими драже.
Блог Марии Белой
Само печенье, как собственно говоря и драже M&M’s, является американской классикой. Помимо разноцветных шариков в составе присутствует ещё и пришедший с запада творожный сливочный сыр. Вкус у печенья очень необычный, мягкий. Это идеальное лакомство для детских праздников и кенди-баров.
Как сделать печенье с M&M’s в домашних условиях рецепт с фото пошагово.
Ингредиенты на 18−20 штук (у меня вышло 15 больших):
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Я заранее достаю всё из холодильника, часа за 2, потому как масло должно быть очень мягкое.
В чашу миксера помещаем масло, творожный сыр и сахар с ванилью.
Взбиваем на высокой скорости 3−4 минуты, ждём пока масса посветлеет и станет воздушной.
Далее добавляем яйцо и желток не прекращая взбивать.
Взбиваем до объединения минуты 2.
За это время просеем муку, крахмал, соль и соду, перемешаем.
Добавим мучную смесь в масляную и перемешаем либо лопаткой, либо на низких оборотах миксера.
Порубим мелко шоколад.
В тесто добавим весь шоколад и часть драже M&M’s, половину оставим на украшение.
Всё смешаем, миску накроем сверху плёнкой и уберем в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
За это время тесто станет густым. Разделим его на порции. У меня вышло 15 штук.
Скатаем в шарики, немного приплюснем и украсим сверху оставшимся драже.
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки на значительном расстоянии друг от друга, печенье во время выпечки расходится.
Ставим выпекаться в предварительно разогретую духовку на 9−12 минут при температуре 180º. Я выпекала 10 минут. Печенье не должно поменять свой цвет, то есть должно остаться светлым, не надо ждать пока оно значительно зарумянится.
Готовое печенье покажется вам мягким! Свою консистенцию оно приобретёт потом, когда остынет.
Вынимаем противень, на 10 минут оставляем печенье на нём, а затем кладём на решётку остужаться.
Вот такие красивые и необычайно вкусные печеньки у нас получились. Кстати, за счет тепловой обработки сами эмэмдемс становятся мягкими, они просто таят во рту. А вот кусочки шоколада наоборот, немного похрустывают, что добавляет пикантности вкусу.
Хранить можно при комнатной температуре в воздухонепроницаемом контейнере до 3 недель. Но, я вас уверяю так долго оно не залежится!