Печенье рецепты из ягод

Постное ягодное печенье

Понравилось мне печенье «Малышки» из затяжного теста своей легкостью. Содержание сахара и масла (тем более, растительного) меньше, чем в сахарном или сдобном печенье, а по сложности и времени замеса тесто почти и не отличается. Поискала и нашла у Janin74 подобное ягодное печенье. За основу идут замороженные ягоды, что придает выпечке соответствующий вкус и цвет. Рецепт довольно быстрый и простой, набор продуктов доступный, больше всего усилий уходит на раскатывание тугого теста. Печенье получается яркое, с кислой ягодной ноткой и тонким ароматом.

Ингредиенты для «Постное ягодное печенье»:

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постное ягодное печенье»:

Для начала уточним несколько вопросов:
*Кукурузного крахмала требуется в 2 раза больше, чем картофельного. В рецепте указана дозировка именно картофельного, т. е. кукурузного берите 4 ст. л. с горкой.
**Ягоды можно использовать любые без косточек. От кислоты ягоды регулируйте и количество сахара.
***Ягоды заранее размораживать не нужно.
****Для свежих ягод используйте не кипяток, а воду примерно 60 градусов.
***** Количество сахара в рецепте минимальное, печенье будет не сильно сладкое. Спокойно увеличивайте его количество под свой вкус.

А теперь займемся тестом.
Доводим воду до кипения и заливаем ягоды.

Ягоды (черная смородина) измельчаем блендером в пюре. Если пюре получилось холодным, то немного нагреваем в микроволновке. Пюре обязательно должно быть теплым!
Добавляем сахар, масло, крахмал, разрыхлитель теста и перемешиваем. Ждем минутку, пока разрыхлитель начнет действовать (появятся пузырьки).

Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто. Сначала ложкой.

Потом на столе, постепенно добавляя оставшуюся муку (по чуть-чуть). Перестаем добавлять муку, как только тесто собирается в эластичный ком и не липнет к рукам. Часть муки может остаться невостребованной, лучше тесто лишней мукой не забивать. К рукам тесто не липнет, но если положить на стол, то совсем немного приклеится.

На силиконовом коврике раскатываем тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Вырезаем формочками или ножом, прокалываем вилкой.
Выпекаем в разогретой до 180*С духовке примерно 10-15 минут.

Следите внимательно, чтобы не передержать, иначе печенье потеряет яркий цвет и после остывания станет «каменным».
Как только печенье стало бледнеть, а дно потемнело, вытаскиваем.

Печенье с черной смородиной получается очень ярким: как цветом, так вкусом и ароматом!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Понравилось мне печенье «Малышки» из затяжного теста своей легкостью. Содержание сахара и масла (тем более, растительного) меньше, чем в сахарном или сдобном печенье, а по сложности и времени замеса тесто почти и не отличается. Поискала и нашла у Janin74 подобное ягодное печенье. За основу идут замороженные ягоды, что придает выпечке соответствующий вкус и цвет. Рецепт довольно быстрый и простой, набор продуктов доступный, больше всего усилий уходит на раскатывание тугого теста. Печенье получается яркое, с кислой ягодной ноткой и тонким ароматом.

Похожие рецепты

Печенье на сметане «Галинкино»

Печенье «Кокосанка»

Печенье а-ля козинаки

Колобки с цукатами

Сметанное печенье на раз-два

Рассыпчатое печенье с корицей

Бананово-медовые колечки с орехами

Печенье «Печенюшка-натирушка»

Печенье «Шахматка»

Фотографии «Постное ягодное печенье» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

26 августа 2020 года stru ksju #

22 апреля 2019 года Вика-camomile #

22 апреля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

8 апреля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

30 марта 2019 года настуся89 #

30 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

19 марта 2019 года Елена Бельтан #

19 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

19 марта 2019 года Елена Бельтан #

19 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

17 марта 2019 года sivinita #

17 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

12 марта 2019 года красавица киса #

12 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

12 марта 2019 года красавица киса #

12 марта 2019 года Лилек3011 #

12 марта 2019 года красавица киса #

12 марта 2019 года tata1108 #

13 марта 2019 года красавица киса #

13 марта 2019 года PYMA-2016 #

13 марта 2019 года красавица киса #

12 марта 2019 года красавица киса #

12 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

7 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

6 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

7 марта 2019 года elenita # (модератор)

7 марта 2019 года elenita # (модератор)

6 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

6 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

6 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

6 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

4 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

3 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

3 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

4 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

3 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

3 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

3 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

3 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

3 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

3 марта 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

28 февраля 2019 года Вика-camomile #

28 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

28 февраля 2019 года PYMA-2016 #

28 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

27 февраля 2019 года jannasimf #

27 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Печенье с ягодами

Со свежими ягодами можно готовить всё, что угодно. Если говорить о выпечке, то всё чаще ягоды и фрукты используются для приготовления пирогов, пирожков и тортов. А как на счет печенья? Не хотите угоститься.

Я решила опять пустить в ход землянику. Ну не хотят мои девчонки почему-то есть ее в свежем виде. Морозить ее бессмысленно – в этом я убеждалась уже неоднократно. Вот и приходится прятать в выпечку. И на этот раз, как вы уже, наверное, догадались, с земляникой у меня было печенье.

Мягкое такое, неимоверно ароматное, очень легкое и безумно вкусное. А к его приготовлению не приходится прикладывать совершенно никаких усилий – тесто для этой выпечки можно замесить, используя вилку и ложку. Вот так.

Я вас еще не убедила его приготовить? Тогда перейдем к ингредиентам.

Для приготовления печенья нам понадобится:

Уровень сложности: всё очень просто

Необходимое для приготовления время: 10 минут для замеса теста и 20-25 минут для выпекания

Начинаем процесс с того, что выставляем в духовке температурный режим на 180 градусов и включаем ее на разогрев.

Тем временем просеем в миску необходимое нам количество муки и пустим на терку холодное масло.

Всё это нам нужно преобразовать в крошку – здесь можно воспользоваться вилкой, а можно сделать это руками.

Теперь добавляем сахар и соль. Хорошенько перемешиваем.

Затем нужно погасить соду и смешать ее с отмеренным количеством сметаны.

Переливаем сметанную смесь к сухой крошке и с помощью ложки всё тщательно вымешиваем.

Осталось лишь добавить к тесту ягоды и еще раз (теперь уже аккуратно) всё перемешать.

Тесто выкладываем ложкой на застеленный пекарской бумагой противень с учетом того, что печенье немного вырастет, и ставим выпекаться в духовку.

После того, как выпечка станет румяной, ее можно уже доставать.

Осталось самое сложное – дождаться пока печенье с земляникой остынет. А затем разлить по стаканам прохладное молоко и порадоваться жизни!

Порции этой нам хватило на один раз, так что продукты можно смело увеличивать в 2, а то и 3 раза. Ну, чтобы наверняка всем хватило.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Фруктовое печенье

Рецепты печенья с фруктами
Рецептов в подборке: 24 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты

Мука пшеничная — 320-340 г

Масло сливочное — 100 г

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Дополнительно:

Ингредиенты

Мука пшеничная – 400-430 г

Масло сливочное – 160 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Начинка:

Клубника (свежая или замороженная) – 300 г

Крахмал картофельный – 20 г

Дополнительно:

Мука пшеничная (для подпыла) – по необходимости

Масло растительное – 1 ч.л.

Ингредиенты

Ингредиенты

Начинка:

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Начинка:

Ингредиенты

Ингредиенты

Начинка:

Дополнительно:

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Дополнительно:

Ингредиенты

Ингредиенты

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Крошка-картошка в микроволновке

Подлива без муки из томатной пасты

Жаркое в горшочках без жарки

Щи из свежей капусты с говядиной в мультиварке

Армянские лепешки с сыром и зеленью

Постный пирог со щавелем

Тушеная капуста с сыром

Салат из капусты, горошка, огурца и яиц

Салат из сныти, крапивы и одуванчиков

Мармелад на агаре без сахара

Пшенная каша с мясом в горшочке в духовке

Крошка-картошка с селедкой

Свиная вырезка в духовке в фольге

Песочный пирог с курагой

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник