Печиво картошка солодка рецепт
Тістечко «Картопля»
Тістечко «Картопля» знайоме багатьом, як далекий привіт з дитинства та Радянського союзу. Воно не відрізнялося хитромудрим способом приготування, але ті, хто його пробував хоча б раз, досі відчувають до неї найтепліші почуття. І сьогодні можна знайти це тістечко в деяких кафетеріях, але здається, що воно вже не таке смачне. Тому пропоную Вам рецепт тієї самої «Картоплі», з яким варто познайомити Ваших дітей, щоб і вони полюбили це просте, але рідне серцю ласощі.
Інгредієнти для приготування тістечка «Картопля»:
Інвентар:
Приготування тістечка «Картопля».
Крок 1: Готуємо інгредієнти.
В іншу глибоку тарілку виливаємо молоко згущене і додаємо розм’якшене масло. Перемішуємо і злегка збиваємо, щоб отримати однорідну масу, а потім додаємо какао. Краще використовувати несолодке какао (типу «Золотий Ярлик»), оскільки згущене молоко солодке саме по собі. Перемішуємо масу і переходимо до наступного кроку.
Крок 2: Готуємо тістечка «Картопля».
Висипаємо крихти з печива в тарілку зі згущеним молоком, маслом і какао, а потім ретельно перемішуємо, щоб рівномірно розподілити складові. Ми приготували своєрідне «тісто», а тепер почнемо формувати тістечка.
Зачерпываем масу ложкою і ліпимо з неї подобу бульби картоплі. Як він виглядає, думаю ні для кого не секрет. Викладаємо готові тістечка на широке плоске блюдо.
Крок 3: Прикрашаємо тістечка «Картопля».
Перед подачею тістечка потрібно оформити «оченятами», які можна зробити з половинок арахісу, а можна змішати вершкове масло з цукром і прикрасити цією сумішшю тістечка з допомогою кондитерського шприца.
Коли всі тістечка будуть оформлені «росточками», прибираємо їх в холодильник на 5 годин, щоб вони як слід застигли.
Крок 4: Подаємо готові тістечка «Картопля».
Поради:
— Замість печива можна використовувати сухарики, краще ванільні, або панірувальні сухарі.
— В тісто для тістечок можна додати коньяк, ром чи вино, цукати, горішки і сухофрукти. Можна обваляти готові тістечка в шоколаді, а потім в кокосовій стружці або крихти з печива. Однак спробуйте і простий класичний рецепт.
— Щоб тістечка не танули в руках, і їх було зручніше подавати, викладіть їх у пергаментні розетки або прихопіть паперовими серветками.
Рецепт картошки солодкої – Печиво картопля – 7 рецептів, як зробити солодку картоплю
Печиво картопля – 7 рецептів, як зробити солодку картоплю
Печиво картопля – це дуже простий спосіб отримати надзвичайно смачне ласощі і при цьому витратити мінімум часу і грошей. До того ж тістечко може бути приготовлена різними способами, серед яких кожен знайде більш підходящий для себе.
Тістечко картопля з печива і згущеного молока
Картопля з печива і згущеного молока – найпопулярніший варіант десерту. Вона виходить в міру солодким, не сухий і немає необхідності додавати цукор.
Інгредієнти для страви:
Процес приготування:
Без випічки з молоком
Якщо ви хочете порадувати себе чим-небудь смачним і при цьому не возитися довго, то печиво без випічки – найкращий варіант.
Необхідні продукти:
Процес приготування:
Готуємо по ГОСТу
Для десерту знадобиться:
Послідовність виконання:
Як приготувати без згущеного молока
Необхідні інгредієнти:
Послідовність виконання:
Тістечко картопля з вином
Інгредієнти для страви:
Послідовність виконання:
Рецепт на основі сиру
Інгредієнти для тістечка:
Процес приготування:
Шоколадна картопля з печива
Солодка картопля з печива вважається традиційним рецептом. Звичайно, за основу можна брати і багато інші продукти, а саме печиво робить її такою смачною.
Інгредієнти для страви:
Процес приготування:
Тістечко «Картопля» знайоме багатьом, як далекий привіт з дитинства та Радянського союзу. Воно не відрізнялося хитромудрим способом приготування, але ті, хто його пробував хоча б раз, досі відчувають до неї найтепліші почуття. І сьогодні можна знайти це тістечко в деяких кафетеріях, але здається, що воно вже не таке смачне. Тому пропоную Вам рецепт тієї самої «Картоплі», з яким варто познайомити Ваших дітей, щоб і вони полюбили це просте, але рідне серцю ласощі.
Приготування тістечка «Картопля».
Крок 1: Готуємо інгредієнти.
В іншу глибоку тарілку виливаємо молоко згущене і додаємо розм’якшене масло. Перемішуємо і злегка збиваємо, щоб отримати однорідну масу, а потім додаємо какао. Краще використовувати несолодке какао (типу «Золотий Ярлик»), оскільки згущене молоко солодке саме по собі. Перемішуємо масу і переходимо до наступного кроку.
Крок 2: Готуємо тістечка «Картопля».
Висипаємо крихти з печива в тарілку зі згущеним молоком, маслом і какао, а потім ретельно перемішуємо, щоб рівномірно розподілити складові. Ми приготували своєрідне «тісто», а тепер почнемо формувати тістечка.
Зачерпываем масу ложкою і ліпимо з неї подобу бульби картоплі. Як він виглядає, думаю ні для кого не секрет. Викладаємо готові тістечка на широке плоске блюдо.
Крок 3: Прикрашаємо тістечка «Картопля».
Перед подачею тістечка потрібно оформити «оченятами», які можна зробити з половинок арахісу, а можна змішати вершкове масло з цукром і прикрасити цією сумішшю тістечка з допомогою кондитерського шприца.
Коли всі тістечка будуть оформлені «росточками», прибираємо їх в холодильник на 5 годин, щоб вони як слід застигли.
Крок 4: Подаємо готові тістечка «Картопля».
Поради:
— Замість печива можна використовувати сухарики, краще ванільні, або панірувальні сухарі.
— В тісто для тістечок можна додати коньяк, ром чи вино, цукати, горішки і сухофрукти. Можна обваляти готові тістечка в шоколаді, а потім в кокосовій стружці або крихти з печива. Однак спробуйте і простий класичний рецепт.
— Щоб тістечка не танули в руках, і їх було зручніше подавати, викладіть їх у пергаментні розетки або прихопіть паперовими серветками.
рецепты, простые блюда из сладкой картошки
Какие блюда можно приготовить из батата?
Рад приветствовать вас на блоге batat.in.ua! В этой статье я хотел бы рассказать о том, как в нашей семье готовится батат, рецепты приготовления очень просты. Этот овощ можно печь, жарить и варить, так же как и обычную картошку. Но обыграть его неподражаемый вкус можно с разнообразными специями. Также есть экзотические варианты приготовления блюд из сладкой картошки.
Простые рецепты
Самый популярный во многих странах – печеный батат. Мы пробовали печь его целиком в фольге. Для этого нужно всего лишь помыть корнеплод (чистить не обязательно) и уложить в духовку. Сладкий картофель самодостаточен, но можно поэкспериментировать со специями. В фольге он получается мягким и сочным. В теплых странах такую подачу сладкого картофеля можно увидеть на каждом углу. Мы привыкли покупать в ларьках мороженое, а в Египте, например, местные и приезжие туристы могут полакомиться печеным бататом прямо на улице.
Батат нарезанный соломкой, готовый для запекания
Печенный батат в духовке
Также вкусен сладкий картофель запеченный в углях и на костре, приобретает он яркий копченый привкус. А фаворитом наших вечерних посиделок стал запеченный батат в духовке на противне в нарезном виде. Противень можно смазать подсолнечным или оливковым маслом. Нарезать можно как мелко (кружочками поперек) так и крупно (вдоль). Главное чтоб не толще 2-2,5 см. Посыпаем батат специями по вкусу. У нас это соль, черный перец молотый, паприка, смесь острых перцев. Также можно добавлять базилик, тмин, розмарин, куркуму, асафетиду, смесь трав в разном соотношении. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут.
Следующий быстрый способ приготовления – обжарка. Жарим на сковороде так же как и картофель, только по времени значительно меньше. Очень любим хорошенько поперчить блюдо черным перцем. Чеснок и зелень не помешает. Сладкая мякоть батата просто идеально сочетается с острыми специями.
Жаренный батат микс
Пюре из батата. Понадобиться 1 кг сладкой картошки, сливочное масло по вкусу ( примерно 50 г), 2 стакана молока, соль.
Корнеплод очищаем и нарезаем кубиками средней величины. Отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду, добавляем масло (мы любим добавлять обжаренный лук на подсолнечном масле), и толчем. Можно, в принципе, уже подавать в таком виде. Для любителей воздушного пюре можно добавить молоко и взбить миксером. Стоит оговориться – разные сорта батата имеют разную структуру и цвет мякоти.
Также можно приготовить сладкую картошку в пароварке, тогда она сохранит максимум полезных веществ.
Батат приготовленный на пару
Сладкие блюда
Этот овощ успешен в пирогах, в сладкой выпечке, об этом напишем чуть-чуть позже.
Салат из батата с яблоками (сыроедческий). 2 части корнеплода и 1 часть яблок потереть на крупной терке. Добавить меду по вкусу, щепотку любимых орехов, можно также использовать корицу. Все тщательно перемешать. Получается очень сладкая вкусняшка 🙂 Читайте отзыв-отчет об полуторамесячном употреблении сладкого картофеля на сыроедении.
Напоследок хочу сказать, что вариантов использования сладкой картошки множество, и мне еще предстоит их опробовать. Еще впереди жаренные и печенные пирожки с бататовой начинкой, пироги сладкие и не очень, супы варенные и сыроедческие. Что только стоят запеканки с бататом в качестве гарнира с вашими любимыми ингредиентами. Для детишек, и не только, будут интересны карамельные конфетки с батата. Его мякоть можно даже добавлять в хлебобулочные изделия!
И в подарок хочу рассказать экзотический вариант приготовления сладкого картофеля. Кофе – напиток из батата. Для приготовления понадобиться сладкий картофель средней величины. Помыть его можно щеткой, чистить не обязательно, но можно. Порезать маленькими кубиками и посушить в електросушилке или духовке при маленькой температуре. Высушенные кубики можно немного поджарить на сковородке без масла до золотистого цвета. Потом полученный ингредиент измельчаем в кофемолке. Завариваем в турке как обычный кофе, крепость регулируем самостоятельно. Если нужно — подсластить медом.
Бон апетито 🙂 Ждите новых рецептов!
Картофель фри в домашних условиях 4.7
Добавил: Giggs 27.04.2013
Литовские цеппелины 4.7
Добавил: Mamamaksa 30.10.2012
Салат «Зимний» 4.7
Добавил: Kristinka 25.10.2012
Картошка с тушенкой в мультиварке 4.3
Добавил: Gertruda 05.09.2014
Драники (мастер-класс) 4.3
Добавил: Вика Василенко 21.09.2017
Картофель по-деревенски в мультиварке 3.8
Добавил: Даша Петрова 11.11.2013
Селедочный чизкейк 4.6
Добавил: Вика Василенко 26.03.2018
Драники «Панские» 4.4
Добавил: Наталья Лебедева 06.09.2018
Картофельные палочки с сыром 4.5
Добавил: Виталия 30.06.2014
Картошка-гармошка под сырной корочкой 4.6
Добавил: Наталья Лебедева 08.08.2018
Запеканка в мультиварке 4.2
Добавил: Bamby 26.03.2013
Зразы (классический рецепт) 4.5
Добавил: Вика Василенко 25.10.2016
Запеканка «Три в одном» 5.0
Добавил: Вика Василенко 07.09.2018
Мясные вафли 5.0
Добавил: Наталья Лебедева 06.01.2019
Рыба с картошкой в духовке 5.0
Добавил: Вика Василенко 20.12.2018
Бабушкин суп с пельменями 4.9
Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016
Жареные пирожки с картошкой 4.6
Добавил: Dashuta 07.10.2013
Картофель по-пушкински 4.7
Добавил: Арина Вольская 04.10.2013
Чипсы на сковороде 4.3
Добавил: Даша Петрова 02.10.2014
Вареники классические 4.3
Добавил: Дарья Вакулова 05.10.2016
Фальшивая свинка на Новый год 2019 4.8
Добавил: Оксана Ч. 29.10.2018
Картошка по-деревенски в духовке 4.5
Добавил: Вика Василенко 29.06.2016
Жареный картофель со вкусом грибов 5.0
Добавил: Зоя Шунина 13.08.2018
Салат «Рубиновый браслет» 4.6
Добавил: Вика Василенко 10.11.2016
Салат «Зуринский» 4.9
Добавил: Евдокия Антонова 04.11.2015
Запеченная картошка с сыром чеддер 5.0
Добавил: Дарья Вакулова 16.11.2018
Говядина с кабачками и картошкой 4.2
Добавил: Nufica 03.11.2014
Картофельная запеканка на сковороде 4.9
Добавил: Оксана Ч. 16.10.2018
Сабджи 4.4
Добавил: Дарья Вакулова 18.05.2017
Крем-суп из сладкого картофеля 5.0
Добавил: Дарья Вакулова 30.11.2018
Запеченные картофельные ньокки 5.0
Добавил: Вика Василенко 13.09.2018
Котлеты слоеные 5.0
Добавил: Оксана Ч. 06.01.2019
Драники из картофеля, кабачка и яблока 5.0
Добавил: Наталья Лебедева 03.08.2018
Сазан с овощами в духовке 4.9
Добавил: Дарья Вакулова 03.09.2016
Вкусные картофельные драники 4.6
Добавил: Ju Lia 03.07.2016
Камди-ча 5.0
Добавил: Дарья Вакулова 19.02.2017
Жаркое (классический рецепт) 4.8
Добавил: Дарья Вакулова 13.06.2017
Картофельные оладьи 4.6
Добавил: Вика Василенко 02.06.2016
Тающий картофель рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Нам понадобится молодой картофель, сливочное масло, соль, чеснок и свежий укроп.
Картофель тщательно вымыть, сложить в сковороду и залить холодной водой на 3/4. Картофеля нужно ровно столько, чтоб заполнить дно сковороды, поэтому ориентируйтесь по своему размеру.
Добавить в картофель сливочное масло и посолить. Сварить до готовности.
Слить лишнюю воду из сковороды, картофель раздавить донышком стакана, чтоб он треснул. У меня оказался сорт, который сильно разваривается, но на вкус готового картофеля это не повлияло. Обжарить картофель до золотистой корочки с двух сторон.
Переложить картофель в глубокую миску, щедро посыпать нарезанным укропом и выдавить чеснок. Такую картошку очень вкусно подавать со сметаной! Приятного аппетита!
Картошка рецепты с фото, рецепты из картошки, рецепты картошки пошагово
Отварной картофель — универсальное блюдо русской кухни. Из него можно приготовить супы, салаты, запеканки, а можно просто съесть со свежими овощами или подать как гарнир.
Овощной салат с картофелем
Салат из овощей и свежесваренного картофеля, заправленный лёгким ореховым соусом.
Овощной салат с картофелем
Пирожное Картошка по ГОСТу
пятница, 20 марта 2015 г.
Пирожное Картошка по классическому рецепту можно смело назвать излюбленным лакомством советских детей. Ее обожали и сейчас очень любят, как и корзиночки, эклеры, трубочки и пончики. Ну а с другой стороны, как не любить-то? Настоящее пирожное Картошка – это же безумно вкусно!
Сегодня я покажу вам, как приготовить пирожное Картошка по ГОСТу — получится то самое сладкое и нежное лакомство, которое во времена бывшего СССР можно было купить в любом кафе, кондитерской и кулинарии. Вероятно, некоторые могут сказать, что этот рецепт пирожного Картошка вовсе не по ГОСТу, но я настаиваю, что именно такой состав и таким образом выглядит этот десерт, как и несколько десятилетий тому назад.
Если вам интересно, могу рассказать, зачем изначально начали добавлять в тесто какао-порошок. Дело в том, что так можно было замаскировать некоторые огрехи — в основном, если подгорал бисквитный корж. Кстати, в моем понимании самое настоящее пирожное Картошка всегда готовят исключительно на основе простого белого бисквита — никакого печенья, булок-батонов или сухарей.
Давайте же вместе вспомним тот самый вкус нежнейшего пирожного Картошка, именно с темной обсыпкой из какао-порошка и со светлой серединкой. Ну и, конечно же, в качестве декора ростки из масляного крема для еще большей схожести с настоящим картофелем.
Ингредиенты:
Бисквит:
Крем и посыпка:
Приготовление блюда по шагам:
Готовить этот домашний десерт мы начнем с бисквита, который я всегда пеку в мультиварке. Если вы будете делать его в духовке, возьмите форму для выпечки примерно 24-26 сантиметров в диаметре. Смазывать маслом ее не надо, а вот дно лучше застелить пергаментной бумагой. Итак, для приготовления пирожного Картошка по ГОСТу (в частности для простого бисквита) нам потребуются следующие продукты: мука пшеничная, картофельный крахмал, сахарный песок, яйца куриные и немного рафинированного растительного масла для смазывания формы.
Вначале нужно отделить желтки от белков. Последние пока поставим в холодильник, а желтки взбиваем со 130 граммами сахарного песка.
Получается густая однородная пышная масса кремового оттенка.
В отдельной посуде взбиваем охлажденные яичные белки с 50 граммами сахара. Вводим частями сахарный песок, когда белки превратятся в пышную массу с крупными пузырями, а затем взбиваем все на самой высокой скорости до устойчивых пиков.
В желтковую смесь добавляем пшеничную муку с крахмалом, которые предварительно нужно просеять. Туда же понемногу добавляем взбитые белки.
Чашу мультиварки смазываем растительным маслом без запаха и выкладываем в нее тесто. Если будете печь бисквит в духовке, форму не смазываем. Готовим бисквит в мультиварке на режиме Выпечка около 1 часа (в зависимости от мощности вашей помощницы). У меня Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 л. В духовке получится не хуже (при температуре 180 градусов около 50 минут).
Готовому бисквиту даем несколько минут остыть в чаше, а затем вынимаем его с помощью вставки для приготовления на пару.
Простой белый бисквит получится примерно 570-600 граммов в зависимости от величины куриных яиц. Даем ему полностью остыть. Лучше всего приготовить бисквит вечером, чтобы утром можно было делать пирожные Картошка.
Пока остывает бисквит (если у вас нет времени подождать ночь), делаем масляный крем. Для его приготовления нам нужны: качественное сливочное масло (не менее 82% жирности), сгущенное молоко и 100 граммов сахарной пудры. Остальные 20 граммов сахарной пудры мы будем использовать для обсыпки, смешав ее с какао-порошком.
Сливочное масло для приготовления крема должно быть мягким, поэтому заранее выложите его на кухонный стол за 2-3 часа. Кладем его в подходящую для взбивания посуду.
Взбиваем масло несколько минут миксером, затем добавляем 100 граммов сахарной пудры и снова все взбиваем до мягкости и пышности.
Затем понемногу вливаем сгущенное молоко, не прекращая взбивать.
Получается сладкий, гладкий, блестящий и полностью однородный масляный крем.
Теперь добавляем в бисквитную крошку масляный крем, при этом 1 чайную ложку оставим для декора.
Перемешиваем все, чтобы получилось пластичное и довольно плотное тесто, которое хорошо лепится. А теперь небольшой нюанс: в оригинале в классическое пирожное Картошка добавляется ром или ромовая эссенция. Но так как это лакомство едят детки, алкоголь я не использую, а вот четверть чайной ложки эссенции добавляю. Но это не обязательно, поэтому в ингредиентах я данный продукт не указываю. Что дает эссенция? Тонкий и очень приятный аромат!
Выкладываем пирожные на ровную поверхность. Скоро какао начнет темнеть из-за взаимодействия с масляным кремом.
Помните, мы отложили чайную ложку готового крема? Перекладываем его в маленький пакет или корнетик и отсаживаем в ямки буквально по чуть-чуть, имитируя картофельные ростки.
Пирожные Картошка по ГОСТу готовы. Их можно кушать сразу, но лучше дать им постоять в холодильнике хотя бы часок.
