Печиво золота нива рецепт

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Золотая нива: печенье из детства!

Описание

Потом рецепт теста потерялся, и любимое лакомство успешно заменили «каштанчики», очень похожие и по виду, и по вкусу.

Рецепт печенья Золотая Нива очень схож с рецептом песочного печенья Каштаны.

Только в тесто Золотой Нивы – это я помнила точно – добавлялись сваренные вкрутую желтки. Забытый рецепт не давал мне покоя, и однажды я таки я его разыскала и повторила. 🙂

Ингредиенты:

Сахарные карандаши на фото попали случайно. Для Золотой Нивы они не нужны, я собиралась делать экспериментальное печенье в виде Сатурна на основе «Золотой Нивы» 🙂

Тесто:

Шоколадная глазурь:

Для обсыпки:

Как сделать вкусное домашнее печенье Золотая Нива:

Добавляем сметану, соду (гасим уксусом). Добавляем желтки. Обратите внимание: 2 желтка сварены правильно (серенькие), а два недостаточно сварены (жёлтенькие).

Раскрошим желтки в тесто и хорошо всё перемешиваем, чтобы тесто слепилось в однородный комок.

Отщипывая по небольшому кусочку, скатываем шарики размером с грецкий орех. В середину каждого шарика кладём изюмину или кусочек грецкого ореха.

Раскладываем шарики рядами на противне.

Выпекаем при 200С 25-30 минут, до золотистого цвета.

Готовое печенье ссыпаем в тарелку, а пока оно остывает, сделаем шоколадную глазурь по рецепту №1. Смешиваем сахар с какао, добавляем молоко, тщательно перемешиваем и, продолжая помешивать, доводим до кипения на маленьком огоньке.

А теперь каждый шарик обмакиваем в глазури со всех сторон.

Я бросаю по 3-5 шариков в кастрюльку с глазурью и аккуратно переворачиваю их ложкой.

Достаём печенье, чуть подержим над кастрюлькой, чтобы стекли излишки глазури, и сразу же обваливаем в тёртых вафлях.

Вкуснейшее домашнее печенье Золотая Нива готово!

Мне оно нравится не только своим вкусом и красивым видом, а ещё и тем, что долго хранится.

Можно напечь шариков за день-два до праздника, а непосредственно в праздничный день быстренько оформить глазурью и вафлями – и подать к чаю!

Источник

Печенье «Золотая нива»

Это вкусное печенье можно приготовить с сорбитом, с дроблеными орехами или молотыми вафлями. На мой взгляд, с сорбитом вкуснее.

Ингредиенты для «Печенье «Золотая нива»»:

Тесто

Глазурь

Украшение

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5519 ккал	белки 96.9 г	жиры 302.1 г	углеводы 606.7 г
100 г блюда
ккал 363.1 ккал	белки 6.4 г	жиры 19.9 г	углеводы 39.9 г

Рецепт «Печенье «Золотая нива»»:

Ингредиенты, необходимые для приготовления печенюшек.

Растапливаем маргарин и остужаем.

Варим яйца 15 минут от момента закипания.

Займемся глазурью. В мисочку выливаем молоко, добавляем сахар, масло и какао-порошок. Ставим на медленный огонь.

Непрерывно помешиваем до однородной массы и не доводим до кипения. Остужаем.

На крупной терке трем желтки.

В остывший маргарин добавляем желтки, сметану и соду. Все хорошо перемешиваем.

Затем добавляем муку и замешиваем тесто.

Делим на две части и отправляем в холодильник на 30 минут.

Затем каждую часть раскатываем толщиной 2-3 мм.

Вырезаем из теста печенье, в данном случае стаканом.

Выкладываем печенюшки на противень, застеленный пекарской бумагой.

Остывшее печенье обмакиваем в глазурь

Вилочкой снимаем лишнее (если глазури много, потечёт).

Затем обваливаем в сорбите. Обязательно ставим в холодильник минимум на час.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Печенье «Вкус детства»

Печенье «Золотая нива»

Конфеты «Золотая нива»

Фотографии «Печенье «Золотая нива»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

6 июля 2018 года korolina # (автор рецепта)

1 июля 2015 года korolina # (автор рецепта)

14 марта 2014 года lelika # (модератор)

14 марта 2014 года korolina # (автор рецепта)

24 ноября 2013 года Бэбита #

24 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

21 сентября 2013 года beautiful woman # (модератор)

21 сентября 2013 года korolina # (автор рецепта)

21 сентября 2013 года beautiful woman # (модератор)

21 сентября 2013 года korolina # (автор рецепта)

21 сентября 2013 года beautiful woman # (модератор)

21 сентября 2013 года korolina # (автор рецепта)

21 сентября 2013 года beautiful woman # (модератор)

21 сентября 2013 года korolina # (автор рецепта)

21 сентября 2013 года beautiful woman # (модератор)

21 сентября 2013 года korolina # (автор рецепта)

21 сентября 2013 года beautiful woman # (модератор)

21 сентября 2013 года korolina # (автор рецепта)

16 сентября 2013 года alsunchik #

16 сентября 2013 года korolina # (автор рецепта)

16 сентября 2013 года alsunchik #

11 сентября 2013 года Sonechko_777 #

11 сентября 2013 года korolina # (автор рецепта)