Пельмени с рыжиками рецепт

Грибные пельмени с рыжиками

Пельмени, как русское традиционное блюдо, всегда готовят с начинкой из мяса. Однако традиции можно немного изменить и привнести экзотику, ведь экспериментировать вам никто не запретит. Попробуйте приготовить пельмени с грибами рыжиками и удивитесь, насколько вкусным получится блюдо.

Рецепты для приготовления пельменей с рыжиками обогатят ваши кулинарные знания и привнесут большую новизну в повседневное меню.

Однако чтобы приготовить грибные пельмени, нужно не только ваше желание, но и достаточно времени, особенно, если блюдо готовится первый раз. Изысканный вкус готового продукта смогут оценить даже избалованные ценители необычной пищи.

Рецепт приготовления пельменей из рыжиков

Как самостоятельно сделать пельмени с рыжиками для повседневной трапезы вашей семьи? Простое блюдо с универсальной грибной начинкой придётся по вкусу всем, кто его попробует. Особенно будут довольны обедом вегетарианцы и те, кто следит за стройностью своей фигуры.

Начинка:

Тесто:

Предлагаем воспользоваться пошаговым описанием рецепта приготовления пельменей из рыжиков с фото.

Грибы очищают и отваривают в воде 15 мин, откидывают на дуршлаг, давая стечь.

Мелко нарезают и выкладывают в горячую сковороду, жарят на среднем огне 10 мин., введя немного сливочного масла.

Всыпают муку, вводят остальное сливочное масло, солят и перчат по вкусу, перемешивают и жарят 5 мин.

Яйца отваривают 10 мин., заливают холодной водой, давая остыть, чистят и измельчают ножом.

Перемешивают и выключают огонь, давая начинке остыть.

Приступаем к приготовлению теста: в воду добавляем яйца, соль, перемешиваем и вводим просеянную муку.

Замешиваем крутое тесто, накрываем полотенцем и оставляем на столе на 30 мин.

Раскатываем тесто тонким слоем и вырезаем при помощи стакана круги.

Сверху накладываем начинку из грибов и соединяем края пельменей.

Закладываем в кипящую подсоленную воду и варим 7-10 мин. до готовности.

Шумовкой вынимаем пельмени в глубокую миску, поливаем растопленным сливочным маслом и аккуратно перемешиваем.

Как правильно делать пельмени с рыжиками и салом

Сало включает в себя арахидоновую кислоту, которая нормализует работу сердечно-сосудистой и гормональной системы человека.

Если собираетесь делать пельмени с рыжиками, добавьте и сало. Такой оригинальный рецепт будет хорошим дополнением обычному повседневному рациону и поможет утолить голод в любое время.

Тесто:

Начинка:

Пошаговое описание рецепта расскажет, как правильно делать пельмени с рыжиками и салом.

Пельмени с грибами рыжиками и фаршем (с видео)

Пельмени с рыжиками можно разбавить традиционным фаршем, который только обогатит блюдо мясными нотками.

Тесто:

Предлагаем посмотреть видео приготовления пельменей с рыжиками.

Источник