Перепелиные яйца рецепты майонеза

Рецепты Майонез на перепелиных яйцах

Майонез на перепелиных яйцах

В полулитровую банку или стакан для блендера поместить уксус, лимонный сок, горчицу и соль, все перемешать.

Добавить яйца, аккуратно влить масло.

Салат с крабовыми палочками и перепелиными яйцами

Крабовые палочки нарезать кубиками. Добавить кукурузу.

Пекинскую капусту нарезать соломкой. Помидоры нарезать произвольно.

Добавить мелко нарезанный укроп, вареные перепелиные яйца, порезанные на 2 части. Затем, майонез, соль и черный перец.

Салат из кальмаров с перепелиными яйцами и икрой

Тушки кальмаров промыть, отварить, очистить от пленок и нарезать соломкой.

Перепелиные яйца отварить, почистить и разрезать на половинки.

Оливье с языком и перепелиными яйцами

Огурцы соленые 3 шт

Язык отварной говяжий или свиной 350 г

Яйца перепелиные 20 шт

Язык отварить в подсоленной воде 2 часа до мягкости. Овощи отварить в кожуре. Перепелиные яйца отварить 6-8 минут. Овощи мелко нарезать, яйца нарезать крупно. Язык нарезать мелкими кубиками. Все смешать с майонезом, украсить клюквой.

Домашний майонез с перепелиными яйцами

Желтки отделите от белков. Соедините желтки с горчицей, солью и сахаром.

Затем добавьте сок лимона. Хорошо перемешайте массу.

Потом понемногу добавляйте масло, постоянно мешая смесь ложкой.

Домашний майонез на перепелиных яйцах

Перепелиные яйца смешать с солью, сахаром, перцем, горчицей, поместить в блендер и взбивать на протяжении минуты.

Затем тоненькой струйкой влить растительное масло, взбивать до тех пор, пока масса не станет густой (на это уйдет пара минут).

Слоеный мясной салат с солеными огурцами

Мясо помыть и отварить, разобрать на волока или нарезать.

Огурцы и чеснок мелко порубить, яйца отварить.

Орехи слегка обжарить и порубить ножом.

Выкладываем ингредиенты в стакан или салатницу, промазывая каждый слой майонезом. Я взяла майонез «Махеевъ» на перепелином яйце, т. к. он очень качественный и не содержит крахмала.

Салат крабовый с перепелиными яйцами

Сварить перепелиные яйца. Крабовое мясо порезать.

Смешать в миске порезанные на четыре части (я резала на 6-8) перепелиные яйца и крабовое мясо.

Перепелиные яйца, фаршированные икрой

Перепелиные яйца отвариваем до готовности, очищаем, белки аккуратно отделяем от желтков, сохраняя красивые половинки белков. Их будем фаршировать.

Желтки хорошенько разминаем вилкой, смешиваем с тертым пармезаном, мелко рубленной кинзой и майонезом.

Котлетки с сюрпризом

Отварить вкрутую перепелиные яйца. Замесить фарш для котлет: в подогретое молоко засыпать специи, соль, панировочные сухари, подождать, пока разбухнут, добавить яйцо, майонез, оба вида фарша. Хорошо вымесить и выбить.

В котлетный фарш завернуть перепелиное яйцо, сформировать котлетку.

Салат с рисом, перцем и оливками

Оливки придавим плоской стороной ножа и достанем косточки. Я использую перец из банки уже обработанный, без кожи и семечек. Нарезаем перец полосками.

Рис отварить до готовности 30 минут и остудить.

На тарелку выкладываем перцы, листья салата и оливки.

Затем выложить рис небольшими кучками.

Салат «Курочка Ряба»

Режем соломкой крабовые палочки.

Режем соломкой огурец.

Режем соломкой колбасу.

Майонез на перепелиных яйцах

Разбиваем в какую-нибудь емкость наши перепелиные яйца.

Складываем в чашу блендера яйца, соль, молотые перцы, сахар и горчицу.

Взбиваем смесь 30 секунд на средней скорости.

Закуска с креветками Морская раковина

масло растительное – 1 ст. л.

булочки круглые – 5 шт.

икра красная – 50 г

яйцо перепелиное – 5 шт.

яйцо вареное – 2 шт.

Булочки разрезать вдоль, но не до конца, вынуть мякиш из нижней части. На растительном масле обжарить мякиш до золотистого цвета. Яйца натереть на мелкой терке, креветки мелко нарезать. Соединить сухарики, креветки, яйца, красную икру, заправить майонезом. Булочки начинить салатом. Для украшения в каждую положить перепелиное яйцо.

Салат «Андижан»

Морковь и редьку моем, чистим, нарезаем (натираем) тонкой соломкой.

Заливаем морковь и редьку подсоленной водой с уксусом и отставляем на 15 минут.

Капусту нарезаем тонкими полосками, огурец соломкой.

Капусту слегка перетираем с солью.

Морковь и редьку отжимаем. Добавляем к ним капусту, огурец и нарезанную тонкими полосками (поперёк волокон) варёную говядину.

Салат с остро-сладким огурцом и перепелиными яйцами.

майонез Слобода-по вкусу

яйца перепелиные-5 шт

перец чёрный свежемолотый-по вкусу

огурцы остро-сладкие-2 шт небольших

кукуруза консервированная-1/2 банки

мясо любое(у меня крольчатина отварная)-150 г

укроп зелёный-2 веточки

Сварила яйца вкрутую.На две порции взяла 2 стакана и салат в них укладывала слоями:

Салат-коктейль «Пинг-Понг»

Грибы на фото не поместились 😉

Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 2-3 минут. Охладить, очистить.

Приготовить кляр из куриного яйца, можно слегка подсолить. Каждое перепелиное яйцо обмакнуть в кляр, а затем обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить перепелиные яйца в полуфритюре. Остудить.

мухoморчики

1. яйца перепелиные отварные

яйца очистить разрезать на пополам, вынуть желток. Желток смешать с майонезом и чесноком, наполнить яйцо и соединить две половинки. Помидорчики разрезать пополам, вынуть сердцевину, одеть на яйцо и соединить все шпажкой. Шляпки помидоров украсить майонезом.

Майонез с перепелиными яйцами

яйца перепелиные 4 шт

сок из 1/3 лимона, или чуть меньше

морская соль- щепотка

горчица «Дижонская» (не острая) 2/3 ч л

масло растительное (рафинированное) 2/3 стакана

Всё складываем с стакан от блендера, следим чтобы желтки на растеклись. У меня один лопнул, но это не повлияло на конечный результат.

Ставим погружной блендер на желтки и включаем. Через очень недолгое время из-под ножей блендера покажется эмульсия, т.е. майонез, у меня это заняло меньше минуты.

Начинаем потихоньку двигать блендер вверх, вниз пока все ингридие.

Источник