Персики как закрыть варенье

Варенье из персиков на зиму

вторник, 11 июля 2017 г.

В рецепте персикового варенья на зиму нет ничего сложного, однако некоторые нюансы имеются. К примеру, для этой ароматной заготовки нужно брать обязательно не полностью вызревавшие и плотные плоды, так как в противном случае дольки попросту разварятся и превратятся в пюре. У меня как раз и были такие персики: в магазин привезли совсем дешевую партию, поэтому я уже знала, что именно буду из них готовить.

Кроме того, в зависимости от зрелости и сочности плодов на превращение сахара в сироп может уйти разное время. Важно не торопиться и тогда ваше ожидание окупится с лихвой. Густоту самого персикового сиропа можно запросто регулировать за счет более длительного уваривания. В любом случае я уверена, что вы обязательно приготовите самое вкусное и душистое варенье из персиков для своей семьи!

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления домашнего персикового варенья нам понадобятся свежие персики, сахарный песок и лимонный сок.

Когда персики полностью остынут (они могут запросто подождать несколько часов при комнатной температуре, если вы по какой-то причине не можете ими заняться), сироп загустеет, а дольки уплотнятся, за счет чего будут держать форму.

Теперь нужно аккуратно достать ломтики персиков из сиропа. Это не очень долго, не переживайте. Делаем мы это для того, чтобы хорошенько уварить сироп.

Ставим посуду на средний огонь и, помешивая, варим около 10 минут, снимая пенку.

Затем наливаем 50 миллилитров лимонного сока, который поможет сиропу оставаться прозрачным и не мутнеть. Кроме того, лимон добавит кислинку прилично сладкому варенью. Варим при среднем кипении еще минут 10-15. Проверкой на готовность сиропа служит мягкий-мягкий шарик: если капнуть совсем немного сиропа на охлажденное блюдце, капелька не растекается, а держит форму.

Только посмотрите, насколько аппетитными и солнечными получаются персиковые ломтики!

Сразу же закручиваем винтовыми крышками (закрываем закаточной машинкой) банки с персиковым вареньем.

Переворачиваем их донышком вверх, укутываем чем-нибудь теплым (пледом, одеялом) и в таком положении даем полностью остыть. Из указанного количества продуктов у меня получается 2 полные банки варенья из персиков: емкостью 500 и 720 миллилитров.

Источник

Как же хочется сохранить частичку лета и наслаждаться ею в холодные зимние вечера! А что может лучше всего напомнить о яркости жаркого солнца и дурманящих ароматах спелых фруктов? Конечно же, радующее глаз оттенками янтаря персиковое варенье!

Персики в рекламе не нуждаются. Как алмазы. Плод, способный нормально развиваться только в экологически чистой среде (а персик именно таков), имеет в своем составе витамины А, С, В1 и В2, а также редкий Р, полезные микроэлементы с соединениями серы, магния, фосфора и калия.

Вы любитель поесть? В составе персика есть вещества, способствующие ускоренному перевариванию пищи и эффективному расщеплению жиров.

Варенье из персиков – простой рецепт на зиму

В данном рецепте вам предлагается самый простой способ приготовления варенья из этих фруктов. Принцип готовки основан, как, впрочем, и в любом другом варенье, на соединении персиков и сахара в одинаковых количествах, последующем настаивании фруктов и уваривании сиропа определенное время.

Время готовки – 30 мин.

Порции – 4 баночки по 0.5 л.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Как сварить густое вкусное лакомство из персиков дольками

Вашему вниманию предлагается оригинальный рецепт очень вкусного варенья из персиков. Он заключается в приготовлении персиков в сочетании с дыней и корицей. Вкус будет совершенно новый и необычный. Удивите своих близких и гостей!

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Варенье из персиков на зиму без косточек

Время употребления персиков в свежем виде очень короткое. В данном рецепте вам предлагается продлить этот срок, приготовив из персиков вкусный деликатес.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

«Пятиминутка» из персиков на зиму

В данном рецепте вам предлагается приготовить персиковое варенье с максимальным сохранением вкусовых и полезных свойств этого фрукта. Это варенье – пятиминутка. Непременным залогом его высокого качества является использование неперезрелых фруктов.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Варенье из персиков на зиму по простому рецепту

Вашему вниманию предоставляется простой способ приготовления персикового варенья. Применение лимона в данном рецепте значительно изменяет приторный сладкий вкус этого фрукта. Попробуйте!

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

ТОП-6 рецептов варенья из персиков

Варенье из персиков — это ароматное и аппетитное угощение яркого янтарного цвета, которое может напомнить о солнечных теплых деньках, составляя хорошую компанию горячей чашечке чая. Если учесть то, что растение не приживается на экологически грязных участках, то с полной уверенностью можно говорить о пользе этих сочных плодов. Конечно, свежие фрукты всегда полезнее термически обработанных. Но в варенье также есть масса необходимых человеку, особенно в зимнее время, веществ. К тому же варенье из персиков в домашних условиях — это всегда хороший способ сохранить часть богатого урожая на будущее.

Особенности приготовления варенья из персиков

Персики бывают абсолютно разных сортов, и при приготовлении каждого из них нужно учитывать их особенности. Рецепты варенья из персиков похожи на рецепты абрикосового лакомства, но все же есть свои отличия и тонкости.

О всех нюансах далее подробно:

ТОП-6 рецептов приготовления варенья из персиков

Приведенные ниже рецепты дают понимание того, какие существуют виды варенья, чтобы можно было выбрать наиболее подходящий из них. Поэтому, если вы хотите разнообразить повседневное меню вкусным лакомством к чаю, а обыденные десерты типа яблочного и вишневого варенья порядком поднадоели, то эти рецепты варенья из персиков как раз окажутся кстати.

Варенье из персиков дольками

Варенье из персиков дольками — самый популярный способ приготовления данного лакомства. Оно получается в меру густым, насыщенным и не приторным. Если вам нужно более сладкое угощение, то можете увеличить количество сахара на свое усмотрение.

Пошаговое приготовление варенья из персиков дольками:

Варенье из персиков без косточек

Приведенный ниже рецепт варенья из персиков без косточек имеет в составе ароматные специи, благодаря которым кушанье заиграет новыми пряными нотками, добавляя и без того аппетитному лакомству изюминку.

Пошаговое приготовление варенья из персиков без косточек:

Варенье из персиков пятиминутка

Варенье из персиков пятиминутка названо так благодаря тому, что время варки составляет всего 5 минут. Но перед этим оно еще некоторое время настаивается в сиропе, а после приготовления полностью доходит в течение нескольких часов. Добавление лимонной кислоты и большого количества сахара поможет такой заготовке дольше оставаться свежей. Но все же рекомендуется хранить лакомство в холодильнике и употребить его в течение нескольких месяцев.

Пошаговое приготовление варенья из персиков пятиминутка:

Варенье из персиков с апельсинами

Цитрусы, как уже было упомянуто, — идеальная пара к персикам в варенье. Данный рецепт довольно прост, и его приготовление не займет много времени.

Пошаговое приготовление варенья из персиков с апельсинами:

Варенье из персиков с лимонами

Сладкие сочные персики и кислые лимоны — идеальная партия для создания лакомства с гармоничным вкусом. Варенье из персиков и лимонов, пошаговый рецепт которого дан ниже, готовится в 2 этапа, благодаря чему сохраняется максимум полезных веществ, а сироп приобретает густую консистенцию.

Пошаговое приготовление варенья из персиков с лимонами:

Варенье из персиков с орехами

Варенье из персиков с орехами — оригинальное и необычайно вкусное лакомство для тех, кому приелись стандартные сладкие заготовки на зиму, такие как вишневое или клубничное варенье. Этот десерт не только яркий и аппетитный, но еще и довольно полезный.

Пошаговое приготовление варенья из персиков с орехами:

Видео-рецепты варенья из персиков

Источник

Варенье из персиков – это удивительный деликатес, который можно разнообразить различными специями. Многие считают, что готовить варенье из экзотических фруктов – это сложно и долго, но на самом деле существует масса простых рецептов, которые ничуть не уступают сложным и долгим процессам заготовки лакомств. Из персиков можно приготовить массу различных десертов, а мы хотим помочь вам с этим и поэтому подобрали пять простейших способов заготовки персиков на зиму. Угощайтесь!

Персиковое варенье на зиму без варки

Количество порций – 1 литр

Время приготовления – 15 минут

Самый простой способ заготовки персиков на зиму – это персиковое варенье без варки. Такой десерт хорошо хранится в холодильнике и радует своим свежим летним вкусом даже в студеную зиму. Обязательно попробуйте сохранить персики на зиму именно в таком первозданном виде, и вы не пожалеете о своем выборе.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Варенье из половинок персиков

Персиковое варенье имеет множество вариаций и довольно просто готовится. Разнообразить вкус варенья можно различными ароматными специями, которые вам больше всего по душе. Наверное, самым вкусным вареньем из персиков является варенье из половинок фрукта, где сохранена консистенция и вкус фрукта. По вкусу туда можно добавить корицу, имбирь, кардамон и лакомство заиграет пряными нотками.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Варенье из персиков с абрикосами

Персик с абрикосом – это поистине идеальное сочетание, особенно, когда речь идет о приготовлении аппетитного варенья. Готовится такое варенье довольно быстро и просто, поэтому нижеприведенный рецепт подойдет даже тем, кто ни разу в жизни не варил варенье. Обязательно попробуйте приготовить это прекрасное лакомство, которым можно наслаждаться уютными зимними и осенними вечерами.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Персиковый джем простой рецепт

Из персиков получается не только отменный компот и превосходное варенье, но и совершенно великолепный джем, который отлично сочетается с блинчиками, тостами и булочками. Да и просто так ложечкой кушать этот джем с чаем совсем не возбраняется. Попробуйте и не пожалеете!

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Варенье из персиков в мультиварке

Практически ни один рецепт приготовления различных блюд не обходится без его вариации приготовления именно в мультиварке и это не удивительно. Мультиварка сама отлично контролирует временной и температурный режим, чаша обладает непригораемым покрытием, а это значит, что можно не беспокоиться за качество блюда. Попробуйте сварить в мультиварке и варенье из персиков – сэкономьте свои силы.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

9 простых рецептов варенья из персиков на зиму

Персики — фрукты, которые содержат полезные аминокислоты, витамины и минералы. В плодах много калия и железа — микроэлементы влияют на работу нервной системы, сердца и сосудов. Чашечка вкусного чая вприкуску с персиковым вареньем не только поднимет настроение, но и поможет предотвратить множество болезней. Рецептура проста, но есть некоторые тонкости, которые необходимо учитывать в процессе приготовления.

Простой рецепт варенья из персиков на зиму без косточек

Для приготовления можно использовать любые персики — как слегка недозрелые, твердые, так и мягкие. Перед приготовлением их необходимо хорошенько промыть и обработать мягкой губкой — шершавая кожица плодов скапливает грязь и пыль. Если соблюдать последовательность приготовления, варенье получается вкусным и ароматным. Дольки сохраняют свою форму, а сироп по консистенции получается как мед.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото:

Варенье-повидло из персиков на зиму без стерилизации

Для получения повидла однородной консистенции, необходимо выбирать спелые плоды. Фрукты можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Необязательно доводить персики до консистенции кашицы — в процессе варки мякоть сама разварится. С кожицей будет сложнее — ее нужно либо снимать, либо измельчать. Чтобы варенье было прозрачным и сохранило естественный аромат, готовить его нужно как можно быстрее. Для варки лучше использовать посуду с широким дном.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Вкусное варенье из персиков «пятиминутка»

Варенье получается достаточно густым, его можно использовать для начинки булочек и ватрушек. Десертом можно лакомиться сразу, а можно закатать на зиму под винтовую крышку. Название варенья оправдано — на быстрое и вкусное лакомство уходит не более 5 мин., но варить «пятиминутку» нужно в 3 приема.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления:

Варенье из персиков дольками на 1 литровую банку

Приготовление полезного лакомства занимает 1 день, но по времени участия хозяйки — не более 30 мин. Рецепт быстрый, большая часть времени уходит на ожидание. Чтобы получить необходимую консистенцию, правильно выбирайте плоды — они должны быть немного недозрелые, крупные, без повреждений. Нежелательно в этом рецепте использовать перезревшие мягкие фрукты.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото:

Персиковое варенье рецепт с лимоном без замачивания

Варенье с простой рецептурой, для приготовления требуется мало сахара. На вкус лакомство получается в меру сладким и сочным, с малым количеством калорий. Его можно использовать в качестве дополнения к утренней каше, для начинок или как самостоятельно блюдо.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Как сварить варенье из персиков на зиму с апельсинами

Лакомство отличается необычным экзотическим вкусом. У варенья густой, яркий и насыщенный цвет и легкий цитрусовый аромат. Зимой его можно подавать в качестве десерта к оладьям и блинчикам. Также варенье используют для приготовления начинки пирогов, смазывания коржей слоеных тортов. Джем можно добавлять в мороженое и творожные десерты.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления:

Простое варенье из абрикосов и персиков

Варенье получается очень вкусным, с нежной консистенцией. За счет небольшого количества сахара плоды по вкусу не уступают свежим. В таком лакомстве содержится минимум калорий, его можно использовать для дополнения диетических рационов. Регулярное употребление фруктового варенья поможет поддержать защитные силы организма и укрепить иммунитет.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото:

Персиковый джем с лимонной кислотой

Варенье получается не только вкусным и ароматным, но и необычайно красивым. По вкусу плоды напоминают цукаты. Секрет, который поможет сделать массу густой, как мед, — для приготовления используйте только зрелые плоды. Готовый джем можно использовать в качестве десерта, а также для приготовления начинок.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Как приготовить варенье из персиков с корицей

Для тех, кому нравится аромат корицы, предлагаем простой рецепт фруктового варенья. Персиковое лакомство, приготовленное по этому рецепту, получается янтарным, дольки фруктов — сочными, а аромат корицы делает заготовку неповторимой. В холодные зимние вечера ароматное варенье напомнит о знойном лете. Лакомство подойдет для приготовления десертов и выпечки.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления:

Летом, когда фрукты продаются по доступной цене, обязательно купите их и приготовьте персиковое варенье на зиму. Это лакомство одно из самых изысканных, его никогда не бывает слишком много. Полезному десерту будут рады взрослые и дети.

Источник