Пилав из булгура рецепт

Плов из булгура: 6 рецептов приготовления с говядиной, свининой, птицей и грибами

Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Кратко расскажу, что родом эта крупа из Турции. Делается она из пшеницы. Важной особенностью этой крупы составляет тот факт, что она довольно сухая и почти никогда не разваривается в кашу. Именно поэтому считаю, что плов из булгура, получается всегда и у всех.

В сравнении с привычным рисом, она чуть менее калорийна.

Итак, начну с питательных рецептов, в которых к крупе добавим различные виды мяса. Также обязательно дам вариант приготовления постного блюда с грибами.

Специи можно использовать все те, что вы берете для обычного плова.

Пилав из булгура рецепт. plov iz bulgura. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-plov iz bulgura. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка plov iz bulgura. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Плов из булгура со свининой

Конечно, начнем с наивкуснейшего плова с добавлением свинины. И сделаем мясо сочным, ароматным и распадающимся на языке.

Для этого блюда можно брать любую часть поросенка. Но ввиду экономии, подойдет не только окорок, но и шея с лопаткой.

Пилав из булгура рецепт. bulgur so svininoy. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-bulgur so svininoy. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка bulgur so svininoy. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Возьмем:

Начну с подготовки овощей. Очищаю лук и морковь. Произвольно их нарезаем на кубики. Морковь именно режем, а не трем. Все же так, вкус плова получается лучше.

В казан нальем 6 ст.л. подсолнечного масла и отправляем нагреваться на сильном огне.

За это время промоем и обсушим бумажными салфетками мясо. Режем его на небольшие кусочки.
Масло в казане нагрелось. В него выкладываем мясо, прожариваем до изменения цвета волокон. Но снизим нагрев плиты до среднего, чтобы ничего не подгорело.

Добавим туда же лук и морковь и готовим под закрытой крышкой еще минуты три.

Пилав из булгура рецепт. svinin. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-svinin. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка svinin. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Затем доливаем к этим продуктам 700 мл воды и немного подсолим. Тушить свинину с овощами нужно минут 40 на медленном огне, после закипания. Крышку лучше закрыть.

Пилав из булгура рецепт. voda. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-voda. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка voda. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Через 40 минут, добавим специи. У нас это зира, черный перчик и соль, если ее оказалось недостаточно.
Берем целую головку чеснока и вставим ее в варево.

Внимание! Чеснок мы не чистим и на дольки не режем! После приготовления, мы также его целиком и вытащим из плова.

Пилав из булгура рецепт. chesnik. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-chesnik. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка chesnik. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Промываем булгур и выкладываем поверх мяса. Мешать ничего не нужно!

Пилав из булгура рецепт. krupa. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-krupa. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка krupa. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Заливаем крупу 400 мл воды. Она должна совсем чуть-чуть ее покрыть, где-то на пол сантиметра. Закрываем крышкой.

Пилав из булгура рецепт. zalili bulgur. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-zalili bulgur. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка zalili bulgur. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Блюдо будет готово минут через 20. Снимаем его с огня и перемешиваем. Головку чеснока можно удалить.

Рецепт с курицей в мультиварке

Сейчас готовка перестала быть очень трудозатратной. Произошло это благодаря появлению доступных кухонных помощников. Например, в мультиварке такой плов приготовится всего за 30 минут без вашего участия. Давайте посмотрим, как это сделать.

Пилав из булгура рецепт. v multivarke. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-v multivarke. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка v multivarke. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Возьмем:

Для вкуса я предпочитаю сначала обжарить мясо с овощами. Поэтому в антипригарную чашу наливаем масло.

Мелко порежем лук и морковь.

Кусочки лука перекладываем в чашу. Включаем режим «Жарка» или «Fry» жарим лук минуты 3, затем к нему высыпаем морковь.

Пока овощи доходят до нужной нам кондиции, кубиком нарезаем филе. Выкладываем мясо в чашу.

Пилав из булгура рецепт. s file. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-s file. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка s file. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Добавляем соль, куркуму и хмели сунели. Выключаем режим жарки.

Отдельно промываем булгур и выкладываем крупу на мясо. Наливаем воду так, чтобы она на пол сантиметра покрыла продукты. Размешивать ничего не нужно. Пусть она лежит шапочкой на мясе.

Пилав из булгура рецепт. vodu v mult. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-vodu v mult. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка vodu v mult. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.
Вставляем целую головку чесночка.

Теперь выбираем режим «Плов» или «Рис». Время приготовления зависит от модели мультиварки. Обычно оно появляется автоматически, но может и выставляться вручную. В среднем таймер показывает от 30-40 минут. Нажимаем кнопку «Старт» и запускаем готовку.

Пилав из булгура рецепт. regim plova. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-regim plova. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка regim plova. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Как только мультиварка позвала вас сигналом. Значит плов готов. Достаем чашу и перемешиваем ингредиенты перед подачей к столу.

Посмотрите, как крупа сохраняет свою форму, и остается рассыпчатой.

Как приготовить плов из крупы булгур с мясом индейки

Индейка давно вошла в наш рацион. Мясо нежное, не жирное и не так сильно напичкано добавками и антибиотиками. В общем, одна польза. Но вот вкус его немного постный. Поэтому для хорошего плова лучше брать не грудку, а голени.

И еще совет! Булгур более сухая крупа, чем рис. Поэтому масла в в него жалеть не нужно.

Пилав из булгура рецепт. s indeikoy. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-s indeikoy. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка s indeikoy. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Возьмем:

Предварительно подготовим ингредиенты. Порежем на ломтики лук, морковь и мясо.
Раскаляем масло на сковороде с толстым дном.

На него кладем сразу лук и мясо. Индейку долго тушить нельзя.

Пилав из булгура рецепт. ind luk. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-ind luk. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка ind luk. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Когда мясо покроется корочкой, а лук уменьшится в размере, отправим морковь.

Добавим для вкуса и аромата зиру. Но перед этим ее лучше размять пальцами.
Туда же отправим шафран, соль и черный перец.

Следом наливаем воду. Ее нужно столько, чтобы она покрывала мясо. Добавлять крупу нужно сразу после закипания.

Поэтому промываем булгур, ждем закипания воды и засыпаем его на индейку.

Посмотрите, возможно, нужно добавить еще жидкости. Чтобы она не покрывала весь булгур, а немного выходила на поверхность.

Пилав из булгура рецепт. kazan. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-kazan. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка kazan. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Мешать мы ничего не будем, ждем закипания. Как только увидим бурлящие пузырьки скроем внутри крупы головку чеснока.

На таймере засекаем 10 минут на варку.

После, снимаем казан с огня и даем ему минутку отдохнуть.

Плов с булгуром и говядиной от Лазерсона

Использовать можно абсолютно любое мясо. Мы не разобрали только вариант с говядиной. И я решила показать вам его в формате видео. А рассказывать весь процесс приготовления будет несравненный Илья Лазерсон.

Довольно познавательно и оригинально.


Следом у нас с вами простой рецепт с растительным белком.

Диетический рецепт с грибами

Пилав из булгура рецепт. s gribamy. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-s gribamy. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка s gribamy. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Возьмем:

Возьмем помытые и очищенные овощи. Мелкой соломкой режем морковь, лук измельчим кубиком.
В качестве грибов предлагаю взять свежие шампиньоны. Промоем их под струей проточной воды и нарежем небольшими тонкими пластинками.

Пилав из булгура рецепт. ovoshy. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-ovoshy. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка ovoshy. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Берем сковороду или казан с толстыми стенками.

Раскалим в нем масло. В него сначала спустим лук, следом морковь.

Пилав из булгура рецепт. garim ov. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-garim ov. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка garim ov. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Минуты через три отправляем промытый и обсушенный булгур.

Пилав из булгура рецепт. bul v ovoshy. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-bul v ovoshy. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка bul v ovoshy. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Пилав из булгура рецепт. sverhu grybu. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-sverhu grybu. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка sverhu grybu. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Затем заливаем плов горячей водой. Ее должно быть в два раза больше, чем булгура.

Пилав из булгура рецепт. s vodoy. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-s vodoy. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка s vodoy. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Солим, добавляем специи, перемешиваем и накрываем казан или сковороду крышкой. Снижаем огонь до минимума и до готовности 20 минут.

При подаче можно посыпать еду свежей зеленью. Подать домашний кетчуп или соленые огурчики.

Источник

Пилав из булгура с курицей

Пилав из булгура рецепт. 9. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-9. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 9. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Пилав из булгура рецепт. 14140492155654. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-14140492155654. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 14140492155654. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Ингредиенты рецепта

Приготовление рецепта

Из этого количества ингредиентов у меня получился почти полный таджин пилава, диаметром 26 см

Пилав из булгура рецепт. 14139251785329. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-14139251785329. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 14139251785329. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Куриные бедрышки помыть, срезать кожу, отделить мясо от косточки и нарезать порционными кусочками

Пилав из булгура рецепт. 14139252967949. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-14139252967949. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 14139252967949. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Помытые и почищенные морковь и лук нарезать брусочками, чеснок (2,3 зубка) мелко порезать, целую головку чеснока помыть и почистить от верхней шелухи

Пилав из булгура рецепт. 14139253051023. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-14139253051023. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 14139253051023. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Булгур промыть и дать стечь воде, откинув на сито

Пилав из булгура рецепт. 14139253146284. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-14139253146284. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 14139253146284. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

На растительном масле обжарить морковь на среднем огне до зарумянивания

Пилав из булгура рецепт. 1413925323402. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-1413925323402. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 1413925323402. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Добавить лук, обжаривать все вместе до золотистого цвета

Пилав из булгура рецепт. 14139253316704. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-14139253316704. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 14139253316704. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Аккуратно переложить лук и морковь в емкость, в которой будет готовиться пилав (у меня таджин)

Пилав из булгура рецепт. 14139253423156. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-14139253423156. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 14139253423156. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

В той же сковороде, в которой обжаривались лук и морковь, обжарить кусочки курицы до румяной корочки, посыпав их любимыми приправами для мяса (по необходимости добавить растительное масло)

Пилав из булгура рецепт. 14139253552998. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-14139253552998. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 14139253552998. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Выложить курицу к луку и моркови

Пилав из булгура рецепт. 14139253662909. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-14139253662909. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 14139253662909. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Сверху равномерно высыпать булгур и порезанный чеснок

Пилав из булгура рецепт. 14139253765456. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-14139253765456. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 14139253765456. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Аккуратно наливаем столько кипятка, чтобы вода покрыла крупу на 0,5 см. Для булгура воды нужно меньше, чем для риса и готовится он быстрее. В центр вдавить целую головку чеснока, посолить, поперчить, добавить приправу для плова, в которую обязательно должны входить зира и барбарис

Пилав из булгура рецепт. 14139253877961. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-14139253877961. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 14139253877961. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Не накрывая крышкой, готовить на среднем огне примерно 5 минут, пока над крупой уже не будет лишней жидкости

Пилав из булгура рецепт. 14139253981254. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-14139253981254. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 14139253981254. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Накрыть крышкой и томить на самом маленьком огне еще 15 минут

Пилав из булгура рецепт. 1413925407973. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-1413925407973. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 1413925407973. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Через 15 минут пилав аккуратно взрыхляем деревянной ложкой. Вся жидкость впиталась в булгур, он стал рассыпчатым, красивого желтого цвета. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем еще немного настояться

Пилав из булгура рецепт. 14139254329371. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-14139254329371. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 14139254329371. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Подаем пилав горячим, посыпав мелкопорезанной свежей зеленью. Отличным дополнением к пилаву из булгура с курицей будет салат из свежих овощей. Приятного аппетита!

Источник

Пилав с булгуром

Пилав из булгура рецепт. 915168 36131. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-915168 36131. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 915168 36131. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Турецкий плов. Предлагаю одну из многочисленных разновидностей плова по-турецки с булгуром. Блюдо не сложное в приготовлении из незамысловатых ингредиентов. если у вас продается булгур)

Ингредиенты для «Пилав с булгуром»:

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2739.6 ккал
белки
106.6 г
жиры
42.9 г
углеводы
254.8 г
Порции
ккал
684.9 ккал
белки
26.7 г
жиры
10.7 г
углеводы
63.7 г
100 г блюда
ккал
224.6 ккал
белки
8.7 г
жиры
3.5 г
углеводы
20.9 г

Рецепт «Пилав с булгуром»:

Пилав из булгура рецепт. 915159 71388. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-915159 71388. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 915159 71388. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Блюдо нужно готовить в открытой посуде, я использовала керамическую. подрумянить кости и порезанное кубиками мясо

Пилав из булгура рецепт. 915151 71383. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-915151 71383. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 915151 71383. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Потом добавить измельченный лук и жарить с мясом

Пилав из булгура рецепт. 915152 55400. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-915152 55400. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 915152 55400. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Добавить нут, кипяченую воду и тушить до готовности. в конце тушения посолить

Пилав из булгура рецепт. 915160 21599. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-915160 21599. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 915160 21599. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Удалить кости. часть мяса с луком отобрать, а к оставшейся части добавить булгур и горячей воды (не больше стакана), слегка посолить.

Пилав из булгура рецепт. 915155 47755. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-915155 47755. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 915155 47755. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Тушить в кастрюле без крышки около 15 минут, пока булгур не размягчится, при необходимости добавить воду/

Пилав из булгура рецепт. 915167 69944. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-915167 69944. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 915167 69944. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Готовое блюдо выложить на тарелку, сверху полить расплавленным жиром и положить ранее отобранные мясо и лук. посыпать корицей.
Вот и все, приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Пилав из булгура рецепт. 915168 36131. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-915168 36131. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 915168 36131. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Турецкий плов. Предлагаю одну из многочисленных разновидностей плова по-турецки с булгуром. Блюдо не сложное в приготовлении из незамысловатых ингредиентов. если у вас продается булгур)

Похожие рецепты

Плов по-русски

Плов с чесночными стрелками

Плов с говядиной «Семейный»

Гречневый плов

Плов с бараниной

Ташкентский плов домашний

Плов с индюшатиной

Рис по-флотски

Плов одесский

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Лохматый»

Бутерброды в вафельнице

Чернослив, запеченный с творогом

Фотографии «Пилав с булгуром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Пилав из булгура рецепт. 1177019 64146. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-1177019 64146. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 1177019 64146. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Пилав из булгура рецепт. 1346430 51747. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-1346430 51747. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 1346430 51747. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Пилав из булгура рецепт. 1324521 41591. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-1324521 41591. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 1324521 41591. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

27 августа 2015 года dinara18 #

Пилав из булгура рецепт. 70782 95290. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-70782 95290. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 70782 95290. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

1 ноября 2014 года olka-turk #

Пилав из булгура рецепт. 1298108 16504. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-1298108 16504. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 1298108 16504. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

1 ноября 2014 года белошвейка #

Пилав из булгура рецепт. 974891 39383. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-974891 39383. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 974891 39383. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

1 ноября 2014 года Dinara Habibi # (автор рецепта)

Пилав из булгура рецепт. 2212653 53472. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-2212653 53472. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 2212653 53472. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

1 ноября 2014 года premium #

Пилав из булгура рецепт. 974891 39383. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-974891 39383. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 974891 39383. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

1 ноября 2014 года Dinara Habibi # (автор рецепта)

Пилав из булгура рецепт. ava50. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-ava50. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка ava50. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

1 ноября 2014 года Чай_ка #

Пилав из булгура рецепт. 881928 18288. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-881928 18288. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 881928 18288. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

31 октября 2014 года osimon2009 #

Пилав из булгура рецепт. 974891 39383. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-974891 39383. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка 974891 39383. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

1 ноября 2014 года Dinara Habibi # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Пилав с булгуром и турецким горохом

Пилав из булгура рецепт. pilaf 024. Пилав из булгура рецепт фото. Пилав из булгура рецепт-pilaf 024. картинка Пилав из булгура рецепт. картинка pilaf 024. Приветствую вас! При походе в магазин, нашла в его ассортименте крупу под названием «булгур». И пришла мысль поделиться с вами информацией об этой крупе и рецептами с ее использованием.

Пилав – он же турецкий плов, который по-английски именуется pilaf, — хотя и происходит из Средней Азии, но, в отличие от близкого нам среднеазиатского плова, традиционно делается не из риса, а из булгура. Хотя булгур я использую довольно часто, до пилава руки еще не доходили.

И, как выясняется, совершенно напрасно. Пилав из булгура с турецким горохом необычайно вкусен.

Но прежде – несколько слов о турецкой кухне. Поскольку турки – в недавнем прошлом кочевники, то говорить о каком-либо злаке как о «турецком» можно с большой натяжкой. Очевидно, что родина плова и последующих от него производных находилась в Ферганской долине. Именно оттуда рецепт плова вместе с войском Александра Македонского пошел гулять по миру.

Турецкие племена, прибывшие в Малую Азию также из Средней Азии, переняли у среднеазиатов культуру потребления пшеницы. Зерна варили, высушивали и дробили.
Полученный в итоге булгур и составил основу пилава – задолго до того, как возникло представление об отдельной турецкой (точнее оттоманской) кухне. Даже в наши дни подготовленное министерством культуры Турции издание Samples of Turkish Cuisine оговаривается, что под термином «турецкая кухня» подразумевается «любая еда, произведенная, приготовленная и употребляемая в пищу людьми, населяющими сегодня Турцию».

Применительно к пилаву это означает, что в современной турецкой кухне булгур и рис пользуются равными правами и примерно одинаковой популярностью.

Схематично разобравшись с истоками, вернемся к собственно блюду. Булгур, который еще пару лет назад был в Москве кулинарной экзотикой, теперь, к счастью, продается в каждом супермаркете. Это позволяет существенно разнообразить вкус знакомых блюд. Сужу по собственным внукам, которые с удовольствием едят рис, но к булгуру испытывают особое пристрастие.

Рецепт сегодняшнего пилава я взяла в книге Клаудии Роден The New Book of Middle Eastern Cuisine. Автор замечает, что булгур перед приготовлением принято промывать водой. Однажды она решила этого не делать и – не заметила никакой разницы во вкусе. Но я все же булгур промываю.

Промойте булгур под струей холодной воды.

В кастрюле с толстым дном обжарьте в растительном масле лук и чеснок до мягкости.

Положите промытый булгур и перемешайте, чтобы все гранулы покрылись маслом.

Добавьте курагу (если она не крупная, то можно целиком) и отжатую от воды вишню или клюкву.

Влейте 3 чашки кипящей воды, добавьте 1 ч.л. соли или по желанию, перемешайте.

Доведите булгур до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут.

Затем положите в кастрюлю промытый турецкий горох и мелко нарезанную зелень. Перемешайте и подержите еще немного на плите, чтобы горох прогрелся. Добавьте по вкусу соль.

Можно сверху пилаф посыпать обжаренным до хруста репчатым луком.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *