Пирог подсолнух видео рецепт

Пирог Подсолнух с сыром и колбасой

Румяный, нарядный и сытный пирог Подсолнух. Здесь не важно, какое используется тесто и начинка. Пирог может быть закусочным или десертным. Главное в рецепте — красивое оформление выпечки в виде цветка Подсолнуха. Тесто я сделала песочное. Оно самое универсальное, всегда удачное и подходит для многих начинок. Его можно сделать, заморозить впрок и использовать когда будет нужно. Но тесто можно применять дрожжевое, пресное, слоеное и т.д. А если не хотите его готовить самостоятельно, то вообще купите готовую заготовку.

Пошаговое приготовление пирога Подсолнух, рецепт с фото:

1. Холодный маргарин нарежьте кусочками и сложите в кухонный комбайн, в который установите насадку «режущий нож».

2. Добавьте к маргарину яйца.

3. Насыпьте муку через мелкое сито, соль и сахар.

4. Замесите песочное тесто. Сильно долго его не месите, т.к. оно не любит тепло. Маргарин начнет нагреваться, и консистенция теста будет меняться, что негативно скажется на пироге.

5. Извлеките тесто из комбайна и сформируйте его в шар.

6. Оберните пищевой пленкой или положите в пакет и отправьте в холодильник на 40 минут. На этом этапе можете его отправить в морозильную камеру и заморозить до нужных времен.

7. Спустя это время поделите тесто на две равные части. Раскатайте их скалкой в тонкий пласт, который уложите в круглую форму для выпечки. Свободные края теста обрежьте. На середину теста положите тарелку меньшим диаметром (как показано на фото) и немного придавите, чтобы остался контур.

8. Нарезанную кубиками колбасу выложите на тесто в середине и по кругу, оставляя свободным контур от тарелки.

9. Натертый на терке сыр разложите сверху колбасы.

10. Прикройте начинку вторым пластом теста. Обрежьте края и положите на него ту же тарелку. Придавите ее, чтобы два слоя теста скрепились между собой. Также соедините по кругу края пирога.

11. На расстоянии 4-5 см сделайте разрезы по кругу пирога от мест соединения теста тарелкой для лепесточков Подсолнуха.

12. Аккуратно берите каждый лепесток и скрутите его на бок, перевернув начинкой вверх.

14. Нагрейте духовку до 180 градусов и отправляйте запекаться пирог «Подсолнух» на 30-35 минут. Пирог подсолнух с сыром из песочного теста можно употреблять в теплом или охлажденном виде.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить пирог Подсолнух с мясом и сыром.

Источник

Праздничный пирог «Подсолнух» с мясом и сыром

Ленивые пельмени на сковороде

Слоеные лепешки

Бигос со свиными ребрами, квашеной и свежей капустой

Медовик за 30 минут без раскатки и без варки

Очень красивый пирог с сочной начинкой из курицы, сыра и грибов. Такой мясной пирог может стать настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

1. Отдельно смешать сухие ингредиенты (дрожжи, соль, сахар, мука) и отдельно жидкие (яйцо, сливочное масло, молоко). Постепенно добавляя муку, замешать мягкое и пластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на 1-1,5 часа.

3. В начинку добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу, немного сыра (около 20 гр). Все перемешать.

4. Тесто разделить на 2 части и раскатать 2 круга диаметром 26-28 см.

5. Первый круг теста присыпать сыром, не доходя 1 см до края.

6. По центру горкой выложить начинку. Накрыть сверху вторым листом теста. Скрепить края теста. Прижать тесто вокруг начинки.

7. Сделать надрезы на расстоянии 3-4 см, доходя до горки с начинкой.

8. Каждый образовавшийся лепесток вывернуть вверх, защипнув низ и бока лепестка. А верх чуть расправить.

9. Пирог смазать желтком, а серединку посыпать маком.

10. Выпекать 20-25 минут при температуре 190 градусов до румяности.
Подробный рецепт можно посмотреть в видео.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник