Пирог с базиликом рецепт

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Пирог с грушами и базиликом

Я очень люблю базилик. Базилик принадлежит семейству мятных трав, используется в качестве приправы ко многим блюдам. Свежий базилик имеет яркий аромат, который можно описать как нечто среднее между лакричником и гвоздикой. Базилик считается афродизиаком, еще им лечат простуду, что очень актуально в осеннее время года. Недавно вычитала, «что полезные свойства базилика еще не до конца изучены, но, в большинстве своем, они обусловлены высоким процентным содержанием эфирного масла, которое и придает этому растению такой пряный аромат и вкус». Недавно открыла для себя базилик (только добавлять зеленый) в сладкой выпечке. Он прекрасно сочетается с грушевым бисквитом. Не верите? Заходите в гости.

Ингредиенты для «Пирог с грушами и базиликом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2186.4 ккал	белки 43.1 г	жиры 110.5 г	углеводы 272.8 г
100 г блюда
ккал 232.6 ккал	белки 4.6 г	жиры 11.8 г	углеводы 29 г

Рецепт «Пирог с грушами и базиликом»:

Положите в миску яйца с коричневым сахаром, ванилином и щепоткой соли.

Поставьте ее на водяную баню и на слабом огне 10 минут взбивайте миксером до образования воздушного крема.

Вот что получилось.

Снимите миску с водяной бани и перемешивайте смесь венчиком, пока она не остынет.

Базилик должен быть обязательно зеленый.

Вымойте листья базилика и измельчите.

Добавьте муку и крахмал, перемешивая снизу вверх.

Потом добавьте растопленное сливочное масло.

Добавьте базилик в тесто и тщательно перемешайте.

Почистите груши, удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками.

Форму (размером желательно 22 см, у меня была 26), смажьте маслом и посыпьте мукой, переложите в нее тесто и постучите слегка об стол, чтобы тесто равномерно распределилось. Выложите ломтики груш веером на поверхности пирога.
Выпекайте при температуре 180 градусов, минут 40.