Пироги на айране рецепт

Диетический напиток на айране

Прошли те времена, когда я могла, не считая калории, есть пироги и закусывать их эклерами, предпочитая любой другой еде чай со сладеньким. Причем, такие предпочтения в еде никак не сказывались на моей фигуре. 55 кг при росте 164 стабильно. Учитывая, что мне уже за 40, а три года назад я родила сыночка, за фигурой мне теперь приходится следить.

Так как я давно поняла, что на постоянную диету сесть не смогу, а толстеть не хочется, теперь съеденные пироги мне приходится «отрабатывать». Схема такая: если вчера я пекла булочки, то сегодня лишила себя сладкого и на ужин пью напиток на айране или что-то подобное.

Может, это и не правильно, но именно такая тактика помогает мне следить за весом и не мучиться. Мне легче урезать себя в питании, зная, что это не навсегда, чем периодически садиться на диету, срываться и переживать из-за этого.

Тем более, что диетические блюда я тоже люблю. Как, например, вот этот волшебный напиток, рецептом которого делюсь с вами, дорогие обитательницы Алимеро.

Пока готовила, поняла по запаху, что вместе с петрушкой попала веточка кинзы, что совершенно не испортило вкус напитка:)

Сложность: просто, но потребуется блендер (при желании, можно просто мелко-мелко зелень нарубить).

Время приготовления: 5-10 минут.

Зелень промыла и немножко обсушила.

Порезала крупно сразу весь пучок.

Загрузила зелень в чашу блендера.

Прокрутила. Я делала одну порцию, поэтому очень мелко не получилось.

Чтобы изрубить как можно мельче, добавила к зелени чуть-чуть айрана.

Можно на этом и остановиться, но мне захотелось еще помельчить. Поэтому я не поленилась испачкать еще и погружной блендер. Собственно, вымыть блендер – секундное дело.

Вылила в рубленную зелень стакан айрана.

Перемешала, наполнила моим диетическим напитком стакан.

Получился замечательный освежающий напиток или диетический ужин, у которого я не могу найти ни одного минуса. Ассоциации с ним — легкость, свежесть и польза. И никаких угрызений совести:))

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Айран: как приготовить в домашних условиях, пошаговая инструкция, классический вариант, рецепты

Автор: Татьяна Турецкая

Мы с мужем Дмитрием рады приветствовать Вас на страницах нашего сайта о Турции!
Последние 9 лет я живу в Анталии. Надеюсь наши статьи будут полезны другим людям. Стараемся писать только актуальную информацию и вовремя обновлять ее.
Если останутся вопросы задавайте их в комментариях.

Айран, популярный напиток из кислого молока, считается прекрасным средством для утоления жажды. К тому же, он обладает массой полезных свойств.

Напиток продается в любом магазине в Турции, однако его без труда можно сделать и дома. Существует множество рецептов этого напитка, а в качестве основы используется самое разное сырье, начиная от традиционной закваски и заканчивая обычной сметаной.

Что такое айран: особенности напитка

Айран — кисломолочный продукт, происхождение которого уходит корнями в далекое прошлое. Напиток изобрели тюрки-кочевники, постоянно передвигавшиеся с места на место и нуждавшиеся в напитке, хорошо утоляющем жажду и придающем силы.

Современные турчанки в основном покупают айран в готовом виде. Однако опытные хозяйки предпочитают домашний продукт. Он используется не только как освежающий напиток, но и в качестве ингредиента для разных супов и соусов.

Польза и вред

Айран полезен для здоровья и прекрасно подходит для людей, придерживающихся диеты.

Также продукт помогает:

От употребления лучше воздержаться людям, страдающим заболеваниями желудка.

К абсолютным противопоказаниям относятся:

Как приготовить айран в домашних условиях: пошаговая инструкция

Существует много способов приготовления напитка степных кочевников.

Для того, чтобы сделать айран самостоятельно дома необходимы следующие ингредиенты:

В роли дополнительных ингредиентов часто выступает разнообразная зелень, например, укроп или мята. Турчанки часто готовят напиток, добавляя в него огурец (сок или мякоть).

Классический рецепт айрана

Самый распространенный способ приготовления напитка — на основе свежего молока. Дополнительным ингредиентом здесь является кефир.

Потребуется:

Инструкция.

Айран из традиционной закваски

Сузьму или катык, традиционно используемые при изготовлении освежающего питья, можно купить в любом супермаркете. Продаются они и в аптеках.

Сам процесс приготовления довольно простой.

Оставив часть молочного изделия, можно убрать его в холодильник и в дальнейшем использовать в качестве закваски.

Подобный способ приготовления применяли степные жители. Для приготовления основы брали сычуг только появившегося на свет и сразу же забитого теленка.

Айран на молоке и сметане

В качестве компонента, помогающего сквашиванию, можно взять сметану. Подойдет продукт с любым содержанием жира. Однако, чем выше процент жирности, тем лучше.

Состав:

Описание.

Айран из йогурта и минеральной воды

Сделать полезный кисломолочный напиток дома можно и на основе йогурта. Йогурт должен быть несладким, без ароматических добавок.

Компоненты:

Приготовление:

Турецкий айран с мятой

Жительницы Турции, делая домашний кисломолочный напиток, в качестве основы часто используют густой белый йогурт. Этот продукт по консистенции напоминает сметану. Он продается в любом магазине страны. Для придания насыщенного вкуса и аромата обычно добавляется свежая мята.

Состав:

Инструкция.

На основе такого айрана турчанки готовят национальное блюдо — холодный суп Яйла Чорбасы (Yayla Çorbası). Также в состав входят рис и огурец. Этот освежающий суп особенно популярен в жаркие летние дни.

Быстрый рецепт айрана

Напиток кочевников употребляется не только как утоляющее жажду и возвращающее силы средство, но и как основа для приготовления холодных супов, например, окрошки. В этом случае хозяйкам пригодится рецепт айрана «на скорую руку».

Потребуется:

Описание.

Заключение

Айран —кисломолочный напиток со множеством полезных свойств. Он не только придает человеку силы, но и благотворно воздействует на организм.

Любимое питье кочевников можно приготовить самостоятельно. Для этого не понадобится ни много времени, ни больших денежных затрат. Не нужны и особые познания в кулинарии.

Айран — скоропортящийся продукт. Хранить приготовленное своими пуками изделие нужно в холодильнике. Его желательно употребить в пищу в течение 24 часов. И, конечно, готовить напиток нужно только из свежего сырья. Тогда он не нанесет вреда, а целительная сила проявится в полной мере.

Источник

Напиток а-ля «Айран»

Напиток вроде айрана. На оригинальность не претендую, но такого рецепта не нашла здесь. Освежающий, приятный.

Ингредиенты для «Напиток а-ля «Айран»»:

Время приготовления: 3 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Напиток а-ля «Айран»»:

В высокую емкость (у меня стакан под блендер) влить кефир, сыворотку и насыпать соль. Перебить блендером секунд десять на первой скорости, а затем пять секунд на второй.
По желанию можно добавить свежий укроп.
Вот так просто.

Всем приятного!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Напиток вроде айрана. На оригинальность не претендую, но такого рецепта не нашла здесь. Освежающий, приятный.

Похожие рецепты

Фруктово-рисовый смузи

Коктейль «Спортекус»

Коктейль со шпинатом, бананом и финиками

Молочный коктейль с овсяными хлопьями

Молочный коктейль с варёной сгущёнкой

Коктейль из клубники с квасом

Бананово-черносмородиновый смузи

Ягодный коктейль «Лето»

Овощной смузи «Вечерняя прохлада»

Фотографии «Напиток а-ля «Айран»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

16 августа 2018 года sakurako #

28 апреля 2018 года yugai ludmila65 #

27 апреля 2018 года Alena Mila #

27 августа 2015 года vlirli #

27 августа 2015 года RoyalLady # (автор рецепта)

27 августа 2015 года vlirli #

6 августа 2015 года dilyauz #

6 августа 2015 года dilyauz #

25 мая 2015 года RoyalLady # (автор рецепта)

26 мая 2015 года RoyalLady # (автор рецепта)

25 мая 2015 года RoyalLady # (автор рецепта)

24 мая 2015 года RoyalLady # (автор рецепта)

18 августа 2015 года vlirli #

24 мая 2015 года RoyalLady # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник