Пирожки из чечевицы рецепты

Сытные и вкусные пирожки с чечевицей – пошаговый рецепт с фото

В этой статье мы расскажем вам, как приготовить очень вкусные и сытные пирожки с чечевицей – пошаговый рецепт с фото далее

Если составить рейтинг самых популярных и сытных «перекусов», то жареные пирожки смогут обогнать всех своих конкурентов.

Два-три пирожка – это вкусный ужин и полноценная замена основного обеденного блюда.

Для замешивания теста используют необычную комбинацию молока и газированной минеральной воды, поэтому пирожки будут пышные и мягкие-премягкие.

Чечевичная начинка по питательным свойствам ничем не уступает мясной, а необходимую легкую остроту придает зажаренный до хруста репчатый лук и молотый перец.

Пирожки с чечевицей – пошаговый рецепт с фото

Последовательность приготовления

Тесто содержимое миски размешивают вилкой до однородности. Потом мягкое тесто выкладывают на стол. Руки смазывают подсолнечным маслом, чтобы тесто не прилипало. Тесто вымешивают 3-4 минуты, сворачивают колобок, кладут его обратно в миску и накрывают полотенцем. Через час тесто увеличится в объеме.

Большой колобок теста делят на мини-колобочки. Тестяные шарики раскатывают на припорошенной мукой доске.

Пирожки жарят на рафинированном подсолнечном масле, по 5-7 минут с каждой стороны. Огонь устанавливают средний. Масло должно слегка кипеть и пузыриться.

Пирожки с чечевицей можно подавать прямо «с пылу, с жару». Но и после остывания будут очень-очень вкусными.

Любым жареным пирожкам можно обеспечить длительный срок хранения: остывшие пирожки поштучно заворачивают в полиэтилен, складывают в закрывающийся пластиковый контейнер, помещают в морозильную камеру.

По мере необходимости пирожки достают, раскручивают полиэтиленовый «чехол», а затем разогревают на сухой сковороде.

Огонь при этом устанавливают минимальный, а сковородку накрывают крышкой.

Разогретые таким способом пирожки по вкусу будут идентичны свежеприготовленной выпечке.

Готовьте эти вкусные пирожки с чечевицей по нашему рецепту и делитесь своими отзывами в комментариях.

Возможно вас также заинтересует этот рецепт — пирожки с бананами— вкусное и сладкое.

Источник

Пирожки с чечевицей

Ингредиенты

Начинка:

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить продукты для приготовления пирожков с чечевицей в духовке.

Готовим опару. В миску залить теплое молоко, добавить дрожжи, засыпать 100 г муки.

Перемешать ингредиенты венчиком до однородной смеси. Миску с опарой поставить в теплое место на 20 минут подходить.

Чечевицу выложить в сотейник, залить водой, добавить соль по вкусу, поставить вариться до готовности (30 минут с момента закипания жидкости).

В миску к опаре просеять муку и добавить соль.

Замесить мягкое тесто, не прилипающее к пальцам. Миску с тестом поставить в теплое место на час подходить.

Лук мело нашинковать и обжарить до мягкости на среднем огне в растительном масле.

В чашу стационарного блендера выложить чечевицу, обжаренный лук и запустить устройство на 60 секунд.

В итоге должна получиться однородная масса.

Через час тесто значительно увеличилось в объеме.

От общей массы отделить кусочек теста примерно 60-70 г, раскатать скалкой в лепешку. На середину лепешки из теста выложить 2 ч.л. чечевичной массы.

Края теста поднять и защепить удобным способом, формируя заготовку пирожка. Таким образом переработать все оставшееся тесто и чечевичную начинку в заготовки пирожков.

Противень застелить пергаментом для выпекания, на который выложить заготовки пирожков с чечевицей. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Источник

Постные пирожки с чечевицей

Ингредиенты для «Постные пирожки с чечевицей»:

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постные пирожки с чечевицей»:

Начнем с приготовления нашего теста. Возьмем минеральную газированную воду, но только натуральную. В теплую воду 0.5 лит добавим 1,5 ст. л. уксуса. В муку сначала нальем теплую воду, затем добавим минералку. Если вам кажется, что ваша минералка не достаточно «зашипела» в муке, можно добавить чуть-чуть соды. Минералку наливаем не всю, а чтобы получилось мягкое тесто. Накроем и отложим в теплое место, пока готовим начинку.

Чечевицу отвариваем до готовности.

Лук мелко режем и пассеруем в масле

Отвариваем картофель, делаем пюре. У меня на фото картошки много, для рецепта 2-3 картофелин достаточно.

В чечевицу добавим обжаренный лук и картофельное пюре

Теперь очередь за зеленью.

Нарезаем ее не очень мелко и добавляем к начинке. Зелень должна чувствоваться в начинке. Солим и перчим

Тесто делим на три части

Раскатываем толщиной примерно 3мм, вырезаем кружочки и выкладываем начинку

Закрываем наши пирожки

Вот такие румяные они получились!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Татарский пирог с курагой

Пирог творожный с персиковым вареньем

Пирожки с алычой и изюмом

Кукурузный пирог с сыром

Балиш с курагой

Манник быстрый

Тарт с грушами и медовой карамелью

Фирменный хачапури

Хычины с сыром и зеленью

Комментарии и отзывы

17 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)

17 апреля 2013 года Лариса Патояло #

17 апреля 2013 года Омарова # (автор рецепта)

17 апреля 2013 года Лариса Патояло #

20 марта 2013 года СкарлеттО #

20 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

20 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

20 марта 2013 года barska #

20 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

21 марта 2013 года barska #

18 марта 2013 года Kleine Hase #

18 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

18 марта 2013 года Kleine Hase #

18 марта 2013 года Лада16 #

18 марта 2013 года Ира Смолина #

18 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

18 марта 2013 года Лада16 #

18 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

18 марта 2013 года Лада16 #

18 марта 2013 года Аэлена #

18 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

18 марта 2013 года МамаЗахара #

18 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

18 марта 2013 года МамаЗахара #

18 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

18 марта 2013 года МамаЗахара #

18 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

18 марта 2013 года Мыша в кедах 1 #

18 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

18 марта 2013 года наташа лучко #

18 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

18 марта 2013 года tutunya79 #

18 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

18 марта 2013 года tutunya79 #

18 марта 2013 года дуэт #

18 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

18 марта 2013 года мисс #

18 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

18 марта 2013 года Pulcherima #

18 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

18 марта 2013 года Хаврошечка #

18 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

18 марта 2013 года Ольчик40 #

18 марта 2013 года Омарова # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Пирожки с начинкой из чечевицы и риса

Хочу поделиться рецептом вкусных пирожков с нежной начинкой из чечевицы и риса. Ведь пирожки всегда веют домашним теплом и уютом.

Ингредиенты для «Пирожки с начинкой из чечевицы и риса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки с начинкой из чечевицы и риса»:

Жили-были у бабуси два веселых гуся и петух. Дружно жили, не тужили, любили чечевичку поклевать. Но вот однажды решил петух, что пора ему уже жениться. Уж больно нравилась курочка ему одна, которая по соседству с ним жила. Но к большому огорчению петуха, не хватало монет у бабуси на покупку курочки. Посидев, подумав, решили они пригласить свою соседку с курочкой той самой, на пирожки.
Знала бабуся рецепт пирожков интересный, по нему и решила готовить.
Молоко чуть-чуть подогрела, добавила к нему сахар и дрожжи. Перемешала до растворения ингредиентов. Растопила масло, добавила к молочной смеси и перемешала.

Понемногу всыпала муку в молочную смесь до такого состояния, чтобы тесто приняло упругую (но не тугую) консистенцию (около 1 кг). Хорошо обмяла до придания однородности и оставила подходить на 1 час.

Приготовила капусту, чеснок и лук.

Капусту нашинковала, чеснок и лук измельчила.

В кастрюле обжарила лук (1 шт.) до золотистого цвета, добавила к нему измельченный чеснок и продолжила обжаривать на среднем огне примерно 1 минуту.

Добавила рис и обжарила его с луково-чесночной смесью, в течение 30 сек.

Далее всыпала чечевицу, влила 3,5 стак. воды, посолила и варила до готовности чечевицы, добавляя в процессе варки воду по мере необходимости.

Семена фенхеля, тимьяна и душистого перца подогрела на хорошо разогретой сковороде. И размяла специи в мортеле до порошкообразного состояния (можно взять другие специи, по Вашему предпочтению).
2 шт. оставшегося лука мелко нашинковала и слегка поджарила в подсолнечном масле. Добавила размолотые специи. Затем обжарила в течение 1 мин. на среднем огне. Добавила к луку нашинкованную капусту и жарила до приобретения капустой золотистого оттенка.

Перемешала капустную смесь с чечевичной.

Подошедшее тесто обмяла, раскатала в лепешки и круглой формой сделала небольшие кружочки.

На середину каждого кружка положила начинку и сформировала пирожки. Выложила их швом вниз на слегка смазанный маслом противень, а поверхность пирожков смазала желтком и посыпала кунжутом. После чего поставила в разогретую духовку на 25 мин.

Как только пирожки были готовы, петух отправился к соседке и пригласил ее на пробу. Попробовав их, она осталась довольной, ее покорил красивый вид и приятный вкус пирожков. Она даже сказала: «Что угодно бы отдала за рецепт этих чудных пирожков!». Ну, уж тут петух был тут как тут: «Так давайте, Вы нам курочку Вашу, а мы Вам пирожков рецептик, а?», поймал на слове он свою соседку. Вот так и сбылась мечта петуха, соседка отдала им свою курочку, которая впоследствии долго и счастливо жила с петушком, воспитывая их милых цыплят. Вот такая пирожковая история о смекалистом петухе и его возлюбленной.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Хочу поделиться рецептом вкусных пирожков с нежной начинкой из чечевицы и риса. Ведь пирожки всегда веют домашним теплом и уютом.

Похожие рецепты

Пирог фруктовый

Пирог «Пшеничный»

Пирожки жареные

Кутабы

Пирожки «Универсальные»

Рогалики «Маринка»

Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем

Пирог «Охотничья приманка»

Творожно-лимонный пирог из песочного теста

Комментарии и отзывы

16 ноября 2011 года Haruka #

16 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)

12 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #

12 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)

11 ноября 2011 года Jyuliya #

12 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)

11 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)

11 ноября 2011 года Катуша #

11 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)

11 ноября 2011 года мисс #

11 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)

11 ноября 2011 года katico #

11 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)

10 ноября 2011 года orudakva #

11 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)

10 ноября 2011 года белошвейка #

10 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)

10 ноября 2011 года Людмила НК #

10 ноября 2011 года Yulya # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник