Пирожки с вареньем постные

Постный дрожжевой пирог с вареньем

Описание

Причём в этот раз я впервые за много лет (чуть ли не со времён создания сайта) делала тесто с сухими дрожжами. И надо же, получилось, и получилось здорово! Обычно предпочитаю свежие дрожжи, но в магазине оказались только сухие. Результат — на фото:)

Постное дрожжевое тесто делалось по тому же рецепту, что и тесто для жаворонков. Из порции теста получилось 11 жаворонков и этот пирог. Начинка — грушевое варенье и свежая клюква. Кислинка второй удачно дополнила сладость первого.

Пирог выпекался в форме 24 см.

Ингредиенты:

Как испечь:

Когда тесто поднимется и увеличится в объёме в два раза, обминаем его и можно лепить пирожки и булочки. Для пирога нужна половина теста. От этой половины примерно 2/3 или чуть меньше раскатываем в круг и выкладываем на дно формы, застеленной промасленным пергаментом. Посыпаем крахмалом слегка, чтобы начинка не промочила тесто, и выкладываем повидло и ягоды. Свежие ягоды нужно промыть и обсушить, замороженные — разморозить и отжать сок. Сверху начинку тоже слегка присыпаем крахмалом.

Пусть пирог постоит в тепле, пока духовка разогревается до 170-180 С.

Выпекаем постный дрожжевой пирог примерно 25-30 минут или до тех пор, пока шпажка будет выходить из теста сухой — это значит, что пирог пропёкся внутри. Если он при этом не румяный, смажьте поверхность пирога кисточкой, смоченной в сладком чае (постная замена яйца) и на 5 минут прибавьте температуру выпекания до 200 С.

Готовый пирог слегка остужаем и вынимаем из формы, пройдясь кончиком ножа вдоль её окружности.

Источник

Быстрые пирожки с вареньем

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам семейный рецепт быстрых пирожков. Начинку можно положить любую. Главное — она не должна быть слишком жидкой.

Пищевая ценность порции

Дрожжи — это одомашненные микроорганизмы, без которых было бы невозможно хлебопечение, виноделие и пивоварение.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Источник

Постный пирог с вареньем — очень прост в приготовлении

Постный пирог очень прост в приготовлении, готовится с любым вареньем. Получается мягким внутри и хрустящий снаружи.

В основу пирога входит варенье, баночка которого есть, пожалуй, дома у каждого. Рекомендуется использовать для этого пирога варенье из кислых ягод: земляника, черная смородина, кислая вишня и кислое яблоко. По вкусу можно добавить корицу, ванилин или же молотый имбирь. Что душа пожелает.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Этап первый: для начала разведем в воде варенье и добавим туда соль и сахар. Берите подогретую воду, что бы все проще расходилось. Как раствор будет готов добавьте в него масло и тщательно размешайте. Если вы используете варенье не из кислых ягод, то сыпаните щепотку лимонной кислоты или же капните лимонного сока чайную ложку.

Шаг 2. Можно использовать для этого блендер или миксер, но в этом случае ягоды измельчатся. Следует смотреть по вкусу что вы желаете — пирог со вкусом или с вкраплениями ягод.

Шаг 3. Просейте муку и добавьте в нее две ложки разрыхрытеля теста или же одну ложку не гашеной соды. После чего введите постепенно муку в смесь, тщательно перемешивая, что бы не возникало комочков. Получившаяся масса должна быть тягучей как жидкая сметана.

Шаг 4. Этап второй: Залейте тесто в смазанную растительным маслом форму, которая у вас имеется. Это может быть как форма для кексов, так и обычная форма. Можно использовать формы для маффинов, если вы желаете сделать маленький порционный десерт.

Шаг 5. Выпекать около часа в духовке разогретой до 170 градусов. Проверяйте на готовность пирог можно при помощи зубочистки, втыкая ее в тесто и глядя на то нет ли на ней жидкого теста пирога.

После того как пирог будет готов ему нужно время что бы остыть, иначе он потеряет форму.

Накройте его прям в форме полотенцем и оставьте на несколько часов при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Источник