Пирожное колбаска рецепт приготовления
Классическая шоколадная колбаса из печенья и какао — 8 пошаговых рецептов
Шоколадная колбаса из печенья и какао — классический рецепт
Шоколадная колбаса – популярное лакомство, знакомое многим из детства. Приготовьте десерт по простому классическому рецепту. Порадуйте близких аппетитным дополнением к чаю.
Время готовки: 5 часов
Время приготовления: 30 минут
Очень вкусная шоколадная колбаса из печенья, сгущенки и какао
Оригинальный способ приготовить домашнюю шоколадную колбасу – добавить в привычный рецепт сгущенное молоко. Десерт выйдет еще более сладким и нежным по вкусу.
Время готовки: 4 часа 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Как приготовить шоколадную колбасу с орехами в домашних условиях?
Шоколадная колбаса – популярное домашнее лакомство, с приготовлением которого справятся даже новички в кулинарном деле. Дополните десерт орехами и сделайте его еще более оригинальным и аппетитным. Блюдо можно подавать к чаю.
Время готовки: 4 часа 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шоколадная колбаса из печенья и какао без молока
Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао без добавления молока простой и интересный в исполнении. Домашнее лакомство идеально подавать к чаю, что послужит отличным поводом позвать друзей или собрать близких за одним столом.
Время готовки: 4 часа 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шоколадная колбаса из печенья и какао без орехов
Для домашнего чаепития как нельзя лучше подойдет шоколадная колбаса из печенья и какао. Простой в исполнении рецепт не предполагает использования орехов, на его приготовление вы не потратите много времени.
Время готовки: 4 часа 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Простой рецепт шоколадной колбасы из печенья с шоколадным маслом
Неповторимый вкус шоколадной колбасы получается с добавлением шоколадного масла вместо обычного сливочного. Домашний десерт выходит очень нежным. Попробуйте простой и оригинальный рецепт лакомсва.
Время готовки: 4 часа 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
ПП диетическая шоколадная колбаса в домашних условиях
Знаменитую шоколадную колбасу можно приготовить по низкокалорийному рецепту, не нарушающему правил здорового питания. Попробуйте оригинальный рецепт домашнего лакомства.
Время готовки: 5 часов
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шоколадная колбаса из печенья с шоколадом
Шоколадная колбаса – простой и вкусный домашний десерт. Попробуйте рецепт из печенья с добавлением шоколада. Порадуйте себя и близких оригинальным насыщенным вкусом лакомства.
Время готовки: 2 часа 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Сладкая колбаска из печенья – классические рецепты как в детстве
Продолжаю чайную тему! В одну копилку с тортами из пряников, пирожным «Картошкой» из крекеров, хочу добавить знаменитую сладкую колбаску из печенья. Рассмотрим шесть рецептов ее приготовления: от классического, как в детстве, до современных с шоколадом.
Данный десерт точно понравится женщинам, следящим за своим питанием. Ведь в нем нет ничего лишнего, типа консервантов, красителей, растительных масел. Конечно, в больших количествах, колбаска может отложиться на боках. Однако, мы взрослые люди и понимаем, что «все хорошо, что в меру!»
Итак, чтобы это лакомство получилось наверняка нужно соблюдать три правила:
По внешнему виду и в разрезе этот десерт напоминает обычный сервелат.
Сладкая колбаска из печенья по ГОСТу – классический рецепт с молоком, какао и маслом
Начинать будем с основной и самой популярной рецептуры. С того варианта, который готовили по ГОСТу в стране СССР. Именно этот десерт лег в основу всех остальных, о которых сегодня тоже поговорим.
Возьмем:
1. Начать нужно с сухого ингредиента. Для этого нужно печеньки превратить в мелкую массу. Крошить их можно вручную. Но не стараемся добиваться однородности, нам нужны разные по размеру кусочки.
2. Теперь займемся орешками. По классическому рецепту берутся ядра грецкого ореха. Но можно заменить его кешью, арахисом и другими видами.
Пересыпаем орехи в ступку и скалкой передавливаем их, чтобы они стали мельче. Можно воспользоваться кухонной бытовой техникой, типа кофемолки.
3. В отдельной миске смешиваем сахар и какао.
К ним нужно влить совсем немного молока.
Перемешиваем и выливаем смесь в кастрюльку.
Включаем медленный нагрев плиты и подогреваем массу до закипания. Глазурь может пригореть, поэтому постоянно ее перемешивать.
4. А за это время берем брусок сливочного масла и режем его на кусочки. Выкладываем их к молоку и какао. Кусочки могут быть любого размера.
Мы делаем это, чтобы масло быстрее растаяло.
Размешиваем массу до однородности. Глазурь должна получиться красивая с глянцевым блеском.
5. Выливаем ее в сухие ингредиенты. Замешиваем тесто, у вас получается густая вязкая масса.
6. Берем пищевую пленку или целлофановый пакет. Можно взять и вощеную пергаментную бумагу и даже фольгу.
Выкладываем половину смеси и заворачиваем пакет. Хорошо завязывая концы.
Получается заготовка, по форме напоминающая колбасу. Так же поступаем с остальным тестом. Затем убираем ее в морозилку на 3 часа.
7. Затем достаем, снимаем целлофан с пирожного и нарезаем лакомство на порционные кусочки.
С горячим чаем этот десерт просто тает во рту.
Внимание! Если вам не нравится горчинка от обычного какао-порошка, то замените его на Несквик.
Чайная колбаска из печенья – пошаговый рецепт со сгущенкой и маслом
Еще один популярный вариант сладкой колбаски. В составе вместо молока используется сгущенка. Советую выбирать ту, что имеет пометку на этикете «ГОСТ». Тогда вы будете точно уверены в ее вкусе и качестве. В составе такого цельного сгущенного молока должны на первых местах стоять молоко коровье и сахар.
Для пирожного возьмем:
1. Начинаем процесс приготовления с измельчения больших частей печенья. Но так, чтобы оно не стало однородной крошкой. Должны попадаться крупные кусочки.
2. Затем доводим до нужного нам размера орехи. Можно сделать это в комбайне или кофемолке. Но я покажу еще это можно сделать вручную при помощи скалки.
Для этого застилаем рабочую поверхность половинкой полотенца, высыпаем орехи. Закрываем второй половиной и катаем поверх них скалку с усилием. Можно вместо полотенца использовать целлофановый пакет.
Соединяем их с печеньем.
3. Теперь берем брусок сливочного масла. Желательно достать его заранее, чтобы оно на пару часов дошло до нужной нам консистенции. И это хорошо размягченное сливочное масло нужно выложить в печенье.
4. Теперь пора всыпать какао и ванилин.
5. Смешиваем эти ингредиенты и вливаем сгущенное молоко.
Ложкой хорошо вымешиваем тесто, если оно вдруг получилось жидковатым, то разломайте в него еще парочку печенок.
6. На стол выстилаем пищевую пленку, на которую выложим часть теста.
7. Формируем из него колбаску и заворачиваем в целлофан, подворачивая края.
Затем убираем пирожное в морозилку на 4 часа.
По истечении этого времени, завариваем чай и наслаждаемся десертом.
Шоколадная колбаска со сгущенкой без масла в домашних условиях без орехов
Для шоколадной колбаски мы возьмем самый настоящий шоколад. Простите за каламбур, но это один из трех основных ингредиентов данного рецепта. В нем еще указано молоко. Но его использование необходимо лишь тогда, когда вы растапливаете шоколад на плите. Если же вы собираетесь делать это на водяной бане или в микроволновке, то исключите молоко из списка ингредиентов.
Как вы заметили здесь нет ничего лишнего. Из рецепта убраны какао, масло и орехи. Оставшиеся ингредиенты очень доступны и не дороги.
Возьмем:
1. Займемся плитками шоколада. Разломайте обе штучки на кусочки. Переместите их в сотейник и добавьте пару ложек молока.
Растопите массу на среднем нагреве плиты. До кипения лучше не доводить, нам нужна однородный и красивый горячий шоколад.
2. Затем смешиваем его с половиной банки сгущенки. Смешайте до однородности, это удобно делать венчиком.
Печенье лучше брать песочное, оно хорошо крошится и имеет сливочный вкус. Чаще всего берут виды «Юбилейное», «К кофе» и т.д.
3. Возьмите целлофановый пакет и внутрь пересыпьте печенье.
Прокатываем по ним скалкой, тогда получатся те фракции, что нам и нужны.
Высыпайте массу в шоколадную смесь и перемешайте.
Возьмите вощеный пергамент и выложите на него тесто.
4. Влажными руками формируйте колбаску. Скручиваем концы в конфету и замораживаем лакомство 4 часа.
Затем достаем из морозилки и нарезаем перед подачей к чаю. Хранить также можно в холодильнике.
Пошаговый рецепт с яйцами без сгущенки, как в детстве
А как вам идея залить печеньки вкусным кремом? Чаще для этой цели используется шоколадная глазурь или ганаш. Но мы ведь уже отошли от Гостовской рецептуры, поэтому будем экспериментировать.
Для этих замечательных пирожных прикупим:
1. Заранее подготовим нужное количество печенья. Нам нужно придать ему форму разнокалиберных крошек. Поэтому берем его по нескольку штучек и ломаем, но не превращаем в однородную массу.
2. Сливочное масло мы достали за два часа до начала готовки и оно уже успело стать мягоньким.
Освобождаем его от упаковки и выкладываем в сотейник. Разминаем вилкой, добавляем сахар и помешивая нагреваем смесь на среднем огне около трех минут.
Масло растает, а сахар растворится в нем. Не доводим массу до кипения. Она должна быть теплой, но не обжигающей. Иначе яйца свернутся и крема у нас может не получиться.
3. Яйца вбиваем в миску и перемешиваем белки с желтками. Вливаем их в кастрюлю к маслицу.
4. Вводим какао, тщательно все перемешиваем и вот теперь один раз довести до кипения и сразу снимаем с огня.
5. Заливаем этой смесью печенье.
Вводим туда же орехи и все перемешиваем.
6. Теперь на стол выстилаем пакет или пищевую пленку. На нее выкладываем сладкую массу и придаем форму колбасы.
7. Убираем пирожное в холодильник до полного затвердения на 4-5 часов.
Затем достаем, освобождаем от целлофана и кушаем.
Кондитерская колбаса без какао с ирисом
Не любите какао? Тогда давайте заменим его вкусными и свежими ирисками. Но здесь очень важно их правильно выбрать: ириски должны быть свежими и мягкими.
Нам понадобится:
1. Берем глубокую салатницу, в нее всыпаем ореховые кусочки и туда же ломаем печеньки.
Ломать можно руками на разные фракции.
2. Займемся жидкими ингредиентами. В сковородку кладем ирис и масло. И растапливаем на самом низком нагреве минут 5. Масло не должно кипеть. Ириски тают и смешиваются с ним в одну массу.
3. Добавляем ее в печенье и распределяем ложкой по всей смеси. Чтобы получилось густое и вязкое тесто.
Далее нужно все делать очень быстро, потому что ирис начинает остывать и твердеть.
4. Укладываем сладкую смесь на пищевую пленку и формируем колбаску.
Убираем десерт в холодильник, он должна застыть примерно за 3-4 часа.
Видео рецепт приготовления пирожного с вареной сгущенкой без масла
Вместо обычного цельного сгущенного молока можно взять вареную сгущенку. Она придаст абсолютно непохожий ни на что сливочный вкус. Понравится любителям сладкого. Однако, советую уменьшить в этом рецепте долю сахарного песка, ведь сгущенка и печенье итак очень приторные.
Для удобства этот рецепт предоставляю для вас в формате видео, приятного просмотра.
На заметку! В сладкую колбаску из печенья можно добавлять сухофрукты и цукаты. А также разбавить печенье сухариками и хлебцами. Это снизит калорийность и приторность десерта.
Благодарю за внимание и с удовольствием буду и дальше подбирать для вас самые лучшие рецепты!
Пирожное колбаска из печенья. Рецепт с фото
Публикация в группе : Десерты
Пирожное колбаска была популярна в советские времена, когда был дефицит продуктов. Но и в настоящее время десерт пользуется спросом, так как его состав входят доступные ингредиенты. Дополнительным плюсом изделия является быстрота приготовления. Оформить пирожное можно в разных вариантах, добавляя в рецепт орехи, изюм, шоколад, при этом самой главной составляющей является качественное печенье.
Классический рецепт пирожного колбаски
Пирожное колбаска из печенья (рецепт базовый можно дополнять орехами или сухофруктами) рекомендовано готовить с вечера, чтобы подать десерт на завтрак.
Какие ингредиенты понадобятся
В базовый рецепт пирожного входят:
Можно в рецепт включить примерно 1 г ванильной пудры.
Пошаговый процесс приготовления
Манипуляции по готовке пирожного:
Употреблять пирожное можно примерно через 5-6 часов. Перед подачей десерт нарезать как колбасу, на колесики.
Рецепт пирожного колбаска из печенья без масла
Пирожное колбаска без масла получается не с такой нежной текстурой, но зато менее калорийное и более полезное по составу.
Какие ингредиенты понадобятся
В состав пирожного без масла входят:
Количество какао можно корректировать по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Алгоритм готовки пирожного без масла следующий:
Оформить из «теста» колбаску с помощью пищевой пленки. При формировании следить, чтобы в колбаске не было воздушного пространства. Охлаждать изделие около 3-4 часов в холодильнике.
Рецепт пирожного колбаска из печенья со сгущенкой
Пирожное колбаска из печенья (рецепт со сгущенкой позволяет приготовить десерт без использования сахара) с данным составом получается с более нежным вкусом.
Какие ингредиенты понадобятся
Для пирожного на сгущенке необходимо:
Сливочное масло нужно достать в тепло примерно за 2-3 часа до приготовления десерта, и сразу нарезать на кусочки, чтобы оно быстрее стало мягким.
Пошаговый процесс приготовления
Действия по созданию пирожного на сгущенке следующие:
Охлаждать изделие приблизительно 4 часа.
Рецепт пирожного из печенья без молока
Десерт колбаска без молока получается более калорийным и нежным по вкусу и текстуре.
Какие ингредиенты понадобятся
В состав пирожного без молока входят:
Какао можно заменить качественным темным шоколадом.
Пошаговый процесс приготовления
План создания десерта без молока следующий:
Оформить из «теста» пирожное в форме колбаски при помощи пищевой пленки и охладить его в холодильнике около 5 часов.
Рецепт пирожного из печенья и вареной сгущенки
Пирожное колбаска из печенья приобретает особый вкус, если ее готовить с использованием вареной сгущенки.
Также можно включать в рецепт дополнительные ингредиенты.
Какие ингредиенты понадобятся
В рецепт пирожного на вареном сгущенном молоке входят:
В рецепте можно часть семян подсолнечника заменить грецкими орехами.
Пошаговый процесс приготовления
Последовательность этапов готовки пирожного на вареной сгущенке следующая:
Охлаждать десерт требуется не меньше 3 часов. Время охлаждения зависит от диаметра колбаски.
Рецепт пирожного без сгущенки
Пирожное колбаска можно оформить в диетическом варианте, заменив масло и сгущенное молоко на йогурт. В итоге десерт не уступает по вкусу оригиналу, но в нем больше пользы и меньше калорийности.
Какие ингредиенты понадобятся
В рецепт пирожного на йогурте входят:
Также понадобится темный сахар, его количество следует подбирать по вкусу. Темный сахар можно заменить светлым, но стоит учитывать, что коричневый сахар полезнее.
Пошаговый процесс приготовления
Алгоритм готовки десерта на йогурте:
Охлаждать изделие нужно около 4 часов.
Рецепт с шоколадным маслом
Пирожное из шоколадного масла получается более нежным на вкус.
Приготовить мало можно самостоятельно заранее.
Какие ингредиенты понадобятся
В состав десерта на шоколадном масле входят:
При желании можно добавить еще примерно 25 г натурального какао.
Пошаговый процесс приготовления
Этапы готовки пирожного на шоколадном масле следующие:
Оформить из «теста» колбаску классическим методом с помощью пищевой пленки. Охлаждать изделие около 4-6 часов.
Рецепт из печенья с орехами
Пирожное колбаска из печенья (рецепт с орехами наиболее популярен из-за особого вкуса десерта) позволяет быстро насытиться и пополнить запасы энергии на длительное время.
Пирожное колбаска из печенья, рецепт приготовления с орехами.
Какие ингредиенты понадобятся
Для пирожного колбаска с орехами нежно подготовить:
При отсутствии шоколада можно использовать примерно 25-30 г натурального какао.
Пошаговый процесс приготовления
Порядок пунктов готовки пирожного колбаска с орехами следующий:
Оформить из «теста» колбаску с помощью пищевой пленки и охлаждать ее около 6-7 часов.
Рецепт из печенья и изюма
Изюм придает десерту особый внешний вид и вкус. Также продукт повышает питательную ценность изделия.
Какие ингредиенты понадобятся
В состав пирожного колбаска с изюмом входят:
Изюм можно заменить курагой или черносливом.
Пошаговый процесс приготовления
Алгоритм готовки шоколадной колбаски с изюмом следующий:
Оформить из «теста» колбаску с использованием пищевой пленки. Охлаждать десерт около 5-6 часов.
Рецепт колбаски из печенья и детской смеси
Пирожное на детской смеси можно включать в детский рацион, не опасаясь проявления аллергической реакции.
Какие ингредиенты понадобятся
В состав десерта на детской смеси входят:
Дополнительно можно в рецепт включить измельченный жареный арахис около 50 г.
Пошаговый процесс приготовления
Схема готовки пирожного на детской смеси следующая:
Колбаску оформить стандартным методом с помощью пищевой клеенки. Охлаждать десерт примерно 4-5 часов.
Полезные советы и рекомендации
Пирожное колбаска из печенья, рецепты которого имеют несколько вариаций приготовления, будет держать форму и получится с нужным вкусом, если перед началом оформления десерта изучить основные тонкости:
| Нюансы пирожного | Описания |
| Если печенье очень сухое, то количество жидких компонентов можно увеличить | Например, можно использовать больше сгущенки, молока и даже добавить воды. Если дефицит жидкости не компенсировать, то пирожное при нарезке будет крошиться. |
| При возможности в рецепт добавлять сметану | Сметана придает десерту более нежную и плотную консистенцию и сливочное послевкусие. |
| При отсутствии блендера можно использовать скалку | Для этого печенье следует сначала наломать руками и сложить в пакет (достаточно по 5-6 печенек на одну партию). Покатать по пакету скалкой, пока все печенье не измельчиться. |
| Не измельчать печенье очень мелко, оставить примерно 1/4 часть крупных крошек | Крупные крошки печенья будут символизировать кусочки жира в колбасе. Также кусочки жира можно имитировать орешками, семенами подсолнечника. |
| Качественно перемешивать печенье с жидкой составляющей | Если перемешать составляющие плохо и останется часть сухого печенья, то при нарезке пирожное может рассыпаться. |
| Хранить пирожное в пищевой пленке в холоде | Если десерт после приготовления хранить в открытом виде, то оно впитает посторонние запахи из холодильника, а также изменит вкус. |
| Заворачивать десерт следует в пищевую пленку | Фольгу использовать нежелательно, так как она часто прилипает к пирожному и рвется. Потом требуются время, чтобы ее убрать. |
| Сливочное масло должно быть натуральным | При использовании заменителя масла (например, спред), десерт не будет держать форму. |
| Масло для пирожного нужно размягчать в тепле, а не топить на паровой бане | Если масло растопить, то десерт не будет иметь требуемую текстуру и вкус. Поэтому масло важно извлечь из холодильника примерно за 4 часа до начала приготовления. |
Пирожное колбаска получится более питательным и менее калорийным, если в рецепт включить сухофрукты. А для придания десерту экзотического вкуса, достаточно готовое изделие обвалять в кокосовой стружке или использовать печенье с кокосовым ароматом.
Видео о приготовлении пирожного колбаска из печенья
Рецепт приготовления шоколадной колбасы: