Питание капха доша рецепты
Питание успокаивающее Капха-дошу
Общие рекомендации:
Правила аюрведического питания для людей Капха-типа:
— Отдавайте предпочтение горячей, легкой и сухой (приготовленной с малым количеством воды) пище с острым, горьким и вяжущим вкусами и минимальным количеством жиров и сахара. Следует избегать сладких, соленых и кислых вкусов, так как они увеличивают Капху.
— Меньше ешьте сладкого и больше включайте в рацион специй, пряностей и приправ. Пряная и острая пища особенно благоприятна зимой, когда она компенсирует раздражающие Капху холод и сырость.
— Завтрак должен взбодрить, а не насытить людей типа Капха, поэтому он необязателен. Утром достаточно стакана воды с ложкой меда и с небольшим количеством выжатого лимонного сока, хотя допустимо выпить стакан горячего несладкого (имбирного) чая, кофе или горького какао с гренками.
— В каждом приеме пищи должны присутствовать свежая зелень, овощи, салаты, бобовые, фрукты и разнообразные специи. А перед едой желательно выпить стакан горячей или теплой воды.
— Хорошим легким ужином для Капхи может быть сваренные на пару овощи, слегка приправленные топленым маслом.
— Очень горячая или острая пища (вызывающая слезы), хороша для и согревания Капхи, и для вымывания избытка слизи.
Конкретные рекомендации:
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Благоприятно только обезжиренное кипяченое молоко и минимальное количество других молочных продуктов. Молокопродукты совсем неполезны для людей данного типа.
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА. Благоприятны только гхи, подсолнечное и кукурузное масло, но и они только в небольшом количестве. Для наружного употребления лучшее – кунжутное масло. Все остальные виды масла нужно исключить.
ХЛЕБОПРОДУКТЫ. Нужно ограничивать себя в выпечке, а также исключить из рациона блины, оладьи, макароны и дрожжевой хлеб. Возможно употребление только хлеба из проращенной пшеницы, а также крекеры или галеты, хлебцы или злаковые завтраки (холодные, сухие, в виде хлопьев).
ФРУКТЫ и ЯГОДЫ. Благоприятны все фрукты с вяжущим вкусом: яблоки, груши, гранаты, абрикосы, персики, манго, хурма, клюква, лимон, лайм, земляника, а также все сухофрукты. Ограничить потребление сладких и сочных фруктов: арбузы, апельсины, ананасы, авокадо, бананы, грейпфруты, слива, виноград, бананы, дыни, киви, малина, папайя, финики, инжир.
ЗЛАКИ и БОБОВЫЕ. Большинство круп подходят, в особенности ячмень, просо, рожь, гречиха и кукуруза, а также большинство бобовых. Максимально уменьшить потребление пшеницы, риса или овса, а также фасоли и сои.
ОРЕХИ и СЕМЕНА. Благоприятны только семена подсолнечника и тыквы. Все остальное нужно исключить из рациона.
МЯСО и МОРЕПРОДУКТЫ. Благоприятны: белое куриное или индюшачье мясо, рыба и креветки (все в небольшом количестве). Исключить: мясо животных, морепродукты.
ЧАЙ, КОФЕ И НАПИТКИ. Благоприятны: горячее натуральное и соевое молоко со специями, кофе из злаков, сухие вина (как красные, так и белые), соки: абрикосовый, ананасовый, виноградный,
вишневый (сладкий), гранатовый, яблочный, грушевый, морковный, персиковый, сливовый, манго, а также клюквенный и другие ягодные соки. Следует исключить: газированные напитки и напитки со льдом, лимонную воду, кофе, холодный чай, мясные бульоны, крепкие алкогольные напитки, кислые соки, а также апельсиновый, грейпфрутовый, томатный и сок папайи.
ТРАВЫ И РАСТЕНИЯ: Благоприяты: Гаультерия, Гвоздика, Гибискус, Ежевика, Жасмин, Женьшень, Земляника, Имбирь, Йерба-мате (парагвайский чай), Корица, Крапива, Красный клевер, Лаванда, Лимонная трава, Лопух, Люцерна, Малина, Мелисса, Мормонский чай (эфедра), Мята курчавая, Мята перечная, Одуванчик, Пажитник, Ромашка, Сассафрас, Страстоцвет, Тысячелистник, Цикорий, Ягоды можжевельника, Ячмень. Не подходит: Алтей, Солодка, и Шиповник.
ГОЛОДАНИЕ. Регулярно, 1 день в неделю на теплой кипяченой воде с медом. Также рекомендованы недельные диеты с ограничением сахара – допускается только мед (по одной столовой ложке в день), который можно развести в горячей воде.
АЮРВЕДА. ДИЕТА ДЛЯ КОНСТИТУЦИИ КАПХА. СТАТЬЯ 11
Представители типа Капха склонны к набору веса, отёчности, скоплению слизи и замедленному обмену, поэтому диета для Капха-доши должна обладать стимулирующими, облегчающими и высушивающими качествами. Для достижения этих целей применяются горький, острый и вяжущий вкусы.
Обычные пищевые продукты редко обладают такими вкусовыми оттенками и для коррекции диеты часто добавляются травяные составляющие, в том числе в виде чая и специй. Сладкий, солёный и кислый вкусы приходится ограничить.
При избытке Капха-доши рекомендуется в целом уменьшить количество принимаемой пищи, размер порций и увеличить перерывы между приёмами еды или пропускать какой-либо из приёмов. Современный вариант диеты, направленной на снижение гликемического индекса, с большими перерывами между приёмами пищи как раз способствует гармонизации Капха-доши. Благотворно сказываются на здоровье голодание с лечебной целью и разгрузочные дни. Представители Капха обычно хорошо переносят голодание.
Пищу лучше принимать в тёплом виде. Она должна быть лёгкой для усвоения и не содержать много воды. По мнению врачей Аюрведы, сон после еды и привычка пить воду сразу после принятия пищи увеличивают Капху. Вред могут нанести слишком холодные продукты и напитки, тяжёлая и жирная пища. В вечернее время для снижения Капхи необходимо ограничить себя в еде.
При Капха конституции не рекомендуются холодная вода и обильный питьевой режим. Объём жидкости, принимаемый в течение дня представителями этого типа, обычно меньше, чем у людей других конституций. Предпочтения отдаются зелёному и травяным чаям. Полезен и чай с добавлением специй. В аюрведических лавках продаются уже готовые наборы пряностей для чая.
Представители Капха любят вкусную еду и часто используют её как лекарство от стресса. Для них очень важна эмоциональная коррекция и выбор других источников получения чувства удовлетворённости, спокойствия и уверенности.
Рассмотрим особенности воздействия различных продуктов на конституцию Капха.
Обилие фруктов не очень полезно для представителей этого типа из-за высокого содержания воды и сладкого вкуса. Пользу для этой конституции принесут фрукты с вяжущим вкусом (гранат, хурма), горьковатым вкусом (грейпфрут), а также сухофрукты. В небольшом количестве можно применять фрукты, где есть сочетание кислого вкуса и горькой цедры (лимон, лайм).
Большая часть овощей нормализует состояние Капха-доши. Особенно полезны овощи с мочегонным действием (брокколи, сельдерей, морковь, капуста, спаржа, листовые овощи, салат, латук). Водянистые овощи, такие ка огурцы, томаты, кабачки и баклажаны, желательно ограничить. Готовить овощные блюда лучше на пару с добавлением специй. Морская капуста и другие водоросли могут увеличить содержание Капхи.
Хлеб и крупы усиливают Капху и поэтому не рекомендуются представителям этой конституции. Тем не менее, полезными будут зерновые с мочегонным действием: гречневая крупа, ячмень, рожь, кукуруза. Врачи Аюрведы рекомендуют перед приготовлением слегка обжарить крупу (прокалить на сковороде).
Бобовые являются хорошим источником белка для Капхи, особенно фасоль, чечевица, соя, адуки. Умеренно можно использовать тофу, нут и горох.
Молочные продукты увеличивают образование слизи и вызывают рост Капха-доши. Людям этого типа лучше избегать молочных продуктов. Особенно вредным считается сочетание молока и сладкого вкуса, как это бывает в йогуртах, сладких творожных продуктах и пудингах. Иногда можно использовать нежирную простоквашу, а в качестве заменителя молочных продуктов – соевое молоко.
Природа масел также усиливает Капха-дошу, особенно животные жиры. Поэтому сливочное масло лучше исключить из рациона. В разумных пределах можно использовать подсолнечное, горчичное, кукурузное и сафлоровое масла.
Орехи и семена из-за жирности и маслянистости тяжелы для Капхи. В ограниченном количестве можно использовать семена тыквы, подсолнечника и кунжута.
У представителей типа Капха нет дефицита тканей, поэтому и особенной необходимости в мясных продуктах у них тоже нет. Любое мясо увеличивает Капху, в меньшей степени белые сорта, например нежирное мясо птицы.
Сладкий вкус вреден для Капхи. Из сладостей можно периодически применять мёд.
Употребление соли желательно ограничить, а вот специи по-настоящему показаны типу Капха-доши. Хороши острые специи и добавление вяжущего и горького вкусов. Для ускорения обменных процессов рекомендуются перец чёрный и красный, горчица, гвоздика, имбирь. Горький вкус можно получить, добавляя в пищу куркуму, барбарис, мумиё, девясил, горечавку. Для улучшения умственной деятельности применяются аир, а из классических индийских средств: брами и гуггул.
Правильный подход в питании и выборе продуктов может предотвратить многие типичные проблемы для людей типа Капха, например, метаболический синдром, нарушение обменных процессов, избыток массы тела. Современная медицина также считает, что для профилактики этих состояний на первом месте стоят образ жизни и диета. Знание принципов аюрведического подхода даёт большое преимущество, так как позволяет сделать здоровый образ жизни по-настоящему индивидуальным.
Капха доша
Капха доша объединяет элементы земли и воды, представляет структурный принцип. Она включает наши клетки, ткани и органы, обеспечивает их целостность, смазывает, увлажняет и питает их.
Физическая конституция Капхи
Представители Капха доши имеют прочный скелет, широкие плечи и бедра, имеют тенденцию быть сильными и выносливыми, спят долго и крепко, не любят холодную и влажную погоду.
- Кожа: толстая, бледная и прохладная, может быть жирной. Волосы: объемные, волнистые и блестящие, имеют тенденцию становиться маслянистыми. Лицо: круглое и полное. Глаза: широкие и красивые, часто голубые или светло-коричневые. Нос: большой и изогнутый. Рот: полные губы и большие белые зубы; возможно низкий голос.
Психическая конституция Капхи
Следующие признаками могут показывать, что ваша капха доша слишком сильна:
Сексуальность
Конституция капха по природе наделена выносливостью, большой силой и хорошим здоровьем. Их округлые формы придают им красоту и сексуальность. Имея большое количество оджаса капхи являются хорошими продолжателями рода и интимными партнерами. Они имеют устойчивое сексуальное желание, хотя загораются страстью не сразу, но надолго. Могут проводить в спальне многие часы, так как имеют громадный потенциал в этой сфере деятельности.
Капхам свойственна прирожденная сексуальная чувствительность и возможность стать потрясающим заботливым и любовником. Поток сексуальных желаний у людей капха велик и не знает преград, им свойственно невинно флиртовать с окружающим миром.
Людям Капха не следует чрезмерно заключать своего партнера в объятия, чтобы не возникло чувство, будто он лишен права выбора и попал в установленную человеком капха ловушку. Капхам стоит быть внимательными, учитывать желания и границы независимости второй половины. Людям с конституцией капха свойственна мудрость матери, которая не только обогреет и накормит, но может и отпустить в дальнюю дорогу.
Как сбалансировать Капха дошу
Аюрведа предлагает принцип противоположностей для сохранения равновесия между всеми энергиями. Поскольку основными характеристиками Капхи является тяжесть, холод, неподвижность и масляничность, что является легким, теплым, активным или сухим, может помочь сбалансировать возбужденную Капха Дошу. Капха может усугубляться жадностью и желанием собственности, в холодном и влажном климате, при отсутствии движения и лени.
Общие принципы для баланса возбужденной Капха доши
Советы по диете для Капха конституции
Ниже приведены общие рекомендации по диете, которая может помочь уменьшить избыток Капхи в организме. Так как у каждого человека разные потребности, нет абсолютных методов, поэтому выполняя нижеприведенные рекомендации посмотрите, как они работают на вас. Не стесняйтесь экспериментировать, наблюдайте за реакциямисвоего организма и приспосабливайтесь.
Рекомендуется
Не рекомендуется
Функции и дисфункции Капха доши
Капха распределяет энергию по всему телу, отвечает за реконструкцию, смазку и держит все вместе. Она создает психическую силу и физическую защиту от болезней.
Типичные нарушения Капхи
- Бронхит, астма, пневмония, кашель и простуда. Заложенность носа, избыточная слизь. Синусит. Хрупкие кости, ревматические состояния. Тошнота, обморок и ожирение. Потеря аппетита, тупость, апатичность.
Cмешанные Капха конституции
Вата-Капха
Представители Вата-Капха часто легче и меньше, чем чистая конституция Капха, а также имеют более длинные кости и пропорционально более длинные конечности. Так как Вата и Капха обладают качеством холода, этот смешанный тип более чувствителен к холоду, чем любой другой. Одной из проблем этой конституции является избыток слизи и плохое пищеварение.
Питта-Капха
Обычно типы Питта-Капха очень здоровы и жизнерадостны, сочетая мощь Питты с силой Капхи. Они обычно обладают более прочным телосложением, чем чистые Питты, и легче набирают вес. Поскольку они физически более активны, чем чистые Капхи, они обычно могут сохранять равновесие. Теплая, влажная погода влияет отрицательно на людей этой конституции.
Политика конфиденциальности / © Copyright 2021. All Rights Reserved. Kerala god’s owner country.
Особенности Доши Капха
Свойства доши Капха, как лучше питаться
В индийской Аюрведе Капху считают самой постоянной, по сравнению с Ватой и Питтой, поэтому ее очень сложно вывести из равновесия. Но, то ли современная жизнь со всеми ее негативными факторами воздействия на организм, то ли некоторые изменения в самой человеческой природе доказывают обратное. Как показывает печальная практика, доша Капха довольно часто выходит из равновесия. Отсюда и появление так называемого нарушения баланса жидкостей, влекущего за собой разные заболевания.
Аюрведа владеет древними знаниями относительно того, как привести Капху в равновесие с помощью методов, основанных на натуральности. Особое питание по дошам помогает достичь желаемого баланса и избавиться от болезней Капхи.
В чем роль доши Капха
Капха образовывается из сочетания таких базовых элементов, как вода и земля. Ей соответствует состояние «слизь», поэтому она обладает соответствующими характеристиками: мягкая, тяжелая, плотная, тягучая.
На дошу Капха возложена миссия поддержки баланса жидкости в организме. Также под ее контролем находятся все структурные элементы тела – сухожилия, кости, мышцы и т.д.
Доша находится под прямым влиянием Свадхистана чакры и Муладхара чакры. Ее расположение – верхний отдел грудной полости. Более подробно про доши можно узнать из этой статьи на нашем сайте.
Как распознать людей типа Капха: физические особенности доши
Люди от самого зачатия получают предрасположенность к преобладанию одной или нескольких дошей. Гораздо реже в человеке наблюдается абсолютный баланс тридоши. Преобладание Капхи находит свое отражение во всем: психологических и анатомо-физиологических особенностях личности.
Физическое описание людей типа Капха-доши:
Со стороны люди типа Капха выглядят уравновешенными, спокойными, все их действия адекватные и продуманные. Некоторые их могут даже обвинять в недостатке эмоционального реагирования, но их хладнокровию следует поучиться Ватте и Питте.
К каким нарушениям и болезням может привести дисбаланс Капха-доши
Капха чаще всего теряет баланс под влиянием таких факторов:
Так как на Капху влияет вторая чакра Свадхистана, отвечающей за гормональные обменные процессы и иммунную систему, разбалансировка доши повлечет за собой и блокирование чакры. Свадхистана руководит пятью водами в организме человека, циркулирующими в разных органах:
Итак, нарушение равновесия Капхи чаще всего становится причиной ряда патологических состояний и заболеваний:
На психологическом уровне перевозбуждение Капхи приводит к медлительности ума, лени, жадности, упрямству. Человек становится меланхоличным, возможно развитие депрессивного состояния.
Способы восстановления баланса Капхи
В первую очередь, Аюрведа рекомендует принимать во внимание основные характеристики Капхи. Так как она охлаждающая, тяжелая, спокойная и влажная, при ее доминировании для восстановления баланса доши используются процедуры и средства, направленные на согревание, стимулирование, облегчение и подсушивание.
Итак, для того, чтобы доша Капха пришла в норму, используются следующие средства и процедуры:
Самый главный аюрведический принцип в коррекции дошей – использование только натуральных средств, данных человеку природой.
Диетическое питание для оздоровления Капхи: что полезно, а что вредно
Люди типа Капха наслаждаются каждым приемом пищи, поэтому им очень сложно голодать. Так как это чревато появлением лишнего веса, им нужно тщательно следить за своим питанием больше остальных дош.
Принципы питания, которых должны придерживать люди Капха-доши:
Для Капхи вредна пережаренная, жирная, очень холодная и горячая, водянистая пища. Дрожжевой хлеб, который долго и тяжело переваривается, а также крепкие алкогольные напитки тоже следует убрать из рациона.
Не стоит забывать о силе воздействия ароматерапии на доши. Капха «любит» запахи мирры, розмарина, можжевельника, лавра, бергамота, эвкалипта и ладана.
Капха доша: питание и образ жизни
Аюрведа – это наука о жизни, традиционная система альтернативной медицины, которая зародилась 5000 лет назад в Индии. Она считается первой системой по охране здоровья, основанной на естественном исцелении. Согласно аюрведе, чтобы быть психологически и физически здоровым человеком, важно находиться в равновесии со своим типом телосложения.
Всего по аюрведическим законам существует три доши конституции под названиями вата, питта и капха. Капха доша питание и образ жизни требуют определенного подхода к организации существования. Изучение аюрведа капха доша и определение ее у себя поможет позабыть о том, что такое дисбаланс и плохое состояние здоровья.
Общее описание
Индийская аюрведа делит мир на составные части. Такие элементы как эфир, воздух, огонь, вода, земля и составляют три ведущие доши. Они сочетаются следующим образом:
В человеке присутствует каждый из элементов, однако доминирующей является все же одна доша. Если главная доша не в порядке, то она угрожает состоянию здоровья.
Капха доша нераздельно связана с временами года. Так что для состояния полного равновесия, информацию о доше лучше рассматривать с учетом сезонов. Согласно аюрведе, капха доша соответствует поздней зиме и весне. Это сложные периоды, и здесь люди капха должны проявлять усердность в работе над собой.
Если в организме происходит избыток капхи, это мгновенно отражается на самочувствии и внешнем виде:
Ежедневные процедуры, которые рекомендует аюрведа, избавят от неприятных симптомов и даже заболеваний.
Как определить людей с дошей Капха
Тип капха определяется по физическим и психотипическим характеристикам, которыми человек наделен с рождения. Сами свойства капхи таковы:
Люди такого типа отличаются необыкновенной физической силой, крепким иммунитетом и выдающимися личностными качествами.
Физические характеристики доши капха
Являясь отражением крепких свойств земли, капха конституция тела – сильная и крепкая. Доша капха – это всегда крупные кости и склонность к легкому набору веса. Как правило, сбрасывать лишние килограммы при капха доше трудно.
Физическая характеристика людей при нормальном состоянии капхи доши:
Если уровень капхи в порядке, то такой тип доши всегда наделяет обладателя замечательными характеристиками.
Люди с капха доша отличаются моложавостью и долголетием. В Индии считают, что такая конституция полна жизненного сока, называемого на Санскрите «оджаса».
Если вата доша придает телу изящность, легкость и воздушность, то капха наделяет его прочностью и крупными формами. В состоянии равновесия такие люди не подвержены болезням и преждевременному старению.
Эмоции и качества личности капха доши
Лучшие друзья получаются из людей капха доши: они отзывчивые, терпеливые, легко прощают, дружелюбны и эмоционально стабильны, умеют любить, заботливы и ко всему относятся лояльно.
Если капха в стабильности, то окружающие замечают в человеке с данной доша психическую устойчивость. Если же наблюдается избыток капхи, проявляется склонность к накопительству, нездоровая привязанность к вещам и людям, страх перед любыми изменениями и пассивность. Также переизбыток капха доши вызывает сонливость.
Характерные болезни для Капха доши
Для заболеваний Капха доши, так или иначе, характерны свойства капхи (слизь, тяжесть, прохлада, сладость, бледнота, устойчивость, вязкость). На Санскрите Капха болезни именуются «Shlaishmika» (букв. «относящиеся к слизи»).
Болезни капхи:
Дошу усиливают: избыточный покой, сон в дневное время, продолжительный сон по утрам, маслянистая, холодная пища, провоцирующая набор веса
Чувства, приводящие к недугам: завистливость, гордыня, зависимость, собственнический инстинкт, скупость
Как сбалансировать
Уровень капхи в организме напрямую зависит от питания и образа жизни человека. Чтобы восстановить баланс, должна соблюдаться капха диета.
Питание капха
Капхи подвержены накоплению влаги в организме. Она, в свою очередь, приводит к скоплению слизи, вялости кишечника и появлению грибковых заболеваний. Например, нередко капху поражает кандидоз. Для снижения влажности, важно употреблять те продукты, которые высушивают, согревают и легки для переваривания.
Аюрведа капха считает, что подобное рождает себе же подобное. Именно поэтому для перегруженной конституции стоит добавлять в рацион те продукты, которые обладают полярными качествами. Особое внимание питанию следует уделять в сезон капхи.
Успокоению капхи способствуют такие специи как имбирь, сушеный чеснок, пряная гвоздика, острая горчица и перец. Сдабривая ими блюда, не составит труда держать капху в узде.
Так как капха заставляет вес повышаться, вполне нормальным будет отказаться от завтрака, если отсутствует чувство голода.
Рекомендации по питанию
Капхи нуждаются в теплой или горячей пище. Существует свод общих советов для людей с доша капха:
Продукты — враги капхи
Согласно аюрведе, капха доша нужно избегать таких продуктов как напитки с добавлением льда, чрезмерно насыщенная жирами еда, мясо свинины и говядины, оливки и маслины, пшеница и ее производные, дрожжевой хлеб, бурый и белый рис, соевый тофу, молоко и масла.
Советы для людей с дошей Капха
Аюрведа дает достаточно рекомендаций по образу жизни для тех людей, которые относятся к типу капха.
Несложный ритм без труда поддержит хорошее настроение.
Тем, кого природа наделила типом капха, можно сказать, повезло. Если уделять время правильному образу жизни и питанию, можно избежать неприятных последствий избытка капхи. Так, правильное и размеренное течение жизни предотвратит появление одышки, простуд, гипертонии, злокачественных опухолей, проблем пищеварительного характера, воспаления лимфоузлов, болезни кожи и избавит от ожирения.
Нормальному состоянию капхи противопоказаны медлительность, лень, скупость и упрямство.
Для похудения и поддержания веса в норме, достаточно соблюдать умеренность в рационе. И включать в питание те продукты, которые противоположны капхе по своим свойствам. Это не значит, что нужно отказаться от насыщенных вкусов и забыть про любимые рецепты. Уважительное отношение к капха – это стремление к гармонии и совершенству.