Пицца с судаком рецепт
Пицца с филе судака
Пицца с филе судака
Для теста: 400 г муки,
120 г сливочного масла,
Для начинки: 500 г филе судака,
2 столовые ложки растительного масла.
Промойте рыбу, нарежьте кусками среднего размера, обжарьте до полуготовности. Отделите белки от желтков. В сливки вылейте желтки. Натрите сыр на мелкой терке, добавьте к сливкам. Смешайте полученную смесь с рыбой. Введите масло в муку, перемешайте, посолите. Разведите дрожжи теплой водой, влейте эту смесь в муку, замесите тесто, раскатайте его на небольшие лепешки, смажьте противень маслом, выложите лепешки. Сделайте бортики. На основу положите начинку. Выпекайте при температуре 220 °C 40 минут.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Филе судака на картофеле
Филе судака на картофеле Филе судака 1 кгСливочное масло 230 гКартофель 800 гУкроп 20 гЛаймы 2 шт.Соль, перецВремя приготовления – 35 минКалорийность – 79 ккалФиле судака выложить на бумагу для выпечки. Добавить часть сливочного масла (150 г), посолить, поперчить, завернуть
Филе судака по-китайски
Филе судака по-китайски Ингредиенты: 1 кг филе судака, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 лимон, 100 г сметаны, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа и петрушки, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка семян тмина, перец, соль.Способ приготовления: Филе
Филе судака в кляре
Филе судака по-венгерски
Филе судака по-венгерски Ингредиенты300 г судака, 15 г сливочного масла, 50 г сметаны, 50 г репчатого лука, 5 г муки, перец красный, соль Способ приготовленияОбработанную рыбу разделать на филе без кожи, нарезать на порционные куски.В кастрюле на сливочном масле слегка
Запеканка из филе судака
Запеканка из филе судака Ингредиенты500 г судака, 20 г муки, 1 яйцо, 100 г молока, 40 г жира, 10 г уксуса, соль Способ приготовленияПодготовленную рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают, сбрызгивают уксусом или лимонной кислотой, солят и укладывают в смазанный
Салат из филе судака
Салат из филе судака Ингредиенты Филе судака – 200 г, майонез – 150 г, орехи грецкие – 50 г, яблоки – 3 шт., салат зеленый – 1 пучок, соль по вкусу.Способ приготовления Филе судака отваривают в подсоленной воде, остужают и разминают вилкой до получения однородной массы. Яблоки
Филе судака с фенхелем
Филе судака с фенхелем Ингредиенты: 4 клубня фенхеля, 4 луковицы, 1 стебель зеленого лука, 1 апельсин, 750 г филе судака или морского окуня, соль, молотый черный перец, 0,5 ч. ложки сухого тимьяна, 2 ст. ложки растительного масла, куркума на кончике ножа.Приготовление: фенхель
Филе судака в кляре
Филе судака в кляре Ингредиенты500 г филе судака, 100 мл молока, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки растительного масла, 1/4 чайной ложки имбиря, 1 пучок зелени укропа, красный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле рыбы промыть, нарезать порционными
Филе судака в кляре
Уха из филе судака
Уха из филе судака Ингредиенты: 300 г филе судака, 2 картофелины, 2 морковки, 1/2 пучка зеленого лука, лавровый лист, соль.Способ приготовления: Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть, нарубить. Филе судака промыть, крупно нарезать, выложить
Уха из филе судака
Уха из филе судака Ингредиенты: 300 г филе судака, 2 картофелины, 2 морковки,1/2 пучка зеленого лука, лавровый лист, соль.Способ приготовления: Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть, нарубить. Филе судака промыть, крупно нарезать, выложить
Филе судака с шампиньонами
Филе судака с шампиньонами Время приготовления: 40 минКоличество порций: 2 — 3Ингредиенты: 1 кг судака, 200 г шампиньонов, 40 г корня петрушки, 2 головки репчатого лука, 2–3 ст. ложки растительного масла, 2–3 ст. ложки грибного отвара; перец, соль по вкусу.ПриготовлениеИзрубить
Запеканка из филе судака
Запеканка из филе судака Время приготовления: 35 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 500 г судака, 20 г муки, 1 яйцо, 100 г молока, 40 г жира, 10 г уксуса, соль по вкусу.ПриготовлениеПодготовленную рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают, сбрызгивают уксусом или
Суп с филе судака и помидорами
Суп с филе судака и помидорами Ингредиенты200 г филе судака, 200 г картофеля, 200 г помидоров, 60 г репчатого лука, 10 г петрушки, 600 мл воды, соль.Способ приготовленияФиле сварить в подсоленной воде, бульон процедить. Картофель нарезать кубиками, помидоры – полукружиями, лук
Рецепты Пицца с рыбой
Рыба-пицца
Твердый сыр моцарелла
Мидии крупные 6шт, если мелкие-12
Помидоры черри 2-3шт(или обычный, нарежьте кубиками)
Соль, перец или приправа к рыбе
Форму застелить промасленным пергаментом. Рыбу положить так что бы из ее филе получилась основа для пиццы(фото). Сначала смазать оливковым маслом, затем приправить солью и перцем или приправой к рыбе. Выложить на основу мидии, порезанные помид.
Пицца с рыбой, грибами и зеленым горошком
В муку, смешанную с дрожжами и солью, влить теплую воду и замесить тесто. Дать подняться. Затем тесто раскатать, придав ему форму прямоугольника, края высоко завернуть и уложить на лист, покрытый фольгой.
Сбрызнуть тесто маслом и намазать на него густой слой томатного пюре. Посолить и посыпать орегано. Сверху положить крест-накрест кусочки филе сельди, простр.
Пицца с копченой рыбой и кислыми яблоками
Подогреть молоко и растворить в нем дрожжи. Добавить муку, яйца, сахар. Тщательно вымесить тесто, чтобы не было комков. Добавить слегка подогретое масло и еще раз перемешать. Дать тесту подойти.
Рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной 0,5 см.
Луковицу мелко нарезать и с.
Рыба-пицца
на две рыбки (у меня речная форель) по 350 гр. берем 1 средний помидор, 3 больших шампиньона, 50 гр. салями, 2 больших зубчика чеснока, 6 оливок без косточки, 100 гр. твердого сыра, соль, перец, лимонный сок, растительное масло.
Рыбу зачищаем от чешуи, слизи и т.д. аккуратно обрезаем плавники, удаляем глаза и жабры. Делаем надрез вдоль всей спинки, заодно удаляем спинные плавники. Аккуратно с помощью тонкого ножа отделяем мясо от костей, надламываем позвоночник возле головы и хвоста, удаляем позвоночник, затем удаляем внутренности бумажным полотенцем. Разделанную рыбу солим, перчим.
Пицца с рыбой
Растопить маргарин. Муку, яйцо, соль и молоко перемешать. Влить растопленный маргарин. Замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 час.
Тесто достать и раскатать толщиной примерно 2-3 мм.
Смазать кетчупом. Вместо кетчупа можно положить тонко порезанные помидоры. (Получается намного сочнее и вкуснее, но сейчас не сезон).
Рыбу размять и выложить равномерно.
Пицца с рыбой, крабами и соусом из морской капустой
Развести теплым молоком дрожжи, добавить 1 ст. ложку муки, добавить растительное масло, 1 взбитое яйцо и оставшуюся муку. Замесить тесто и поставить его в теплое место подходить.
Готовое тесто раскатать в тонкую лепешку и выложить на противень для расстойки.
Положить в кастрюлю измельченные томаты, добавить немного оливкового масла, измельченный чеснок, посоли.