Пицца зима лето рецепт

Пицца «Четыре сезона»

Время подготовки: 55 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты

Времена года

Самой оригинальной, на мой взгляд, начинкой может похвастаться пицца «Quattro stagioni» (четыре сезона) — это пицца, разделенная на 4 сектора, начинка в которых символизирует разное время года.

Связующим звеном в ассорти из компонентов начинки является томатный соус, которым покрывается тесто, затем поочередно раскладывается начинка: зима — вареные яйца и грибы; весна — маринованные оливки и артишоки; лето — салями и сладкий перец; осень — помидоры и моцарелла, сверху всё присыпается тёртым пармезаном. Попробуйте приготовить такую пиццу и узнайте, каково ваше любимое время года на вкус.

Как приготовить «Пицца «Четыре сезона»» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления теста вам понадобятся: мука, яйца, молоко, дрожжи, оливковое масло, соль и сахар.

В тёплом молоке разведите дрожжи с сахаром, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 20 минут.

Яйца взбить с солью.

В опару добавьте яйца, оливковое масло, муку и замесите тесто. Через 30 минут оно должно увеличиться в 2 раза.

Пока подходит тесто у вас есть время подготовить начинку для пиццы. Вам понадобятся: томатный соус, куриное яйцо, шампиньоны, оливки, маринованные артишоки, салями, сладкий перец, помидоры черри, сыры моцарелла и пармезан. Приготовьте заранее томатный соус и отварите 1 яйцо.

Гриб шампиньон порезать сначала пополам, а затем на тонкие ломтики.

У артишоков отрезать основание, нам понадобятся лишь пластинки.

Салями нарезать тонкими ломтиками.

Перец порезать полукольцами.

Помидоры черри разрезать пополам.

Сырные шарики моцарелла разрезать на половинки.

Сваренное вкрутую яйцо порезать пополам, а затем на ломтики.

Сыр пармезан натереть на мелкой тёрке.

Из поднявшегося теста раскатайте лепешку нужного диаметра (30 см), толщиной не более 1 см.

Положите её на смазанную маслом форму для выпечки и аккуратно (не прорезая до конца) наметьте ножом 4 одинаковых сектора.

Равномерно распределите томатный соус по лепёшке из теста.

Затем разложите лепестки артишоков, а на них положите оливки — это «весна».

«Лето» выкладывается из салями и сладкого перца.

«Осень» — помидоры черри и моцарелла.

Затем присыпьте всё тёртым пармезаном.

Выпекать в духовом шкафу при температуре 220 °C 20 минут.

Источник