Плов из чечевицы рецепты

Плов из чечевицы по азербайджански

Азербайджанский плов с чечевицей – блюдо нетрадиционное, но очень вкусное. Мясо в нем заменяют бобовые, а в некоторых рецептах успешно используется курица, свинина или баранина. Чечевичное блюдо готовится быстро, сочетается со специями и подходит как гарнир к мясным деликатесам.

Ингредиенты

Готовят плов из чечевицы без мяса с использованием следующих компонентов:

Вместо пряностей к чечевичному блюду добавляют травы: базилик, мяту, либо наборы.

Пошаговый рецепт

Чечевица не требует замачивания, но рис за час до готовки заливают водой комнатной температуры, подсаливают. Предварительно его нужно промыть.

Приступают к приготовлению:

Выкладывают плов на большое общее блюдо, либо порционно по тарелочкам.

Вариант с курицей

Если отойти от классического рецепта и добавить к плову необычные компоненты, получится оригинальное блюдо, достойное праздничного стола.

Подают блюдо, предварительно настояв 10-15 минут. Сверху можно посыпать зеленью или украсить помидорами, нарезанными кружочками.

Советы

Хитростей и секретов, как приготовить плов с чечевицей, который заставит наслаждаться безупречным вкусом, существует много. Они открываются кулинарам при регулярной практике. Но с некоторыми из них можно ознакомиться еще до первого приготовления шедевра:

А еще асафетида обладает одним уникальным действием – улучшает пищеварение и предотвращает метеоризм, который нередко вызывают бобовые.

Настоящий плов с чечевицей – универсальное блюдо, которое подходит вегетарианцам и любителям мяса.

Приготовить его несложно, а диетический вариант без мяса и растительного масла содержит совсем немного калорий – до 130 на 100 г.

Источник

Рецепты Плов из чечевицы

Плов из чечевицы

Морковь и лук крупно порезать. Обжарить до прозрачности лука

Добавить чечевицу «Мистраль». Чуть обжарить. Налить 1 стакан воды

Изюм распарить в горячей воде и мелко порезать. Добавить зиру, соль и изюм к овощам с чечевицей.

Тушит до готовности и выкипания воды (минут 10).

Плов с чечевицей

Чечевицу отварить, как указано на упаковке, и смешать с рисом. Залить горячей кипяченой водой и варить на среднем огне.

Рис и чечевицу постоянно помешиваем. Постепенно они будут впитывать в себя воду.

Плов из чечевицы

Мелко нарезаем лук и морковь, тушим в небольшом количестве растительного масла.

Добавьте рис, чечевицу и мелко порезанные томаты. Вливаем воду и добавляем чеснок (дольками) перец, соль и куркуму.

Доведите все до кипения и тушите на медленном огне под крышкой, примерно 20 минут. Не перемешивайте.

Плов из чечевицы с курицей

Морковь и лук мелко нарезаем.

На подсолнечном масле обжариваем куриное филе и овощи, примерно 7-8 минут.

Плов с чечевицей и рисом

Нарежьте полукольцами лук.

Вливаем немного масла в чашу мультиварки и обжариваем лук до золотистого цвета, режим «Выпечка». Перекладываем лук в отдельную посуду, он понадобится для подачи блюда.

Постный плов с чечевицей

Лук и морковь мелко режем..и тушим в небольшом колличестве воды(Или можно предварительно обжарить на растительном масле)

Добавляем рис..чечевицу. томаты (предварительно порубленные)Или томатный сок..1.5 стакана воды..(Если вы не добавляете томатный сок или томаты. Воды берем 2 стакана)..Солим. перчим..Чеснок режем на дольки..Добавляем в плов. Затем куркум.

плов с чечевицей и соусом из креветок

1 болгарский перец,

3 ст.ложки сл. масла

для соуса:400гр. креветок чищенных,

0,5 ст.зеленой чечевицы,

3 ст ложки сливочного масла,

рис замачиваю в горячей подсоленной воде на 10-15 минут

чечевицу отвариваю до готовности.

на сливочном масле прожариваю рис,заливаю горячей водой(чтоб покрыла),солю и варю на медленном огне.

перед тем,как выключить, добавляю чечевицу.

Пленительный плов с чечевицей для принцессы!

Лук и морковь мелко режем и тушим в небольшом на растительном масле

Добавляем рис, чечевицу, томаты (предварительно порубленные)Или томатный сок 1.5 стакана воды.(Если вы не добавляете томатный сок или томаты. Воды берем 2 стакана).

Солим,перчим, чеснок режем на дольки..Добавляем в плов, затем куркума..

Плов из чечевицы и булгура с цукини и тыквой

В кастрюле смешайте бульон, чечевицу, мелко нарезанный лук, лавровый лист, соль, душистый перец и черный перец. Доведите до кипения, закройте крышкой, уменьшите огонь и варите 20 минут. Затем добавьте булгур и варите еще 15–20 минут до готовности чечевицы и булгура. Снимите с огня, извлеките лавровый лист и вмешайте лимонный сок.

Тем временем, разогрейте масл.

Плов из чечевицы с курицей в мультиварке

Вымойте куриную грудку и нарежьте ее некрупными кусочками.

Чечевицу и рис смешайте и промойте в нескольких водах.

Лук очистите и мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

В мультиварке включите режим «Жарка», налейте в чашу масло и разогрейте. Выложите курицу и обжарьте до легкого золотистого цвета.

Затем отправьте к курице овощи, обжарьте до золотисто.

Мжадарра – плов из чечевицы с булугуром(.рисом)

5:масло сл. или раст.лучше много, чем мало

Чечевицу перебрать,промыть,залить водой (воды произвольно из расчета что чечевица сильно увеличится),

Ставим на средний огонь не закрывая. Как только закипит убавим огонь и через полчаса добавим немного соли. И пусьть она вариться,.где то еще с полчасика(пробуем,чтобы стала мягкой).

В это время почистим лук, мелко порежем и пожарим в большом количестве.

Ароматный плов с чечевицей

Лук и морковь мелко режем и тушим в небольшом количестве воды. Предварительно их также можно обжарить на растительном масле.

Добавляем рис, чечевицу, предварительно порубленные томаты или томатный сок и 1,5 стакана воды. Если вы не используете ни помидоры, ни томатный сок, воды потребуется 2 стакана. Солим, перчим. Чеснок режем на дольки, добавляем в плов. З.

Плов с чечевицей и овощами

2 большие луковицы

200 г зеленой чечевицы

2 большие картофелины

2–3 зубчика чеснока

180 г короткозерного риса

2 средние морковки

Промойте чечевицу, положите в кастрюлю, залейте большим количеством холодной воды, добавьте слегка раздавленные зубчики чеснока и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 20 мин. Чечевица должна стать мягкой, но ни в коем случае не развариться.

Тщательно промойте рис в нескольких водах, чтобы последняя стекающая вода была совершенно прозрачной. Откиньте на.

Плов с чечевицей, изюмом и финиками

Лук обжарьте в небольшом количестве растительного масла.

Плов из чечевицы по-курдски

по 1 ч. л. душистого перца горошком, семечек кардамона, бутонов гвоздики, сушеного чили в хлопьях, семян кориандра

1 крупная потрошеная курица

1,5 стакана оливкового масла

3 крупные морковки

2 ст. л. очищенного миндаля

500 г зеленой чечевицы

свежий тонкий лаваш

2 ст. л. изюма без косточек

1 стакан свежего зеленого горошка

Луковицу разрезать пополам, слегка обжечь на открытом огне. Курицу разделать на 8 частей, положить в кастрюлю, залить 2 л кипящей воды, добавить 1 палочку корицы и обожженную луковицу. Дать закипеть, снять накипь и удалить палочку корицы. Варить, 15 мин. Чечевицу промыть. Все пряности, кроме чили, сложить в ступку и растолочь пестиком. Добавить чили и 1 ст.

Источник

Плов из риса и чечевицы

У этого блюда сотни версий: все они так или иначе включают в себя рис и чечевицу того или иного цвета, лук и специи. Варится всё вместе или по отдельности. С большим количеством специй или с маленьким. Каждый делает это по-своему. Я хочу предложить Вам свой вариант этого блюда. Вкусный, ароматный с бархатистой структурой и маленькой изюминкой, которая дает необыкновенный вкус.

Ингредиенты для «Плов из риса и чечевицы»:

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плов из риса и чечевицы»:

Рис и чечевицу хорошо промыть. Поставить вариться в отдельных кастрюлях, практически до готовности, состояния «аль-денте». Варить в отдельных кастрюлях, т. к. разное время готовности.

Лук нарезать и обжаривать до хорошего золотистого цвета.

Зелень промыть, обсушить и мелко нарубить.

Мяту очень мелко нарезать. В этом блюде мята невероятно преображает вкус. Обязательно ее добавьте, не пропускайте.

Отваренный рис и чечевицу отправляем в сковородку к жаренному луку.

Туда же отправляем нарубленную зелень, мяту, соль, перец, тмин. Вливаем 100 мл воды, чтобы все хорошо перемешать, не поломав рис, и довести до готовности. Пробуем на соль, если необходимо, досаливаем. Обжариваем 1 минуту, Выключаем газ, накрываем плотно крышкой и даем постоять 15мин.

Перекладываем на общее блюдо.

Вкус восхитительный, бархатистый, насыщенный.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

У этого блюда сотни версий: все они так или иначе включают в себя рис и чечевицу того или иного цвета, лук и специи. Варится всё вместе или по отдельности. С большим количеством специй или с маленьким. Каждый делает это по-своему. Я хочу предложить Вам свой вариант этого блюда. Вкусный, ароматный с бархатистой структурой и маленькой изюминкой, которая дает необыкновенный вкус.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник