Плов из пшена рецепт

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Плов из пшена

Солнечный плов из пшена вместо риса. Удивительно, но получается даже вкуснее! В остальном принципы приготовления те же, что и у обычного плова.

Готовим блюдо на сковороде в домашних условиях. Справится даже начинающий кулинар!

Ингредиенты

Куриное филе – 250 г

Морковь – 80 г (1 шт.)

Чеснок – 3 зубчика (по вкусу)

Масло растительное – 2-3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Плов из пшена

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для приготовления плова из пшена с курицей на 2-3 персоны берём следующие ингредиенты.

Куриное филе промываем и просушиваем, нарезаем на кубики желаемого размера.

Лук режем средним кубиком.

Куриное филе обжариваем 2-3 минуты на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистости.

Добавляем овощи и обжариваем вместе ещё 2-3 минуты.

Всыпаем специи: карри, зиру, барбарис, паприку или другие по вкусу. Подсаливаем.

Перемешиваем и добавляем пшено. Снова мешаем и обжариваем курицу с овощами и крупой ещё пару минут.

Выкладываем зубчики чеснока. Вливаем горячую воду так, чтобы она полностью покрывала содержимое сковороды.

Готовим 10-15 минут, до впитывания жидкости, на среднем огне, не мешая! После чего настаиваем под крышкой ещё столько же.

Плов из пшена с куриным филе готов! Перед подачей не забудьте посолить и поперчить блюдо по вкусу. Приятного аппетита!

Источник

Пшенный плов

Золотистый, ароматный, рассыпчатый, насыщенный, по вкусу не уступающий своему более именитому рисовому собрату, пшенный плов готовится быстрее, и однозначно разнообразит ваш стол.

Ингредиенты для «Пшенный плов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5786 ккал	белки 260.3 г	жиры 350.8 г	углеводы 404.3 г
100 г блюда
ккал 172.7 ккал	белки 7.8 г	жиры 10.5 г	углеводы 12.1 г

Рецепт «Пшенный плов»:

Необходимые ингредиенты. Вы можете взять любое мясо, но я рекомендую, чтобы оно было хотя бы с парой косточек. Кости делают зирвак насыщеннее и вкуснее.

Мясо порезать крупными кусками, обжарить в казане на растительном масле. В зависимости от качества мяса, этот процесс может быть разным по времени. Но мясо должно стать мягким, почти готовым.

В это время помыть и почистить морковь. Мне в этом году огород подарил вот такую яркую смесь.

Порезать морковь соломкой.

Отправить морковь вместе с порезанным полукольцами луком в казан к мясу.

Помешивая, на сильном огне обжарить лук и морковь до мягкости.

Положить чеснок, соль и специи.

Залить кипятком, помешать и варить под крышкой 10 минут.

В это время берем пшено. Если вы не уверены в его качестве, то нужно его промыть несколько раз теплой водой. Я взяла пшено Золотое от ТМ «Мистраль». Ему я доверяю на все сто, поэтому пшено я лишь обдала кипятком.

Кладем пшено в казан поверх мяса с овощами. Огонь уменьшаем до среднего. Варим 15 минут с открытой крышкой.

Через 15 минут видим такую картину, выключаем огонь, плотно накрываем крышкой. Можно дополнительно укрыть полотенцем. Оставляем на 15-20 минут. А пока порежем зелень и помидоры.