Польза и рецепты лимона
Лимон — польза и вред, состав, калорийность, содержание полезных веществ. Как вырастить лимон в домашних условиях, рецепты приготовления блюд
Лимон — плод широко распространенного лимонного дерева (лат. Citrus limon), которое относится к цитрусовым растениям и представляет семейство рутовых. Предполагается, что это гибрид, получившийся при скрещивании цитрона и горького апельсина в северной части Индии. Как доказывают многочисленные археологические находки, мозаичные изображения и настенная живопись, культура издавна возделывалась в Китае и Римской империи, на территории Италии. Сейчас лимоны разных сортов выращивают в КНДР, Южной Америке, европейской части Средиземноморья, Индии и США. Citrus limon растет во влажном и теплом климате, плодоносит круглый год.
Лимонные деревья небольшие, высотой до 5 м, с усеянными шипами ветками, на которых растут длинные, продолговато-овальные, зубчатые листья, обладающие цитрусовым ароматом. Цветки белые, с нижней стороны от нежно-розового до фиолетового цвета, иногда издают неприятный запах. Появляются они на протяжении всего года.
Фото: как растут Лимоны
Желтые или зеленые ягодовидные плоды лимона (также гесперидии, или померанцы) цилиндрической формы, длиной до 10 см и размером с кулак. Разделены на 8–10 сегментов, окруженных тонкой белой кожицей — эндокарпием. Сочная мякоть светло-желтого цвета, кислая на вкус. Кожура при созревании становится зеленой, а в субтропических регионах зимой приобретает желтый цвет. Цитрусовые, которые поступают в магазины, предварительно обрабатывают, поэтому они всегда желтые.
Лимоны не только находят разнообразное применение в пищевой промышленности — в Европе начиная с эпохи барокко Citrus limon — это популярное декоративное растение, которое выращивается в основном в оранжереях.
Польза и вред лимонов
Плоды богаты витамином C и антиоксидантами, способствуют выведению ядовитых веществ, укрепляют иммунную систему, помогают бороться с бактериями и вирусами, и, предположительно, предупреждают развитие окнозаболеваний. При воспалении горла и для очищения дыхательных путей используется эликсир, приготовленный из сока и меда (соотношение 1:1).
Согласно американскому врачу-натуропату Стэнли Берроузу, который разработал в 1940-е годы лимонную диету под названием Master Cleanse, сок избавляет от язвы желудка. Ученик американца Том Волошин утверждает, что он улучшает ночной сон, проясняет сознание, избавляет от зависимости, например, от сахара, никотина или алкоголя. Несколько капель, смешанных с водой, наносят на ранки, чтобы остановить кровь.
Содержащиеся в ягодах фосфор, пектин и витамин С положительно влияют на кровообращение и кровяное давление.
При употреблении натощак это средство может вызвать тошноту, диарею, колики в желудке, а также травмировать слизистую оболочку. Поэтому оно не подходит тем, у кого есть язва или гастрит. Кислый напиток размягчает зубную эмаль, лишая их кальция, что способствует развитию кариеса.
Полезные свойства лимона в быту
Плоды едят многие, но чем полезен лимон в домашнем хозяйстве, знают единицы. Поскольку кислотность сока составляет 5%, его раствор используется как экологически безопасное средство для следующих бытовых нужд:
Эфирное масло
Этот высокоэффективный продукт получают путем холодного прессования кожуры. Чтобы выжать 1 л масла, которое обладает свежим фруктовым ароматом, необходимо примерно 3500 плодов. Свое лечебное действие оно развивает как в чистом виде, так и в составе ароматических добавок для ванны и средств по уходу за кожей. При употреблении внутрь, применении в виде паровых ингаляций или компрессов масло способно быстро облегчить состояние при кишечных заболеваниях, высокой температуре, ревматизме, слабости вен, повышенном кровяном давлении, проблемах с печенью, судорогах, малокровии, воспалении околоносовых пазух, отите.
Кроме того, эфирное масло выводит шлаки, стимулирует кроветворение, возбуждает аппетит. Продукт эффективен при повышенной кислотности организма, так как оказывает ощелачивающее действие. Чтобы повысить с его помощью концентрацию во время работы, рекомендуется воспользоваться аромалампой.
Состав лимонов, калорийность и содержание полезных веществ
В одной ягоде содержится половина суточной нормы витамина С. Калорийность 100 г очищенной мякоти составляет 29 ккал.
Макроэлементы:
Витамины:
Минеральные вещества:
Жирные кислоты:
Рецепты из лимонов
Ягоды добавляют в рецепты сладких или пикантных блюд, которым лимоны придают кисловатый вкус. Из них делают сок, напитки и сироп. Цедру в кулинарии используют как приправу. Ее засахаривают, кладут свежей в выпечку или сушат и добавляют в чайные смеси.
Лимонад из лимона с мятой (6 порций)
Продукты:
Приготовление:
Имбирь с лимоном для похудения
Выжать сок из двух ягод и медленно нагреть вместе с нарезанным корнем имбиря. Как только жидкость закипит, выключить печку и добавить литр воды и немного лимонных корок. Напиток вылить в бутылку и пить перед каждой трапезой. Он помогает сжигать жир, улучшает пищеварение, предотвращает застой мочи, избавляет от вздутия.
Варенье из одуванчиков с лимоном (1 литр)
Продукты:
Приготовление:
Как вырастить лимон в домашних условиях
Подходят для выращивания только косточки плодов, которые не подвергались облучению с целью стерилизации. Разрезав лимон, их осторожно вынимают из мякоти, кладут в сито, промывают водой и убирают жидкость кухонной бумагой. Затем косточки хорошо просушивают. В холодильнике они хранятся 2–4 недели.
Посадка
Грунт для лимонного дерева должен хорошо удерживать воду. Подойдет, например, субстрат из волокон кокосового ореха. Брикеты размачивают, следуя указаниям производителя, и наполняют «кокоской» горшки. Косточки (по одной на емкость) садят на такую глубину, чтобы они лишь слегка были покрыты грунтом.
После посадки субстрат увлажняют, обрызгивая водой из распылителя. Сильно заливать не следует! Горшки с дренажными отверстиями можно на 30–40 мин. поставить в большую емкость с водой, а затем на решетку, чтобы стекла лишняя жидкость.
Горшки ставят в теплое место (от +22 до + 28 °C) и поддерживают влажность грунта. Сверху надевают полиэтиленовые мешки, чтобы создать эффект теплицы. Время от времени их снимают, иначе образуется плесень. Как только начинают пробиваться росточки, горшки переносят туда, где много света. До этого в хорошей освещенности нет необходимости.
Совет: чтобы посадить много косточек, субстрат смешивают с небольшим количеством обычного грунта. Вместо горшков можно взять пластиковые стаканчики или коробку из-под яиц.
Дальнейший уход
В первые месяцы жизни растения в удобрении не нуждаются, так как питательные вещества содержаться в косточках. Подросшее деревце регулярно удобряют в летний период и обрезают. Пересаживают Citrus limon только тогда, когда корни проросли уже в дренажные отверстия.
Познавательное видео «Лимон — полезные свойства» из цикла передач «Жить здорово»:
Лимон — солнечный фрукт
Лимон очень популярен по всему миру и давно стал для многих привычным фруктом, который добавляют в чай, различные блюда и просто едят с сахаром и медом. Лимон относится к виду Цитрус, семейству Рутовые. Родиной растения является Китай, Индия и тропические Тихоокеанские острова. На сегодняшний день лимоны выращивают во многих странах с субтропическим климатом. В СНГ они растут на территории Средней Азии и в Закавказье. В 12 веке арабы завезли лимон из Индии на территорию Ближнего Востока, в Испанию, Италию и Северную Африку. Около 100 лет назад купцы из Турции привезли лимоны в Россию и угощали ими местных жителей, которые потом стали выращивать растение из косточек и собирали с одного деревца за сезон по 10-15 плодов.
Растут плоды на небольшом вечнозеленом дереве высотой в 5-8 метров. В природе есть лимонные деревья, которым 45 лет. Листья дерева кожистые и глянцевые, с лимонным ароматом. Цветет лимон белыми, снаружи пурпурными или розоватыми цветами, с тонким и нежным ароматом. Обильное цветение начинается в мае, в летние и осенние месяцы лимон цветет меньше. Некоторые сорта цветут круглый год.
Плоды лимона вырастают 6-9 см в длину, бывают яйцевидной, круглой и овальной формы, суженные на обоих концах. Корка фруктов светло-желтая, ямчатая или бугристая, отделяется трудно. Мякоть лимона кислая, зеленовато-желтого оттенка, содержит семена. Зреют лимоны в сентябре, вес одного плода до 130 г, на одном дереве вырастает до 300 плодов.
Интересные факты о лимоне
Сорта лимона
Всего существует около 140 сортов этого растения, самые популярные:
Польза и вред лимона
О пользе лимона люди знали еще 3000 лет назад. Если верить преданиям, фараон древнего Египта Микерин пил напиток из лимона и чеснока, который придавал ему бодрость духа и тела. Рецепт напитка разработали древние мудрецы, он улучшал метаболизм, укреплял иммунитет и придавал организму энергию. Египтяне считали, что именно благодаря этому напитку фараон правил 63 года и умер естественной смертью, что было большой редкостью в те времена.
Кожура и листья лимона являются источником эфирного масла, которое содержит полезные вещества терпен, цитраль и альфа-лимонен. Аромат масла очень пряный, помогает снять усталость, физическое и умственное напряжение. Из 70 плодов получают 1 литр масла, которое используют в косметологии, парфюмерии и промышленности.
Если каждый день пить воду с кусочками мякоти, можно не только укрепить иммунитет, но и защитить организм от сезонных простуд и улучшить аппетит. Плоды обладают бактерицидными свойствами, активируют лейкоциты, которые являются частью защитной системой организма и служат хорошей профилактикой различных болезней. Содержащиеся в лимонах биофлавин и рутин лечат сосуды и делают их более эластичными, предупреждают образование тромбов.
У лимона, как и у многих фруктов, есть некоторые противопоказания:
Сок лимона пить рекомендуется только через трубочку, так как он разрушает эмаль зубов. После приема лимона в пищу, рот необходимо прополоскать водой. Детям до 2 лет лимон лучше не давать, так как слизистые маленького организма еще очень нежные и чувствительные. Нельзя полоскать рот чистым соком, он может обжечь рот и горло.
Калорийность и витамины лимона
В 100 г лимона всего 34 калории и большое количество полезных веществ:
Польза сока и цедр лимона
Древние целители использовали лимон при диарее, рвоте и лихорадке, считали, что плоды укрепляют сердце и лечат желудок, ангину, астму, с помощью сока избавлялись от глистов. Отваром из плодов промывали желудок, при укусах змеи использовали кожуру. Жители Ближнего Востока и Малой Азии и сегодня добавляют лимон во многие блюда для профилактики желтухи и холеры. В Китае больным прописывали лимоны при цинге, болезнях легких и для лечения ран, плоды использовали при отравлениях.
Чай с лимоном помогает облегчить состояние при простуде и уменьшает боль в горле. При повышенной температуре такой напиток помогает снизить жар, повышая потливость. Лимон — хорошее отхаркивающее при бронхитах. Съеденный на ночь лимон с молоком или медом оказывает успокаивающее действие, расслабляет и помогает бороться с бессонницей.
Лимоны выводят из крови плохой холестерин, понижают артериальное давление, оказывают антисептическое и заживляющее действие, уничтожают микробы. Соком обрабатывают язвы, порезы и раны, жидкостью из воды и сока полоскают полость рта при стоматите и горло при простуде. Полезен сок для очищения печени от вредных веществ, лимон притупляет тошноту и улучшает пищеварение.
Плоды богаты пищевыми волокнами, азот-соединениями, пектином и органическими кислотами, витаминами А, В, Е, Р, D и С, которого в кожуре даже больше, чем в мякоти. Именно поэтому лимоны очень полезны при авитаминозе.
Фрукты способствуют замедлению старения кожи, являются профилактикой прыщей, укрепляют ногти и защищают кожу головы от перхоти, помогают при повышенной жирности волос. Маски из лимонного сока выравнивают цвет кожи, обесцвечивают веснушки и пигментные пятна.
Рецепты из лимона
Лимоны едят сырыми, плоды, сок и цедру добавляют в кондитерские изделия, холодные закуски, салаты, первые блюда, напитки, используют в ликеро-водочной промышленности. С кусочками лимона запекают мясо и рыбу, из фруктов готовят соусы, ломтиками украшают блюда и напитки. Не используется только белая часть кожуры, которая становится горькой после термической обработки.
Лимоны с мелиссой и заварным кремом
Как выбрать и хранить лимоны
Чтобы лимоны были вкусными, полезными и хранились дольше, важно правильно их выбирать. Обращайте внимание на следующие показатели:
При комнатной температуре плоды хранятся около недели. Есть несколько вариантов хранения плодов в холодильнике:
Не нужно мыть плоды перед тем, как положить их в холодильник. Так сокращается срок их хранения.
Выращивание лимона дома
Вырастить в домашних условиях лимон возможно, для этого обычно используют косточки, которые извлекают из хорошо поспевшего плода. Выбирайте для посадки только крупные семена. Для выращивания дома подходят следующие сорта:
Самое благоприятное время посадки цитрусовых — конец зимы или начало весны. Увеличивающиеся световые дни молодым росточкам будут только на пользу. После того, как вы выбрали подходящий сорт, необходимо приступить к посадке семян:
Молодое деревце пересаживают 2 раза в год. Важно делать это осторожно, чтобы не повредить корни. Очень желательно не переставлять горшок с лимоном на другое место, он может реагировать на перепад температуры и нехватку света. Растение переносит температуру от 14 до 27 градусов. Самое лучшее место для лимона юго-западная или южная сторона в помещении. Влажность желательно поддерживать в пределах 60-70%.
Полив в жаркие летние месяцы проводят дважды в день. В холодные и пасмурные дни необходимо обеспечить растению хорошее освещение, используя светодиодные или люминесцентные лампы. Лимон летом удобряют жидкими минеральными смесями или раствором гумуса.
Вредители и болезни дерева
При неправильном уходе лимон будет болеть. Если листья покрылись желтыми пятнами, высохли и опали, растению не хватает железа. При недостаточном поливе лимон сохнет, при избытке влаги листья желтеют, это говорит о том, что растение начинает гнить. Высохшие кончики листьев указывают на нехватку фосфора. Если они становятся сморщенными или завязи отпадают, лимон нуждается в марганце и кальции.
Лимон подвержен атаке некоторых паразитов:
Лимон — это невероятно полезный цитрус, который укрепляет иммунитет и прекрасно дополняет вкус напитков и блюд. Если вы хотите обеспечить себя полезными, свежими и ароматными плодами, просто посадите дома несколько лимонных косточек.
Лимон
Содержание
Лимон
Citrus limon Burm. (C. limonum Risso)
Семейство Рутовые — Rutaceae
Описание лимона
Лимон — это небольшое субтропическое вечнозеленое дерево высотой до 3-4(7) м с пирамидальной или раскидистой кроной, с короткими колючками и красноватыми концами побегов‚ или многолетний кустарник.
Листья лимона черешковые (черешки не крылатые), продолговато-яйцевидные или эллиптические, заостренные, мелкозубчатые, кожистые, блестящие, с лимонным запахом.
Цветки лимона одиночные или парные, расположены в пазухах листьев, белые, снаружи пурпурные или красновато-фиолетовые, душистые; чашечка пятизубчатая; венчик 4-8-лепестный.
Плод лимона — ягодообразный, овальный, чаще яйцевидный, длиной 6-10 см и больше, в поперечнике четырех-восьми см, на верхушке и у основания вытянут в широкие низкие сосочки, до 500 г, светло-желтый, с лимонным запахом; кожура средней толщины с выпуклыми железками, трудно отделяется от мякоти; мякоть разделена на 6-8 радиально расположенных долек-гнезд с мягкими, плотными стенками, в зрелом виде легко отделяющихся друг от друга, сочная, кислая или кисло-сладкая; в каждой дольке находится большое количество от веретеновидных до овальных сочных телец — соковых мешочков, ориентированных по радиусу плода, каждый соковый мешочек имеет длинную нитевидную ножку, при помощи которой прикрепляется к стенке дольки (соковые мешочки прикреплены только к спинной стенке).
Семена лимона средние, яйцевидные, овальные, угловатые, гладкие или морщинистые, грязно-белого цвета, с одним или несколькими зародышами, с зелеными или белыми семядолями, располагаются по брюшному шву дольки.
Цветет лимон с апреля-мая в течение нескольких месяцев.
Плоды лимона созревают почти круглый год, чаще всего в ноябре-феврале‚ до наступления заморозков.
В мире насчитывается около 30 видов лимона, на основе которых созданы десятки гибридных форм.
Ареал произрастания и экология лимона
Родина лимона — Юго-Восточная Азия, Китай, Япония, Индия, где он растет в диком виде.
Культивируют в Краснодарском крае, Дагестане, Западной Грузии, Азербайджане, на юге Украины, в Крыму, Молдавии, Средней Азии, Южной Европе.
Выращивают как комнатное растение.
Сырье из лимона
Зрелые плоды лимона без кожуры — fructus Citri, кожура (цедра) — exocarpium Citri, масло лимонное — oleum Citri.
Плоды с вырванной плодоножкой не допускаются.
Уродливая форма лимона указывает на неправильное физиологическое формирование, такие плоды имеют низкое качество.
Масло лимонное получают прессованием свежей кожуры (при перегонке с водяным паром в значительной мере теряется природный запах). Это прозрачная или слегка зеленоватая жидкость с запахом лимона и приятным вкусом с горьковатым привкусом; хранят в темных, хорошо укупоренных флаконах, заполненных доверху, в 10 % этанольном растворе; при хранении загустевает и прогоркает; применяют как средство, корригирующее вкус и запах лекарств.
Химический состав лимона
В плодах лимона содержится: аскорбиновая кислота (до 45-140 мг %), до 0,04 мг % тиамина, до 0,02 мг % рибофлавина, до 0,06 мг % пиридоксина, до 0,2 мг % пангамовой кислоты, 0,01-0,02 мг % β-каротина, до 0,2 мг % витамина Е, до 500 мг % Р-активных веществ, витамин D, гликозиды различного строения, эфирное масло, флавоноиды, диосмин (флавон), гесперидин, эритроцитрин, фитонциды, сесквитерпены, цитостерин, 0,5 % пектиновых веществ, до 6 % органических кислот (6,9-8,1 % лимонной, яблочная), 2,06-6 % сахаров (0,6-1 % фруктозы, в мякоти — преимущественно сахароза (0,74-1,2 %), в кожуре — глюкоза (0,8-1,3 %)) — сахаров в лимоне в 2,5 раза меньше, чем в грейпфруте, в 3 раза меньше, чем в апельсине, и в 4 раза меньше, чем в мандарине, производные кумаринов, лиметина — цитраптен, аураптен, биоксенгелицин, бергамоттин, соединения калия (163 мг %), кальция (40 мг %), магния (12 мг %), натрия (11 мг %), железа (0,6 мг %), серы (10 мг %), фосфора (22 мг %).
В кожуре лимона содержится: 0,4-0,6 % эфирного масла, Р-активные вещества, производные цитрина, 7-β-ритинозиды, флавоноиды, диосмин, флаваноны гесперидин и эриодиктиол, фурокумарины.
Эфирное масло лимона содержит: 95 % терпенов, L-лимонен (90 %), цитраль (3,5-6 %) — носитель запаха, цитронеллол, 4-7 % гераниола и его альдегида, 1 % геранилацетата, D-пинен, L-камфен, фелландрен, метилгентенон, октил- и нонилальдегиды, D-терпенеол и другие соединения.
Семена лимона содержат: жирное масло, горькое вещество лимонин, горечи.
В листьях лимона содержится до 0,3 % эфирного масла, 55-885 мг % аскорбиновой кислоты, витамин Р.
Ветки и листья лимона содержат: 0,09-0,24 % эфирного масла.
Кора — гликозид цитронин.
Действие и применение лимона
Лимонная кислота растворяет мочевую кислоту и ее отложения в суставах и хрящах, препятствует развитию атеросклероза.
Витамины С и Р повышают стойкость стенок капилляров, обладают антитоксическим, антисклеротическим действием, повышают иммуно-биологические реакции организма.
Лимон является противоглистным средством.
Из всех цитрусовых плоды лимона обладают наибольшим лечебным эффектом.
Применяются при лихорадочных заболеваниях, для профилактики гипо- и авитаминозов С и В, атеросклероза, как дополнительное лечебное средство при желтухе, отеках, мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, гастрите с пониженной кислотностью.
Лимон и лимонный сок показаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушении минерального обмена, мочекаменной болезни, подагре, ревматизме.
Кружочки лимона, пересыпанные сахаром, применяют при заболеваниях сердца, особенно воспалительных (миокардите, ревматизме).
Свежий лимонный сок используют против цинги, при ангине, фарингите; им смазывали дифтерийные налеты в горле.
Лимонный сок в смеси с водой применяют при болезнях печени, лихорадочных и воспалительных заболеваниях, для полоскания рта и горла при ангине, воспалительных процессах слизистой рта, наружно — для примочек при микозах кожи, экземе.
Кора лимона, сваренная в сахаре, употребляется для улучшения пищеварения.
Если смазывать лоб и виски нагретой мякотью лимона, то это помогает при головной боли, происходящей от жары.
Наружно свежесрезанный лимон прикладывали к подложечной области в виде горчичника при рвоте у беременных, как отвлекающее средство.
Лимонное эфирное масло и лимонный сироп применяют для улучшения вкуса и запаха лекарственных препаратов; из эфирного масла выделяют цитраль, который в виде 1-3 % этанольного раствора используют для лечения гипертонической болезни.
Предостережение при применении лимона
Прием лимона вреден при кашле, а также при простудных заболеваниях, так как кислоты раздражают слизистые верхних дыхательных путей; прием лимона с черным чаем и медом предупреждает возникновение кашля.
Противопоказание к применению лимона
Употребление плодов и сока противопоказано при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью, обострении хронического энтероколита, так как они вызывают еще большее повышение секреции желудочного сока, изжогу, сильные спастические боли, даже рвоту. При этих заболеваниях можно употреблять лимон в небольших количествах (1-2 дольки) с чаем и только после еды.
Рецепты из лимона
Косметика из лимона
Лимоны используют для наружного применения в косметике: для выведения веснушек, других пигментных пятен, в составе питательных кремов, мазей, эмульсий, лосьонов, также применяют для их отдушки. Лимонная вода смягчает и отбеливает кожу лица, ее используют в смеси со взбитым яичным белком, глицерином и одеколоном, чтобы избавиться от веснушек, пигментных пятен, омолодить кожу лица; сок лимона заживляет трещины на коже, уменьшает ломкость ногтей.
Кулинария из лимона
Лимон употребляют в натуральном виде; он придает блюдам специфический аромат, приятный кислый вкус, обогащает их витаминами; плоды широко используют в кондитерской, пищевой и ликеро-водочной промышленности для приготовления варенья, джема, мармелада, цукатов, сиропа, конфет, компота, безалкогольных напитков, соков, фруктовых вод, эссенций, ликеров; очищенный лимон, нарезанный тонкими кружочками, подают к кофе, чаю, кладут в холодные рыбные блюда, жидкие солянки на сковороде.
При приготовлении соусов, напитков, сладких блюд широко используют лимонную цедру, содержащую наибольшее количество эфирных масел.
При приготовлении мясных, рыбных, грибных и яично-масляных соусов в основном используют свежий лимонный сок; соком лимона поливают жареные почки, дичь.
Лимон с кожей, нарезанный дольками, подают к шашлыку, рыбным, мясным изделиям, жаренным на вертеле.
Срезанную с лимона кожицу (цедру) мелко режут, высушивают на воздухе, складывают в банки с плотно закрывающимися крышками и хранят в сухом помещении.
Джем с апельсинами. Лимоны и апельсины очищают от кожуры, режут на мелкие кусочки; цедру, снятую с апельсинов, заливают яблочным соком (1 стакан) и проваривают до размягчения, погружают туда же нарезанные кусочками лимоны и апельсины, добавляют сахар (1,3 кг на 1 кг плодов) и уваривают на медленном огне при постоянном помешивании в один прием до готовности; после остывания джем перекладывают в банки, покрывают бумагой и завязывают.
Другие свойства лимона
Эфирное масло используют в парфюмерной промышленности.
Свежий сок хорошо выводит пятна (чернильные, винные, от чая) с поверхности хлопчатобумажной одежды и материалов, очищает ржавчину с поверхности металлической посуды.
Натерев лимоном, запачканные места держат на солнце 0,5-1 час, затем ополаскивают теплой водой.
Ржавая металлическая посуда после смазывания лимонным соком сразу же вытирается тряпкой и промывается водой.