Пончики с бананом рецепт

20.06.202123.06.2021 admin 0 Comments

Пончики с бананом – бунюэлос

Этот десерт понравится даже самым привередливым! Пончик из нежного теста с бананом внутри, карамельный крем и мороженое. А приготовление совсем не сложное!

Ингредиенты для «Пончики с бананом – бунюэлос»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2807 ккал	белки 32.9 г	жиры 103.1 г	углеводы 442.9 г
Порции
ккал 701.8 ккал	белки 8.2 г	жиры 25.8 г	углеводы 110.7 г
100 г блюда
ккал 222.8 ккал	белки 2.6 г	жиры 8.2 г	углеводы 35.2 г

Рецепт «Пончики с бананом – бунюэлос»:

Сначала приготовим карамель и оставим ее остывать. Растопить масло.

Добавить сахар темный, прогреть до карамелизации.

Добавить сливки и продолжить нагревание на малом огне, не переставая помешивать до получения кремовой массы. Снять с огня, добавить соль и оставить до остывания. Также можно добавить ванилин или корицу.

Разбить яйцо и добавить соль и сахар. Взбить, добавить муку с разрыхлителем, перемешать до получения однородной массы.

Добавить 100 мл воды, перемешать. Тесто по густоте как бисквитное. Банан порезать на кусочки. Окунать их в тесто и жарить в большом количестве масла на среднем огне.

Жарить пончики по очереди 2-3 минуты до румяности. Доставать шумовкой и выкладывать на бумагу.

Подавать с карамельным кремом и мороженым.

Приятного аппетита, дорогие поварята!!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

5 августа 2014 года mtata #

5 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

5 августа 2014 года mtata #

5 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

5 августа 2014 года mtata #

5 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

5 августа 2014 года mtata #

5 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

5 августа 2014 года mtata #

5 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

6 августа 2014 года mtata #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Способ приготовления очень прост:
1. В емкость, в которой будем замешивать тесто, разбиваем яйца, добавляем обычный и ванильный сахар.

2. Взбиваем с помощью миксера до растворения сахара.

3. Банан ламаем на произвольные куски и добавляем в тесто.

4. Снова взбиваем миксером до однородной консистенции.

5. Следом добавляем творог.

6. Еще раз взбиваем миксером, до однородного состояния взбивать не нужно, чтобы творог чувствовался.

7. Добавляем щепотку соли, пищевую соду гасим уксусом, перемешиваем ложкой.

8. Понемногу добавляем в тесто муку.

9. Замешиваем тесто. Тесто должно получится эластичным, слегка липнуть к рукам. Если тесто получается слишком липким, стоит добавить еще муки.

10. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем подсолнечное масло, так чтобы оно покрывало наши пончики примерно на 1/3.

11. Насыпаем в тарелку немного муки.

12. Набираем немного теста, формирем из него шарик, делаем его приплюснутым. Обмакиваем пончик в муке. Пальцами делаем посредине небольшую дырочку (это необходимо для того, чтобы пончик полностью прожарился, если дырочку не сделать, то пончик внутри может оказаться сырым).

13. Выкладываем пончики на разогретое масло.

14. Накрываем сковороду крышкой и обжариваем пончики с одной стороны до золотистого цвета.

15. Переворачиваем пончики и обжариваем с другой стороны также до золотистого цвета, но сковороду крышкой уже не накрываем.

16. Снимаем пончики с огня и даем им слегка остыть.

17. Посыпаем пончики сахарной пудрой по вкусу.

Вот и все пончики готовы. Завариваем себе любимый чай или кофе и подаем пончики на стол.

Желаю всем кулинарного вдохновения!
Ниже мой идео-рецепт приготовления творожных пончиков с бананом. Приятного просмотра.
Спасибо за просмотр рецепта. Пока-пока.

Видео:

Источник

Пончики дрожжевые с бананом

Не помню точно, что я искала, то ли пирог с бананом, то ли еще что-то, но точно с бананами. Почему именно с бананом? Осталось два банана, о которых каким-то невероятным образом забыли мои детки. Может, из-за того, что уже надоели, а может, из-за того, что муж купил им мандарины, которые им нравятся больше. Неизвестно. Бананы лежали никем не тронутые второй день, и я понимала, что если они еще пролежат, то так и помрут. И тут мне на глаза попался рецепт пончиков с бананами. Я точно знала, что это беспроигрышный вариант. Пончики они обожают, бананы до недавних пор тоже. Вот, собственно, решила и вам рассказать, как можно с пользой использовать бананы, а заодно и разнообразить привычные пончики. Надеюсь, вам понравится.

Чтобы приготовить пончики дрожжевые с бананом, вам понадобится:

молоко – 300 г
дрожжи – 1 пакетик
сахар – 3 ст.л.
сливочное масло – 50 г
яйца – 1 шт.
соль – 1 ч.л.
мука – 500 г
масло для фритюра – 1 л
банан

Как приготовить пончики дрожжевые с бананом:

1. Растворяем дрожжи в теплом молоке и добавляем сахар. Ставим на 15 минут в теплое место, таким образом, дав им возможность подойти.
2. Сливочное масло растапливаем.
3. Смешиваем яйцо с растопленным маслом и выливаем в дрожжевую смесь, которая на тот момент уже подошла.
4. Смешиваем просеянную муку с солью и постепенно вводим в ранее приготовленную массу.
5. Делаем не круто тесто, оно должно получиться достаточно нежное, но не такое, как на оладьи. Накрываем тесто салфеткой и оставляем где-то на один час, чтобы оно подошло.
Затем немного обминаем и приступаем к пончикам.
6. Для начинки нам нужно всего лишь очистить банан и нарезать его на маленькие кубики.
7. Итак, когда тесто уже готово, отрезаем какую-то часть и раскатываем в форме колбаски. Разрезаем ее на кусочки и уже из них делаем лепешки, раскатывая скалкой. Кстати, лепешек должно быть четное количество.
8. В центр каждой лепешки выкладываем начинку и накрываем второй лепешкой. Обрезаем с помощью стакана.
9. В глубокой кастрюле разогреваем масло и обжариваем наши пончики с обеих сторон до золотистости.
10. Вынимаем и кладем пончики на бумажное полотенце, дав возможность стечь лишнему жиру.
11. Затем перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой, когда те немного остынут.

Источник

Банановые пончики на дрожжах

Поделиться в социальных сетях:

Пышные, нежные, мягкие – банановые пончики так соблазнительны, что отказаться от них невозможно!

Дополнительно:

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 12-14 пончиков.

Что понадобится:

Этапы готовки

Соединить очищенные бананы и сахар в кастрюле, размять бананы настолько, насколько это возможно сделать венчиком.

Добавить муку (3 ст. ложки) и хорошо перемешать.

Поставить массу на средний огонь и варить, пока смесь не загустеет.

Охладить в холодильнике до тех пор, пока масса не станет просто тёплой.

Добавить в банановую смесь оставшуюся муку, яйцо, быстродействующие сухие дрожжи и соль.

Замесить тесто с помощью миксера (работать на средней скорости) в течение 3-5 минут.

Тесто должно быть липким, но не слишком влажным.

Если тесто на ощупь сухое и с трудом собирается, нужно добавить ещё немного размятых бананов.

Добавить к тесту сливочное масло (3 ст. ложки) по 1 ст. ложке за раз.

Увеличить скорость миксера до высокой и взбивать тесто в течение 10 минут до чрезвычайно эластичного, блестящего и гладкого состояния.

Тесто должно растягиваться медленно, не ломаясь.

Накрыть ёмкость с тестом полиэтиленовой плёнкой и оставить в тёплом месте на 2 часа или до увеличения объёма теста вдвое.

Перенести тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатать до толщины 1 см.

Вырезать пончики, собрать обрезки теста, раскатать и вырезать снова.

Должно быть около 12-14 пончиков и отверстий для пончиков.

Переложить пончики на слегка посыпанный мукой противень, накрыть плёнкой и снова настаивать 1 час, пока они не набухнут и слегка не поднимутся.

В сковороду налить растительное масло на 4 см.

На среднем огне довести масло до 175 °C или до тех пор, пока он не начнёт пузыриться сразу вокруг вставленной деревянной палочки для еды.

Аккуратно опустить пончики в масло, часто поворачивать, пока они не набухнут и не станут золотисто-коричневыми.

Для подачи смешать сахарную пудру с молотым душистым перцем и щедро посыпать тёплые (но не горячие!) пончики.

Можно испечь вкуснейшие быстрые творожные пончики, другие по внешнему виду и рецептуре, но тоже такие аппетитные, что «на завтра» ничего не останется!

Источник

Пончики банановые с кускусом

Очень вкусные, хотя и постные, пончики, мягкие и пушистые. Можно их есть просто так, но куда как вкуснее обмакнуть пончик в ароматный медово-коричный сироп или в нежный йогуртный соус!

Ингредиенты для «Пончики банановые с кускусом»:

Постная основа

Непостная добавка

Пищевая и энергетическая ценность:

Банан — 2 шт. большие

Сахар коричневый — 2 ст. л.

Мука — 400 г пшеничная, с высоким содержанием клейковины

Яйцо куриное — 1 шт.

Дрожжи сухие — 1.5 ч. л. быстродействующие

Соль — 0.25 ч. л.

Масло сливочное — 3 ст. л.

Масло растительное — для жарки

Готового блюда
ккал 4009.4 ккал	белки 41.7 г	жиры 214.4 г	углеводы 467 г
100 г блюда
ккал 270.9 ккал	белки 2.8 г	жиры 14.5 г	углеводы 31.6 г

Рецепт «Пончики банановые с кускусом»:

Залить кускус кипятком, перемешать, плотно накрыть крышкой и сверху полотенцем. Оставить на 10 минут. Лучше будет, если стакан с кипятком будет полон не доверху.

Размять спелые бананы вилкой в пюре, смешать с остывшим кускусом. Посыпать щепоткой карри-у меня с манго.

Добавить муку и крахмал, перемешать тесто и дать ему постоять минут 15. Добавить погашенную ложечкой лимонного сока соду и перемешать хорошо.

Разогреть масло для фритюра, положить в него палочку корицы и жарить пончики с ней вместе.

Тесто не слишком густое, поэтому удобно набирать его чайной ложечкой и второй ложечкой спихивать в кипящее масло. Пончики должны плавать свободно.

Переворачивать и вынимать их очень удобно длинными палочками или кулинарными щипцами. Готовые пончики вынимать на салфетки для удаления излишков масла.

Для сиропа сахар залить 100 мл воды, опустить вторую палочку корицы и уварить наполовину. Затем добавить мед и лимонный сок-вторую ложечку- и еще уварить до легкого загустения. Остудить.

Смешать 2 столовых ложки сиропа с густым натуральным йогуртом или сметаной.

Подавать пончики с сиропом для постящихся.

И с йогуртным соусом для не соблюдающих пост.

Вкусно и так, и эдак!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

2 апреля 2016 года Marioka82 #

2 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

31 марта 2016 года Манюша #

31 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

31 марта 2016 года Манюша #

31 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

31 марта 2016 года Манюша #

1 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)