Постный наполеон рецепт видео
Рецепт постного торта «Наполеон» в домашних условиях
Рецепт постного торта «Наполеон» представляет собой сладкую десертную выпечку, составленную из коржей. Если вы решили соблюдать Пост, то это десертное блюдо для вас. Вам понравится и вы будете готовить этот рецепт даже тогда, когда Пост закончится.
Пост — это значимый период в жизни верующего человека. Многим верующим хочется порадовать себя сладким постным десертом.
Искусство кулинарного творчества предлагает много рецептов постных блюд. Среди них, рецепт постного изделия «Наполеон», занимает достойное место.
Рецепт постного торта «Наполеон» — десерт для постного меню
Продукты:
Приготовление рецепта постного торта
В кастрюле смешайте кокосовое молоко и 300 мл воды.
Добавьте сахар, ванильный сахар и кокосовую стружку.
Доведите до кипения, отставьте в сторону и накройте крышкой. Через 10 минут отлейте немного кокосовой смеси в отдельную чашку.
Туда же добавьте 50 грамм муки и тщательно перемешайте, не допуская комочков.
Затем перелейте полученную смесь в кастрюлю с кокосовой смесью и все вместе перемешайте. Поставьте смесь на огонь и варите, постоянно помешивая, до консистенции густой сметаны. Затем перелейте смесь в чашку и накройте пленкой.
В миску просейте 350 грамм муки. Добавьте щепотку соли и соду.
Влейте растительное масло и разотрите массу пальцами до консистенции мелкой крошки.
Постепенно влейте 100 — 140 мл воды.
Замесите эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Разделите тесто на 8 — 12 кусочков. Каждый кусочек накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
Затем каждый кусочек раскатайте в корж диаметром чуть больше, чем диаметр торта.
Положите тесто на застеленный пекарской бумагой противень, немного наколите вилкой и отправьте запекаться на 5 — 7 минут при температуре 200 градусов С.
Готовые коржи обрежьте до необходимого диаметра.
Обрезки сложите в отдельную миску.
Смажьте коржи остывшим кремом и выложите друг на друга.
Обсыпьте измельченными обрезками запеченного теста.
Обсыпайте верхнюю поверхность и бока торта.
Приятных застолий за постным столом и вкусных кушаний с поеданием постного угощения.
Видео рецепт — как приготовить торт «Наполеон» в домашних условиях
Посмотрите рецепт постного торта известного Наполеона.
Употребляя постный торт «Наполеон», вы с облегчением пройдете этот постный период в жизни до праздников Пасхи. Рецепт торта впечатлил многих моих знакомых.
Постный/веганский закусочный торт “Наполеон”
Простой рецепт закусочного торта “Наполеон” без яиц и сливочного масла. Из таких коржей я уже готовила сладкий постный “Наполеон” в прошлом году. Решила, а почему бы из них не сделать закуску. Она будет отлично дополнять праздничный стол. Прослоила этот торт грибным и фасолевым паштетами. Можно с ними и бутерброды сделать или подать с гренками.
Ингредиенты на торт размером 20х20 см:
Коржи (8 штук):
480 г пшеничной муки
0,5 ч.л. соли
1/4 ч.л. лимонной кислоты
170 мл холодной газированной воды
160 мл растительного масла
Фасолевый паштет:
800 г консервированной белой фасоли (2 банки)
2 зубчика чеснока
100 г грецких орехов
соль, перец по вкусу
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 морковь
Грибной паштет:
500 г свежих шампиньонов
1 луковица
1 морковь
растительное масло для жарки
соль по вкусу
2 зубчика чеснока
Приготовим тесто
В муку добавляем соль и лимонную кислоту. Перемешиваем.
Вливаем масло и холодную газированную воду.
Замешиваем тесто. Долго вымешивать не надо. Нужно просто собрать его в комок.
Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 1 час.
Тем временем можно заняться паштетами
Морковь натираем, лук нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Зажарку готовим сразу для двух паштетов.
Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде. Так они будут ароматнее.
Отправляем в чашу блендера фасоль (жидкость слейте), 1/2 морковно-луковой зажарки, чеснок, грецкие орехи, оливковое масло, соль, перец. Измельчаем. Паштет готов.
Для грибного паштета нарезаем шампиньоны. Жарим до готовности на среднем огне.
В чашу блендера выкладываем шампиньоны, вторую половину морковно-луковой зажарки, чеснок, соль. Измельчаем.
Время прошло, можно и коржами заняться
Тесто достаем, делим на 8 частей.
Каждую часть тонко раскатываем на пергаменте. Обрезаем по форме, у меня это квадрат 20х20 см. Накалываем вилкой.
Выпекаем при 180°С около 5-7 минут.
Достаём корж, обрезки убираем. Они пойдут на обсыпку торта. Корж можно сразу подровнять ножом.
Начинаем сборку торта
Каждый корж прослаиваем паштетами, чередуя их. Корж, грибной паштет, корж, фасолевый паштет и т.д.
Подравниваем паштет по бокам торта. Верх и бока обсыпаем крошкой из обрезков коржей.
Убираем в холодильник на ночь. Коржи хорошо пропитываются. Торт легко резать на порционные кусочки, он держит форму и не разваливается.
Видеорецепт:
Кокосово-банановый постный (веганский) торт «Наполеон». Рецепт с видео и фото
Необычный рецепт вкусного «Наполеона»
Мой рецепт вкусного «Наполеона» необычный потому, что привычные яйца, сливочное масло и молоко в нем заменены на постные кокосовые сливки, кокосовое молоко, растительное масло и банан.
Именно банан в моем рецепте веганского торта «Наполеон» обладает скрепляющим эффектом, превращая тесто из рыхлого и рассыпчатого в упругую массу. К тому же ароматный банан придает торту деликатный вкус.
Состав теста для коржей:
Состав постного заварного крема:
Состав дополнительной начинки и украшения (по желанию):
Кокосовую стружку можно использовать готовую, которая продается в магазинах. А можно использовать стружку, оставшуюся после отжатия мякоти, если вы делали кокосовое молоко и сливки самостоятельно.
Видеорецепт кокосово-бананового торта «Наполеон»
Пошаговый рецепт с фото веганского торта «Наполеон»
Теперь можно приступать к приготовлению веганского кокосово-бананового торта «Наполеон».
Как сделать постное тесто для торта
Далее я подробно по процессам опишу, как приготовить постный (веганский) кокосово-банановый торт «Наполеон» в домашних условиях.
Во-первых, как сделать тесто для постного торта «Наполеон»?
Лучше всего это сделать с помощью блендера.
Перед тем, как сделать постное тесто для торта, размельчите до состояния пюре банан. Это можно сделать с помощью вилки или в блендере.
Если тесто рыхлое, добавляем половинку или целый банан, в зависимости от степени рассыпчатости теста.
Тесто должно скрепиться, стать плотным и упругим.
После того как тесто приобрело нужный вид, ставим его в холодильник на 30 минут.
Как печь коржи для веганского торта
Перед тем, как печь коржи для веганского кокосово-бананового торта «Наполеон», заготовим духовку к выпеканию и выставим температуру 200 — 220 градусов.
Постное тесто для торта должно легко раскатываться и не прилипать к столу.
Для получения ровной круглой формы коржа можно использовать, например, крышку от кастрюли или тарелку. Просто накройте крышкой корж и обрежьте лишние неровные края.
Выпекаем коржи для постного торта «Наполеон» минут 15, они должны приобрести золотистый цвет.
В то время как печется корж, заготавливаем остальные коржи, отделяя их тем же пергаментом друг от друга, для предотвращения слипания и засыхания.
После завершения выпечки коржей для нашего кокосово-бананового торта достаем из холодильника вишню для начинки и украшения.
Постный заварной крем для кокосово-бананового торта
На следующем этапе готовим постный заварной крем для кокосово-бананового торта «Наполеон».
Варим постный крем до загустения, постоянно при этом помешивая и изредка включая блендер. У меня ушло на это 15 минут.
Постный заварной крем для кокосово-бананового торта «Наполеон» готов.
Оформление и украшение торта «Наполеон»
Приступаем к формированию, оформлению и украшению веганского торта «Наполеон». Заготавливаем дополнительную начинку, нарезаем банан.
Ставим на ночь в холодильник, и на утро будет вкусняшка.
Буду рад, если мой рецепт с видео и фото кокосово-бананового веганского (постного) торта «Наполеон» поможет Вам приготовить необычный вкусный десерт. Приятного аппетита!