Профитроли в соусе рецепт

Профитроли с шоколадным кремом «Пломбир»

Хочу предложить вам рецепт профитролей, которые у меня получаются всегда, при соблюдении некоторых тонкостей с которыми я поделюсь с вами. Шоколадный крем «Пломбир» идеально подходит для их наполнения. Также этот крем подойдет для прослаивания тортов и других десертов.

Ингредиенты для «Профитроли с шоколадным кремом «Пломбир»»:

Заварное тесто

Шоколадный крем «Пломбир»

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Профитроли с шоколадным кремом «Пломбир»»:

Для теста в кастрюле смешать молоко, воду, соль, сахар и сливочное масло. Поставить на плиту и довести до кипения. Как только масло растворится и жидкость начнет слегка кипеть, нужно всыпать муку и быстро перемешать. Тесто начнет формироваться в комок.
Подсушить получившееся тесто на медленном нагреве 3-4 мин. Важно, не зажаривать его, а лишь просушить, постоянно растирая его. Снять с плиты и дать немного остыть.

Яйца слегка взбить вилкой. Постепенно ввести в тесто, тщательно вымешивая его лопаткой до однородной массы. Готовое тесто получается тягучим и не растекается.

Для крема соединяю в кастрюльке молоко, крахмал, сахар, какао, муку и яйцо. Взбиваю венчиком до объединения ингредиентов и ставлю на плиту.

Довожу массу до кипения и постоянно помешивая провариваю до загустения. Снимаю с огня, добавляю кусочки шоколада и мешаю до их растворения, накрываю пленкой и даю остыть до комнатной температуры, а затем убираю в холодильник на пару часов.

В кухонном комбайне GALAXY GL2300 взбиваю мягкое сливочное масло и постепенно добавляю охлажденный шоколадный крем.

Получается красивая глянцевая шоколадная масса. Перекладываю крем в кондитерский мешок и убираю в холодильник на 20-30 мин.

Начиняю профитроли. Приятного чаепития!

В приготовлении шоколадного крема мне помог кухонный комбайн GALAXY GL2300

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Хочу предложить вам рецепт профитролей, которые у меня получаются всегда, при соблюдении некоторых тонкостей с которыми я поделюсь с вами. Шоколадный крем «Пломбир» идеально подходит для их наполнения. Также этот крем подойдет для прослаивания тортов и других десертов.

Похожие рецепты

Пирожное а-ля «Жербо»

Обсыпное пирожное

Пирожные «Для любимых»

Овсяные корзиночки с фруктами и кремом

Блонди с вяленой вишней и фисташками

Брауни из белого шоколада с вишней

Пряные имбирные квадратики

Заварные пирожные с кремом без лактозы

Канноли

Фотографии «Профитроли с шоколадным кремом «Пломбир»» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

9 августа 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

22 мая 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

5 апреля 2020 года kisulka lapa #

6 апреля 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

5 апреля 2020 года kisulka lapa #

23 февраля 2020 года korztat #

25 февраля 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

25 февраля 2020 года korztat #

25 февраля 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

3 февраля 2020 года korztat #

3 февраля 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

3 февраля 2020 года korztat #

3 февраля 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 февраля 2020 года galina27 1967 #

14 января | екатерина19901 (автор рецепта) # +1
Дорогие друзья! В рецепте ошибка, я забыла указать сахар в крем. Его нужно 125 г

18 января 2020 года kolibri-ru #

18 января 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 февраля 2020 года marfutak # (модератор)

3 февраля 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

17 января 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

14 января 2020 года Sea-green #

15 января 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

14 января 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

13 января 2020 года ilushova1973 #

13 января 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

15 января 2020 года vero4044 #

3 февраля 2020 года galina27 1967 #

8 февраля 2020 года ilushova1973 #

13 января 2020 года chisnevich82 #

13 января 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

13 января 2020 года alla martynova #

13 января 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

13 января 2020 года TatianaL #

13 января 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

13 января 2020 года olgamixlina #

13 января 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

12 января 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

12 января 2020 года Норелав #

12 января 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

12 января 2020 года alenanat #

12 января 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

12 января 2020 года alenanat #

12 января 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

13 января 2020 года alla martynova #

мои любят эклеры с кремом или масло- сгущенка,или сливки взбитые с сахаром, я заварной делаю на промазку медовика, но с боков и сверху обязательно вареная сгущенка с маслом

11 января 2020 года girsk3364 #

12 января 2020 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Профитроли — 10 пошаговых рецептов в домашних условиях

Профитроли – популярные изделия из заварного теста, пришедшие к нам из французской кухни. Продукт можно наполнять как солеными, так и сладкими начинками. Угощения часто подают на фуршеты и торжественные события. Приготовьте их в домашних условиях, используя кулинарную подборку с пошаговым описанием процесса.

Классические профитроли с заварным кремом в домашних условиях

Мягкие и нежные профитроли с заварным кремом легко приготовить по классическому рецепту. Домашний десерт украсит семейное чаепитие или праздничный стол. Берите на заметку вкусную кулинарную идею.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Несладкие закусочные профитроли на праздничный стол

Вкусные и простые закуски – важная составляющая любого праздничного стола. Оцените яркую идею приготовления профитролей с несладкой начинкой. Порадуйте своих близких или гостей.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Профитроли с творожным сыром и красной рыбой

Нежные профитроли с несладкой начинкой станут ярким решением для вашего торжественного стола. Попробуйте простой домашний рецепт с красной рыбой и творожным сыром.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Простой и вкусный рецепт профитролей с кремом со сгущенкой

Яркая начинка для домашних профитролей – крем со сгущенкой. Приготовить его совсем не сложно. Оцените простой и быстрый рецепт. Угощение станет отличным поводом собрать близких за чаепитием.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Домашние профитроли с шоколадным кремом

Нежные и воздушные профитроли можно приготовить с густым шоколадным кремом. Такое угощение подойдет для неспешного завтрака за чашечкой горячего чая или кофе. Попробуйте яркий домашний рецепт.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Ленивые профитроли из слоеного дрожжевого теста

Домашние профитроли из слоеного теста часто называют ленивыми. Это все благодаря простому и быстрому рецепту приготовления. Берите его на заметку для вкусного утреннего чаепития.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Простые и быстрые профитроли без начинки

Быстро и просто приготовить профитроли в домашних условиях, можно без добавления начинки. Мучной продукт порадует своей мягкостью и нежным вкусом. Подавайте к чаю или используйте для формирования холодных закусок.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как испечь профитроли с взбитыми сливками в духовке?

Сладкие профитроли с взбитыми сливками – это простое и вкусное угощение для вашего стола. Десерт подойдет как для домашнего чаепития, так и для фуршетного меню. Порадуйте своих близких.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления профитролей с паштетом

Питательные профитроли для праздничного стола или фуршета можно приготовить с начинкой из паштета. Нежное угощение приятно удивит ваших близких или гостей. Попробуйте!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Очень вкусные профитроли с семгой и сливочным сыром

Яркая и вкусная начинка для домашних профитролей – слабосоленая семга и нежный сливочный сыр. Закуска порадует простым кулинарным процессом и привлекательным внешним видом. Подходит для праздничного стола.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник