Пряники рецепт с корицей

Медовые звездочки с корицей

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить медовые звездочки с корицей

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления медовых звездочек с корицей в сотейнике смешать мед, сахар, корицу (столовую ложку без горки) и яйца.

Шаг 2

Добавить мягкое сливочное масло и поставить сотейник на водяную баню. Постоянно помешивая венчиком, добиться однородной консистенции.

Шаг 3

Добавить соду (чайную ложку без горки) и хорошо перемешать, через минуту масса должна слегка вспениться.

Шаг 4

Снять сотейник с водяной бани. Просеять муку. Добавить половину от общего объема муки в сотейник к жидкой массе. Перемешать. Получится жидкое тесто, которое нужно оставить до полного остывания.

Когда тесто будет холодным, можно добавить остальную муку и вымесить мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам.

Шаг 5

Если тесто очень сильно липнет, то можно добавить буквально 1 столовую ложку муки и снова вымесить его. Но старайтесь не досыпать муки, иначе готовые пряники получатся слишком плотными.

Пряничное тесто накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Прятать в холодильник его не нужно, оно и так легко будет раскатываться в пласт.

Шаг 6

Разделить тесто на 3-4 части и каждую из них поочередно раскатать в тонкий пласт толщиной не более 0,5 см., так как пряники во время выпечки хорошо поднимаются.

Очень удобно раскатывать тесто между двумя листами пергаментной бумаги.

Шаг 7

В таком случае тесто не прилипает и не нужно дополнительно подсыпать муку на рабочую поверхность.

Шаг 8

Вырезать фигурки звёздочки.

Шаг 9

На каждом прянике сделать дырочку с помощью толстой трубочки для напитков.

Шаг 10

Переложить будущие пряники на пергаментную бумагу на противень, оставляя место между ними.

Шаг 11

Выпекать пряники с корицей не более 10 минут при 180 градусах. Изделия очень быстро выпекаются, поэтому следите за ними и не передержите, иначе низ и края могут заметно подгореть.

Шаг 12

Остудить пряники и заняться приготовлением сахарной глазури.

Шаг 13

В столовую ложку кипятка добавить 5 капель лимонного сока.

Шаг 14

Влить лимонную воду в сахарную пудру и энергично перемешать, чтобы получился густой бежевый крем.

Шаг 15

Украсить звездочки на ваше усмотрение и дать глазури застыть, например, оставить пряники на столе до утра.

Шаг 16

Продев нитку в подготовленное отверстие, можно украсить медовыми звездочками с корицей новогоднюю елку. Такие пряники долго остаются мягкими, ароматными и вкусными. Хотя, если в доме есть дети, висеть на елке им долго не придется)))

Источник

Имбирные пряники с корицей

Ингредиенты

Растительное масло – 50 мл

Мука пшеничная – 200 г

Мука овсяная – 200 г

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Имбирные пряники с корицей

Пошаговый рецепт с фото и видео

Имбирные пряники – моя слабость. Причем я одинаково люблю их и есть, и готовить. Со вкусом понятно – они получаются очень пряными, медовыми, ароматными, а чем дольше их хранишь, тем более хрустящими становятся. В приготовлении есть тоже большое удовольствие – жидкие и сухие компоненты смешиваются отдельно, а потом просто соединяются до получения однородного теста. И не было у меня ещё случая, чтобы тесто не получилось. Главное, не съесть его до выпечки пряников – оно тоже весьма вкусное.

Сегодня мы приготовим пряники с двумя моими самыми любимыми специями – имбирем и корицей. Идеальная выпечка для проведения уютных вечеров за чашечкой какао или кофе в компании друзей или семьи.

Подготовим ингредиенты и приступим к приготовлению имбирных пряников с корицей.

В кастрюле соединяем сахар, мёд и воду.

Нагреваем до растворения компонентов и получения однородной жидкости. Немного остужаем и добавляем растительное масло.

В миску просеиваем пшеничную муку, всыпаем овсяную (если мелкая, можно просеять). Добавляем молотый имбирь, корицу и разрыхлитель.

Перемешиваем венчиком до однородности сухих компонентов и вливаем жидкие.

Венчиком начинаем замешивать тесто для пряников, далее мешаем ложкой. Тесто получается мягким, однородным, не липнущим к пальцам.

Формируем изделия руками, слегка присыпанными мукой, и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Можно делать прянички чуть большего размера, чем у меня, но и выпекать их придется немного дольше.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 20-25 минут до румяности.

Готовые пряники можно полить сахарной глазурью. Для этого сахар (2 ст.л.) и воду (1 ст.л.) доведите до кипения и поварите 3-5 минут на небольшом огне.

Имбирные пряники с корицей готовы! Подаем к чаю, кофе или какао. Приятного аппетита!

Источник