Пулярики с сыром рецепт

Фаршированные куриные ножки. Фото-Рецепт от http://www.goldenplate.ru.

Мой рецепт фаршированной курицы, вызвал ряд откликов, и я поняла, что многие говорят о фаршированных ножках. Это очень распространенный рецет, который присутствует на многих сайтах. Поэтому нет необходимости открывать Америку, и я просто предлагаю рецепт от сайта Золотая тарелка. Ссылка не сайт после рецепта.

Куриные окорочка моем.

Затем стараясь не повредить снимаем с окорочков кожу.

Возле сустава ножом подрезать сухожилия.

Аккуратно отрезаем косточку. Если кость раздробилась, острые осколки удалить.

Получается такой чулок.

В небольшом количестве растительного масла обжариваем до готовности шампиньоны.

Куриное мясо отделяем от кости. Делаем разрез на внутренней стороне окорочка,

аккуратно ножом обрезаем мясо с сустава и руками достаем кость.

Я обычно обрезаю сухожилия, но вообщем в готовом блюде они не чувствуются.

Полученной начинкой фаршируем куриную кожу.

Фаршированные куриные ножки выкладываем на смазанный растительным или сливочным маслом противень. Чтобы начинка не выпадала, закалываем окорочка шпажками.

Намазываем пулярики майонезом и ставим на 45 минут, в разогретую до 180-200 градусов духовку.

Через 45-50 минут получаем такую вот красоту.

Украшаем зеленью, овощами и подаем на стол.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

«А-ля пулярики»

Все хочу нафаршировать целую курочку (ободрав с нее кожу), но увы, смелости моей пока не хватает. Так что, занимаюсь фаршированием по частям.

Ингредиенты для «»А-ля пулярики»»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «»А-ля пулярики»»:

аккуратно отделяем кожу от голени до сустава и отрубаем, выворачиваем обратно

Мелко нарезаем мясо, ободранное с ножек, и маринуем его с соевым соусом, специями и мелко нарезанной половинкой перчика чили.

Мелко нарезаем луковицу и обжариваем вместе с 2-3 (у меня были очень крупные) шампиньонами. Чуть-чуть присолить

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Все хочу нафаршировать целую курочку (ободрав с нее кожу), но увы, смелости моей пока не хватает. Так что, занимаюсь фаршированием по частям.

Похожие рецепты

Фаршированные куриные ножки «Экзотический рай»

Курица, фаршированная гречкой и цуккини

Руляда «Берестье»

Курочка карри с ананасами и чесноком

Курица лявянги

Окорочка, фаршированные грецкими орехами

Фаршированная курочка

Куриные бёдра с картофелем и сыром

Фаршированная курица

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Французский»

Сырный рулет «Прелесть»

Торт «Кофе-Капуччино»

Комментарии и отзывы

18 сентября 2011 года Укропчик #

20 сентября 2011 года EGIK # (автор рецепта)

24 декабря 2009 года tat70 #

24 декабря 2009 года EGIK # (автор рецепта)

27 ноября 2009 года Lill #

27 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

26 ноября 2009 года Тата-408 #

26 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года Lzaika45 #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года ирина66 #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года viktoschka #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года timoxa #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года smirn deleted #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года Violka #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года Латика deleted #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года OLGA_BOSS #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Пулярики с сыром куриные как приготовить

Так что же такое «пулярик»? Рубленное куриное мясо с начинкой, завернутое в куриную шкурку. Мясо было вкусное. И сыра положили щедро. Вот пулярик в разрезе.

У этого производителя есть еще пулярики с грибами. Хочу попробовать. и возникло желание научиться готовить пулярики самостоятельно.
Спасибо за внимание. Надеюсь мой отзыв был вам полезен.

Все хочу нафаршировать целую курочку (ободрав с нее кожу), но увы, смелости моей пока не хватает. Так что, занимаюсь фаршированием по частям.

Ингредиенты для «»А-ля пулярики»»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «»А-ля пулярики»»:

аккуратно отделяем кожу от голени до сустава и отрубаем, выворачиваем обратно

Мелко нарезаем мясо, ободранное с ножек, и маринуем его с соевым соусом, специями и мелко нарезанной половинкой перчика чили.

Мелко нарезаем луковицу и обжариваем вместе с 2-3 (у меня были очень крупные) шампиньонами. Чуть-чуть присолить

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

18 сентября 2011 года Укропчик #

20 сентября 2011 года EGIK # (автор рецепта)

24 декабря 2009 года tat70 #

24 декабря 2009 года EGIK # (автор рецепта)

27 ноября 2009 года Lill #

27 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

26 ноября 2009 года Тата-408 #

26 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года Lzaika45 #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года ирина66 #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года viktoschka #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года timoxa #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года smirn deleted #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года Violka #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года Латика deleted #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года OLGA_BOSS #

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)

25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Дорогие друзья, не только салатами сыт человек в новый год и каждый день. Предлагаю вам невероятное по вакусу, красоте и простоте блюдо.

Пулярики — интересное и не совсем понятное название впервые встретилось мне на упаковке куриных полуфабрикатов. Теперь у меня дома так называются фаршированные бескостные куриные бедрышки. Нежные и сочные они хороши и в будни и в праздники. Искренне рекомендую блюдо всем любителям курицы.

Состав

Приготовление

Начинка для пуляриков может быть самой различной. У меня в этот раз были огурчики, корень сельдерея, помидоры и корейская морковка. Все овощи для начинки нужно нарезать тонкими ломтиками.

Удалить из бедрышек косточки, чтобы осталось мясо на коже, его нужно посолить и поперчить по вкусу. На подготовленное мясо выкладываем начинку.

Не слишком много, но и не мало, так, чтобы можно было потом плотненько завернуть все и скрепить края кожицы зубочистками.

Можно пересыпать их овощами, тогда получится изумительный соус. Подавать можно как горячими, так и холодными.

Примечание

Рецептов начинок для фарширования курицы множество, вы можете выбрать то, что вам по вкусу. Приятного аппетита!

Брала с опаской.

Здравствуйте, дорогие друзья!

Не так давно со мной произошла не очень приятная история, и теперь я более чем опасливо кладу в корзину продукты, которые вижу в магазине впервые..

Сегодня речь пойдет о таком продукте. Это пулярики) Милое, забавное название, которое обозначает фаршированные куриные ножки.

Производитель- Ростов-на-Дону. Состав меня ничем не смутил. 410 гр. по цене 129 рублей. Не дешево вроде, зато не возиться самой) Кстати когда я искала картинку для отзыва, обнаружила, что на пулярики бывают акции.

Открыла, запах свежий, вид опрятный. Три пулярика обтянуты кожей и посыпаны по-моему сушеным зеленым луком.

Разрезая я боялась увидеть фарш. и спасибо, если бы он был фаршем настоящим.. а то может быть и механической обвалки. Но. случилось чудо.. в пулярике было рубленое куриное мясо и немного шампиньонов, не в середине как начинка, а в самом фарше.

Съела я его не быстро, а растягивая удовольствие. было очень вкусно! Я теперь буду гоняться за пуляриками)

Куриные рулетики с сыром и зеленью – вкусное, но весьма коварное блюдо. Нехитрое, казалось бы, приготовление грудки часто заканчивается провалом: мясо либо сухое, либо пресное. Не удивительно, ведь легкое белковое куриное филе практически полностью лишено жиров, придающих готовой еде сочность и мягкую текстуру. А начинка далеко не всегда способна компенсировать огрехи. Но не стоит заранее настраиваться на провал! Мы подскажем несколько секретов, гарантирующих успех.

Во-первых, старайтесь готовить из свежего куриного филе. Перемороженное мясо в любом случае будет более сухим и жестким после термической обработки. Во-вторых, используйте сочные сорта сыра (сливочный, творожный или полутвердый повышенной жирности). В-третьих, помните про обилие зелени и овощей. Томаты, цуккини и болгарские перцы быстро отдают сок при нагревании.

Куриные рулетики с сыром и зеленью – классический рецепт

Цикл удачных рецептов куриных рулетиков с сыром и зеленью начнем с классической версии. Готовое блюдо вряд ли будет отличаться неординарным вкусом и необыкновенным внешним видом. Но ведь и мы не всегда предпочитаем кулинарное новаторство хорошо проверенным традиционным сочетаниям.

Куриное филе помойте, просушите, нарежьте на тонки пласты и отбейте молоточком. Посолите и поперчите мясо.

Отбивайте куриную грудку через слой пищевой пленки. Так волокна будут меньше повреждаться, а жидкость не станет разбрызгиваться по рабочей поверхности.

Сыр натрите на крупной терке, зелень укропа нарубите ножом шефа.

Смешайте компоненты начинки с майонезом и аккуратно выложите по 1 ст.л. на каждый пласт.

Сформируйте куриные рулетики и слегка примотайте ниткой, чтобы не разворачивались в процессе приготовления.

Обжарьте заготовки на раскаленном масле по 1 минуте с каждой стороны. Затем запекайте в духовом шкафу еще 20 минут при 140С.

Готовые куриные рулетики с сыром и зеленью слегка охладите, удалите нить и нарежьте угощение толстыми кольцами. Подавайте гостям с томатным, горчичным или сливочным соусом.

Запеченные куриные рулетики с сыром, грибами и зеленью

Если классическими куриными рулетиками с зеленью и сыром родных уже не удивить, разнообразьте начинку легкой грибной нотой. Лисички, опята, подберезовики, белые грибы… И даже обыкновенные шампиньоны привнесут некий шарм в традиционное блюдо.

Куриную грудку помойте и просушите. Сделайте глубокий продольный надрез, чтобы раскрыть филе по типу книжки. Посолите, поперчите мясо и отбейте молоточком.

Грибы нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле с солью и перцем до полуготовности.

Сыр натрите на терке, смешайте с нарезанной петрушкой и обжаренными грибами.

Вареные и очищенные перепелиные яйца можно порубить в начинку или уложить в рулет целиком.

Отбитое филе нафаршируйте, сформируйте рулеты и замотайте их в фольгу.

Запекайте блюдо в духовке при 200С не менее 25 мин. За 2 минуты до готовности разверните обертку, чтобы мясо подрумянилось.

Острые куриные рулетики с сыром, зеленью и чесноком

Вот уже долгие годы куриное мясо слывет нежным и деликатным. Большинство блюд из грудки подразумевают весьма умеренный вкус и не слишком яркий аромат. Пора разрывать шаблоны и менять стереотипы. Рекомендуем приготовить острые куриные рулетики с сыром, зеленью и чесноком, чтобы ощутить настоящую бурю в тарелке.

Каждое куриное филе разрежьте вдоль на 2 части. Хорошенько отбейте мясо молоточком, посолите и поперчите.

Сыр натрите на крупной терке, смешайте с рубленной зеленью, измельченным чесноком, горчицей.

Отбитые куриные пласты смажьте оливковым маслом. Аккуратно распределите всю начинку и сверните рулеты.

Выпекайте угощение 25-30 минут в духовке при 170С. За 5 минут до готовности смажьте рулетики с сыром и зеленью смесью горчицы и майонеза.

Куриные рулетики с творожным сыром, болгарским перцем и зеленью

Практически все куриные рулеты с зеленью и сыром вкусные, но не очень презентабельные в разрезе. Привнести яркий штрих в кулинарную картину помогут разноцветные овощи. Так, красный болгарский перец и желтая морковка отлично дополнят освежающий зеленый цвет укропа, базилика или шпината.

Вымытое и просушенное куриное филе разрежьте на пласты и отбейте кухонным молоточком. Посолите и поперчите мясо.

Шпинат припустите на малом количестве растительного масла, болгарский перец нарежьте кубиком.

В отдельной посудине смешайте творог, подготовленный шпинат и рубленый укроп.

На мясные пласты выложите начинку и присыпьте ее кубиками перца. Сформируйте рулеты.

Горячие куриные рулеты с сыром и зеленью выдержите 15-20 минут на кухонном столе, затем аккуратно нарежьте кольцами.

Подавайте сочное и ароматное угощение к праздничному столу в качестве холодной закуски.

Нежные куриные рулетики со сливочным сыром, курагой и зеленью

Куриная грудка – самое универсальное мясо. Ее можно начинать абсолютно любыми свежими и качественными ингредиентами: зеленью и овощами, яйцами и сыром, грибами и орехами. Кому-то по душе прослойки из сладкой паприки, другие предпочитают начинку из соленого огурца. Но говорят, наиболее удачное сочетание – «курица + сливочный сыр + курага». Так ли это? Давайте проверим!

С промытых и просушенных куриных грудок срежьте боковой отросток. Аккуратно отбейте мясо через пищевую пленку до толщины не более 0,5 см.

Подготовленное филе посолите, поперчите и смажьте растительным маслом. Оставьте под пленкой на 10-15 минут.

Курагу нарежьте полосками, зелень нарубите ножом шефа.

На мясных пластах размажьте нетолстым слоем сливочный сыр. Сверху разложите полоски кураги и присыпьте начинку зеленью.

Сформируйте рулеты, обмотайте заготовки нитью.

Запекайте блюдо при 170С полчаса под фольгой и еще 5 минут без нее.

Перед подачей куриные рулетики с сыром, зеленью и курагой немного остудите и нарежьте тонкими кружками.

Куриные рулетики с зеленью и сыром, запеченные в беконе

Сделать привычные рулеты сочными не только внутри, но и снаружи, поможет «рубашка» из бекона. Достаточно пары полосок тонкого деликатеса, чтобы куриные рулетики с сыром и зеленью обрели румяный вид и хрустящую корочку. Безусловно, для диетического меню такое блюдо не подойдет, но для сытного обеда папе, мужу или сыну – идеальный вариант.

Куриные грудки разрежьте на пласты, отбейте молоточком, посолите и поперчите.

Сыр натрите на крупной терке, смешайте с рубленной зеленью. К примеру, с петрушкой, укропом и сельдереем. Добавьте в начинку толченый чеснок.

Разложите на мясные пласты начинку, сверните рулеты.

Аккуратно обмотайте каждую заготовку слайсом бекона. Заколите его концы зубочисткой, чтобы избежать деформации в процессе запекания.

Уложите подготовленные рулетики с сыром и зеленью в глубокий противень и поставьте в духовку, разогретую до 160С на 25 минут.

Запекайте мясные рулеты на подушке из овощей. К примеру, на кольцах кабачка, морковки и картофеля. Так вы получите к мясу отличный гарнир.

Куриные рулетики с черносливом и зеленью под сырной шапкой

Рулеты из куриной грудки с зеленью и черносливом отличаются от предыдущих не только начинкой, но и способом приготовления. Вместо типичного запекания рекомендуем вам протушить мясное угощение в сметанном соусе под сырной шапкой. Более тонкого вкуса и нежной текстуры вы еще не встречали.

Куриное филе, предварительно вымытое и просушенное, разрежьте вдоль на две плоских части. Каждую из них посолите, поперчите и отбейте молоточком.

Чернослив перекрутите на мясорубке со свежей зеленью. Распределите получившуюся массу по мясным пластам.

Аккуратно сформируйте рулеты и уложите их в глубокую форму для запекания.

Сметану смешайте с мягким сливочным маслом, посолите и поперчите. Туда же отправьте измельченный чеснок.

Залейте рулеты соусом и присыпьте сверху тертым сыром.

Накройте форму крышкой и тушите содержимое в духовке при 160С не менее 35 минут.

Куриные рулетики с сыром, зеленью и черносливом подавайте горячими с воздушным овощным пюре или хрустящими ломтиками пшеничного хлеба.

Ингредиенты на 2 порции:

Источник